Sušené sušené slivky

Sušené sušené slivky

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Odroda sliviek „slivka“	1 kg
biely cukor	400-500 gramov
čistá voda	300-400 ml.

Metóda varenia

• Elektrická sušička Ezidri Snackmaker FD500,
• Stredný režim (priemer) 50-55 * С
• Vysoký režim (vysoký) 60 ° C.
• Slivky olúpte, umyte, nakrájajte pozdĺž sliviek, vyberte jadierka. Na sušenie je lepšie brať celé a pevné slivky.
• Pripravte cukrový sirup. Polovice sliviek ponorte do horúceho sirupu, nechajte ich prejsť varom, znížte teplotu na minimálny oheň, nechajte slivky stáť 10 minút, vypnite oheň a nechajte slivky niekoľko hodín v horúcom sirupe.
• Slivky preložíme na sito, sirup scedíme.
• Položte slivky na tácky, zapnite sušičku.
• Sušenie sliviek trvá dlho, absolvoval som 3 návštevy po dobu 12-14 hodín s prestávkou cez deň.
• 
• 

Poznámka

Ukázalo sa to vynikajúce!

Výstupom z 2,5 surových sliviek bolo 500 gramov sušených sliviek!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Slivka malá, sušená (polosuchá) (Správca)

Špenátový šalát s reďkovkami a sušenými sušenými slivkami (Správca)

Sušené slivky v rúre, na voňavom oleji (Správca)

Tanyusha, prosím pomôž, kde sú sušené slivky? ako sú nektarinky?

všetko, čo sa nachádza v čerešniach. poďakovať...

[Admin]

Admin, poďakovať!
Tu je moja slivka

Pravda, musel som uviesť svoje slivky do varu a trikrát odložiť, pretože som slivky vybral nezrelé, inak by som sa o ne musel podeliť s červami, čo som nechcel.
Nevyzerajú tak pekne ako Adminove, ale chutia ako skutočné sušené slivky. Naliali 7 litrov sušených sliviek.
Postup:
🔗
🔗
🔗
Dievčatá, aby ste získali sušené slivky, je potrebné slivky povariť. Experimentoval som: iba som sušil slivky alebo posypal cukrom, výsledok bol neúspešný, presvedčte sa sami:
🔗
🔗

Lyi, všetko som robila v kastróle ... a keď som zaspala s cukrom, pod váhou slivky + samotného cukru vyteká viac šťavy ... čím viac zavaríš, tým menej chaotická konzistencia to dopadne .. .. prečo ste sa rozhodli, že červy začnú?
Vyrobila som ho s celým krémom, potom počas skladovania dlhšie udrží vlhkosť a nie tvrdý výrobok, ale mäkký ... ale aj tak sa časom aj v chladničke vlhkosť stratí ...
rôzne sušené slivky, ktoré sa okamžite skončia pri spracovaní: kameň sa ľahko odstráni, je málo šťavy ...
Na testovanie som zobral aj veľmi zrelé ovocie, tiež to vychádza dobre ... potom môžete použiť sirup so šťavou ... a na zelené iba čistý cukrový sirup ...
ale stále vynikajúce ...
možno sa ti moje skúsenosti budú hodiť ... minulý rok som robila čerstvé slivky od 40kg ... výťažok bol 9kg ... do jari som ich mala sotva dosť (aj keď som ošetrovala veľa našich dievčat), ale cena nákladov vyšlo päťkrát lacnejšie ako v obchode ... zarazilo ma to !!!
tento rok nie je dostatok sušených sliviek, tak som pripravila nektarinky (polovičky) ... chuť je veľmi identická ... rovnaký príbeh s marhuľami, len neexistovali ... teraz robím broskyne, nerobím to Necítim veľký rozdiel ... iba v časovom oddelení od kosti ... a tak môj záver môže prísť vhod!
nektarinky, ako slivky, sa najlepšie varia v čistom sirupe ... a marhule a broskyne môžu byť v sirupe + vlastná šťava ...

