Mäso z „lenivej hostesky“

Mäso z „lenivej hostesky“

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
mleté ​​mäso (akékoľvek)	0,5 kg
šampiňóny (konzervované, nakladané)	1 malý téglik
cibuľa (voliteľné)	1 stredná cibuľa
tvrdý syr	200-250 gr
chlieb (biely, zatuchnutý)	1 plátok
majonéza	100 g
mlieko (alebo voda)	0,5 šálky

Metóda varenia

• Vezmite si dosť hrubý plátok zatuchnutého chleba (nie bochník), odrežte všetky kôry a namočte do mlieka alebo vody.
• Ak bolo mleté ​​mäso predvarené, zmiešajte ho s mierne vytlačeným chlebom a nakrájanou cibuľou (cibuľa je voliteľná)
• Nemal som hotové mleté ​​mäso a kuracie filé som pomlel na mlynčeku na mäso. A aby mleté ​​mäso nebolo suché, pridal som kurací tuk (nakrájaný z jednej nohy)
• Pridajte soľ, korenie a podľa želania aj svoje obľúbené korenie na mleté ​​mäso. Nenechajte sa však príliš uniesť soľou, pretože solená bude aj hustá tvarohová kôrka na kastróle.
• Mleté mäso dôkladne premiešajte, mierne prešľahajte.
• Vložte mleté ​​mäso do misky vymastenej rastlinným olejom a uhlaďte.
• Navrch dajte majonézu.
• Nasekané šampiňóny rovnomerne rozložíme na majonézu.
• Teraz všetko husto podložte syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
• Vložte kastról do horúcej rúry. Pečieme pri 180 * C 40-50 minút. Keď sa objaví voňavá syrová kôrka, jedlo je pripravené.
• Mäso som piekla v pizzérii Princess 115001.
• Mleté mäso bolo uložené v teflónovej forme. Pečené 15 minút zo studeného stavu. Potom znížila teplotu (nastavila regulátor na 13 hodín) a ďalších 10 minút. Princeznú som vypol a ďalších 10 minút som ju neotváral.
• Keď som ho otvoril, uvidel som práve taký chutný kastról.
• 
• Ukázalo sa to veľmi šťavnaté!
• Dobrú chuť!

Čas na prípravu:

Veľmi rýchlo, ak máte hotové mleté ​​mäso!

Poznámka

Neviem, či sa tento recept oplatí vystavovať. Na fóre je veľa podobných receptov, ale tento som nenašiel.
Spočiatku som tomuto receptu ani nevenoval pozornosť, ale keď som v chladničke našiel zabudnuté zvyšky nakladaných húb, hľadal som, kde ich pripevniť a spomenul som si, že mám veľmi jednoduchý recept.
Keď som vyskúšal pripravené jedlo, uvedomil som si, že je nielen veľmi jednoduché, ale aj veľmi chutné!

[Nila]

Nila, Nelya, trieda!
Jednoduché a nákladovo efektívne! Moja obľúbená možnosť! Navyše (som si istý), že je veľmi chutný! Je to prakticky julienne! Pre istotu si to označte ako záložku!
Pokúsim sa to urobiť v Shtebe

[Nelya]

Nelya, ďakujem za recept! Milujem také čisté a chutné jedlá! Určite uvarím.

Nelechka, určite záložka! Ako na to - odhlásiť sa

Nelya, mäso je dobré, odniesla som si ho, zajtra ho uvarím!

[Nila]

Nila, Nelechka, dobrý recept! Rýchle, ľahké a uspokojivé! Poďakovať!

[Sveta]

Sveta, Galina, Svetlana, Natália, Tatyana,
Ďakujem, že ste sa zastavili v Temke a ocenili moje „lenivé“ mäso.
Aj keď je lenivý a rýchlo sa varí, ukáže sa z neho skutočne chutné, sebestačné jedlo.
Ak má niekto veľa kalórií, ako ja, sám pre seba som znížil množstvo majonézy na polovicu a natrel som syr menej ako 200 gramov, ako to bolo.
Stále sa ukázala hustá tvarohová kôrka a šťavnatosť neutrpela poklesom majonézy.

Rýchle, jednoduché a bez ozdôb, všetko, čo milujem!
Ďakujem, Nelechka, vzal som ťa preč!

Ksyusha, tento recept, ktorý nie je vôbec mätúci, používam na svoje zdravie. Dúfam, že sa vašej rodine bude táto možnosť varenia páčiť.

[Nila]

Nila, Nelechka, recept je super, jednoduchý, chutný, neprehľadný! Ďakujem, vzal si to do prasiatka!

