Omáčka "Arrabiata" (z talianskej arrabbiata) (mixér na polievkovú polievku Vitek VT-2620)

[! Opatrne otvorte nakladací otvor - veko je veľmi horúce!]

Omáčka "Arrabiata" (z talianskej arrabbiata) (mixér na polievkovú polievku Vitek VT-2620)

Kategória: Omáčky

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
Mäsitá paradajka (mám čerešňu)	1-2 ks (12 ks)
Paradajky vo vlastnej šťave (mám nakrájané)	1 plechovka = 400 gramov
Malá cibuľa	1 ks
Cesnak	2 zuby
Chilli paprička (moja)	1 kus (hrot pri 3 mm)
Olivový olej	1-2 lyžice. l.
Bazal (mam petrzlenovu vnat)	Polovičný lúč
Suché červené víno	30 ml
Talianska bylinná zmes	Ochutnajte
Soľ a cukor	Ochutnajte

Metóda varenia

• Toto je moja variácia na taliansku omáčku Arrabiata (Arrabiata).
• V tomto prípade som chilli papričku výrazne zredukoval a bazal som nahradil petržlenovou vňaťou, keďže omáčka sa podávala na detský obed.
• Ale pre dospelých odporúčam pripraviť omáčku s bazalkou - je to veľmi chutné!
• Omáčku ocenia aj fanúšikovia mimo Talianska.
• A tak uvaríme v polievkovom mixéri Vitek VT-2620.
• Olúpte cibuľu a cesnak.
• Z paradajok odstráňte šupku. Za týmto účelom urobte na šupke rezy v tvare kríža a paradajky dajte na 1 minútu do vriacej vody.
• Do misy polievkového hrnca dajte cesnak, cibuľu (nakrájanú na 2–4 ​​kúsky), čili papričku (zbavte ju stopky a semien) a paradajky.
• Mletie v režime mixéra, rýchlosť 3 - 1 minúta.
• Do misy pridáme olivový olej.
• Vložte paradajky do vlastnej šťavy.
• (Ak paradajky nie sú nakrájané ako moje, ale celé, potom na 1 minútu znova zapnite režim Mixér.)
• Zapnite vysoké teplo na 7 minút.
• Keď obsah misky varí, a to je asi po 2 minútach, cez nakladacie okienko pridajte víno, soľ, cukor, talianske bylinky.
• Každú minútu zapnem na 3 sekundy režim miešania, aby sa obsah zmiešal a nespálil.
• Po signáli do omáčky pridáme bazalku (petržlenovú vňať) a znovu ju sekáme 30 sekúnd, aby zeleň zostala na kúsky.
• Nalejte svoje obľúbené cestoviny s horúcou omáčkou a podávajte.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Výkon ~ 700 ml

Čas na prípravu:

Asi 10 minút

Poznámka

! Opatrne otvorte nakladací otvor - veko je veľmi horúce!

Arrabiata, salsa arrabbiata (talianska arrabbiata - z talianskeho arrabbiato - „nahnevaná“) je tradičná talianska omáčka na prípravu cestovín. Wikipedia.

asi chutné

[Natalie]

Natalie, chutné. Nepochybuj.

Nepochybuj.

o tom niet pochýb. ku mne na "tebe"

Zametané.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,