Koláč Plyatsok "Pani Kabluchkova"

[Cesto:]

Koláč Plyatsok "Pani Kabluchkova"

Kategória: Cukrovinky

Kuchyňa: leštiť

Zloženie
Cesto:
Margarín	250 g
Žĺtky	5 kusov.
Cukor	200 g
Kyslá smotana	4 lyžice. l.
Múka	3 poháre
Prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.
Náplne:
Kyslý džem
Mak	1 pohár (120 - 130 gr.)
Vajcia	1 ks.
Cukor	0,5 šálky
Škrob	1 polievková lyžica. l.
Maslo, mäkké	1 polievková lyžica. l.
Nasekané vlašské orechy	1 pohár
Hrozienka	1 pohár
Proteínový krém:
Bielkoviny	5 kusov.
Cukor	1 pohár
Kissel suchý	90 g (1 vrece)
Krém:
Zmäknuté maslo	200 g
Kondenzované mlieko uvarené	380 g (1 plechovka)
Koňak	2 lyžice. l.
1 pohár - 230 ml.

Metóda varenia

• Cesto: Margarín pomelieme s cukrom, za stáleho miešania a mletia postupne pridávame žĺtky, potom kyslú smotanu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto je mierne lepkavé. Zhromaždíme ho do hrudky a pošleme na hodinu do chladničky.
• 
• Potom som všetko položil do jednej vrstvy obdĺžnikového tvaru 40x25 cm, pokrytý papierom na pečenie. Hrúbka vyvaľkaného cesta sa ukázala byť asi 7 - 9 mm.
• Na cesto natrieme natenko kyslý džem. Mám slivkový lekvár.
• Proteínový krém:
• Vyšľaháme bielka, postupne pridávame cukor. Potom jemne pridajte suché želé. Ak pečiete 2 koláče, urobte bielkovinovú hmotu dvoma cestami. Na džem natrieme proteínový krém.
• 
• Príprava maku, hrozienok a orechov:
• Varte mak s vriacou vodou, rozomlejte mixérom, pridajte vajce, cukor, škrob, olej. Dobre premiešajte.
• Opláchnite hrozienka a parou. Vysušte na obrúsku.
• Vlašské orechy osušte, ošúpte a mierne nakrájajte.
• Mak, hrozienka a orechy natrieme na bielkovinovo-želé hmotu. Ak robíte dva koláče - rozložte druhý v zrkadlovom obraze.
• 
• Pečieme 45 minút na 170 ° C. Ochladíme.
• 
• Krém:
• Zmäknuté maslo vyšľahajte do nadýchaného stavu a postupne prilievajte kondenzované mlieko.
• Čo sa týka krému, poviem - vyberieme podľa vášho vkusu a preferencií. Moja domácnosť má rada mastné a sladké krémy. Dá sa úplne nahradiť kyslou smotanou a krémom.
• Zhromaždenie:
• Tortu rozdelíme na dve časti a jednu z nich vymastíme cez plnku, na vrch dáme druhý koláč, ktorý plnku otočíme dovnútra. Všetci! Okamžite som všetko vložila do chladničky.
• 

Miska je určená pre

2 200 g

Poznámka

Recept zo stránky Varenie doma.

Dobrú chuť!

[Svetik]

Svetik, myši sú už unavené z ležania !!!! 🔗

fomca! Mám radosť z „Vyshyvanky“. A tu je nové pokušenie. Pani je ušľachtilá krása.
Môžete položiť otázku? Suché želé - čo je to za zviera? Sme temní. tretí deň, ako z palmy

[Omela]

Môžete položiť otázku? Suché želé - čo je to za zviera? Sme temní. tretí deň, ako z palmy

Áno, obvyklý sa predáva v balení! „Cranberry“ som vzal s chuťou, inak je vo vnútri všetko sladké!

Omela , ale kvôli takýmto myšiam budem piecť !!!!!!

[Sveta,]

Sveta, sedel na tanečnom parkete, že? Naozaj ti rozumiem.
Pekný! Päť plus do denníka! (podľa starého systému)

Samostatná úcta a rešpekt k tomu, že dodržujete tvar a skromný pohľad zhora, bez akýchkoľvek ozdôb na tortu. Rešpekt!

Veľmi chutný a krásny)

[Svetik,]

Aká mňamka !!! A hlavne je tu slivkový lekvár, stále som rozmýšľal, kam ho dať! Po pôste budem piecť !!!Svetik, si šikovný, zakaždým obdivujem tvoj tanec !!!

