Kyslá kapusta dusená s mrazenými kúskami mletého mäsa (Polaris 0305)

[Pre možnosť 1:]

Kyslá kapusta dusená s mrazenými kúskami mletého mäsa (Polaris 0305)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Pre možnosť 1:
Kyslá kapusta	750-800 g
Miešané mleté ​​mäso
(zmrazené)	250 g
Mrkva	1 ks.
Korenie na mleté ​​mäso	1 lyžička
Voda	2 lyžice. l.
Soľ	0,5 + 0,5 lyžičky
Paradajkový kečup	2 lyžice. l.
Cukor	1 lyžička
bobkový list	1 ks.
Olivový olej	2 + 2 lyžice. l.
Pre možnosť 2:
Kyslá kapusta	700 g
Čerstvá kapusta	300 g
Mrazené mleté ​​mäso	od 250 g
Mrkva	2 ks. (120 g)
Soľ	0,5 + 0,5 lyžičky
Paradajkový kečup	3 lyžice. l.
Cukor	0,5-1 lyžičky
Zeleninový olej	2 + 2 lyžice. l.
bobkový list	2 ks
Hmeli-suneli	1 lyžička
Voda	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Pri dusení kapusty nie je vždy možné použiť mäso.
• V tomto recepte som sa snažil ukázať, ako ho môžete nahradiť kúskami mletého mäsa. Miska sa bude variť rýchlejšie, ale nebude to o nič menej chutné a uspokojivé.
• Ponúkam 2 možnosti. Možnosť 1 je dobrá, ak kapusta nie je príliš kyslá. Možnosť 2 sa môže použiť, keď je kapusta už okyslená. Po dusení bude ešte kyslejšia, tak pridávam čerstvú.
• Vyprážanie na konci varenia nielen zlepšuje chuť pokrmu, ale dáva kapuste aj krásnu červenú farbu.
• Vyskúšajte a porovnajte.
• Varenie.
• Možnosť - 1. (Pre nie príliš kyslú kapustu.)
• Na dosku dajte vrstvu mrazeného mletého mäsa. Posypeme korením. Necháme 5-10 minút odležať a nakrájame na kocky 2x2 cm
• 
• Zapnúť Režim "vyprážanie", tlak - 3, nalejte 2 lyžice do hrnca. l. oleje. Kocky mletého mäsa osmažte do zlatista (zabráňte tak tomu, aby sa mleté ​​mäso po dusení rozpadlo). Dochutíme soľou (0,5 ČL). Praženie trvá asi 2 - 3 minúty.
• Zakážte program.
• 
• Vložte kapustu vytlačenú z nálevu, zmiešanú s nastrúhanou mrkvou, do hrnca tlakového hrnca na mleté ​​mäso. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. voda.
• Zatvorte kryt, nastavte ventil do polohy „Tlak“.
• Uhasiť v programe "Kaša" 10 minút pri tlaku - 3.
• Po 3 - 5 minútach od „zahriatia“ násilne uvoľnite tlak.
• Vypustite všetku tekutinu, ktorá sa oddelila.
• 
• Zapnúť Program na vyprážanie, tlak - 3.
• Kapustu premiešame, aby mleté ​​mäso nezostalo na dne.
• Zvyšná voda sa odparí. Potom pridáme olej, kečup a soľ (0,5 ČL) a za občasného miešania kapustu orestuješ do zlatista. (Trvá to 12-15 minút.)
• 
• Na úplný koniec pridajte bobkové listy. Zatvorte veko na 5 minút.
• Podávame so zemiakmi alebo kyslou smotanou.
• 
• 
• Možnosť 2. (Pre veľmi kyslú kapustu.)
• Vložte mrazené mleté ​​mäso na dosku, posypte dochucovadlom na mleté ​​mäso. Nechajte čas, počas ktorého si pripravíte kapustu a mrkvu.
• Čerstvú kapustu a mrkvu (nastrúhame) nakrájame na pásiky.
• 
• Premiešame a zľahka potrieme soľou (0,5 ČL).
• Stlačte soľanku z slaného nálevu, opláchnite veľmi kyslú kapustu prevarenou vodou a vytlačte ju. Pridajte cukor, dobre premiešajte.
• 
• Mleté mäso nakrájame na kocky 2x2 cm
• Smažte to s 2 lyžicami. l. oleje v programe „Fry“ pri tlaku 3 na červenú farbu. Osolíme až na koniec (0,5 ČL).
• Na vrch poukladáme kyslú kapustu s mletým mäsom, čerstvú kapustu s mrkvou. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. voda.
• Kuchár v programe "Kaša" 10 minút pri tlaku - 3.
• Otvorte 5 minút po skončení programu a násilne uvoľnite tlak.
• Vypustite vodu.
• 
• Zapnúť Tlak v režime „vyprážanie“ - 3. Zvyšok vody odparte. Po premiešaní posuňte mleté ​​mäso zdola nahor.
• Pridajte olej (2 lyžice), kečup, soľ (0,5 čajovej lyžičky). Smažte za občasného miešania dozlatista.Ku koncu vyprážania pridáme chmeľ suneli a bobkové listy.
• Podávame ako samostatné jedlo.
• Dobrú chuť.
• 

Poznámka

Toto je jeden z mojich receptov, kde sa používa nemrazené mleté ​​mäso. O tom, ako ho zmrazujem a ako ho používam, si môžete prečítať tu:

1) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0

2) https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373054.0

Super kapusta! Ďakujem za recept!

[Gulya,]

Gulya, pre tvoje zdravie!
Ďakujeme za vašu pozornosť tomuto jednoduchému, ale lahodnému jedlu.

Tu vyrobím buď slede strieborného kapra, alebo namarínsku kapustu, inak neprilepím nálepky. Znova musíte chutne zlikvidovať jedlo a znova k vám prídem
Marinoval som kapustu s cviklou, polial horúcou marinádou, pred pár mesiacmi mi zostala polovica fľaše, môžem si ju vyrobiť podľa tohto receptu, poradiť, len ju mám nakrájanú na kúsky, 3 * 4, čo myslíte si, že to vyjde？ vopred ďakujem

[Lena,]

Lena, zložité úlohy, ktoré musíte vyriešiť.
Pokiaľ dobre rozumiem, máte gruzínsku kapustu? Boli do nej pridané plátky repy? Ideálne by bolo, keby sa taká kapusta hodila ku kapustnici alebo boršču. Cviklu nakrájajte na kocky a povarte podľa svojho obľúbeného receptu.
A ak dusenie podľa tohto receptu, potom by som si vybral možnosť 2, s prídavkom čerstvej kapusty a mrkvy. Kyslá kapusta by bola scedená (možno bude potrebné ju opláchnuť), nakrájaná obvyklými prúžkami na dusenie a potom by sa postupovalo podľa receptúry.
Taký je plán likvidácie.