Chudá hrachová polievka s údenou paprikou (multivarkár Redmond RMC-02, plynová varná doska)

Chudá hrachová polievka s údenou paprikou (multivarkár Redmond RMC-02, plynová varná doska)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Štiepaný štiepaný hrášok	120 ml vo viacerých pohároch
Zemiaky (stredná hľuza)	1 ks
Mrkva (stredná)	1 ks
Cibuľa (stredná hlava)	1 ks
Kečup Heinz	ochutnať
Údená paprika od Kotanyiho	ochutnať
Suchá zmes Paradajky a olivy z Kotanyi	štipka
Zmes Kotanyi Four Pepper	ochutnať
Soľ	ochutnať
Nové korenie	1 hrášok
bobkový list	maličký list
Cesnak	3 kliny
Petržlen	4 vetvy
Zeleninový olej	na požiadanie
Voda	na požiadanie

Metóda varenia

• Na fóre sa viedla búrlivá debata o príprave hrachovej polievky. Trúfal som si však ponúknuť inú možnosť jeho prípravy. Najchutnejšia hrachová polievka sa získava z údenín, v chudej verzii veľmi chýba aróma a vôňa údeného mäsa. Do chudej hrachovej polievky pridám údenú papriku. Táto polievka sa mi veľmi páči. Naozaj dúfam, že niekoho zaujme táto možnosť, ako pripraviť každému známe jedlo.
• Nasekaný žltý hrášok dôkladne opláchnite a namočte na 1 hodinu do veľmi horúcej vody.
• Vodu scedíme, hrášok vložíme do misky na varenie, zalejeme trochou vody, len toľko, aby sme ju zakryli. Nastavili sme program "Dušená polievka" na 1 hodinu.
• Po hodine pridajte do misky na varenie zemiaky nakrájané na kocky, nalejte potrebné množstvo vody so zameraním na požadovanú hrúbku polievky. Nastavte program "Polievka na dusenie" na ďalšiu 1 hodinu.
• V tomto čase asi 10 minút podusíme na oleji nakrájanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Osolíme, pridáme zmes „Štyri papriky“, kečup, údenú papriku, štipku suchej zmesi „Paradajky a olivy“, dusíme ich do mäkkej zeleniny.
• Po signáli z multivarku otvorte veko, stlačte hrášok a zemiaky na bočné strany misky silikónovou lyžičkou, aby sa polievka stala viac pyré. Podľa chuti dosolíme, hrášok nového korenia, bobkový list. Dusenú cibuľu a mrkvu preložíme do misky na varenie, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, prelisovaný cesnak. Premiešame. Podľa potreby pridáme soľ, korenie a papriku. Ak je polievka veľmi hustá, môžete do nej pridať vriacu vodu z kanvice. Obnovte program „Polievka z duseného mäsa“, varte 15 minút až do varu.
• Nechajte polievku lúhovať 10 minút.
• Dobrú chuť!
• 

Poznámka

Mám rád hustú polievku, v ktorej sa dobre varí hrášok a zemiaky)))

[mirtatvik]

mirtatvik,
Tatyana, aká neobvyklá hrachová polievka, tvoje oči oslňujú hojnosťou korenín a korenín.
Určite záložky, rozšírim si obzor.
Skúsim to aj s cícerom.

Oksana, som rada, že sa ti recept páčil))) Bude to dobré aj s cícerom. Môžete skúsiť aj so šošovicou. Hlavnou vecou nie je pridávať soľ a paradajky, kým nie sú pripravené strukoviny. Tu je hlavnou zložkou paprika, zvyšok korenia nie je silno cítiť.

[Tanyush]

Tanyush, no super! Rovná polievka na polievku vychádza z vašich zlatých pier!
Naozaj milujem polievky. Hotové jedlo na raňajky, obed a večeru. Vynikajúce!
Pridám nejaké údené mäso.
Ďakujem, Tanechka, za recept!

Rita, ďakujem pekne za milé slová. Varím hrachovú polievku na údenom hrudníku, ale keď potrebujete chudú variantu, potom s údenou paprikou. Chuť je taká neobvyklá. Niekedy nedávam cesnak, aby neupchával chuť, ale dnes som to urobil.

Tatiana, ďakujem za skvelú polievku. Určite uvarím. Milujem polievky bez mäsa. Len tam nie je údená paprika.

Nina, ďakujem, že si sa zastavila))) Údenú papriku si môžete kúpiť v Ozone. Veľmi mení chuť polievky. Je dobré ho vložiť do iných jedál)))

[Tatyana]

Tatyana, na Ozone nie je žiadna údená paprika z Kotanyi, iba marinády. A neexistujú žiadne suché zmesi 😦 K dispozícii je iba od Santa Maria, ale nie je testovaná. A naozaj chcem vyskúšať vaškovskú polievku a je chudá .. Možno marináda postačí?

Svetlana, kúpila som korenie od Santa Maria, také sú dobré. Mám mix pizze a mix cestovín, veľmi mi chutia. Mám takú marinádu, ale je vhodná len na grilovanie a kebab. Paprika sa niekedy predáva v metre.

Určite to uvarím. Doniesol som si údenú papriku z Bulharska, je to tam dosť lacné. Teraz moje obľúbené korenie. Keď orestujem šampiňóny s cibuľou, pridám ich k cibuli, ktorú vyprážam osobitne od šampiňónov, potom premiešam. Veľmi to zmení chuť jedla.

[Florichka]

Florichka, Irina, ďakujem, že si sa zastavil. Áno, mám rada aj údenú papriku. Dobre sa hodí do chudej polievky.