Jablkový listový lekvár

Poďakovať ! Skúsim.

Vŕtanie, vitajte
Ak nazývate čínske jablká čínskymi, teda nebeskými jablkami, potom určite uspejete)

Nie, sú to iba jablká z Číny - zelenina a ovocie sú odtiaľ bližšie. Tu doviezli veľa, niekoľko krabíc, takmer sme dostali podlahu vrtuľníka.

[Vŕtanie]

Vŕtanie, môžete skúsiť variť v každom prípade, nebude to fungovať - ​​jesť pečené jablká s cukrom - a chutné a zdravé

[Zhannptica]

Zhannptica, a kilogram jabĺk už olúpaných a zbavený šupky? alebo nie sú všetky tieto gramy také zásadné? napríklad ak nie Antonovka?.

Vŕtanie, môžete sa pokúsiť variť v každom prípade, nebude to fungovať - ​​jesť pečené jablká s cukrom - a chutné a zdravé

Je to tak, samozrejme. Ale muži si z toho robia srandu.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, nikdy som nad tým nepremýšľal. Vážim zvyčajne olúpané kliny

Pridané v utorok 13. septembra 2016 14:47

Vŕtanie, ale chutí to aspoň trochu kyslo alebo po tráve?

[Jeanne]

Jeanne, veľmi atraktívny recept)) A koľko marmelády sa získa z kilogramu jabĺk?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, po všetkých manipuláciách vložte do sporáka. 2,5 kg jabĺk

[Tatyana]

Tatyana, Nepoviem presnú váhu, ale malý plech na pečenie ako na prvej fotografii, to je jeden a pol kg
Jiří, Irina, čakáme

[Jeanne]

Jeanne, Závidel som! Aká pekná marmeláda. Ale zatiaľ iba záložky, neexistujú jablká

[Gala]

Gala, poďakovať))))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, taká úžasná marmeláda je už v mojej peci!
V tejto súvislosti je namieste otázka: na povrchu sa vytvorilo niekoľko bublín, čo s nimi robiť? Mám to miešať alebo nechať tak, ako to je?

V rúre stojí druhý deň, včera to naozaj sušilo 4 hodiny, teraz som to dal na prúdenie a tepl. 90 Bubbles včera som prepichol nožom, všetko je v poriadku

[Jiří]

Jiří, Ír, ďakujem!
Teraz som to vytiahol z rúry, bubliny sú prakticky neviditeľné.
Chlieb a lekvár budem opäť piecť v rúre do mäkka!

Zhannochka, a v akom stave je zaseknutie po mikrovlnke? Málo sa roztečie alebo ho potrebujete priamo striasť z lyžice? Jazdil som už 7-krát pri 680 C 7 minút, ale stále to tečie z lyžice. Jablká Antonovka.

Pridané v stredu 14. septembra 2016 o 18:00

A dá sa to aj nie na papieri na pečenie. a v silikónovom chrániči?

[Mila1]

Mila1, samozrejme, urobíte to v čomkoľvek a po mikrovlnke to väčšinou vyzerá ako džem. Ale nebuďte príliš horliví, v rúre sa vyparí. Nikam nepôjde)))))

Pridané v stredu 14. septembra 2016 o 18:06

IRINA, oni, tieto bubliny, samy odídu alebo ich prerazia, ak prekážajú. Chuťovo to neovplyvní, to je isté

Pridané v stredu 14. septembra 2016 o 18:07

Irina, je to možné na 110, nebude sa to pripaľovať, netreba to vysušovať, ale ako piecť a chytiť.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, ďakujem. Vylieva sa teda stále alebo ho musíte otriasť a vyrovnať? Len pomyslíte, do akého stavu varte?

[Mila1]

Mila1, tu komukoľvek, len nie drevenému. Lepšie nechať mierne odtekať

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, bola v peci už 4 hodiny. Teplota 110 C, prúdenie, dvere sú mierne pootvorené. Neboli žiadne bubliny, zanecháva papier úplne voľný, ale keď ho stlačíte, zdá sa, že je vnútri stále živý. Už dosť alebo stále držať? Ako určiť. čo sa už robí? Inak to vytiahnem. a ráno bude surový Delalu jablko-slivka.

