Pizza pec

[Loksa]

Loksa, OksanaPrummel je poľská zázračná pec s oknom veľmi dobrej kvality. sú na ňom špeciály. téma A o receptoch Duc a som v službe, ale recepty som už napísala

: drinky_mlieko: dobehneme každého !!!

Upiekla som malý čapátok, urobila som ho pre dcéru s paradajkami a syrom. Budeme jesť tak lahodne. Len som nepochopil princíp kúrenia. Zapne sa / vypne, zatiaľ čo časovač tiká?

[auntyirisha]

auntyirishaKúpou od vás! Dostali ste vrecko v chapatis?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, poďakovať! V niektorých áno, v niektorých - nie, ale s ich pečením som nová, predtým som to urobila raz na panvici: oops: Niektoré však nafúkli ako vankúš. Až kým som si neuvedomil, na čom to záleží

[Irina]

Irina, Jasný! Nie som úplne rozhodnutý sám za seba .. potrebujem čapáticu alebo ak mám pec na pizzu s kameňom (zatiaľ nie)

[Vika]

Vika, chapatnitsa má svoje vlastné plus - nie je potrebné rolovať koláč. Vyvaľkala som sa na valček na cesto.

Z Anisu som začal päťminútové cesto. Večer skúsim uvariť v rúre koláče

Kúpil som si aj papier na pečenie, aby sa kameň nezašpinil (tiež sa mi zdá, že takto je pohodlnejšie vykladať obrobky do rúry). Išiel som hľadať kožu. Sú lopaty všeobecne pohodlné, alebo je to lepšie s jednou veľkou lopatou?

A špachtle vôbec nepoužívam, pečiem na látke, veľmi sa mi páči, pizzu valím priamo na látku veľmi, veľmi tenko a po upečení z nej pizza len tak odletí na plech, nakrájam 3 kruhy a uvarte 3 pizzu naraz, velmi super. Je to veľmi pohodlné na prenášanie a kameň sa nezašpiní, aj keď samozrejme stále nie je nový, pre mňa je veľmi nesprávne, že je kameň biely, bol by to akýsi čierny alebo tmavošedý.

Pečiem na látke, veľmi sa mi páči,

Ira, aký druh látky máš? Je to naozaj najbežnejšia hb?

Nie je špeciálny na pečenie, vydrží sklolaminát s teflónom 450 stupňov. Predáva sa v špeciálnych zľavách. obchodoch.

🔗 tento typ
🔗

Nie je špeciálny na pečenie, vydrží sklolaminát s teflónom 450 stupňov. Predáva sa v špeciálnych zľavách. obchodoch.

🔗 tento typ
🔗

A už som dúfal, že obvyklá látka sa tu, bohužiaľ, nepredáva.

[kil]

kil, Irina, kde si to kúpil? Objednali ste si to sami? Manžel mi priniesol hrubú fóliu, je to viac ako potrebné a je škoda rezať. Ale môžem z nich vyrezať tvary 2 vo forme dosiek, ak sa chytím tkaniva. Nechcem to ešte krájať!

[kil]

kil, Irina, kde si to kúpil? Objednali ste si to sami? Manžel mi priniesol hrubú fóliu, je to viac ako potrebné a je škoda rezať. Ale môžem z nich vyrezať tvary 2 vo forme dosiek, ak sa chytím tkaniva. Nechcem to ešte krájať!

Oksana objednala v nejakom moskovskom obchode, predala zvyšky, pretože majú doručenie od 200 0, zdá sa, nepamätám si názov obchodu, hneď ako si spomeniem na odkaz. Tkanina stála 450 rubľov za meter, šírka tkaniny sa tiež zdá byť 1 meter, alebo možno trochu viac.

našiel som 🔗 objednané tu.

[auntyirisha]

auntyirisha, A moje cesto Anise je už tretí deň! Pizza ma upečie, svrbia ma ruky, ale ja teraz nejem! Môžem upiecť koláč!
Ďakujem Irina!

