Fašírky v omáčke

Fašírky v omáčke

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové alebo polovičné s mletým hovädzím mäsom	400 gr
žiarovka	1
kúsok suchého bochníka bez kôry	1-2
krupica	...
soľ	...
suché bylinky	...
lavrushka	1
olivový olej	...
kukuričná múka	...
paradajková horúca omáčka	1..l.
nahrubo nastrúhanú mrkvu	1/2
cesnak v omáčke	1-2 dol'ki

Metóda varenia

• Mleté mäso zmiešame s nastrúhanou cibuľou, mokrým kúskom bochníka, malou hrsťou krupice, korením, soľou, posypeme provensálskymi alebo inými bylinkami, pridala som kurkumu. Všetko dobre premiesime.
• Forma frikadolki, veľká ako malé vajce,
• rožte do kukuričnej múky každú. Každú osmažte na olivovom oleji zo všetkých strán, podlejte nastrúhanou mrkvou, podlejte vodou alebo vývarom, vložte do vody lyžicu horúcej paradajkovej omáčky, lavrushku. Pod priehľadným vekom dusíme do mäkka, občas miešame drevenou špachtľou. Malo by tam byť veľa omáčky. Môžete pridať kyslú smotanu, kto má rád, ale ja to nerobím.

Poznámka

Varenie vo woku.

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Je zaujímavé, že krupica v fašírkach to nikdy neurobila, napravím toto vynechanie.
VYZERÁ VEĽMI CHUTNE

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Je zaujímavé, že krupica v fašírkach to nikdy neurobila, napravím toto vynechanie.
VYZERÁ VEĽMI CHUTNE

Krupica, napučaná, drží mleté ​​mäso pohromade, zahustí omáčku a fašírky zostanú mäkké.