[Ľudmila]

Ľudmila, ak sa stále pohybuje v strede a po okrajoch vyschol, môžete ho prevrátiť. Jasne hore nohami) bolo to tak, keď som to robil z letných jabĺk. Vytriasol som to na papieri a dokončil na druhej strane.Ak sa zlomí alebo vytečie z ktorejkoľvek strany, hlúpo vezmeme metličku (závoj) a všetku marmeládu zmiešame priamo v plechu na pečenie. Stane sa opäť homogénnym a rýchlo sa vyrovná. Proces pôjde rýchlejšie.
Úspech)

Pridané v stredu 14. septembra 2016 23:24

Ľudmila, iba pliiz bez nočného fanatizmu !! Vypnite a nechajte v rúre. Ráno bude všetko jasné. Ak stred napriek tomu nezmrzne, metla vám pomôže a buďte aktívnejší, aby sa aj okraje zmiešali. Na výstupe bude všetko perfektné. Vyrovná sa - 100%

[Zhannptica]

Zhannptica, OK ... vytiahnem to do rána vychladnúť a potom uvidíme

[Vŕtanie]

Vŕtanie, ahoj "geOLUKHAM" (v Mnu Mushsh je svokor tiež vrtákom spojeným s geológiou. Zeya - áno - ako sa tam máš - to miesto je divoké ... ALE krásne, rozumiem správne, však?
Aké vybavenie tam máš? Na čom budete variť
Jablká AKO KYSELINA - čím vyššia je pravdepodobnosť získania kvalitného produktu - pektín v jablkách je zodpovedný za kyslú chuť aj marmeládovú konzistenciu, ak sa nemýlim. Súdruhovia seniori, správne, esli cho

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, dobre, to vyložilo recept! Máte veľmi krásnu marmeládu! Milujem to! A tento rok sa to akosi pozabudlo na ďalšie jablkové prípravky. Ďakujem za pripomenutie. Teraz sa chystám ...
Zhanna, môžem sa podeliť o svoje skúsenosti?

Ja robím v mikrovlnke od úplného začiatku až po proces sušenia v rúre. Olúpané jablká som nakrájala na kúsky. A v mikrovlnke! Nerozbíjam to mixérom, pretože v mikrovlnnej rúre sa hmota rýchlo stáva homogénnou. Hlavná vec je miešať niekoľkokrát (po 7 minútach) lyžičkou. Varím ho hustejšie, potom ho dám horúce do silikónových foriem a držím ho, kým úplne nevychladne. Väčšinou to robím v noci. Ráno marmeláda sama vyskočí z foriem. Potom ho dám na papier na pečenie a na 100 * ho v rúre osuším do mäkka, keď mi prestane lepiť na prsty. Skladujem v nádobe v skrinke. Vynikajúce skladovanie.
Je mi ľúto, že som vošiel! Túto marmeládu tak milujem, že som experimentálne našiel najrýchlejší a najjednoduchší spôsob jej varenia.

[lappl1]

lappl1, ďakujem za, aj tak to budem musieť vyskúšať!

Zhannptica, Zhannochka a vdukhovka v silikónových formách asi zle vyschnú?

[Kokoschka]

v silikónových formách pravdepodobne zle vyschnú?

KokoschkaLilya, áno, bude zlé sušiť v silikónových formách - vlhkosť zvnútra je ťažké prelomiť. Zmrazenú marmeládu som preto vytiahla z foriem. Nerozšíril sa v rúre, ale jednoducho vyschol.

Nepodarilo sa mi to, karamelizuje to zhora aj zboku, ale vo vnútri je vodnatá. Budem to musieť šľahať, šľahať

[Irina]

Irina, múdre dievča, tak on !!!
lappl1, Ľudmila, áno, ste vždy vítaní, tiež robím všetko v mikrovlnnej rúre. Kto to raz vyskúša, ťažko tancuje na panvici))
Ľudmila, obávame sa, ako ste tam strávili noc ??
Lily, Aj tak by som dal papiere dnu a ty sa rozhodneš, ako je to pre teba výhodné

A z letných jabĺk to pôjde? alebo až od zimy? *

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, nevidím recept na buchty. Vypichnite ma, prosím, jemne mopslíkom v recepte, hm?