Och, Nelechka! Recept je pre mňa vhodný! Teda pre môjho manžela, ktorý potrebuje MASO každý deň! a viac. Rovno nejaký maniak! ) Vložil som to, tento kastról určite vyskúšam. Poďakovať!

Och, zabudol som sa opýtať. Potrebujete byť v uniforme? je nemožné chtol priamo v princesku? Nemám žiadne vhodné formy (myslím si, že doteraz)

[Nataša]

Nataša, ďakujem za tip! Ak varíte, budem rád za vašu správu v predmete.
Ira, Dostal som celý kastról, ktorý ľahko vypadol z formy. Ale to je, keď sa ochladilo. Keď bolo horúco, bolo ešte trochu sypké. V zásade je to možné vo forme, len ťažko sa bude krájať na kúsky naraz. A najlepšie silikónový nôž alebo iná špachtľa. Dajte pozor, aby ste nepoškodili povrch.
Všeobecne, keď som nemal formu, všetko som piekol na pergamenovom papieri. Je to jednoduchšie, máte teflónové rohože v predaji.

Nelechka je skvelá kastról! Ďakujem za recept! Uloženie do záložiek!

Och, Nelya, aká šťavnatá kráska! A recept zo série recyklačných zvyškov a vynikajúci, viem si predstaviť, ako! A na spodok Prinzeski položte teflónový koberec - a objednajte si. Múdre dievča!

[Irishkina]

Irishkina, Evgeniya, Som rád, že si neprešiel okolo mojej lenivej rajnice.
Dúfam, že ho uvaríte a potešíte svojich blízkych rýchlym a vôbec nie mätúcim jedlom!

Dievčatá, prečo chlieb a nie bochník?

[Veta]

Veta, to bol chlieb, ktorý bol uvedený v recepte.
Položil som si túto otázku. Pre seba som sa rozhodol, že chlieb nie je taký bohatý ako bochník a hustejší. Pamätám si, ako som bochník v mlieku namočil na rezne, potom som mohol tieto premočené drobky scediť iba cez sitko.
Môžu odborníci povedať, čo je inteligentnejšie?

[Nelya]

Nelya, Na kotlety pridám iba bochník. Nefiltrujem to, možno sa nie všetky rozchádzajú, dobre, dobre :)
Podľa mňa sa chlieb pridáva do rezňov verejného stravovania, neviem prečo, dobre, a tiež mám väčšinou bochník, hrany, ozdoby a chlieb sa buď celý zje, alebo plesnivie, takže už nie na kotlety

Budem to musieť vyskúšať s chlebom, recept som vzala k záložkám

[Veta]

Veta, skúste s bochníkom, ak je ho viac. A ak to skúsite s chlebom, tak to porovnajte a povedzte nám to.
Neviem, či je to veľmi dôležité, robil som to iba s chlebom, ale je tiež veľmi zaujímavé porovnávať.

Na mleté ​​mäso by sa vo všeobecnosti mal používať chlieb z pšeničnej múky 2. stupňa (v krajných prípadoch - 1 stupeň), a nie čerstvý, ale včerajší alebo ešte lepšie - 2-3 dni starý. Maslové čerstvé bochníky nie sú vhodné - dodávajú mletým mäsovým výrobkom kyslú chuť. Lepšie je namočiť do vody, potom vytlačiť chlieb z tekutiny a hniesť ho rukami, čo nebude fungovať, ak použijete čerstvý bochník chleba. Do mletého mäsa je lepšie pridať iba mlieko alebo vodu, nie však tekutinu, v ktorej bol chlieb namočený - výrobok bude mať jasnú chlebovú príchuť.

[Helena]

Helena, ďakujem za podrobné vysvetlenie toho, ako sa chlieb líši od mletého chleba.
Pridala som takmer zatuchnutý chlieb. Ale tu je to, čo môžem pridať vodu z namočeného chleba do mletého mäsa. Teraz budem vedieť, že je lepšie túto tekutinu vyliať.

Nilochka, dobre, že som videla tvoj recept. Povedzte mi, ak nie sú nakladané huby, ale budú čerstvé? Nakladané huby pravdepodobne dodávajú korenie? Čo poviete na to, či dať alebo nedať čerstvé? Rozmýšľate nad formou, sklom alebo silikónom? Prikláňam sa k silikónu. Urobím to v rúre.

Vika, urobila som to s nakladanými hubami a len s hubami, po tom, čo som z nich odparila tekutinu a osmažila som ju na cibuľke. Áno, s nakladanými hubami je to trochu iné, správne ste si povedali - chuť je pikantnejšia!
Ale pri absencii nakladaných húb môžete aj čerstvé. Raz som marinovala huby rýchlovkou a večer som urobila také mäso.
Vyrábam ho v silikónovej forme, ale pečiem ho na Prinzeske. Ak je v rúre, potom je pravdepodobne to najlepšie stále v pohári.

