Výrobcovia pizze: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс atď. (2)

[Galleon-6]

Galleon-6, Elena, dobre, piekla som nie pre medovník, ale pre mliečne dievča - všetko je veľmi rýchle a jednoduché! Aké sú problémy?

[Galleon-6]

Galleon-6Elena, čítala si tému? Na prvej stránke sú recepty a koláče sa piekli ako pre medovník, tak aj pre Napoleona a sušienky. Všetko funguje výborne.

Ďakujem, našiel som to, veľmi rýchlo som to potreboval, myslel som si, že mi možno niekto strká nos, ale nešlo to, musel som sa pozrieť.

Vytváram viečka z oceľových panvíc.

Pravdepodobne ho však nemusíte rezať, ak je veko sklenené s okrajom ...
Heroicky pripravila cesto, kde inde by ste našli hrdinstvo vyvaliť sa a upiecť? O kréme mlčím nielen z ničoho, ale ešte som si ani nevybrala. Teoreticky by sa mal tvarohový syr Hochland zlikvidovať, ale bez nápadu chcem s maslom a alkoholom ...

s maslom a alkoholom ...

Anyuta, to nebude fungovať, koláče nebudú nasýtené. Najlepšie zo všetkých kyslá smotana s prídavkom máčania alebo bez neho.

Heroicky pripravila cesto, kde inde by ste našli hrdinstvo vyvaliť sa a upiecť?

Dá sa hrdinova medaila zavesiť na hrudník?

Áno. Pol medaily: o štvrtú hodinu trinásty koláč s priemerom 18 centimetrov alebo ešte menej. Akoby ten olej nebol fakt, že to pôjde, maminine koláče boli tenké, bolo treba ich vyvaľkať na priehľadnosť, ale problém, ako to urobiť, som nevyriešil na pergamene, ktorý beží po stole, a Nemôžem ich odstrániť celé zo stola.
Vyskúšam krupicu s prevareným kondenzovaným mliekom, ak ju nezhustnete, tak sa asi ukáže, že s mierou namočí.
No, GF, samozrejme, to urobilo, okrem samotného papiera, dalo mriežku.

[Anna67]

Anna67, a čo bráni tomu, aby sa koláče vopred namočili, pred krémom? Milujem šťavnaté koláče a nie všetky lahodné krémy koláče dostatočne zasýtia. Koláče preto vždy zasýtim. Beriem inú impregnáciu, podľa typu krému, aby sa z chutí stali priatelia.
Aj keď rada je už asi neskoro.

[Taia]

Taia, ale nie že by som kúpil mlieko, kondenzované mlieko, kyslú smotanu, maslo a pozerám sa na ne ako na buridanského somára. Kondenzované mlieko sa tiež nevarí podľa plánu.
Len ja nerád torty zvlášť namáčam, naopak nemám rád príliš mokrý medovník, hlavné je to, že je zjednotená chuť, ktorá pri minimálnej hrúbke koláčov 3 mm, vzbudzuje obavy ...
Ale času je ešte dosť, nemyslím si, že tento koláč bude potrebný skôr ako za deň a pol.

[Anna67]

Anna67, Varím kondenzované mlieko v tlakovom hrnci! 40 minút je celá zábava

[Ketsal]

Ketsal, Obávam sa, že to vybuchne.
Koláč sa ukázal ako dobrý, všetko nie je suché a nie je dostatočne mokré. Krupicová kaša, maslo, citrónová šťava, trochu čerešňovej brandy a práškový cukor.

Bojím sa, že to vybuchne.

nie, nevybuchne to, robim to aj v tlakovom hrnci. A vyrábajú konzervované potraviny v tlakovom hrnci, sú tiež zatvorené už a normálne, takže to bolo opakovane kontrolované / testované

Dievčatá, v predmete sa nenašli. Povedzte mi, môžete piecť, smažiť na štvorcovom hárku papiera alebo koberci tak, aby rohy vyčnievali zo sporáka. Alebo bude potom veko voľne zatvorené? Neviem, či som to napísal jasne

[VRad]

VRad, môcť. Mám len taký teflónový plech

[Ekaterina2]

Ekaterina2, poďakovať.