[Zhannptica]

ZhannpticaZhannochka, ale zdalo sa, že noc čakala, kým sa usadí, dokonca vrstvu dobre odrezala, ale vo vnútri bola celá vlhká a rozpadla sa. Zmiešal som to s nohou, stalo sa to ako karamelová farba (nie priehľadná) Opäť na panvici a opäť suché, ale niečo akosi veľmi nevysuší Čo je zle, nerozumiem

[Lucilia]

A z letných jabĺk to pôjde? alebo až od zimy? *

Lucilia, vyjde to, ako to vyjde. Vždy som začala robiť marmeládu z bielej plnky. Strom bol proste obrovský a všetko bolo pokryté veľkými jablkami. Škoda stratiť takúto dobrotu. Je to tak, že výťažok marmelády je z letných jabĺk menší - trvá to dlhšie, kým sa uvarí a z rovnakej hmotnosti sa získa menej v porovnaní so zimnými jablkami.

vyjde to, ako to vyjde.

Poďakovať!

[VGorn]

VGorn, Victoria, tu neviem ako vložiť odkazy, help, pliz, niekto. Priamo na hrivu za marmeládové rožky
Ľudmila, niečo, s čím ste sa s ním hrali, možno jablká zdvojnásobia rýchlosť a cukor iba na kg ??

[Žemle s lekvárom]

Žemle s lekvárom

[Inna]

Inna, poďakovať))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, keď som uvidel recept, okamžite mi napadlo urobiť to presne ako ty, poznáš moju lásku v mikrovlnke a zaváranine. Koľko pridáte cukru, rovnaké množstvo ako Jeanne? Mám príliš veľa cukru, chcem menej, takže si myslím, že to potom zamrzne alebo nie?

Zhanna ďakujem za recept, určite sa ho pokúsim pripraviť.

[kil]

kil, Irisha, robím plastovú marmeládu absolútne bez cukru, perfektne zamrzne !!!

[lappl1]

Skrátka, dievčatá, po 2,5 dni sušenia marmelády mi všetko kvapkalo a začal som voňať a chutiť ako spálené sahao.Musel som to vyhodiť. Vyrobené podľa receptu Lyudochky lappl1 Marmeláda sa ukázala SUPER !!!!! a bez tanca s tamburínmi Určite neľutujte !!!!! Lyudochka za to OBROVSKÁ VĎAČNOSŤ Pri varení som zažil potešenie.
Zhanichka, ale pri príprave marmelády podľa tvojho receptu myslím. existuje niekoľko jemností, o ktorých ste sa zjavne nezmieňovali, pokiaľ ich nepovažujete za významné




Dievčatá, fotografie nie sú veľmi dobré. Raz perfektné. Venujem sa marmeláde. Jedna časť je teraz v silikónových formách, druhá časť je v mikrovlnnej rúre. A rýchlo som pribehol, aby som sa podelil o svoje skúsenosti. Marmeláda je elastická, hladká, je perfektne nakrájaná! A Vkusný CUKOR VÔBEC MALÝ! CHUŤ! Veľké množstvo cukru zabraňuje vysušeniu marmelády. Celkovo som dal 500 gramov na 2 kg jabĺk

Uverejnené v piatok 16. septembra 2016 14:26

Zabudol som napísať svoju jablkovo-slivkovú marmeládu

[Ľudmila]

Ľudmila, Urobím to aj ja a porovnám, ďakujem za zdieľanie)

Uverejnené v piatok 16. septembra 2016 14:31

Tu sedím a hádam o jemnostiach, znovu si prečítam recept, všetko je správne)) Neviem vysvetliť, čo sa mohlo pokaziť) Robím to rovnako rok čo rok)

a odkaz na Lyudochkinov recept!?

[Rado sa stalo]

a odkaz na Lyudochkinov recept!?

Rado sa stalo ...