[Svetik]

A nepochyboval som, že táto lahůdka je od teba, Svetik! Poďme do rúry! (ak nájdem všetky výrobky)

Svetik, myši sú už unavené z ležania !!!!

Oksana, Nemôžem!!!!

Recept je vynikajúci ... ale keď všetko znova uvarím, neviem ... V poledne v prípade núdze pre matky vypúšťam poludnie, je viac času

[fomca]

Neodolal som ... aj ja by som rád napísal ..
To je taká nádhera !!! Nemôžem povedať nič o lahodnosti .. fomca - Veľmi sexy! Ja by som bola urobila také chutné maškrty ... Ale (to, čo vlastne píšem) mak nepredávame !!!!!!! (a ujovia v uniforme prisahajú, že to majú pestovať) Koľko receptov je s makom! A v toľkých !!! Nejaké buchty s makom som urobila už dávno - vrece som „schmatla“ náhodou. A potom celý pohár! Kde to môžem vziať!?
Sveta, tvoje recepty sú super úžasné !!!

A ak objednávate cez internet?

Och, ani neviem! Na internete som si nikdy nič neobjednával. Tu nie som v tomto smere pokročilý ... Pošlú chtol do dediny poštou? Bude to drahé?

[Irishka CH]

Pani je úžasná. Pravdepodobne a nejako o tom rozhodnem.

Irishka CH asi bude lacnejšie opýtať sa dievčat na fóre, ktoré žijú bližšie pri tebe a ktoré ti mak predávajú poštou.

Och, ani neviem! Na internete som si nikdy nič neobjednával. Tu v tomto smere nie som pokročilý ... Pošlú mi chtol poštou do dediny? Bude to drahé?

No, to si už musíte zistiť v internetovom obchode.

[Irishka CH]

Irishka CH

Ak nemáte skúsenosti s komunikáciou s internetovými obchodmi, skúste spoľahlivú alternatívu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

V sekcii „plnivá“ je „maková plnka“ 🔗

[Sveta, fomca]

Dievčatá !!! ďakujem pekne za účasť! iba my sme tu tému vyhodili ... Sveta, fomca , Odpusť mi prosím!!!

toto je ÚŽASNÝ ZÁZRAK !!! upiecť, budem ÚŽASNÝ !!!!

Wow! Wow! No, toto je nejaký nádherný zázrak!
Len sedím a znovu čítam, prehĺtam sliny ...
ale ako sa má v ťažkostiach?

[fronya40]

Dievčatá! Ďakujem veľmi pekne za pozornosť a milé slová k receptu !!!!!! Skús to!

fronya40, v zložitosti, ale nie je nič zložité. Jedného dňa som uvarila cesto, ďalší som ho piekla - nestihla som!

Irishka CH , A o maku, áno, tiež je pre nás čoraz ťažšie ho nájsť! Ale - vytrhol som pár balení po 50 gramoch. Všeobecne si myslím, že maková plnka bude spoločnosti Parfait vyhovovať.

Čo si myslíte, čo môže nahradiť suché želé ??? Škrob ?? A koľko to je v balení želé ??? Pozri sa sem prosím. Veľmi chcem tanec
A želé rozhodne nemáme.

[fomca]

fomca Svetik, opäť zvádzaš lahodnosťou !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Výborne, priamo ohromujete svojich tanečníkov, majsterky tanečníkov !!! Recept som si vtiahla do zošita !!! Ako si trúfam, budem piecť

[Lerele]

Lerele Myslím, že môžete jednoducho nahradiť škrob, 1 polievkovú lyžičku. l. bude postačujúce.

Poďakovať!! Je tam škrob. Teraz ideme za makom a urobím to.
A vo veľkej rúre urobiť jeden plech? na velky plech?
Už som našiel vaše merania, mám ich trochu viac. Takže beriem otázku.

ako chutí (tancuje)? je to mäkké?

ako chutí (tancuje)? je to mäkké?

Krehké cesto, krém iba medzi plnkami a trochu navrch .... Takže - toto nie je keksík !!!!!

No, pripravený. Ale s dobrodružstvami. Najprv sa trochu žĺtka dostalo do bieleho, vytiahlo sa a bielka vystúpili. Potom boli z nejakého dôvodu vyprážané a biely pásik nebol viditeľný, potom sa na teplý koláč natrelo maslo a kondenzované mlieko, všetko plávalo. Ale vkusne som už kúsok odštiepil. Teraz je zima, krém môže zamrznúť, inak pláva v tekutom kréme.
To znamená, že to isté ako na obrázku nevyšlo, ale stále chutné.
Áno, namiesto maku som dal vtáčiu čerešňu.
Ďakujem za recept !!!!

máme želé v briketách, ale je v balení aj prášok - ktorý? akékoľvek sa zmestí?

