Výrobcovia pizze: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс atď. (2)

Lena,

Som v našom metre raz ročne ... Bol som tam. Naposledy to bolo asi pred 5 rokmi. A v iných obchodoch, napríklad v Epicentre (iba tam, kde sa môžete starať o Tescom), trochu častejšie, ale tiež zriedka chodím taxíkom. Sú ďaleko odo mňa a už vôbec nie s mojou rukou. Na Aliho sa samozrejme môžete objednať, ale hovorím vám, že je lenivé motať sa kvôli takej maličkosti. Cesto na stole prakticky nemiesim. Buď to asistenti miesia za mňa, alebo v miske. Môžem iba hniesť na stôl, ale škrabka potom nie je zvlášť potrebná. Na rezanie som zvyknutý robiť buď nožom, alebo kolieskom. Takže si myslím, že ak potrebujem túto škrabku, ale na ukážku som si dal tohto fanúšika!

Ja tiež robím dole pizzu, koláče, dole tiež formujem focacciu, koláče rovnako. Ale ... ak to urobím v silikónovej forme alebo na papieri, tak začnem na stole formovať polotovar (to znamená, že na stole je list papiera alebo je tu sila) a potom , spolu s formulárom, alebo spolu s papierom nahodím PR a tam už dokončujem formovanie a plnenie výplňami.
Ale ak to urobím v met-tej podobe, potom to môžem úplne sformovať a potom preusporiadať v PR. Ale pod stretol. Do formy som vždy vložila silikónový kruh, aby som nepoškriabala povrch. Tu

štetiny z papiera alebo koberca

Papier, ktorý som vám ukázal, nemá štetiny! A list papiera, ktorý je odrezaný od role, sa samozrejme nafúkne, pretože je štvorcový. O to viac, že ​​aj okrúhly koberec sa ťažko kladie, aby krásne sedel a ležal na povrchu.

Elena, nedávno som kúpil niečo ako Marina v Auchane. Je veľmi výhodné vytiahnuť pizzu a silikónovú formu. A rolku silikonizovaného papiera v pevnom cenníku používam tiež niekoľkokrát. Sušila som na ňom pastilku. Po uvarení ju zotriem. Závisí to od toho, aká rúra stačí na niekoľkokrát. Nevyrezávam kruhy, dávam štvorec. Potom je vhodné ho zdvihnúť za uši.

Robím pizzu úplne dole, inak je ťažké ju distribuovať, papier alebo koberec sa budú štetiť.

Túto radu v téme o Kuzinke som si prečítal od iného autora, ale v skutočnosti, aby som konkrétne nehľadal:

O papieri na pečenie. Vždy sa snažila skrútiť späť do role, kým som na ňu vyložil najrôznejšie malé buchty. Niekde som si prečítal radu a teraz sa ňou riadim - papier navlhčiť, vyžmýkať a potom dokonale zapadne aj do tvaru s bokmi.

Iba po odstreďovaní musíte jemne narovnať. A „chvosty“ môžu byť ponechané, aby sa ľahšie vytiahli.

[Marysya27]

Marysya27, áno, môj papier sedí úplne. A je tu teflónová rohož. Vystrihnite s kruhom a s ušami.

Hovoril som o ceste - koláč som dal do stredu, teraz je potrebné ho natiahnuť k okrajom, rovnomerne vyvaľkať, vyformovať boky ... A cesto je vlhké, elastické, snaží sa zhromaždiť späť k centrum. A ťahá za sebou substrát. V jednom smere sa budete ponaťahovať o niečo aktívnejšie, v druhom menej, akokoľvek, dôjde k zaujatosti a neštandardnosti.
Je ľahké presne vyrovnať svahy, pretože cesto na tvaroh nesteká nazad. A pizza alebo focaccia - ako!

Galette so slivkami, jablkami a hruškami
Chudé cesto na sušienky # 1908
Pečie sa to 25 minút a nechá sa to ďalších 10 minút. Vrch sa stále nechcelo vyprážať, ale spodok opäť trochu zhorel, hoci si dala silikónové aj teflónové podložky. No nič, prišla sms, že sa dá zohnať teflónová sieťovina. Takže budúci týždeň snáď všetko vyjde!

[Nataša]

Nataša, so sieťkou to bude lepšie, poskytne malú vzduchovú medzeru a nespáli sa.