katerix!
Zo stromu strieľam sušené slivky. Tento rok z nejakého dôvodu, akonáhle slivka dozreje, už je vo vnútri červ. Preto som sa rozhodol vyzliecť ich nezrelé, kým sa tam červ nedostal.
Všetko povarím vo veľkej panvici. Najskôr ho trochu posypem cukrom, keď slivka dá šťavu, privedieme ju k varu, odstavíme, kým nevychladne, takže opakujem trikrát.
Nikdy nevarím žiadne ovocie (broskyne, marhule atď.) V čistom cukrovom sirupe, pretože vždy uvarím nie 2 - 3 KG, ale 2 - 3 a viac KOZOV. Preto mi šťava vždy stačí.
Cena nákladov? Tento rok som pripravil sušené slivky zo 4 vedier sliviek a na všetko som minul 3-litrovú nádobu s cukrom. Na výstupe som dostal 7 litrov sušených sliviek, škoda, že som to nevážil, všetko je už v plechovkách zrolované. Ale cena je takmer lacná.

Lyi, je ti fajn, že máš vlastnú záhradu, o tom sa mi iba sníva
Tiež neuzatváram kg, ale krabicami ... ale pre seba som vyvodil závery, o ktoré som sa s vami podelil ... a aby sa každý sám rozhodol, ako na to ... pre mňa je super, čo by bolo chutnejšie ...
ale s uskladnením som sa ešte veľmi nerozhodol ... veľmi sa mi páčilo, keď som ho skladoval v chladničke .... teraz hľadám úspešný zážitok !!
Počujem s vami niečo nové, zdieľajte

[katerix!]

Veľmi rád som ho nechal v chladničke .... teraz hľadám úspešný zážitok !!
Počujem s vami niečo nové, zdieľajte

katerix!
Pri mojich objemoch polotovarov je skladovanie hotových výrobkov v chladničke nereálne. Až kým som nenašiel niečo lepšie ako váľať sa v plechovkách pod železnými viečkami.
Zatiaľ čo všetko stojí, nie je tam žiadna molica alebo pleseň.

[katerix!]

katerix!
Pri mojich objemoch polotovarov je skladovanie hotových výrobkov v chladničke nereálne. Až kým som nenašiel niečo lepšie ako váľať sa v plechovkách pod železnými viečkami.
Zatiaľ čo všetko stojí, nie je tam žiadna molica alebo pleseň.

Skladujem ju tiež v sklenených nádobách a od minulého roku som ju začala skladovať v plastových nádobách. Moja slivka

Suším slivky bez cukru, a bez sirupu. Aby sa nezvýšil obsah kalórií a nezbavila zmysel samotná myšlienka zdravej výživy.
Sušené slivky sú chutné a celkom sladké.

Suším slivky bez cukru, a bez sirupu. Aby sa nezvýšil obsah kalórií a nezbavila zmysel samotná myšlienka zdravej výživy.
Sušené slivky sú chutné a celkom sladké.

No, to už záleží na chuťových preferenciách a účele, na ktorý sa slivka pripravuje a kde ju použiť. Existujú ľudia, ktorí jednoducho nemôžu tolerovať ovocnú kyslosť niektorých druhov ovocia, potom zvolíme pohodlnú možnosť sušenia a skladovania.
Napríklad cuketa: nebudete jesť sušené, stačí ho hodiť do kapustnice a sušené je už pochúťka!

Dievčatá, ako sušiť obyčajnú slivku.

Dievčatá, ako sušiť obyčajnú slivku.

Pozri do receptov - tam je https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

[Admin]

Admin, dyachki !!!!!
A napriek tomu si môžete pripraviť trhané sušené slivky z obyčajných sliviek?

[Olya]

Olya, z horúceho sirupu si treba zobrať slivku, ktorá sa neplazí, aby bola hustá

Mám práve také. Pevné!

[Tanechka]

Aký lahodný krém Tanechka !!!

Zajtra idem na slivky !!!

Ale rozmanitosť sliviek, ktoré sa tu predávajú, sa nedá identifikovať, samotní predajcovia to nevedia, prikláňam sa k názoru, že ide o sušené slivky ... alebo možno maďarské?

Pôjdem sa pozrieť na obrázky na internete ...

[Dievčatá]

Dievčatá, pomôžte identifikovať odrodu sliviek, prosím ...

to Sušené slivky Alebo nie ?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innochka, on je

[Čo sú to sušené slivky? Ak sa pozriete, je to len sušená slivka.]