Môžeš, aj ja pečiem na takom koberci.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Kate!
Môžem sa vás spýtať na viac vašich receptov na kuracie mäso s ryžou?
Bola ryža varená na začiatku bez ničoho? a potom pridali kúsky kuracieho mäsa a vody a koľko vody naplnili?

[Mirabel]

Mirabel, áno, všetko je tak, ako je napísané na strane 177. Ryža bola namočená a vložená do princovho jedla v tej istej vode. Koľko vody .... trochu, asi prst na ryži bol. A potom bola kuracie omáčka. Ale ryža je trochu vyprážaná, zjavne voda a je možné viac, len ak sa z nej nezmení kaša. A tak je všetko od oka. Takto robím mini kotlety ...

a v tej istej vode bol umiestnený do princa.

aaa s vodou dokopy, vidím!

asi prst na ryži bol.

je to v prvej etape na kuracie casti? potom s kuracím mäsom viac vody alebo je z kuracieho mäsa dostatok šťavy?

takže všetko je na očiach

Stále sa snažím zmerať vodu s ryžou

toto je prvá etapa pre kuracie časti

Áno.

potom viac vody s kuracím mäsom

Nie, potom som viac nenalial. Ale myslím si, že ku koncu procesu vyskúšajte ryžu a prípadne dolejte vodu.

Ahoj! Dal som synovi rúru GFgril GFB-1500 na NG. Je veľkým fanúšikom prípravy pizze. Čítal som v najrôznejších recenziách, že v takej rúre sa pizza ukáže lepšie ako v rúre. Ale tu je prvá hrudkovitá palacinka ((((. Nastavte časovač na 10 minút. Spodok svieti, okraje nie sú začervenané. Možno niekto vie, či sú vo varení nejaké jemnosti? Nateraz mi napadla myšlienka urobiť pizza s menším priemerom. Snáď je teplota na okraji nižšia, takže okraj nie je zhnednutý. Skúšala som tiež urobiť tvarohové koláče. Tiež horia zospodu, ale v strede sú tekuté. V rúre sú oveľa lepšie.

[Katerina]

Katerina, Kate! poďakovať!

[AlenF]

Čítal som v najrôznejších recenziách, že v takej rúre sa pizza ukáže lepšie ako v rúre.

AlenF, Neviem, kde také recenzie boli, ale tu určite nie! Áno, v špeciálnych peciach na pizzu, ale nie vo výrobcoch pizze.Nie každá rúra dosahuje požadovanú teplotu, a preto je pravdepodobne veľa ľudí, ktorí si kupujú špeciálnu rúru na pizzu.
Tieto rúry sú v inej Temke Pizza pec
Pokiaľ ide o GF, ako každý model z tejto témy, musíte sa mu prispôsobiť. Má silné spodné teplo a samozrejme je čo najvyššie v mieste, kde prechádza prstencový vyhrievací článok - s tým treba rátať pri vyprážaní, môžete meniť napríklad miesta ..
Pri pečení koláčov, tortíl atď. Je vhodné použiť teflónové pletivo - a to buď pod formy, alebo pod teflónové koberčeky alebo papier. Potom už nedôjde k presušeniu a zhnednutiu s charakteristickým vzorom od desiatej a teplo sa prerozdelí do horných vrstiev a pomôže lepšiemu zhnednutiu vrchnej časti. Táto metóda pre mňa funguje skvele na akékoľvek pečené výrobky, aj keď nie veľmi vysoké.

sú vo varení nejaké jemnosti?

Na prvej stránke témy sú úspešné vzorky pečenia v GF vrátane a pizze... Stále si ale musíte zvoliť čas podľa sporáka - asi 12-15 minút. V tejto chvíli neotvárajte kachle. Ja svoju väčšinou otváram 5 minút po vypnutí časovača.

Julia, ďakujem pekne za odpoveď!
Áno, recenzie som čítal nie na tomto fóre. Bohužiaľ som sa o tom dozvedel dosť nedávno. Toto je prvýkrát, čo som počul o takom zariadení, ako je teflónový koberec. V rúre pečiem iba na silikóne. Uvidím, čo to bude. Škoda, že som si tému dostatočne nepreštudoval, samozrejme, pred kúpou. Takže poďme teraz experimentovať s tým, čo máme)

teraz budeme experimentovať s tým, čo máme)

Samozrejme, nenechajte sa rozčúliť - GF je dobrý sporák! A teflónový koberec je veľmi užitočná vec aj pre rúru. Ľahko sa čistí, je opakovane použiteľný, ale hlavné je správne skladovanie, vyhrnutie, neskladanie - potom slúžia dlho! Tu v téme boli o nich písané mnohokrát, veľmi pohodlné. Zvyčajne sú obdĺžnikové, ale to im nebráni v použití v pekárňach na pizzu - konce budú trčať, ale je oveľa jednoduchšie vybrať pečivo.