[Irina]

Irina, tam je 450 rubľov s maximálnou teplotou 250 stupňov a 800-teplota nie je stanovená?

[Irina]

Irina, tam je 450 rubľov s maximálnou teplotou 250 stupňov a 800-teplota nie je stanovená?

No, možno 250, nepamätám si, ale niekde bola infa o vysokej teplote. Stručne povedané, je vhodné na ňom piecť. Kúpil som si tam aj biely pre pažbu na zvárací oblek (no, toto bude moja aplikácia, teplota je určite vyššia ako 250). Alebo tam bolo niečo ako
Hlavné výhody teflónového povlaku (PTFE):

tepelná odolnosť od -150 ° С do + 300 ° С (krátkodobo do + 350 ° С);
vysoké antifrikčné, antiadhézne a dielektrické vlastnosti;
vysoká chemická a biochemická odolnosť;
biologická inertnosť (teflón je pre telo neškodný).

Rozumiem, pozriem sa!

Upozorňujeme, že kachle sa ohrievajú až na 390 stupňov. Tu by som bol opatrnejší s teflónom. Predtým písali, že pri prehriatí začne vylučovať všetky druhy škodlivosti. Dnes sa pokúsim upiecť koláče na papieri, napíšem, čo vyjde. Včera som však mierne rozpadol kameň s čapami

V papierovej bani zostalo pár škvŕn od popola a ona sa to nezafetuje štetcom a zostali tam škvrny, páčilo sa mi to viac na fólii!

[Oksana]

Oksana, máš obyčajnú fóliu?

[auntyirisha]

auntyirisha„Nie, je to veľmi silné a tvrdé, ako to bolo kedysi! nie je to tak dávno, čo som videl aj fóliu na gril - podobnú tejto! A potom ten môj mierne stmavol. Ako papier prešiel testom?

[Loksa]

Loksa, Oksana, ešte nepečie.

Čakám! Zjedli môj koláč v podobe vyprážaných koláčov! Na odhalenie krabice bolo dokonca príliš lenivé! Ukázalo sa to vynikajúce!

Spravila som nejaké koláče! Časť natretá olivou. maslo s talianskymi bylinkami, niektoré s maslom a cibuľou navrchu, niektoré s kečupom a cibuľou (a bylinkami). Červenal sa po obvode, stred sa ukázal ako ľahký, dobre nafúknutý. Papier rýchlo začal tmavnúť, a tak mávla rukou a upiekla na kameni.

Celú vetvu som študoval hore-dole a viackrát. Som v úplnej pripravenosti na kúpu sporáka Ferrari, trpím iba počtom kameňov.
V tejto súvislosti je znepokojujúca otázka výmeny základného kameňa. Pokiaľ chápem, spodný kameň nie je odnímateľný. Ako ho však môžete vymeniť, ak sa stane nepoužiteľným? Iba výmenou samotnej rúry?
A napriek tomu existujú kachle s odnímateľnými kameňmi? Nenašiel som odpoveď na túto otázku (alebo mi chýbala)
Skláňam sa nízko pred všetkými výrobcami pizze v tomto vlákne a prosím o pomoc s odpoveďou!

[brusnika]

brusnika, dievčatá do tohto vlákna napísali, že kameň sa dá odstrániť, zdá sa, akoby bol na skrutkách

[brusnika]

brusnika, na strane 39, Mária zdieľala:

Na Bestrone je kameň odstránený, čo je vhodné na čistenie.
Bestron ohrieva až 350 gramov a Ferrari až 400 alebo niečo podobné)
Ale Bestron na 350 gr upečie pizzu za 5 minút, naozaj!
Neviem ferrari)