[Marína]

Marína, Naozaj v to dúfam, inak som už bol trochu naštvaný

Hovoril som o ceste - koláč som dal do stredu, teraz je potrebné ho natiahnuť na okraje, rovnomerne vyvaľkať, vyformovať boky ... A cesto je vlhké, elastické, snaží sa zhromaždiť späť do centrum. A ťahá za sebou substrát.

Tu môže byť dôvod v múke. Rôzne druhy múky majú odlišné vlastnosti, čo sa týka plasticity a elasticity. Táto vlastnosť tiež závisí od strmosti cesta, zrenia, prísad a niečoho iného, ​​možno aj teploty.
Natrafil som na toto, zmenil som múku a všetko sa začalo perfektne vyvaľovať na rovnakom teflónovom koberci. Zvyčajne používam 2 koberčeky a prenášam ich do princeznej.

..............

Nedávno som čítal, ako Nila odporúčala používať ventilátor na rozdúchanie ohňa na prenášanie pečiva do rúry a z nej. A včera som videl túto vec v našom supermarkete. Nikdy by som nehádal, že tento fanúšik bude užitočný na iné účely. Všeobecne som si ho kúpil, v blízkej dobe ho otestujem.

Mal som povaľované 2 banány a rozhodol som sa upiecť banánový koláč. Banánový koláč (klasický banánový koláč)
Urobil som polovicu porcie. Ukázalo sa to nádherne, vôňa bola smrteľná. Pečieme 15 minút. Všetko je upečené dobre, upečené vo forme, ale dala som aj silikónovú podložku, aby sa nespálilo dno. Všetko dopadlo tak, ako malo.

Dnes som upiekla zemiakovú focacciu, na mriežku.

Veľmi chutné. Dno nie je pripálené!


Ale dostal som to nízko a vrchol bol úplne biely, musel som ho prevrátiť. Spočiatku som bol rozrušený, rozhodol som sa, že vrchnák sa nezohrieva, ale na rodinnej rade sa rozhodli, že je to len riedke cesto!
A v súvislostiach

Jedného z týchto dní sa musím pokúsiť upiecť niečo hustejšie, hoci aj keksík alebo niečo také. Je pravda, že mám iba kovové formy. Rovnako ako veľa ľudí tu, aj Regent má 31 a 28 cm. Mimochodom, vyskúšal som ich a všimol som si, že pri 31 cm tvare je prasklina asi 1 - 2 mm. To samozrejme nie je fatálne, len som chcel vedieť, či je to tak každý?
Alebo je silikón lepší na sušienky? Nemilujem ich ...

a vrch je uplne biely

To je bežné pre naše rúry), najmä pre pečené jedlá alebo keď je v ceste málo cukru.
Tí, ktorí chcú krásny vrch, si jednoducho výrobok navrchu vymastia vajíčkom alebo vajíčkom + mliekom.

A stále hľadám niečo, čím by som cesto preniesla do princeznej (s kamienkom). Ak je torta uzavretá a nie je príliš roztrhnutá, potom nejako ešte prepadnem, ale tu je niečo nežné ... Prešiel som okolo príslušenstva na grilovačku, ale zatiaľ sa oko na ničom nedržalo, aspoň nastrúhajte plech na pečenie zo strán.

Dnes som urobil ďalší koláč - vyzliekol som ho pružnou doskou - hneď sa to ukázalo, hoci som sa na ventilátor ešte nepozrel. ...

Dievčatá, dobré popoludnie!
Ďakujem za radu a vašu prácu!
Po prečítaní a prečítaní mnohých krásnych príprav rôznych receptov som si kúpil princeznú 115000 (Súprava neprišla s ničím iným ako s pokynmi. Niekto mal pizza dosky, zjavne to je z iných modelov ...)
Moje zariadenie má vôľu, ale nie ľavú a pravú, ako píše veľa ľudí, ale iba na jednej ľavej strane (asi 3 - 4 mm). Je to manželstvo alebo to nebude mať vplyv na prácu? Zavriem veko a posúva sa o tieto milimetre doľava ((
Sporák je nový, ešte som v ňom nevaril.
Pred prvým použitím musí byť kalcinovaný olejom, alebo je to zbytočné?
Ďakujem všetkým, ktorí si našli čas na odpoveď.

Dobrý deň! Apelujem na majiteľov GF Gril 1500 !! Spodná panvica na mojom sporáku nie je úplne rovná. Ľahký svah ide do stredu (ak to skúsite dlaňou, je to cítiť).
Je to norma? Alebo moja pec je výnimkou z pravidla. Ďakujem vopred za odpoveď!

