Baklažán v gruzínčine (Polaris 0305)

Baklažán v gruzínčine (Polaris 0305)

Kategória: Prázdne miesta

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Baklažán	1 kg
Sladká paprika	0,5 kg
Cesnak	1 hlava
Horké korenie	1 ks (10-12 cm)
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Ocot	50 ml
Soľ	1 polievková lyžica. l + 0,5 lyžičky + 0,5 lyžičky
Paradajky	0,5 kg
Zeleninový olej	100 ml

Metóda varenia

• Všetka moja zelenina.
• 1. Baklažány som nakrájala na veľké kocky. Asi 2 * 2 * 3 cm.Solíme podľa chuti, asi 1 celú lyžicu soli a necháme 1 hodinu odkvapkať.
• 2. Príprava omáčky.
• Paprika, horká paprika, cesnak a paradajky sa nasekajú v mixéri (ja používam nôž, ale môžete aj ponoriť. Kto nemá mixér - všetko zomeliete na mlynčeku na mäso).
• 3. Omáčku scedíme do hrnca tlakového hrnca. Pridám ocot, cukor, soľ 0,5 ČL.
• Režim FRIING - TLAK 3. Po prevarení prepnem na KÚRENIE - TLAK 1 a varím 10 minút. Miešam to.
• 4. Baklažány dobre vytlačím a opečiem na panvici na rastlinnom oleji. Pridám ich do omáčky v kastróle tlakového hrnca (spolu s olejom z panvice). Dal som ďalších 0,5 lyžičky. osolíme a dobre premiešame.
• MANUÁLNY režim - TLAK 2 - 7 minút.
• Tlak som násilne vykrvácal.
• 
• Vložím do sterilizovaných pohárov a zalepím. Môžete ihneď chladiť a jesť. Ukázalo sa to veľmi rýchlo, chutne a stredne pikantne!
• 
• Dobrú chuť všetkým.

Miska je určená pre

3-4 plechovky po 0,5 l

Čas na prípravu:

17 minút

Program varenia:

Frying + Manual

Veľmi krásne tégliky, baklažán je naša vášeň)) vďaka za recept!

Musím sa pokúsiť, milujem baklažán. Poďakovať!

[Inessa]

Inessa, ďakujem za recept na baklažán, a ak bez multivarku, tlakový hrniec?

[yudinel]

Dievčatá, ďakujem. )

yudinel, ak je bez tlakového hrnca, potom omáčku povaríme asi 10 minút v hrnci. Potom pridáme orestované baklažány a dusíme ich 30 minút.

Zaujímavý recept!
Určite to urobím!
Len plánujem kúpiť vrece baklažánu a vyzdvihnúť rôzne recepty.
Ďakujem, Inessa!

[inka_kot]

inka_kot, dakujem za recept. Záujem) Áno, a všetko, čo potrebujete, sa našlo v posteliach
Uzavrela som 3 pollitrové nádoby na testovanie a trochu viac zostalo na dne panvice na testovanie. Je veľmi chutná horúca. Myslím, že v chlade to nebude o nič horšie)
Pri absencii tlakového hrnca som varil na sporáku, čím som predĺžil čas varenia.

Veľmi zaujímavý recept, a keďže som veľkým fanúšikom baklažánu, píšem si KAŽDÉ SLOVO!)))
A varím v sobotu. Zatiaľ iba na „zjedenie“ ... stále sa nemôžeme nabažiť baklažánu V RÔZNYCH TYPOCH!
ĎAKUJEM za recept!

[alba et atra]

alba et atra, Skús to. Nereálne chutné. ) Jem s lyžičkou a čiernym chlebom ... a len so zemiakmi ...

AvanturínPáni, aký si rýchly! Som rada, že sa vám recept páčil.

[inka_kot]

inka_kot, dakujem za recept.

Aký ocot potrebujete? Aká úroková sadzba?

[Lerele]

Lerele, najjednoduchšie 9%.

