Jablkový listový lekvár

[Mila1]

Mila1, Ľudmila, hlavné je, že ste dosiahli svoj cieľ a máte marmeládu !!!!
Jediné, čo si myslím, je, že vrstva bola na plechu príliš hrubá. Všeobecne platí, že „po boji“
Idem na dačo, dnes už nie som na jablká, ale zajtra ráno určite porobím porciu, hoci ju nepotrebujem, tento rok som už urobila tri, ALE je to vec z principu !!! Takže sa budem hlásiť späť))))
A urobím to aj so slivkou)

Pridané v piatok 16. septembra 2016 22:09

Svetlenki, Svetochka,

Nedostal som žiadne oznámenia

Uverejnené v piatok 16. septembra 2016 22:22

Robím jablko a slivku.

Mila1, a napriek tomu je to kvôli slivkám, je v nich veľmi málo pektínu, zjavne tam nebolo dosť jabĺk v takom pomere, aký ste vytvorili.

odpoveď 68

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, neurážaj sa, prosím ... nemám sťažnosti na jeden recept, iné sa hodia k inému.Vyvodil som si vlastné závery, kvôli ktorým to podľa tvojho receptu nevyšlo. Všetko je dodržané presne ako vo vašom recepte (slivky sa nepočítajú, keďže som ich mala málo a pre chuť na chuť som dala 1,5 lyžice zemiakovej kaše). Moja hrúbka bola 2 cm.Písal si. že môžete 2-2,5 cm. Zdá sa mi, že marmeládu som nedostala kvôli cukru a nepotrebovala som ju sušiť v plechu, ale keď stuhne a vyformuje sa, dajte ju na papier . aby boli otvorené zo všetkých strán. Mimochodom, na fotke mám aj slivkovo-jablkovú marmeládu, trošku som ju pridala do všetkých porcií
V každom prípade som vám vďačný, pretože som videl váš recept a on ma povzbudil, aby som ho skúsila uvariť

[Ľudmila]

Ľudmila,

Ďakujem za recept z celého srdca a mojej veľkej rodiny sladkých jedákov. Hrozba tučného zadku z dlhodobého hľadiska vás núti hľadať nízkokalorické občerstvenie. Marmeláda, a dokonca aj domáca, je spása! Hlásim sa. Vzal som nezrelú Antonovku, odlepil kožu, semienka a semiačkové filmy, dal som kúsky jablka na papier do rúry. Oteplili sa hodinu na 140 stupňov. Potom som musel na niekoľko hodín odísť. Po príchode som úhľadne vytiahol plech na pečenie do širokej sklenenej misy, všetko som rozložil, potreol drevenou špachtľou, vyšlo z toho pyré. Pridal som 300 gramov cukru, ale to je pre moju chuť. Potom som to dal do mikrovlnky, všetko bolo podľa receptu, pretože rúra mala 110 stupňov. O hodinu nato som zapol konvekciu. Čas ešte nenastal, tak ho dostanem - podelím sa o výsledok. A áno, po mikrovlnke bolo pyré veľmi husté.
Všeobecne veľká vďaka autorovi !!!

[Tatyana]

Tatyana, Úprimne vám prajem úspech)) Teším sa na konečný výsledok

[Zhannptica]

Zhannptica, Ďakujem mnohokrát! Môj návrat k vynikajúcej kuchyni sa začal chutným jedlom

Vitajte

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, vložila som marmeládu do rúry a premýšľala som, nastavila dolný a horný odtieň alebo je potrebné sfúknuť program. Neviem, čo mám robiť večer

[Lanochka007]

Lanochka007, Suším na prúdenie))

nedostal upozornenie. Dúfam, že sme na to prišli)

Pridané v utorok 20. septembra 2016 22:48

Náhodou som experimentoval so slivkami))
100% slivková marmeláda s rovnakou technológiou, ale musel som ju 6 krát vyhnať v mikrovlnke. Bolo to trochu riedke. Chytil sa však „pevne“. Oveľa drevnatejšie ako jablko.
Napriek tomu je jablko moje najobľúbenejšie !!