[Sema]

spodná panvica nie je úplne rovná

Sema, stáva sa to nielen pri GF. Toto mal niekto v P1. V 1. téme niekto zverejnil fotografiu - bola viditeľná tekutinou, ktorá sa snažila dostať do stredu. V ideálnom prípade by mal byť samozrejme povrch rovný.

Pred prvým použitím musí byť kalcinovaný olejom, alebo je to zbytočné?

ElenaMikh, nie nevyhnutne, ale dočítal som sa, že tento postup vytvrdzuje nepriľnavý povlak, takže všetky svoje nové rúry a iné pečené výrobky predhrievam na olej.

Poďakovať!! )) Je nepríjemné, že som sa chytil s takou nuansou. Vzal som to do Ozónu a nechcem sa trápiť návratom ...

Všetky svoje nové rúry a iné pečené výrobky predhrievam na maslo.

Ako dlho sa zahrievaš?
A ak je termostat, pri akej teplote?
Poďakovať!

Mám dve princezné 115 000, obe v strede ako kruh v samom strede. Tento kruh má priemer 10 cm pod zvyškom povrchu. Ak nalejete tekutinu, odtečie tam. Ak je spodná časť výrobku zahriata, potom je tento kruh bledší ako zvyšok spodného povrchu. To všetko nie je veľmi výhodné.
V procese môjho používania sporákov sa objavili teflónové siete. Riešia nielen problémy s horiacim dnom pre niektorých, s kvalitnejším pečivom ako bez takejto mriežky, kvôli tomu, že sa tam dostane vzduch,
ale tiež eliminuje nerovnosti dna. Teraz som zvyknutý na takmer celú rúru so sieťkou a teflónovým kobercom na vrchu. Som super pohodlná!



Dievčatá! A na aký účel by sa mala kachle vykurovať olejom?

[dominika]

pri akej teplote

dominika, maximálne. Najskôr zapnem sporák na krátku chvíľu, asi pol minúty, iba na kúrenie. Vyhrievaný povrch namazám olivovým olejom, opäť zapnem uzatvorené zariadenie na 5 minút. Vypnem a nechám vychladnúť, kým nebude teplý. Utriem ho valčekovou handričkou.
Toto je skôr kúrenie ako žíhanie. Žíhanie - dlhodobé držanie pri maximálnej teplote.

Na aký účel by mali byť kachle vykurované olejom?

Helena, v predchádzajúcom príspevku som o tom písal. A zahriať sa alebo nie - každý sa rozhodne sám!

Poďakovať!!!

Teraz som zvyknutý na takmer celú rúru so sieťkou a teflónovým kobercom na vrchu. Som super pohodlná!

Poďakovať! Upokojený !! Vedel som, že pre sieť, už som ju rozrezal na veľkosť)), ale pre silikónovú rohož som veľmi nerozumel. Je to nejaký tenký silikónový rohož, ktorý môžete dať na pečenie?
Stretla som tu aj diskusiu o "silikónovom papieri" ... nestretla som "také" naživo, písali čo je vo Fixprice, tam sa idem pozrieť

[Yuliya K.]

Prepáč! Nesprávne napísané náhodou. Teflónová mat. Okrúhle alebo hranaté. Je ich všade dosť, napríklad na Ozone. Dole je mriežka. Na ňom je teflónový koberec. Hore je výrobok vyrobený z cesta. Ak je výrobok z cesta vysoký, môžem na vrch dať ďalší teflón, aby sa neprilepil k viečku a nespálil sa. To nie je vôbec mätúce. Písanie trvá dlhšie, ako to všetko urobiť.
A ak zemiaky orestujete, potom sieť samozrejme nie je potrebná.



Yuliya K., Julia! Prečítal som si tvoj príspevok. Žiadne námietky, iba som sa čudoval. Preto som sa rozhodol zistiť.

[Sema]

Sema, papier na pečenie je celý silikónovaný. Pravda, kvalita je iná. Neviem, aký druh papiera je vo fixnej ​​cene, ale odporúčam ti kúpiť Paclan alebo Freken Bock (z vlastnej skúsenosti) - ani raz za veľa rokov sa nestal prípad, že by sa niečo zaseklo
Na pečenie v Tristar používam hliníkovú formu s nepriľnavým povlakom Domino - teraz v Auchane stojí iba 109 rubľov. (priemer 28 cm). Veľmi rýchlo sa ohrieva vďaka vysokej tepelnej vodivosti Al, nie je potrebné niečo dávať pod dno - pečie sa rovnomerne.