Sušené slivky - najčastejšie akákoľvek sušená slivka. Týka sa sušeného ovocia
Čo sú to sušené slivky? Ak sa pozriete, je to len sušená slivka..

Nie všetky slivky sú vhodné na sušenie: na prípravu sušených sliviek sa používajú iba zrelé, zrelé čierne slivky s vysokým obsahom cukru, ktoré nie sú príliš kyslé. Optimálne sú:
Maďarský taliansky;
Arton;
Slivka obyčajná;
Zlatá čierna;
Kirke
iné…

Sušené slivky sú produktom spracovania (sušenia) určitého druhu sliviek - VENGERKA KORNEEVSKAYA... Je lepšie, keď sú plody malé, 30 - 40 g (veľké sa ťažšie sušia), tmavomodrej farby (aby sa sčerneli), s riedkym modrastým výkvetom vosku, hustej šupky (nemalo by praskať) ) a malý kamienok ... vyššie% cukru a pevných látok ...
Odroda ako Renclaude je ako dezert a kompót, pretože obsahuje veľké množstvo tekutiny, cukru

Maďarský

[Dievčatá]

Dievčatá, Tanechki)), Ďakujem pekne za pomoc pri identifikácii !!!

V čerstvej podobe, úprimne povedané, slivka nechutí ako fontána, nie), nie že by bola úplne rovná, ale bola tiež chutnejšia ...

Kosť je perfektne oddelená !!!

Takže si myslím, že z toho vyjde v sušenej podobe ...

Môže to byť kyslé?

Lotéria však ...

Takže si myslím, že z toho vyjde v sušenej podobe ...

Môže to byť kyslé?

Je Antonovka sladká z mrazničky?
To je len ono! Zmrazíte ho však a potom ho pustíte do koláčov

A čo robíte so zakúpenými sušenými slivkami:

Čo robíte s kupovanými sušenými slivkami?

Pijem čaj, sústo ...

Dajte ich na polovicu do sušičky, posypte trochou cukru a osušte - a budete mať čaj so sušenými slivkami

Stredný režim (priemer) 50-55 * С
Vysoký režim (vysoký) 60 ° С.

Začneme sušiť pri vysokej teplote a potom ju znížime na strednú, ale ako zistiť, kedy je čas nižšie stupne urobiť prechod na nižšie teploty?

Čo však v prípade, že sušíte iba na maximum, je to možné?

[Inna]

Slivka by mala začať strácať vlhkosť a scvrkávať sa, byť malátna - potom môžete teplotu trochu znížiť. Ako dlho to bude trvať, závisí od stavu odvodu vlhkosti.
Existujú však situácie, kedy môžete slivky úplne vysušiť pri vysokej teplote.

Inna, všetko sa učí sušením! Pravidelne chodím k podnosom a sledujem, čo sa na nich deje, ako produkt schne. Potom môžete rozhodnúť o teplote sušenia. Pozorujte a analyzujte! Sladšie plody sa sušia dlhšie, majú viac cukru a sú lepkavé. Porovnajte s jablkami, ktoré sú suchšie a rýchlejšie schnú.
Prepáčte, že som to povedal - neurážajte sa! Bez toho neexistuje žiadny spôsob, vy sami musíte cítiť fázy sušenia a pripravenosti.

Len nedávam pozor na čas! Každé ovocie má svoj vlastný čas! Keď vyschne, potom bude pripravený.
Môžem vám povedať „sushi 10 hodín“ - ale tento proces vám môže trvať 15 hodín (alebo 9 hodín) a budete ma otravovať ... prečo slivky nevyschli

Pozorne si prezrite moje fotografie a pokúste sa určiť, čo by na nich malo vychádzať

[Tanyushka]

Prepáčte, že som to povedal - neurážajte sa!

Tanyushka, čo robíš ?!

Čo je tam Prepáč , čo sa neurazí?!

Naopak, uč ma, uč (y) !!!

Máte také skúsenosti, je čas knihu vydať !!!

a budeš mi vadiť ... prečo slivky nevyschli

Nie, určite nebudem prisahám Sľubujem !!!