Zhanochka, ďakujem pekne !!! Vyrobené z Antonovky, dať cukor asi 500g, riadiť sa podľa vlastnej chuti. Počiatočné pečenie v rúre dáva vynikajúci výsledok - roztlačené jablká s cukrom, mierne uvarené, už začínajú tuhnúť. Myslím, že túto technológiu využijem na jablkový džem, veľmi sa mi páčila.
Jablkovú omáčku som varila na sporáku asi 10 minút a nechala som ju cez noc, do rána bolo všetko na panvici zamrznuté.Piekla som asi 1,5 hodiny v silikónovej forme (iná tvarovo vhodná nebola) spolu s papierom na pečenie, nechala som ju v rúre vychladnúť, všetko perfektne nastavené.
Napriek tomu je Antonovka úžasné jablko, najvoňavejšie a pektínové
Neskôr sa pokúsim urobiť fotoreport, urobím viac.
Ešte raz ďakujem, inšpirovali ste ma pri práci s jablkami
Máte dobrý recept na nakladané jablká?

[Victoria]

Victoria, Antonovku som vždy ležal na polovice medzi vrstvami kyslej kapusty. Aj keď už niekoľko rokov snívam o tom, že si namočím vedro jabĺk podľa všetkých pravidiel. Ešte nie je rozhodnuté o recepte a korení. Nechcem karafiát)) zdieľajte, ak si trúfate
A vďaka za marmeládu !!

Aj ja som nakoniec pripravil jablkovú marmeládu. Ďakujem autorovi a Lyudmile za taký úžasný nápad s mikrushkou. Pravda, musel som na ňom jazdiť viac ako 4-krát, ale výsledok predčil všetky očakávania. Marmeláda sa nemohla piecť v rúre, to znamená, že by nebola sušená. Roztopil som to horúcim na plechu a on zamrzol - mŕtvy!

Dobrý deň!
Dievčatá, prepáčte, možno hlúpa otázka, ale predsa .. Keď to preháňam cez mikrovlnku, pľuje jablkové pyré. Alebo to môžete urobiť v nádobe so zatvoreným vekom?

Dobrý deň!
Môže mi niekto povedať, ako zistiť stupeň pripravenosti marmelády už po vysušení? A potom zrazu ochladí a nemôžem to rezať?)
Už som to sušil dvakrát dve hodiny pri 100 C na prúdenie. Povrch sa stal lesklým a mierne priesvitným.
Čo je však vo vnútri, je záhadou. Zdá sa mi, že je tam lepkavý. Zamrzne?

Alebo to môžete urobiť v nádobe so zatvoreným vekom?

Lyudmila odpovedala na túto otázku ..... Nie, nie je potrebné zatvárať, vytvára sa efekt kúpeľa, vlhkosť nezmizne, ale naopak, musíme ju vysušiť. Je to čudné, vôbec som nepľul ...

[Dixie!]

Keď to preháňam cez mikrovlnku, jablkové pyré vypľuje.

Dobrý deň! Dixie! Z mojej skúsenosti môžem povedať: zemiaková kaša pľuvať, ak nalejete veľa zemiakovej kaše do mikrovlnnej nádoby (misky, taniera ... atď.) A nastavíte vysoký výkon. Teraz misku naplním do 2/3 (asi ...) a všetko je v poriadku.

[JelenaM]

Tiez NEPLUJEM.
JelenaM, zatrasieš protvišokom. Ak sa stred trasie, pridajte hodinu alebo otočte a pridajte hodinu. Ale nemal by to byť kameň. Predpokladáme, že v koláčoch by sa mal trochu roztopiť a nemal by zostať tehla))

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne! Dobrý deň!
Chcem sa tiež poďakovať za taký úžasný recept. Váš recept a môj výsledok na fotografii:
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/118090/image~14.jpeg]

[Zhannptica]

Zhannptica, zatriasol, ako hustý monolitický kus. Rozhodol som sa odstrihnúť pásik, pozrieť sa, čo je vo vnútri. Asi tretina zhora a zdola sa chytila ​​a prostredná tretina v podobe šmuhy je taká hustá. Nechcem to na koláče, ale ako cukrík na čaj. Ale byť držaný mimo chladničky a nerozpadnúť sa. Dal som to na ďalšiu hodinu na sucho.
V zásade s manželom niečo také, ale ja by som chcela dary NG))

[JelenaM]

JelenaM, sušte najviac hodinu. Zmrazí za 8 - 10 hodín, úspech)))
Svetlana, Esvt, výborne !! Krása !! Vynikajúci výsledok. Napriek tomu je jablko najlepšie z najlepších. Čisto môj názor)))
Pred pár dňami som upiekla krehký koláč s tvarohom a slivkovou marmeládou. Áno, vynikajúce, ALE vás to nezrazí)), ale keď je to jablko. Existuje aróma ...)))))