S namáčaním chleba sa nikdy neobťažujem. Udusím ho v mixéri na strúhanku a vložím do mletého mäsa. A potom do mletého mäsa pridám mlieko, ak vynechám mäso spolu s cibuľou a mleté ​​mäso je hutné. Cibuľu niekedy prepichnem v mixéri, ktorý dá veľa šťavy a nepridám žiadne mlieko.

Nilushka to už poslala do pece. S čerstvými hubami v domnení, že akékoľvek huby sú vynikajúce.Vložím do silikónovej formy, ktorá má tvar chleba, vrstva mletého mäsa je hrubšia ako tá vaša. Čo bude bude. Myslím, že to bude aj tak chutné. A ešte raz si nemôžete dať bochník, ale nie je tam chlieb a nechcem ho kupovať naschvál, potom som do mletého mäsa naliaol rýchlo prevarené ovsené vločky. Keby to nebolo tak zdôrazňované na chlebe, vzal by som si bochník a neutrpel som. Pozrime sa.

Uplynulo pätnásť minút, ako kastról v rúre a vôňa, už chcem jesť. Taká vôňa.
Nilushka, zajtra poprosím dcéru, aby večer vložila fotku.

[garvich]

Vikulya, je veľmi zaujímavé, ako to dopadne vo vašej verzii! Veľmi ma zaujala vaša výmena chleba za ovsené vločky. Bude to stále užitočnejšie. A na úkor chleba, nie bochníka, to nie je môj rozmar! Na tom tak veľmi trvá autor receptu, dokonca som to zdôraznil aj v mojom zošite.
A potom som napísal a pomyslel si - čo keby som sa pokúsil pridať k mletému mäsu čerstvú kapustu? Dozvedel som sa to na našom fóre, nikdy som do mletého mäsa nepridával kapustu a naše dievčatá hovoria, že to dopadne veľmi šťavnato a chutne.
garvich, Tamara, Recept som napísal tak, ako ho odporúčal autor receptu uvariť. A akékoľvek variácie receptu sú len vašim želaním!
Plátky nenasiaknutého chleba tiež natriem do mixéra. Toto som sa dozvedel od našich Admin-Tatiana. Ale poradila to pre mleté ​​ryby, a tak robím aj ja. Iba pre rybie koláče. Chlieb pečený na mixéri naberá vlhkosť z cesta, čo uľahčuje tvarovanie a vyprážanie rybích koláčov. Pri mletom mäse nie je potrebné odoberať tekutinu, skôr ju pridávať. Preto je chlieb namočený na mäsových kotletoch. Kto je však zvyknutý



Vikochka, fórum ti nedáva poďakovanie!
No, už plný? Dúfam, že ste mali večeru vynikajúcu? : Dx

Nilushka, veľmi, veľmi, veľmi, veľmi chutné, odvážne. Ďakujem, tak som mal pravdu, keď som uvidel odkaz na recept v inej téme. Kúpil som si dnes mleté ​​mäso, iba 500 gramov, myslel som si, že si budem robiť kotlety pre vlastnú prácu, prečítal som si recept a uvedomil som si, že kotlety boli zrušené. A teraz, keď som to skúsil, som sa rozhodol, že teraz nebudem variť rezne. Vyrobím taký kastról.
A mimochodom, recept by ste odkázali na lenivú tému, takže dievčatá budú mať radosť.

Vika, som šťastná a hrdá, že sedím po prečítaní tvojej recenzie!
Je dobré, že sa vám páčila taká rýchla kastról!
A nezdržiavam sa lenivou témou. Nejako mi táto téma hneď chýbala, potom som si myslel, že začnem čítať od začiatku, ale nemám dosť času na všetky témy, začal som to a teraz nestíham.
Aby ste sa tam dostali so svojím receptom, musíte byť aspoň trochu pri vedomí. Áno, a veľa dievčat už túto tému videlo, kto má záujem, varí

A mimochodom, recept by ste odkázali na lenivú tému, takže dievčatá budú mať radosť.

Timkin musí byť napätý. Na moju žiadosť tam priviedla Nelin Slacker. Nelya, recept je super! (Milujem to, čo nie je mätúce).

