Tvarohovo-makový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Múka vypracujeme ľahké cesto (všetky komponenty a zmiešajte polovicu múky v mixéri, zvyšok múky pridávajte postupne)	300 g
Cukor	75 g
Zmäknuté maslo	120 g
Žĺtky	2 ks
Prášok do pečiva	1 lyžička
Maková hmota
Mletý mak	350 g
Zemné sušienky	4 lyžice. l.
Žĺtky	3 ks
Cukor	120 g

Metóda varenia

Žĺtky zomelieme do biela s cukrom. Z bielkov vyšľaháme silnú penu a po častiach pridávame do žĺtkovej hmoty.
(Mal som len 150 g maku a vo výsledku 2 lyžice krupice, 2 žĺtky, 70 g cukru)
Tvaroh
400 g tvarohu rozdrvte v mixéri,
1 balíček klasického alebo vanilkového pudingu (suchý 40 g)
4 žĺtky pomelieme so 150 g cukru do biela. (šľahlo všetko naraz)
Šľahajte 6 bielkovín, až kým nebudú silné. Maximálne opatrne v niekoľkých krokoch pridajte do tvarohu.
zhromaždenie
Najprv cesto, potom maková plnka a potom tvaroh,
režim pečenia 65 + 40 min.
Nechajte vychladnúť v multivarke bez otvorenia viečok.
Pripravené na nalievanie buď roztopenou čokoládou alebo čokoládovým fondánom (žiadna čokoláda po ruke)