Spravidla sú obdĺžnikové,

existujú aj guľky rôznych priemerov a hrúbok

tenký hrubšie

existujú aj kolá rôznych priemerov

Svetik, aha! Mám ale niečo, čo sa nepoužívajú - iné som nevzal, je tam iba 26 cm .. ani sem, ani tam .. S obdĺžnikovým je to pohodlnejšie, sú univerzálne - obidva som dal do rúry na plechu a v peci na pizzu.

[analógový]

Moje ďalšie zoznámenie sa s analógový PP2 zo stuhy(Kúpil som ho ako pomocníka P1 za rozdávanie) dopadlo to zle .... zmeral som teplotu (odhlásil som sa z predmetu), neskúšal som to hneď na pečenie, po pár dňoch som len upiekol koláč, škoda, ale výsledok bol hrôzostrašný ...vrch sa zdá byť zaliaty parou (kondenzácia kvapká zozadu a moja P1 ju má spredu), vôbec sa nečervená, s dnom je všetko v úplnom poriadku, ryšavé, chrumkavé! upiekla ďalší koláč (urobila ho vyšší, teda viac cesta) a pizzu o pár dní neskôr, výsledok je rovnaký, pomyslel si MANŽELSTVO a odovzdal ho na 15. deň od nákupu, okamžite kúpil ten istý, prišiel domov - všetky rovnaké, vzal - prešiel 14 dní neprešiel, veľmi rozrušený, ale je lepšie si trochu priplatiť a vziať P1 alebo iný overený, Lenta vrátila peniaze za oba za jeden deň.
P1 slúži už 4 roky, všetko je v poriadku na pečenie, ale prichádza na to staroba ((((moje oči sa akosi roztopili, podľa pachu som to pochopila a rýchlo som ich zobrala, vytiahla a sú také) " topenie "))) asi rok, keď sa na začiatku odlepil červený povlak na vrchnom kryte, hoci som ho nikdy neotrel, iba zotrel vychladnutou handričkou a po zapnutí farba farby stmavla (stmavne) aj na vrchný obal, ale aj tak sa výborne varí

ale prichádza k nej staroba (((((oči boli nejako roztavené,

Je to škoda, áno.
Môj jednooký dlho. A na viečku sú aj bradavice. Keby to len išlo.

Na grile upiekla tenký jablkový koláč z kysnutého cesta. Možno existuje taký názov pre taký koláč, ale bol som z rozmaru - jablká zmizli. Ďalej na fotografii je žemľa vyrobená zo zvyškov cesta, ešte ďalej sú úplne rovnaké otvorené pirohy v silikónovej podobe, ale už boli upečené v rúre.

Recept na cesto nižšie, zo starej knihy pre pekárnu Philips. V pekárni a vymiesené. Ukázalo sa, že je tekutejšia ako zvyčajne, zjavne sa múka nehlásila, ale je to ešte lepšie - cesto som len naliala do formy. A jablká sa v ňom dobre utopili.

Plnka je jednoduchá: nakrájala som pár jabĺk, pridala som škoricu, lyžicu cukru, 100 g kyslej smotany na celú plnku, teda na koláč z pizze na pečenie, 50 gramov a na všetko jedno vajce (pol vajíčko sa získava na pizzový koláč)





Neviem, ako mám vypracovať recept, ale koláč sa podaril. Je taký jemný, stredne sladký.

[Dina]

úplne rovnaké otvorené koláče v silikónovej forme

Ale práve som sa pozrel na túto formu Buttercupu na ozóne a tá jednoducho zmizla! Zdá sa, že je vhodný aj na porciované koláče a taký neobvyklý, s kučerami!
Dina, a nevyskúšali ste to vo výrobníku pizze? Zdá sa, že zapadá do výšky?

