Džemová dreň-ríbezle

Džemová dreň-ríbezle

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Bobule čierneho ríbezle	0,5 kg
tekvica	0,5 kg
cukor	1 kg
vanilín (voliteľné)	na hrote noža

Metóda varenia

• Varte sirup z bobúľ čierneho ríbezle a cukru, kým sa farba sirupu nezmení, potom doň pridajte cuketu nakrájanú na malé kocky. Varte do zhustnutia (v závislosti od šťavnatosti cukety a bobúľ), ak varíte džem, alebo aspoň 30 minút, ak si chcete džem pripraviť. Môžete pridať trochu vanilínového alebo vanilkového cukru.
• 

Miska je určená pre

0,7-0,8 l

Čas na prípravu:

2 hodiny

Program varenia:

Na sporáku alebo v multivarke na programe

Poznámka

Ak varíte v pomalom sporáku, niekedy sa snaží uniknúť zo štvorlitrového hrnca

Aký je trik? Cuketa je neutrálna a ríbezle majú veľmi bohatú chuť. Vyzerá to, že cuketa je „stratená“?

Džem má prekvapivo úplne inú chuť, ako keď z jedného ríbezle nie je taká výrazná kyslosť, ktorá je prítomná v marmeláde z jedného ríbezle, plátky cukety sa varia až do veľkosti bobúľ ríbezlí, ale také už nemajú chuť všetko. Môj syn hovorí - vyzerá to ako žuvačka Nevyzerá to samozrejme, ale je to veľmi chutné a nikto nejedáva lekvár z jedného ríbezle. Do tohto džemu často dávam vanilín, je to potom ešte chutnejšie

Tina, premýšľala som o tom: "Ak znížiš množstvo ríbezlí a zvýšiš množstvo cukety?" Možno to nebude také ríbezľové?

Nataša, môžem ísť na „Ty“?) Keď ju zješ, nie je vôbec jasné, že sú to len ríbezle a cukety)) Tento džem sa mi páči viac ako ostatné, dávam ho všade, kde sa dá, a aj tak len jem s chlebom
Pravdepodobne si ho môžete obmieňať, ako chcete, pretože keď si uvaríte cuketu s čerešňovou slivkou, pomarančom alebo citrónom, uvaríte tam viac cukety ako ktorúkoľvek inú zložku a vyjde vám to veľmi chutne)
Môžete sa pokúsiť znížiť všetky proporcie o 2-3 krát, trochu povariť na skúšku a tam už budete pozerať na svoju chuť

: ahoj: Vďaka!

Povedzte mi neskôr, či sa vám páčilo)

Nevyhnutne!

Valyusha, tvoj recept bol publikovaný v časopise.

[Helena]

Helena, Helen, ďakujem