Ďakujem, prehliadol som kamene ...
Mám akosi dušu pre Ferrari a v Ibei je ich veľa.
V skutočnosti ďalšia otázka pre používateľov kachlí s dvoma kameňmi, v skutočnosti bude nakoniec možné v prípade potreby pripevniť horný kameň ku dnu?
A ďalšia otázka o každodennom používaní: spadajú pod kameňom z pečenia všelijaké drobky? A potom si myslím, že bude stačiť štetku z pizze oprášiť štetcom, alebo budete musieť kameň vykrútiť, aby ste všetko vytriasli? S princeznou je to jednoduché, ošúchané a pripravené na fúzy! A čo potom robiť?
Prepáčte, ak sa o tom diskutovalo.

brusnika [/ b], pokiaľ viem, používatelia sporákov s dvoma kameňmi sa zatiaľ neobjavili. Drobky nepadajú pod kameň, iba som ich zmietla. Pokiaľ ide o výmenu spodného kameňa za horný, nie som si istý, pretože horný, zdá sa mi, má o niečo menší priemer. Kameň sa dá znehodnotiť, iba ak odhodíte sporák a rozbijete ho. Potom som niekde videl video, varili na prasknutom a nič, kachle fungujú.

[auntyirisha]

auntyirisha, prepáčte, pomýlil som si to, myslel som si, čo ste kúpili, ale vyzeral som, že ste si to ešte rozmysleli. A z akých dôvodov? Sám o niečom už pochybujem, myslel som si, že ak by to bolo možné, druhý kameň by sa dal použiť ako náhradný.

[brusnika]

brusnika, Uvedomil som si, že Taliani pomocou dvoch kameňov upečú nejaké špeciálne koláče (Ferrari má na ne dokonca špeciálny stroj) a výrobca sa rozhodol takúto funkciu doplniť o pec na pizzu. Preto som sa rozhodol, že preplácanie za to, čo nevyužijem, je nevhodné.

Aaaaaaa .... Skrátka, konečne som upadla do strnulosti, možno ani ja nebudem variť tieto talianske koláče. dakujem za vysvetlenie aj tak!

[brusnika]

brusnika, už pri výbere ma zarazila užitočná plocha na pečenie, z fotky sa zdalo, že výstupky na veku vo vnútri rúry sú pre model s dvoma kamienkami väčšie (podľa toho bude priemer pizze menší), ale keď Prišla Delicia, myslel som si, že s najväčšou pravdepodobnosťou sú tu a tam rovnaké. Pre mňa bolo v kamennej piecke stále niekoľko výhod (neviem naisto, ale povedali to na Markato-našom webe, kde sa predávajú) talianskej výroby + páčil sa mi tvar vrchného krytu a kachle ako celok externe. Ale vzhľadom na to, že nech už si poviete čokoľvek, je to najvhodnejšie na pečenie pizze (nie také multifunkčné ako napríklad princezná), rozhodol sa nepreplácať (aj keď som našiel nízku formu, ktorá do nej dobre zapadá, len kým som neprišiel že v ňom môžete variť). Myslím, že na konci príspevku bude téma oživená). Sám pečie zatiaľ iba lavashiks a ploché koláče.

[auntyirisha]

auntyirishaVeľmi pekne ďakujem za takéto podrobnosti. Ráno vstala s rozhodnutím vziať to dvoma kameňmi (no, tohto jeleňa musíme preskúmať zblízka :), a môj manžel akoby potvrdil, že si dáme toasty a upečieme niečo iné z oboch strán. Ako všeobecne získať, odhlásiť sa)

Mimochodom, na stránku píšu: dva kamene 31 cm 🔗
Poďme teda skontrolovať ...

[auntyirisha]

auntyirisha,
Irina, rozhodol som sa objednať od toho sprostredkovateľa. Po tvojom príspevku. Mohli by ste zmerať výšku od spodného po vrchný kameň? Alebo výšku strany formy, ktorú ste si vybrali?