Neviem, ako mám vypracovať recept, ale koláč sa podaril

Na dizajne nie je nič zložité, ak máte fotografiu (pre mňa je to z galérie pohodlnejšie), kliknite na tlačidlo „nový recept“ vo vhodnej téme, vyplňte riadky s prísadami a vložte text s proces varenia.

Tiež ma zaujala porciovaná forma. Zmestí sa do priemeru, výšky. ...? Zdá sa, že podobné sú aj na Ali.

Ale práve som sa pozrel na túto formu Buttercupu na ozóne a tá jednoducho zmizla! Zdá sa, že je vhodný aj na porciované koláče a taký neobvyklý, s kučerami!
Dina, skúsili ste to v pizzerii? Zdá sa, že zapadá do výšky?

Zdá sa, že deti mi to kúpili v Auchane. Môj výrobca pizze sa perfektne hodí. Ale ešte som nepiekla v tejto podobe v pizzerii, iba brownies v mikrovlnke a tieto pirohy v rúre.


Ukazujem formu, ale tieto konkrétne koláče sa pečú v rúre, nie vo výrobníku pizze.

[Dina]

Dina, áno, uvedomil som si, že tieto koláče sú z rúry! Práve som sa pozrel na túto formu len pre výrobcu pizze, páčil sa mi jej tvar. Ale keď som si myslel, zmizla v ozóne

🔗

Ali nenarazil na také ..

Čítal som v najrôznejších recenziách, že v takej rúre sa pizza ukáže lepšie ako v rúre. Ale tu je prvá palacinka hrudkovitá ((((.

Prvé pizze sme piekli na okrúhlom papieri na pečenie a dopadli sme úspešne. Skús to.

Moje ďalšie oboznámenie sa s analógom PP2 od spoločnosti Lenta

Nataša, aká máš smolu. Predtým, ako som ho dal deťom, upiekla som zemiakovú focacciu. Ukázalo sa to vynikajúco, od P1-nerozlišovať. Nestihla upiecť nič iné, ale deti ju vzali k dači, tam by ju viac potrebovali. Teraz si hovorím, čo ak budú mať rovnaké nezmysly

[Andreevna]

Teraz si hovorím, čo ak budú mať rovnaké nezmysly

Andreevna, Sash, myslím si, že Natalya mala len smolu - možno sú všetky, rovnako ako naše princezné, iné?

[Oľga]

Oľga„Áno, nádej na rozmach. Ale myslím si, že sa v ňom nebudú zvlášť piecť, ak je prúdom focaccia, pretože ho veľmi milujú. Myslím, že sa nejako prispôsobia. Budú piecť zeleninu a pripravovať horúce sendviče, ak Th.

[Andreevna]

AndreevnaÁno, Saša, naozaj dúfam, že sa tvoja ukázala dobrá. Hneď ako som uvidel v novinách stužkovú pizzu, hneď som sa bežal pozrieť na recenzie a uvidel aj tvoju focacciu, s výsledkom som bol veľmi spokojný a išiel som kúpiť))) a ona rozdávala, ja som dokonca chcem zobrať na testovanie tretí ... spomenul som si, čo iné som v ňom vyskúšal na štvrtky zemiakov - spodok je vynikajúci, vrch je zaparený ... oba panely sa ohrievajú, v hornom je možno nižší výkon. ..

Dievčatá, práve si kúpili princeznú (veľmi nákazlivé fórum). Zatiaľ ani nie je v cene. Vyvstala však otázka. Čítal som predmet a videl som na fotografii okrúhle kovové siete, ktoré mnohí používajú, a dávam ich dole. Kde ich môžete kúpiť a ako sa volajú? Hľadal som na internete a našiel som niečo podobné iba ako Ali.
Naozaj majú zmysel?

Valeria. siete nie sú kovové, sú vyrobené zo sklenených vlákien. predávané v sekciách na pečenie alebo grilovanie

siete nie sú kovové, sú vyrobené zo sklenených vlákien. predávané v sekciách na pečenie alebo grilovanie

Kúpil som na Ozone

🔗
🔗

Ďakujem za odpovede. Líšia sa tie zo sklenených vlákien od bežnej teflónovej tkaniny? Ten, ktorý sa predáva na meter. Jeden mám, kúpil som ho v cukrárni. Hrúbka ozónu 1 mm je dosť porovnateľná.

líšia sa tie zo sklenených vlákien od bežnej teflónovej tkaniny?

