Baklažánový pár

Baklažánový pár

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Stredne veľké baklažány	3 ks
Cuketa	200 g
Bulharská červená paprika	200 g
Cherry paradajky	150 g
Zelená cibuľa (biela časť)	3 lyžice. l.
Stredná paradajka	1 ks
Olivový olej	4 lyžice. l.
Soľ	ochutnať
Čierne korenie	ochutnať
Cesnak	1 zub.
Fašírky:
Mleté bravčové mäso	500 g
Obušok	50 g
parmezán	40 g
Cibuľa	1 ks
Cesnak
Bazalka suchá	štipka
Oregáno	štipka
Soľ	ochutnať
Čierne korenie	ochutnať
Na podávanie:
Čerstvá bazalka
Cherry paradajky	50 g
Švajčiarsky syr alebo parmezán	40 g

Metóda varenia

Pozdĺž ovocia odrežte z baklažánu veko 0,5 cm. Neodstraňujte stonku. Dužinu nakrájajte na kruh a urobte hlboké rezy po celej ploche bez toho, aby ste prerezali šupku ovocia. Potrieme olivovým olejom a odošleme do mikrovlnnej rúry alebo rúry. Pečieme takmer do konca.

Dužinu odstráňte lyžičkou a nechajte tenkú vrstvu.

Cuketa a čerešňa nakrájané na tenké podložky, paprika a dužina baklažánu na malé kúsky.

Cuketu orestujeme na dobre rozohriatom oleji a zakryjeme vrstvou na spodok baklažánu. Zvyšok odložte.

Na rovnakom oleji podusíme čerešňu, korenie a cibuľu, takmer kým nie sú jemné, pridáme k nim dužinu baklažánu a dusíme ďalšie 2 - 3 minúty. Dochutíme soľou a korením.

Naplňte baklažán zeleninou takmer úplne na vrch, vrstvu mierne zahustite.

Zo všetkých surovín uvedených v surovinách pripravte mleté ​​mäso na fašírky, ktoré je dobre rozšľahané.

Vytvorte 15-20 fašírok, ktoré zľahka poprášte múkou a opekajte do zlatista.

Na zeleninovú vrstvu položte mäsové guľky, ktoré sa v nej mierne utopia. Medzi fašírky položte plátky syra (40 g) a tenké plátky syra (40 g). Stopku omotajte alobalom. Pečieme v rúre predhriatej na 185 “C 15-20 minút.

Hotové baklažány podávajte s lístkami bazalky a čerstvým chlebom.

Spojte zvyšnú zeleninu so zvyšnou cuketou, pridajte nadrobno nakrájanú paradajku (100 g) a duste ju, kým nebude uvarená. Na zvyšnom mletom mäse osmažte malé rezne.

Podávame s obľúbenou prílohou a lístkami bazalky.

mmm ..... toto je vynikajúce !!! Povedal by som, že je to takmer musaka - novým spôsobom!

Miska je určená pre

3

Program varenia:

rúra, sporák, mikrovlnka

Poznámka

Aké krásne a neobvyklé!
Ukázalo sa, že dve rôzne jedlá!
Ďakujeme za recept a krásu, tešíme sa na leto a čerstvú zeleninu!

[Ksyusha]

Ksyusha, veľká vďaka!

[natapit]

natapit, Natália, poďakovať! Aj cez monitor môžete cítiť jedlo, prehltnúť a ísť otvoriť chladničku, aby ste utíšili chuť do jedla spôsobenú vašimi fotografiami. Pridajte si samotný recept do záložky - do kuchyne!

[Vita]

Vita, a ďakujem, som veľmi rád!