[ElenaMikh]

ElenaMikh, nie nevyhnutne, ale dočítal som sa, že tento postup vytvrdzuje nepriľnavý povlak, takže všetky svoje nové rúry a iné pečené výrobky predhrievam na olej.

Julia, dobrý večer! Vďaka za odpoveď!

Poďakovať!! )) Je nepríjemné, že som sa chytil s takou nuansou. Vzal som to do Ozónu a nechcem sa trápiť návratom ...

Sema, môj je rovnaký. Vzal som to na Ozón.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Julia, máš uniformu Regent 31 cm? (Zdá sa, že som sa stretol v prvej časti témy) Uzatvára sa s ním viečko normálne, bez medzery?

[Nataša]

Nataša, jo, je jeden, zatvára sa bez medzery, ale tento pekáč nepoužívam - viac sa mi páči silikón .. Najobľúbenejší na sladkosti je modrý tvar Regent so stojanom.
Kedysi som pripravovala mäsové a zeleninové rajnice, durovka v kovovej ... a teraz na to používam aj silikón - ten hutnejší, z Pyrexu.

moje zariadenie má vôľu, ale nie ľavú a pravú, ako píšu mnohí, ale iba na jednej ľavej strane (asi 3 - 4 mm).

Mám vôľu v oboch smeroch, slušne, presne 5 milimetrov, ak nie viac, a tiež v uzavretej podobe, dievčatá písali, že ju majú mnohí. ..urážlivé samozrejme, ale rozhodol sa neobťažovať, aj keď trochu nepríjemne

[Marína]

Mám odpor v oboch smeroch

všetci sú takí, nebojte sa Marína,

[Irša]

Irša, tak si pomaly zvykám

Dnešné tvarohové koláče, kefírové cesto.

[Julia]

Julia, ale nemám rád silikón. Asi som nenatrafil na kvalitné. Sušienka, ktorá sa zvyčajne pečie 25 - 30 minút, sa v tejto podobe piekla dlhšie ako hodinu! Skúšal som to viackrát a vyhodil som to. Už nekupujem, iba kovové. Musíme sa však pokúsiť, možno to bude v GF dobré.

[Nataša * Harmanček]

Dobrý deň! Apelujem na majiteľov GF Gril 1500 !! Spodná panvica na mojom sporáku nie je úplne rovná. Ľahký svah ide do stredu (ak to skúsite dlaňou, je to cítiť).
Je to norma? Alebo moja pec je výnimkou z pravidla.

Dobré ráno všetkým. Mám tak, smerom do stredu, dno je trochu vyduté (zdalo sa mi, že to tak bolo v hornej panvici) som tomu ani nevenoval pozornosť, myslel som si to tak so všetkými sporákmi Koľko používam , táto nuance ma zatiaľ neobťažovala. Daj Boh, aby jej verne slúžila dlho a neustále sa používala.

Teflónová mat. Dole je mriežka. Na ňom je teflónový koberec. Hore je výrobok vyrobený z cesta. Ak je výrobok z cesta vysoký, môžem na vrch dať ďalší teflón, aby sa neprilepil k viečku a nespálil sa. To nie je vôbec mätúce. A ak zemiaky orestujete, potom sieť samozrejme nie je potrebná.

Metóda jedného na jedného. Sieť, koberec, potom výrobok buď na koberci, alebo vo forme na koberci, podľa toho, čo práve varíme. Druhý koberec prikryjem 5-7 minút pred koncom varenia, skôr ako sa pokúsim nestrkať nos do rúry.

Včera som urobil dva koláče, prvý bol sladký koláč s medovkou a čokoládou (v pôvodnej hroznovej čokoláde, ale mali sme príliš dobrú úrodu medovky)

Druhé výdatné kurča od Eleny
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=471673.0

Nataša * Harmanček,

ahoj, si Kemerovo? V podpise je 42 regiónov

ahoj, si Kemerovo? V podpise je 42 regiónov

Anzherskaya!

Krásne koláče! Koľko stupňov si nastavil?

Pečiem takmer všetko na 195 stupňov, zriedka, keď to znížim o 180 alebo zoberiem viac ako 195

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, veľmi krásne koláče!

Druhý koberec prikryjem 5-7 minút pred koncom varenia, skôr ako sa pokúsim nestrkať nos do rúry.

To isté robím s vysokými koláčmi!