Podľa môjho názoru je sieťovina veľmi odlišná, je vyrobená z tkaných vlákien, čo dodáva hrúbku, voľnosť a pružnosť - nie je krehká, dá sa skladať, na rozdiel od teflónovej látky. A preto je jeho životnosť oveľa dlhšia. Teflónová tkanina nezabezpečí dostatočnú cirkuláciu horúceho vzduchu. Ale je lepšie nepečiť na mriežke, dávať cesto priamo na ňu, inak mriežka prerastie do pečiva. Ale vo dvojici (sieťovina + teflónová rohož) fungujú skvele!

Čítal som predmet a videl som na fotografii okrúhle kovové siete, ktoré mnohí používajú, a dávam ich dole. Kde ich môžete kúpiť a ako sa volajú?

Môžete si kúpiť aj silikónovú podložku.
Tieto sú na predaj v metre.

[Helena]

silikónová podložka

Helena, zaujímavý koberec, na také sa ešte nestretli .. Cena jednoducho nie je celkom humánna.
Teflónové pletivo je stále praktickejšie a lacnejšie.
A v silikóne nie je možná každá prípustná teplota až do 260 stupňov, ako sú teflónové koberce a siete .. A na miestach, kde prechádzajú vykurovacie telesá u výrobcov pizze, je to určite vyššia ako 210.

[VRad]

VRad, Valeria! Julia ti na všetko odpovedala správne. Potrebujete teflónovú podložku aj teflónovú sieťovinu zo sklenených vlákien. Vaše teflónové podložky na pečenie budú v pohode. Dodávajú sa v rôznych hrúbkach, píše sa iný počet mikrónov, pretože ich hrúbka sa nemeria v mm, je tenšia. Na panvicu, na pec na pizzu, na plech do rúry, na grilovanie. Hostiteľka si všade vyberie potrebnú hrúbku. A sieťovina, ktorá je tiež teflónová so sklenenými vláknami, je sama o sebe potrebná na cirkuláciu vzduchu, respektíve na lepšie pečenie.
Myslím si, že silikónová podložka je na tento účel stále horšia. Nech mi Lenochka odpustíalba et atra.



Yuliya K., Julia! Tento koberec je v zásade umiestnený ako rohož na pečenie pizze. A jeho dno je tiež celé v otvoroch. Táto spoločnosť vyrába tieto koberce z tak netesného silikónu, niečoho iného, ​​čo si nepamätám, a foriem na silikónovú bagetu. Jeden milý človek mi kúpil taký držiak na bagetu, pretože je môj obľúbený. Podložka na pizzu som si ešte nekúpila, možno sa tiež ukáže, že bude super.

[Helena]

Helena, Len, ja sa nehádam, sám by som si nejaký kúpil. Podľa tohto princípu silikónovej sieťoviny mám formy na bagely od Lekue - veľmi sa mi páči! Myšlienka silikónovej sieťoviny je sama o sebe dobrá! Ale aj tak nedávam silikónové formy bez teflónovej sieťky do pizzerie.

Ale aj tak nedávam silikónové formy bez teflónovej sieťky do pizzerie.

Julia, prečo si nevsadíš?
Obul som si, nenašiel som teflónové pletivo, ale nedávno som zohnal pizzeriu, čo sa môže stať, že sa stanú zlé veci?

[Svetlana]

Svetlana, Písal som o tom vyššie

v silikóne nie je prípustná teplota pre každého, až do 260 stupňov, ako pri teflónových kobercoch a sieťach .. A na miestach, kde prechádzajú vykurovacie telesá u výrobcov pizze, je určite vyššia ako 210.

Ak je forma vyrobená z dostatočne hustého silikónu, potom si nemusí všimnúť účinok vysokej teploty, ale v tenkých formách je to okamžite viditeľné - napríklad na modrej regentskej uniforme som dostal hnedý kruh od desiatej po prvé pečenie v princeznej.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia! Ak ste u mňa, tak o to ide. V rúre používam všetko silikónové, nie z nejakého dôvodu, ale jednoducho sa to stalo. A v peci na pizzu je iba teflónové pletivo (no, rohož je sama teflónová). Mimochodom, na teflónovej sieťovine sa niekedy dostane niečo mastné, takže je oveľa ľahšie ju umyť ako silikón.