[Šmolko]

Šmolko,

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka!
A som tu so svojimi VĎAKAMI !!! dalo by sa dokonca povedať - ĎAKUJEM !!!
Už som to robil dvakrát z rôznych jabĺk a oba krát perfektne. Druhýkrát som to urobil hneď od 2 kg. hotové pyré, dobre, aby sa s rúrou nemalo nadarmo jazdiť. Dnes som piekla žemle s prvou marmeládou, marmeláda viedla sama k 5+. Teraz si len urobím zásoby zemiakovej kaše, síce prijmem oveľa menej cukru ako v recepte, ale potom pridám.
Správala sa k svojej susedke ... no, tu je možnosť „hluchá“ ... povedala, že „dobre, veľmi chutné!“, Ale nie som schopná takýchto činov. “

[Helena]

Helena, Hurá !!!! Pre experiment s rolkami samostatná úcta)))) rolky s lekvárom je pieseň !!! Ďakujem za takúto milú správu.

[Zhannptica]

Zhannptica, ďakujem pekne za recept. S trochou fulyunganizmu sa všetko podarilo.
Povedzte Kali lasici, ak nie je v chladničke, aké ďalšie možnosti skladovania existujú?

[Irishkin]

Irishkin, a kto hovoril o chladničke?
V kuchyni, na poličke, leží v krabici a cíti sa presne

[Irishkin]

Irishkin, a kto hovoril o chladničke?
V kuchyni, na poličke, leží v krabici a cíti sa presne

Čítal som niečo zle .. nakrájal som to na kocky. spodok nádoby bol obložený naolejovanou fóliou. aby sa nelepilo na spodok. hodil kocky. a uzatvorené vákuovým vekom. Super!

Super!

Súhlasím

Aký super recept! A viem si predstaviť, aké je to vynikajúce!
Ak budem so svojou ropuchou súhlasiť, potom sa o to pokúsim

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, o nej, o ropade entoy, ani na to nemysli !!! ; -D Pokiaľ ide o marmeládu, nemá ani právo NIEKTO sa plaziť

Zhanochka, som s hlásením! Toho roku som to urobil a neodhlásil som sa, hanba: girl_red: Na plátne si pri strihaní nechávam tvar a ak ho chceš natrieť na chlieb, bude sa rozmazávať. Chutí ako niečo !!! Vynikajúci! Dokonca aj teraz píšem a prehltnem slintanie: blázon: Chcem vyskúšať v rúre priamo v plechovkách, aby som dal - možno nie tak suchý, ale chuť zostane)))

[Marína]

Marína, teraz tiež prehĺtam slintanie, nikdy som nič nerobil - tento rok neexistujú moje vlastné jablká .. Kúpim v obchode, ale je ich toľko a všetky moje vlastné

Tinochka, je to vynikajúce! Stláčam oči a kúsok zjem: Dmy sa už o pochúťke dozvedel v chladničke: girl_cray: Ja urobím druhú porciu a odnesiem ju do práce v chladničke.

Tinochka, je to vynikajúce!

Ani nepochybujem, od detstva milujem takú marmeládu s ohnivou láskou

[Marína]

Marína, dakujem za tak chutnu spravu !!! Tento rok som už urobil dva prístupy)))
V-tina, dobehni

[Žannochka]

Žannochka, neexistujú vôbec žiadne jablká

Dievčatá, pozrela som sa na túto tému diagonálne - takú marmeládu urobia iba pečené jablká, včera som ju uvarila (uvarila som ju bez cukru v panvici vyváranej tak dlho, ale v noci nebola gáza (urobila som zatiaľ čo moja dcéra mala kastról, zajtra pôjdem opäť na prednú stranu jablka - už s gázou - tentokrát ju dokončím syrom, ale môžem ju sušiť marmeládou?

[Jeanne]

Jeanne, prečítajte si celú tému. Idem robiť z Antonovky. Trochu strašidelné, niektorým sa nedarilo. Môžete mi prosím povedať, koľko jabĺk potrebujete na veľkom plechu na pečenie? A ďalšia otázka, ak je veľa jabĺk a nemôžete variť všetko v mikrónoch naraz, mali by ste to robiť postupne a tiež to dávať po častiach na plech?

Och, tento recept mi ​​chýbal. jablká sú práve tam. išiel robiť