[inka_kot]

inka_kot, poďakovať!! Kúpil som si baklažány, urobím to, ohlásim sa!

Pridané v piatok 5. augusta 2016 15:56

Zabudol som kúpiť vianočné stromčeky, trpké korenie, všetko sa odkladá na zajtra.

Pridané v piatok 5. augusta 2016 19:56

Napriek tomu som nemohol odolať posypať chilli namiesto horkého korenia.
Môj ocot bol 5%, teda, myslím si, že to musíme zdvojnásobiť, potom sa mi ruka zatriasla a naliala 80 ml, ukázalo sa to kyslé, pridaný cukor. Ukázalo sa, že tulka v tulke s hmotnosťou 750 g a každá po 2 500 gramov, nezostala ani vzorka. Zabalil som to do deky, zajtra zomieram. Robil som to rád, lahodné vône stúpajú, chuť vám prezradím, keď otvorím konzervu.

Pridané v piatok 5. augusta 2016 o 19:59

Papriky a paradajky rozbité v kuchynskom robote. Fotografia nie je veľmi, už je trochu tmavá, ale ako to ide ďalej.

[inka_kot]

inka_kotPáni, aká krása.Určite to urobím. Nie je Inna prilepená na dne?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Nie som Inna, ale v mojom štábe sa to nelepilo ani na kovovú misku.

Pridané v sobotu 6. augusta 2016 19:31

Tu, niečo ako fotografia, je už trochu tma.

[Lerele]

LereleDakujem krasne ...

[Lerele]

Lerele, ste experimentátor. )) Krásny téglik.

Valyushechka, č. Nič sa nezaseklo. Prečo sa tam trápiť ?? Ani v najhoršom hrnci by sa to nemalo držať. Vložte horúci baklažán do horúcej omáčky - tlak sa okamžite vytvorí.

[inka_kot]

inka_kotĎakujem, všetkému som rozumel.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, ďakujem za recept, určite to vyskúšam v tlakovom hrnci !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, ochutnajte a varte pre zdravie.

dakujem za recept, dopadlo to chutne

Ani v najhoršom hrnci by sa to nemalo držať

pravda je tu, že by som si nebol istý ... vo vlastnom kastróle je dokonca aj polievka zle vymytá ...

[Alisa_t]

Alisa_t, používajte ho pre zdravie.

Viete, mám jedno čínske kastróliko - nie fontánovú kvalitu ... polievka v ňom je tiež zle umytá. A vyrezávam zeleninu - všetko je v poriadku.

Mimochodom, dusila ho podľa tohto receptu, aby nepokazila dobrú misku s octom. Všetko bolo pozoruhodne vyplavené.

Gratulujeme k doplneniu)))) Zdravie vám aj dieťaťu :)

[inka_kot]

inka_kot, velmi chutny recept, dakujem pekne !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, poďakovať!

Inna Nsk, použite ho, na svoje zdravie!

Povie, je možné použiť ocot v multivarke? Zhorší sa to z misy?

Vyprážali ste baklažány naraz alebo po častiach?

inka_kot, povedz mi, prosím, máš vo svojom recepte 100 ml rastlinného oleja - ide všetko len na vyprážanie baklažánu alebo si ho pridáš do omáčky? Vopred ďakujem.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Nekazím. Robím to s octom už viac ako rok.
Olej sa používa na vyprážanie baklažánu.

Olya, všetko vyprážam na panvici naraz.

Inna Ďakujem za recept, teraz ho pripravujem každý rok.

Ako to, že som sa ešte nehlásil a nepoďakoval za recept?!
Ja som tento rok zamrazila baklažány, papriky, paradajky a hneď ich varím na zjedenie! Neskutočne vynikajúce! Veľká vďaka vám! Zdá sa, že produkty vo všetkých receptoch sú rovnaké, ale tento spôsob výroby baklažánového šalátu je na môj vkus dokonalý!

Lenochka, ďakujem za tip. A ani ma nenapadlo, že toto všetko si môžete uvariť z mrazenej zeleniny!