[Odkaz Lerele]

No, pripravený. Ale dobrodružné ... ale stále chutné.
Ďakujem za recept !!!!

Odkaz Lerele, Som rád, že sa mi to páčilo ... síce s dobrodružstvami, ale aj o to zaujímavejšie ...

máme želé v briketách, ale je aj v balení prášku - čo? akékoľvek sa zmestí?

echeva odkaz, urobí čokoľvek, vzal som to na briketu, vážil 90 gr. a rozpadol to.

Ľahké, ale je to veľmi sladké?
Len si myslím, že Pani piecť alebo Vyshyvanka. Všetko je také chutné

Ľahké, ale je to veľmi sladké?
Len si myslím, že Pani upečie alebo Vyshyvanka. Všetko je také chutné

Nie, s mierou. Dala som si slivkový lekvár a želé s príchuťou „brusníc“ - tu je vaša rovnováha v chuti so smotanou a náplňami .... No, pozri, tentoraz si vezmi obľúbený krém ...

Všeobecne platí, že dnes netreba piecť !!!!!!

domáce kondenzované mlieko láska Asi si dám krém s kondenzovaným mliekom alebo domácou kyslou smotanou.

Sveta, tááák lahodný tanec !!! Upiekla som ho vo februári 2012 v DR môjho manžela, hostia sa potešili !!!




Odporúčam všetkým - je to VEĽMI chutné !!!
Sveta, tvoje obrázky sú krajšie, v mojom zhone pri stole ...

[Vikus]

Vikus, peki, počkám s reportom !!!!

Svetta!, dakujem za fotku a recenziu! A čo máš vo vrstve? Nie je tam mak?

Sveta, je tam mak, ako to môže byť bez neho! Len zlý strih, potretý krémom. Proste som to urobil bez hrozienok.

Zdá sa, že odo mňa správu nedostaneš. Druhý týždeň si nemôžem kúpiť mak. Len zmizol.
Iba s orechmi to nebude zaujímavé

Zdá sa, že odo mňa správu nedostaneš. Druhý týždeň si nemôžem kúpiť mak. Proste zmizol.
Iba s orechmi to nebude zaujímavé

Áno, niečo s makom a my sme to len prepasírovali! A včera som náhodou narazil na malý trh a tam mak zabalený vo veľkých porciách! Okamžite som sa teda chytil ... a cena je tiež prijateľná - 600 rubľov za kg.

[rozumná cena - 600 rubľov za kg.]

Áno, niečo s makom a my sme to len prepasírovali! A včera som náhodou narazil na malý trh a tam mak zabalený vo veľkých porciách! Tak som sa okamžite chytil ... tiež rozumná cena - 600 rubľov za kg.

Aká cena !!! Máme mak ako bahno, 100g sáčok stojí asi 5 UAH, čo je asi 200 rubľov / kg.
Sveta, máš blízko Charkov, môžeš podnikať!

Áno, niečo s makom a my sme to len prepasírovali! A včera som náhodou narazil na malý trh a tam mak zabalený vo veľkých porciách! Okamžite som sa teda chytil ... a cena je tiež prijateľná - 600 rubľov za kg.

aj keď vás priamo prosia, aby ste to poslali, všetky obchody a trhy to preskočili, hovoria, že kvôli drogovo závislému je predaj zakázaný.

aj keď vás priamo prosia, aby ste to poslali, všetky obchody a trhy to preskočili, hovoria, že kvôli drogovo závislému je predaj zakázaný.

Tu ma prekvapuje hlúposť týchto úradníkov !!! Nakoniec mak, ktorý sa predáva, nie je mak ópiový, najmä preto, že mak NIE JE VHODNÝ NA NIČ !!!!!! Potrebujete makovú slamu, samotnú rastlinu, nie zrná !!! Preto nie je u nás zakázané mak predávať, pretože je vhodný iba na kulinárske účely. A tak by to už bolo dávno zakázané ...

A dostal som taký koláč. Zdalo sa to obrovské, myslel som si, že deň bude stačiť na 3. Mýlil som sa - neprešiel ani deň, odkedy ho zjedli. Veľmi chutné. Poďakovať.