[Helena]

Helena, Mám kachle s jedným kameňom. Výšku teda môžem merať iba do tieňa. Vzhľadom na to, že viečko je zaoblené, je tvar umiestnený (tak, aby bolo viečko zatvorené) malého maximálneho priemeru 26 cm (merané pozdĺž hornej časti bočných strán), bočné strany sú 2 cm. Forma je bieloruská, podobná cínu, pravdepodobne hliníku.

Dievčatá, ktoré majú výrobcov pizze Ferrari, povedzte mi, prosím, ako používať túto rúru! Dnes som sa na ňom rozhodol uvariť prvýkrát. A nie som spokojný s výsledkom. Možno robím niečo zle?
Sporák som zohrieval maximálne 10 minút. Potom vložila pizzu. A pizza išla v bublinách a syr sa lepil na otvorenú desiatu. A podľa toho sa dym lial. Varila som maximálne 5 minút, spodok horel a bublinky na vrchu, ktoré sa dotýkali výhrevného telesa, tiež sčerneli. Aj druhý vták okamžite nafúkal bubliny a prilepil sa na výhrevné teleso. Možno budete musieť znížiť teplotu, keď vložíte pizzu do rúry?

Julia, v pokynoch pre moje Ferrari sa hovorí, že sa má zahrievať 2,5 10 minút, a v peci 3. To, že pizza išla v bublinách, závisí od cesta. Pre mňa, ak je cesto 3 dni a viac a ak je husto vyvaľkané, môže nabobtnať do odtieňa, musíte otvoriť rúru a prepichnúť ju, nechať vzduch von. Pečiem pizzu na kovovom stojane, vyvaľkám ju na tenko na 0,5 cm

[Svetlana]

Svetlana, Jasný! Takže som prehriala kachle! Prečo potom taká vysoká teplota? Myslel som si, že to musíme toľko zahriať! Cesto je čerstvé a vyvaľkané tenké! Pečené na teflónovom koberci.

Prečo potom taká vysoká teplota?

aby bol výsledok čo najbližšie k originálu: pizza forno a legna (ako z pece na drevo)

Mimochodom, spomenul som si aj na polotovary na pizzu kúpené v obchode, sú „napichnuté“, možno by ste mali skúsiť chodiť s vidličkou po zrolovanej vrstve?

[Svetlana]

Svetlana, potom budem experimentovať! Ale pizza sa ukázala vôbec nie rovnaká ako v rúre! Ľahšie okrem spálené! Ale zjedli sme všetky dve pizze!

Je to čudné, ale zohrejem ho na „3“ a pečiem na „3“ 5 minút a cesto vyvaľkám nie na tenko, ale vnútri bublinkuje, samozrejme, ale tak, aby sa ho vykurovacie články mohli nabažiť a nalepiť .. nikdy sa to nestalo.

[Tatyana]

Tatyana, Potešili ste ma! Vidno to z prehriatia!

[Julia]

Ale pizza sa ukázala vôbec nie rovnaká ako v rúre! Ľahšie okrem spálené!

Julia, takže nerozumiem, chutila vám pizza od výrobcu pizze? Veľmi dobre sa červenám a pod ním je tenká kôrka. Ale v mojej rúre je vykurovacie teleso zhora v tvare W a nie okrúhle, takže sa pečie rovnomerne.

[Tatyana]

Tatyana, ale nepáčilo sa mi to, pretože cesto bolo celé opuchnuté a prilepené k výhrevnému telesu! Teng je guľatá. Takže som sa rozhodol vyskúšať zajtra v prvej trojke! Cesto som vložila do chladničky! Deťom sa ale páčilo presne to, že na miestach, kde sa syr nespálil, bol tekutý a nevyprážaný.

Je zaujímavé, že za celú dobu diskusie o peciach na pizzu sa zdá, že nikto toľko nepuchol. A písali o nerovnomernom vyprážaní s okrúhlym výhrevným telesom, horí po okrajoch a stred je ľahký.

Nemám také problémy. Desať je okrúhle. Nič sa nenafúkne, nepáli alebo sa neprilepí na tieň, stred je normálny.