Ovocný a bobuľový kompót

Ovocný a bobuľový kompót

Kategória: Nápoje

Zloženie
Brusnica alebo brusnica	~ 250 + 300 g
akékoľvek ovocie alebo bobule
Voda	5 litrov
Cukor	400 g

Metóda varenia

• Základom tohto kompótu je brusnica alebo brusnica. Na zimu ich ľadujem vo vrecúškach po 250 - 300 g.
• Kompót varím vždy rovnako. Nalejem 5 litrov vody do sedemlitrového kastróla s hrubým dnom (dobre udržuje teplo). Keď voda zovrie, pridáme cukor a miešame, kým sa cukor nerozpustí. Potom pridám bobule a ovocie takmer na vrch panvice. Používa sa všetko, čo je v chladničke: jablká, hrušky, jahody, slivky, niekedy hrozno alebo broskyne (neštandardné), ale častejšie ide o miestne ovocie - veľmi užitočné, ale absolútne nie sladké a nie príliš chutné)). Mrazené, čerstvé, akékoľvek)) Nikdy nedávam citrusové plody. Len čo kompót zovrie, vypnem plyn a nechám kompót pod uzavretým vekom 10 - 12 hodín, častejšie cez noc. Potom kompót precedím, naplním džbány, vložím do chladničky. Kompót pijeme vychladený.
• Brusnice alebo brusnice sú vždy cítiť, kompót sa ukáže ako osviežujúci, nie sladko sladký.

A bežal som na kompót)))

Poďakovať! vždy rád vidím))