Na moju žiadosť tam priviedla Nelin Slacker

Áno ? Páni, nevedel som a nevidel som!
Mimochodom, na Idle som úplne zabudol. Ale je to tak preto, že túto sezónu neexistovali žiadne vlastné jablká a tie, ktoré som pripravil na zimu, sú príliš drahé a všetko som iba rozžula. Na pečenie jabĺk v uplynulej sezóne neboli rozpočtové. Ale ja som tento Loafer a pečený s tekvicou. A ešte mám celú tekvicu, zvyšok som vtieral do mrazničky. Je potrebné pozrieť sa na recept

Neela, hádaj, čo sa varí v mojej rúre. Dnes som napľula na recept, ako som chcela. Cuketu nastrúhame, osolíme, po 10 minútach nemilosrdne vyžmýkame + mleté ​​mäso + nakrájame cibuľu, + rýchlo uvarené ovsené vločky, premiešame, vložíme do formy + zhora surové šampóny, podľa mojej tradície nakrájame + majonéza, zlejeme to, vyrovnalo to lyžicou a na vrchu natrela kvapku syra. Teraz čakám a trpím na príjemne zvodnú vôňu. Je to dobrý recept, som v tom dobrý v silikónovej forme, sušil som ho v pohári, nechápem ako, kedy, ani som nepísal.

Vikul, v takom čase si myslím, že tvoja rúra by už mala odpočívať. Milenka je naozaj nepokojná! Navyše nenecháte svojich vôní spať susedov
Pozri, inak budeš musieť prijímať hostí
Vika, som veľmi rada, že sa ťa recept nalepil. A už ho pripravujete s vlastnými variáciami.
Tiež by som mala skúsiť s cuketou. A potom sa už používali čerstvé cukety a dnes som vypol mrazničku a na dne som našiel pol vreca strúhanej cukety. Tiež som premýšľal, kam ich pripevniť

Nilochka kvôli zvýšeniu hmoty posunula krčmu, ale na chuti to nie je badať, že tam je. Znova sa ukázalo ako veľmi chutné poďakovanie za recept.

Nilochka, je v poriadku, že sa tu ešte objavím. Kúpila som si mleté ​​mäso, nakrájala som cibuľu nožom, pridala som múku z ovsených vločiek (od oka) + soľ, korenie. Vytlačil som zvyšky Maynesicu, vyrovnal som to lyžičkou, na vrch som pridal dve nasekané huby Zhmenka a potrel som zvyškami suluguni a ruského syra. Syra som toho moc nepridala, viem, že to bude ešte vynikajúce.
Áno, je čas dať mi korenie ako najvernejšiemu používateľovi tohto receptu. Aký som pokorný.

[Vika]

Vika, stále máš medovinu na nákup suluguni !!!



Nelya, recept je super !!!

Olyushka, ďakujem, áno, suluguni je vec, ale dobré sú aj iné syry. Skúste variť, dobrá náhrada za kotlety, aj keď tiež milujem kotlety, ale keď budete jesť tento kastról, myslím, že ich kotlety.

[Vika]

Vika, a pravdou je, že ako správny fanúšik tohto jednoduchého receptu už medailu máte!
Vikulichka, je fajn zvyknúť si na recept a stále potešiť!
Olya, vyskúšajte, nebudete ľutovať! Jednoduché, chutné a rýchle!

[Nelya]

Nelya, moje mleté ​​mäso je rozmrazené a je príliš lenivé na výrobu rezňov .... všeobecne to chápete, že? zajtra ti urobím kastról)))

[tana33]

tana33, Tanechka, áno, uvedomil som si, že zajtra napíšeš, či sa ti taký kastról páči alebo nie!

[Nelya]

Nelya, varené))) mleté ​​domáce hovädzie-bravčové mäso,. Chlieb, cibuľu som nakrájal na bernera najemno,
Pridal som abcházsku soľ, huby z téglika (tiež som sa toho musel zbaviť), na šampiňóny som nakrájal čerstvú paradajku, zakryl som ju alobalom a vložil do rúry
chuť bola úžasná
5 minút pred pripravenosťou som vybral a vylial syr, dal späť, syr sa rozpustil a všetko je pripravené

veľmi šťavnaté, jemné, milé
môjmu manželovi sa to veľmi páčilo

Ďakujem pekne za chutnú večeru

v lete pridám zeleninu, baklažánovú cuketu, tento recept má miesto, kde sa túlajú fantázie

[tana33]

tana33, Tatyana, je skvelé, že môjmu manželovi chutil kastról z mäsa. Niet divu, že ste to skúsili. Teraz ho potešíte jednoduchým jedlom a ľahko a rýchlo
Ďakujeme, že ste nezabudli zanechať správu

Ďakujeme, že ste nezabudli zanechať správu

Ach, Nelichka, ako inak, taká pomoc lenivej milenke - mne