[Lyudochka,]

Zabudol som napísať svoju jablkovo-slivkovú marmeládu

Lyudochka, celá chyba, zdá sa mi, je, že slivky sú zmiešané s jablkami. Slivka je veľmi jemné ovocie. Robiť z neho džem je hrdinské hrdinstvo. Uvoľňuje toľko tekutiny, že jahody toľko neuvoľňujú. Preto s najväčšou pravdepodobnosťou nemôže za to recept, ale kombinácia produktov. Všetko je potrebné urobiť podľa receptu, aby ste pochopili, či je to dobré alebo zlé.

[Angela]

Angela, Mám niečo rovnakého výsledku, jablká bez sliviek.

[Jeanne]

Oh, Jeanne, Angela, a potom môžete požiadať o radu - moja mama urobí túto hruškovú marmeládu ... Čo robiť? menej cukru? Skutočne si ho váži, zbožňuje ho, chce, aby mu to vyšlo. Recept si nemôžem vyskúšať sama - nemám vhodné hrušky, ale má strom.

Jeanne,

Už som zjedol šalát a ty si ma ani len nehladkal po hlave - aký som fajn chlapík! KDE STRATENÉ, Jeannette ???

[Irina]

Mám niečo rovnaké ako výsledok, jablká bez sliviek.

Irina, Práve som to urobil na sporáku, dlho som to samozrejme varil. Moje jablká sú rôzne, sladké, nie Antonovka. Dal som menej cukru, 400 gramov, kôru som neodstránil. Niekoľko dní som to sušil niekoľko hodín, robil som prestávky. Vrstvu pravidelne obracajte. Všetko sa podarilo. Tu sa v podstate všetko prakticky odparilo, čo sa mohlo pokaziť? Už najzaujímavejšie.

moja mama urobí túto hruškovú marmeládu ... Čo robiť? menej cukru? Skutočne si ho váži, zbožňuje ho, chce, aby mu to vyšlo. Recept si nemôžem vyskúšať sama - nemám vhodné hrušky, ale má strom.

Sveta, Hrušky som nerobil, ale varí sa? Dal by som menej cukru, hrušky sú sladké.

čo sa mohlo pokaziť? Už najzaujímavejšie.

Sušil som to 3 dni, hoci som to neprevrátil, tempo. 100 g, začne horieť a zhora horko chutiť a vo vnútri surová. Dal som to do zaváracieho pohára, zjem to ako džem

[Irina]

Škoda, že nemám toľko jabĺk. Išiel by som robiť.
Irina, a teplota je skutočných 100?

[Lyudochka,]

Lyudochka, celá chyba, zdá sa mi, je, že slivky sú zmiešané s jablkami. Slivka je veľmi jemné ovocie. Robiť z neho džem je hrdinské hrdinstvo. Uvoľňuje toľko tekutiny, že jahody toľko neuvoľňujú. Preto s najväčšou pravdepodobnosťou nemôže za to recept, ale kombinácia produktov. Všetko je potrebné urobiť podľa receptu, aby ste pochopili, či je to dobré alebo zlé.

Angela, na fotografii je jablkovo-slivková, ktorá sa ukázala (podľa receptu Lidochky), ale nedopadla čisto jablkovo. Sušenie 2, 5 dní, kým nezačalo kysnúť, hoci ju prevrátila. Pravda, sušila ju v plech na pečenie, ale to napísala Zhannochka, ale na fotke som to len vysušila na plechu, na papieri a všetko sa podarilo a dala som 3x menej cukru a uvarila som to v mikróne

Pridané v piatok 16. septembra 2016 17:38

A slivku som predbežne pripravil v mikrónoch podľa receptu Lyudochky, to znamená, že už bola bez tekutiny a potom som ju spojila s jablkami

Zvláštne samozrejme. Nemá čo pokaziť. Nikdy nesuším v silikónových táckach, iba na bežnej rúre potiahnutej papierom. Možno je samozrejme veľa cukru, ak nie Antonovka. ako chápem, že je kyslý a pektín.

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Jablká Antonovka, sušené na plechu na papieri na pečenie, sa pravidelne obracali po dobu 2,5 dňa. Najskôr sa marmeláda chytila ​​navrchu a po stranách (ale vo vnútri bola vlhká) a potom Fseeeeee .... tiekla

Pridané v piatok 16. septembra 2016 17:50

Panvica je normálna ... nie silikónová