Filé z makrely na grilovacej panvici

Filé z makrely na grilovacej panvici

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Filet z makrely	6 ks
Cesnak	6 zubov
Feniklové semienka	Sv
Citrón	1 ks
Olivový olej

Metóda varenia

• Pripravené filé dáme na plech kožou dole. Dáme grilovaciu panvicu predhriať. Na malej panvici rozohrejte lyžicu feniklových semien, nalejte ich do malty a rozdrvte. Do malty pridajte kôru z celého citróna, vytlačte tam 6-7 strúčikov cesnaku, vytlačte citrónovú šťavu a rovnaké množstvo olivového oleja. Ukázalo sa, že cesnaková kaša.
• Filet podľa chuti osolíme a na každú polovicu rozložíme našu cesnakovo-citrónovú kašu (robím to v rukaviciach). Začneme smažiť od chrbta, po 5-6 minútach obrátime a znížime oheň. V tejto chvíli som po okrajoch panvice rozložil nakrájanú cibuľu, dnes bola červená)
• Veľmi zriedka jeme ryby alebo mäso s prílohami ako „zemiak“, takže ryby podávam so „zimným“ šalátom zo sudových uhoriek, červenej cibule a čerstvých paradajok, dochutíme „sovietskym“ voňavým maslom)
• 
• Dobrú chuť))

Miska je určená pre

Pre rodinu

Čas na prípravu:

20 minút

Program varenia:

Tanier

Poznámka

Semená feniklu sú povinnou zložkou))))

Jeannette, naozaj si vážim makrelu. Gril mam velmi rad. Nepochybujem o tom, že je vynikajúci. Semená feniklu sa nikdy nepoužili. Určite vyskúšam)) Ďakujem za chutnú pochúťku.

A dnes som s makrelou

Múdre dievčenské myšlienky sa zbiehajú

Ako správne si povedal. Takže príslovie znie lepšie)

[Jeannette]

Jeannette, veľmi, veľmi chutné!

Počula som vás o fenikle - nikdy som ho nepoužila, zacítila som vôňu iba „cibuľovín“ - netešila som sa, ale pravdepodobne som ich ovoňala nesprávne.

Ale semiačka vo filé a na grile ... Naozaj to chcem vyskúšať, najmä ak na tom trváte ...

Filet podľa chuti osolíme a do každej polovice rozdelíme našu cesnakovú / citrónovú kašu

Povedzte mi, prosím, distribuujeme kašu iba na „nebrúsiacu“ vnútornú časť? Mám podozrenie, že chce pri vyprážaní popáliť, že? Alebo nebude horieť, pretože sme oheň obmedzili, keď sme rybu prevrátili na vnútornú (nebrúsiacu) časť? (Len naozaj neznášam spálený cesnak)

[Sveta]

Sveta, cesnak sa uhasí šťavou z celého citrónu a poriadnou dávkou olivového oleja. A už nie je ten istý cesnak, ktorý napríklad smažíme s kuracím mäsom. Akýkoľvek olej spadne na pokožku, bude hlúpo odtekať zo súborov počas procesu nanášania povlaku. A vôňa vyprážaných semien feniklu a ich dochuť je ďalším príbehom)))

hľuzy a semená feniklu sú vnímané úplne inak. Je to ako koriander a jeho pomleté ​​semená (koriander) nemajú nič spoločné. Aj keď sa tiež dostávam vysoko zo smažených lístkov feniklu))

Dnes bude chutiť