Moja vďačnosť, ako vždy)), nemá hranice ...

Dakujem za rychlu odpoved, Tanechka !!!

pôjdem skúsenosti získať Uvidím, čo sa bude diať v mojej sušičke ...

SVETOVÉ PRIATEĽSTVO! Ďakujem za pochopenie

Teraz sú baklažány sušené s korením, marinované ... Išiel som sa pozrieť. Niektoré sú úplne suché a dajú sa odstrániť - a niektoré sú stále mokré (presne mokré). A ako sa môžete rozhodnúť včas, kedy ich všetky natočiť?
Čo ti môžem povedať - kedy? A čo im chýba, ak by boli všetci nasiaknutí rovnakou soľankou, boli by vložené do sušičky súčasne?

To je všetko a to je všetko! A ty mi povieš „povedz teplotu, povedz čas“ Nie je tu žiadna teplota ani čas - všetko v skutočnosti a na žiadosť pracovných hmôt, to znamená na žiadosť ovocia a zeleniny

Suším slivky bez cukru, a bez sirupu. Aby sa nezvýšil obsah kalórií a nezbavila zmysel samotná myšlienka zdravej výživy.

Minulý rok bola slivka veľká a sladká, tak som sa rozhodol ju vysušiť bez cukru a sirupu - nechutilo mi, dopadla veľmi dobre. Preto teraz iba so sirupom! A slivka je tento rok malá a kyslá. Ale kam sirup dať neskôr? Toto nepijem, ale škoda ho vyliať

Sirup sa výborne hodí na namáčanie koláčov

Nalejte na palacinky, palacinky, tvaroh, nalejte sušienku do taniera a choďte perfektne na veľa miest

A ak sa ukáže kyslý drenážny sirup, môžete ho zovrieť a trochu povariť s prídavkom cukru. A taký sirup to stojí dobre, nalejte ho horúci do zaváracích fliaš a zatvorte viečka

Kyslá sušená slivka je skvelá na pridanie pri dusení mäsa, najmä jahňacieho a výborného na zemiaky

Poďakovať! Na tvaroh som nemyslela, jeme ho často.
Myslím, že so sirupom slivka nebude kyslá. So sirupom som to už robila pred 2 rokmi a veľmi nám chutilo (iba podľa iného receptu, už si nepamätám ktorý).Jedli sme to tak, s čajom)) Ale nie veľmi bez sirupu

Ale kam sirup dať neskôr?

Varte s korením do viskóznejšieho stavu s cukrom, potom stuhne v hololovej forme a bude tu chladná omáčka na palacinky aj na mäso))). Alebo ho vložte do pikantného likéru, ktorý potom môžete pridať do pečiva alebo len tak vypiť alebo do koktailov.

Ale tento rok som sirup vylial na litre. Nuž, nijako to nepoužívame: (v žiadnom prípade. A rozhodol som sa, že sa nebudem mučiť valcovaním. Ale sušená slivka je úspešne absorbovaná celou rodinou.

Naopak, slivkový sirup je u nás veľmi obľúbený práve kvôli pektínu. Z neobvyklého ho uvarím so zázvorom, ostrým korením, pridám trochu jabĺk na viskozitu, údenú papriku, stočím do zaváracích pohárov ako sladkokyslú horúcu barbecue omáčku - aké je to vynikajúce. Ale nemám ani veľa sirupu.

[Tricia]

Tricia, ale moje a omáčky nejedia ...
Tento rok máme veľa sliviek, skoro aj neskoro, nikto už džemy a kompóty nepije, takže vädnem, úroda sa nestratí

[Tatyana]

Tatyana, Venera007, šťastie! Už 10 rokov nejem svoju lahodnú slivku. Máme len mizerný nákup 50 r / kg (((((.
Potom pripravte rôzne slivky, suché aj sušené: pre seba - varené víno la (so škoricou, klinčekmi, koňakom), jemne korenené (s kardamónom a vanilkou), s pomarančovou kôrou a škoricou, korenené na mäso alebo občerstvenie - s bazalkou, čierna ... korenie. Môžete ich šupnúť do malých dózičiek a venovať im darčeky - pre mňa sú to také super chutné darčeky :-).