Na vzorku som upiekla charlotte. Pečené pri 180 ° C, 25 minút. Teplota mohla byť nastavená o niečo vyššia.
Horná časť je mierne utesnená k viečku:

Dno nie je spálené:

Som veľmi rád!
Dobre sa prejavila aj forma.

[Nataša]

Krásna charlotte Nataša!

Svetlana, a vaše koláče sú vynikajúce!

Výborne, dievčatá!

[Irina]

Irina, poďakovať! Budem naďalej vládnuť!

[Nataša * Harmanček]

Nataša * Harmanček, vyšla krásna charlotte! Výborne !!
Kupola pečiva, to áno, môže ju priťahovať horné viečko, môže sa zvariť a spáliť, takže je lepšie ju zakryť teflónovým kobercom, ako už písala Sveta.

[Yuliya K.]

Yuliya K., poďakovať!

Kupola pečiva, to áno, môže ju priťahovať horné viečko, môže sa zvariť a spáliť, preto je lepšie ju zakryť teflónovým kobercom, ako už písala Sveta.

Ráno som piekla, aby sa do večere ochladilo, a potom sa objavila Svetinova správa. Ale teraz to budem vedieť!

[kartinka]

kartinka, Marína, zvyknete si na to veľmi chutne
Nataša * Harmanček, veľmi delikátna charlotte a červená je to, čo potrebujete
Kolizeika, pirohy boli super
Aj keď sú súbory cookie jednoduché, sú to princezné (inteligentné).

Domino - teraz v Auchane stojí iba 109 rubľov. (priemer 28 cm).

Ďakujem za tip !! teraz je veľmi naliehavé dostať sa na „Auchan“

Dobré ráno všetkým. Mám dno ako mierne vyduté smerom do stredu (zdalo sa mi, že ďalej

V júni som kúpila princeznú v Ozone (s dobrou zľavou), o týždeň som ju skontrolovala a odniesla ako darček k sestre. Ale presne si pamätám, že dno bolo rovnomerné. Kachle v júli v Chersone rozstrekli moju sestru, rúra bola zakázaná. A rodina sa do pečenia zbláznila ...

Poďakovať!! Všetko pre radu
Budem pracovať, už chcem „kurnik“ (ktorý je vyšší)

Ale presne si pamätám, že dno bolo rovnomerné.

To nemôže byť, iba ste sa nepozorne pozreli. Už v prvej časti témy pri nákupe úplne prvých princezien ľudia vyskladali výškové miery - každého zaujímalo, čo sa tam zmestí. A vždy a celkovo v strede to bolo viditeľne hlbšie - dokonca aj zápalková škatuľka. A okraje sú malé.

Papriky dávam do Tristaru - vždy sa orientujem na danom mieste a po okrajoch sú papriky oveľa silnejšie odrezané. Pretože dostanú do výšky menej miesta ako tie centrálne.

Dnes sme mali večeru s kuracími krídlami - napadlo ma vyprážať ich a dať na guláš do mv, ale vyšlo to tak dobre. Vyprážala som a piekla som pre istotu 20 + 15 minút - prezerala som si stav - nie sú obrázky - nejako sa všetky krídla rozdelili, vyprážala som bez všetkého - tuk som potom pozbierala silikónovou stierkou. ...

Dievčatá, videli ste už v Lente výrobcu pizze? 1699 s. Vyzerá veľmi podobne ako princezná, spodok je drsný

[Dievčatá]

Dievčatá, Kúpil som si dve formy, obe sa zmestili do princeznej po zadku k viečku, o prvej referujem, po častiach som piekol ražno-pšeničný chlieb so slaninou a syrom, vrch bol upečený, ale nepripálil som zakryl ju teflónovou plachtou. Stalo sa to takto:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Poďakovať! Ukazuje sa, že táto forma je potrebná, a všetko som minul. Mám rád naporciovaný chlieb a okrem toho je krásny a čistý

Kde kúpiť takúto uniformu?
Viac koláčov. kefír-zvedavé cesto. Jedného perníka som dal do mrazničky na pizzu

Dievčatá, kúpil som v ozóne, teraz nie je v predaji, ale objavuje sa pravidelne, hustý, dobrý silikón, vyrobený v Českej republike.

🔗

Kúpila som si ďalší, je čínsky a silikón je tenší, do princeznej sa zmestí rovnako, vrchnák leží na formičke, to znamená, že vrch pečenia bude spodný, všetka krása je na spodku

[kartinka]

kartinka, Videl som v kozmetickom magnetu, teraz neviem, možno nie



Mandraik Ludmila, Budem sledovat cesko !!! poďakovať