[heleru]

heleru , ďakujem pekne za fotoreportáž! Všetko je prítomné v tanci - vidím! A aké svieže cesto sa ukázalo! Som rád, že sa ti to páčilo!

Našiel som v našom meste mak. Kúpil som si takmer kilogram. Urobím Petra Plyatského.

urobil Vyshyvanka. Zverejním správu o profilovej téme. Veľmi chutné

[Svetik]

Svetik, kde si ? Som na rade pre tvoju tanečnicu. Pripravil som všetko tak, ako si napísal, cesto sa ukázalo ako jemné. Nemohol som to vyvaľkať, musel som to natiahnuť rukami. Natrieme marhuľovým džemom, na vrch vyšľahané veveričky. Začal som natierať náplň a môj mak mal zradné šmuhy, pruhy neboli celkom jasné. Celú túto krásu som vložila do rúry, po 45 minútach som vytiahla. A tu je otázka - aký zázrak by to mal byť po upečení? Niečo, čo mám podozrivo mäkké. A úprimne povedané, celkom som nepochopil, čo dáva želé v bielkovinách? Vyskúšala som trošku omrviniek - zdá sa mi to príliš sladké!
No skrátka som to dokončil. Chýbal mi vrchol s trochou krému a poslal som tanečníkov do chladničky! Teraz počkám, až zamrzne.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Bež bež!

To, že je cesto jemné, je v poriadku, natiahla som ho rukami - je to dobré. A makové šmuhy - to je v poriadku, ak do makovej plnky pridáte škrob, po upečení sa ukáže ako príliš hustý. Po upečení sa na bielkovinách vytvorí tenká kôrka, ktorá je vo vnútri mäkká, ale nepretiahne sa - to je podľa mňa škrob, takže tu nie je karamelka. A aké drobky ste vyskúšali, prečo - koláč alebo plnka? A iba navrch pomazali krém, nerozkrojili upečený koláč na dve časti a neobložili ich krémom?

Čakáme ...

[Svetik]

Svetik, urazíš sa! Urobil som všetko, ako ste si objednali! Tortu som prekrojila na polovicu, jednu časť som natrela krémom, druhú som natrela fliačkom a potrela zvyšným krémom, túto štruktúru posypala orechmi a kokosovými lupienkami navrchu (už toho veľa neostáva, neplytvaj dobrým).
Áno, pusinka sa nepretiahla, na vrchu bola kôra a pod ňou mäkké fúzy. A drobky som ochutnala bez plnky. Moja pusinka v rúre sa trochu zvýšila a prešla po okrajoch torty, tak som ju trochu zostrihla.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Nikdy ma nenapadlo uraziť, som dobré dievča!

Budem sa tešiť na vaše chuťové vnemy!

[Svetik]

SvetikNo, čo na to povedať - nie je to len chutné, ale veľmi, veľmi chutné !!! Je pravda, že je to sladké a uspokojujúce, nemôžete veľa jesť!
Dnes ráno sme si tento tanec vychutnali pri káve! Vypočula som si kopu otázok od manžela a detí, prečo sa to tak volá, čí kuchyňa patrí? Tento tanec vidia v poľskej kuchyni, dovoľte mi vysvetliť im, že práve toto pečú na západe, za stolom sa skrátka diskutovalo!
A tu je kúsok.


Sveta, ďakujem pekne za recept !!!

No západná je ešte bližšie k Poľsku) Môj manžel to takmer uhádol!

[Vitalinochka]

Oh, Vitalinochka! Som veľmi rád, že sa všetko podarilo. Hneď pri prvom pečení som nevedel prísť na to, čo by tieto proteíny mali byť po upečení. A sladkosť sa dá regulovať krémom, mnohé majú bližšie k kyslej smotane, v mojej rodine milujú sladké a mastné.
Kus je úžasný, koláč je jemný a nadýchaný!

Ku komu patrí kuchyňa? Tento tanec vidia v poľskej kuchyni, dovoľte mi vysvetliť im, že práve toto pečú na západe, za stolom sa skrátka diskutovalo!

PLYATSOK je cukrárenský výrobok populárny na západnej Ukrajine a v Poľsku, veľmi podobný koláčom, ale zvyčajne sa pečie v obdĺžnikovom tvare. Porciovanie tanca je veľmi charakteristické a v tomto prípade je strih úžasný. Je žiarivý, viacfarebný a zložitý vďaka rozmanitým vrstvám, výplniam a krémom.

Asi dobre!

Tento tanec veľmi milujem. A jeho korene sú poľské ...