Ľadový džem v mixéri

Nazbieral som lesné jahody (jahody?), Stalo sa. Výsledkom je plastová, dosť pevná hmota. Naozaj sa mi to páčilo. Ak je to žiaduce, môžete ho okamžite rozotrieť. Dnes sme ho už použili na palacinky. Vynikajúce!

Nemusíme nás tak nenápadne naprávať, vy ste náš chúlostivý. Sami vieme, kde sú jahody a kde sú jahody. So mnou sa však nedá nič robiť - stále ich budem prezývať staromódne, ako som to zvykla od detstva. A neznesiteľne žiarlim na tvoje lesné jahody!

[Larissa]

Larissa, Ďakujem!
Presne toto som chcel!

Recept je samozrejme dobre známy, ale! Vždy som robil zle))) Pridal som menej cukru, všetko samozrejme stuhlo do ľadu. Chutné, samozrejme, keď sa topí, ale to nie.

Vyrobené podľa vášho receptu a teraz! Čo potrebuješ!
Nemôžeš mamu strhnúť za uši))) aj keď ma nemá veľmi rada)

Rovnakým spôsobom urobím čierne ríbezle, už si viem predstaviť, aké chutné
Poďakovať!

No chvalabohu, som veľmi rád! Inak píšem jeden a druhýkrát, že nebude ľad, a ako odpoveď opäť píšu o svojom ovocnom ľade! Ďakujem Nataša a Ira!

[Larissa]

Larissa, ďakujem za recept! Nazval som ho „plastelínový džem“. Urobil som iba jednu chybu, ale fatálnu. V mrazničke boli „matrace“ na očiach a v horúcich dňoch z troch prežili jeden, ktorý nesledoval. Zvyšok bol maskovaný. Táto metóda sa mi veľmi páčila. Ďalším krokom sú marhule, už najkurióznejšie, ako to dopadne. Poďakovať!

! Ešte raz ! Som veľmi šťastný, veľmi! Ďakujem, Mirochka!

[Larissa]

Larissa, Tento džem robím už veľa rokov. Skvelý recept. Ide na mlieko, na čaj a len tak, keď chcete v zime leto.

Množstvo cukru sa dá bezpečne znížiť. Na 1 kg bobúľ stačí 100 - 150 gramov cukru. Nikdy som nedostal ľad! Je dôležité, aby mraznička fungovala dobre a aby rýchlo pochopila pyré.

Vyrobené z rôznych bobúľ a ovocia. Jahody vždy idú s ofinou a akékoľvek ďalšie bobule sú rovnako chutné. Marhule, hrušky, dokonca aj broskyne - to všetko si zachováva chuť a vôňu prírodného bobuľového ovocia.

Uchovávajte v 250 ml jednorazových nádobách. Pohodlne vytiahla misku, rozmrazila ju - a rýchlo ju zjedla. Skladuje sa roky. Miska sa stratila v mrazničke, našla sa o tri roky neskôr - vôbec sa nezhoršila.

[Mams]

Mams, v pomere (na kg bobúľ 100 g cukru) zemiaková kaša stále zmrzne! Sám píšeš „vytiahol misku, rozmrazil ju“. A táto omša nezmrzne! A netreba rozmrazovať! Toto je celá podstata.

Aj ja robím taký džem v mrazničke už dlhšie, vždy som pridávala cukor od oka, keď je veľkorysý a keď ho je veľmi málo. Vždy som sa čudoval, prečo niektoré kontajnery majú ľad, zatiaľ čo iné nie. Ukazuje sa, že záležitosť je v pomeroch. Sám to nehádal.
Druhý deň som robil lesné jahody, teraz som sa pozrel: hmota je hustá, ale nie plastová, môžete ju vziať lyžičkou, ale nie je rozmazaná, ale nanesená. Trochu som to pokazil, rozmixoval podľa receptu, a keď som začal vykladať, rozhodol som sa pridať celé bobule, ktorých váhu som nebral do úvahy.
Jahody sú tento rok kyslé kvôli každodenným dažďom, nemajú slnečnú vôňu.

[Farida]

Vždy som sa čudoval, prečo niektoré kontajnery majú ľad, zatiaľ čo iné nie. Ukazuje sa, že záležitosť je v pomeroch.

Kľúčové slová, Farida !

Jahody sú tento rok kyslé kvôli každodenným dažďom

A to ešte ani nemáme kyslú.

Sám píšeš „vytiahol misku, rozmrazil ju“. A táto omša nezmrzne!

Áno, samozrejme, že to zamrzí. Táto možnosť je dobrá len s malým množstvom cukru. Chuť, mimochodom, nie je silne ovplyvnená. Naopak, trochu cukru spôsobí, že bobule budú živšie.Napísal som to presne preto, lebo sa dá využiť aj táto možnosť. Mnoho ľudí sa teraz snaží znížiť obsah cukru, diéty atď. V každom prípade je tento spôsob skladovania bobúľ jednoducho vynikajúci. Nič sa nevarí, dlho sa skladuje, chutí vynikajúco.

Áno, samozrejme, že to zamrzí

Olya, vyššie uvedené som opakoval niekoľkokrát, budem sa opakovať ešte raz. Preto som zverejnil tento recept, pretože táto zmes v takom pomere, na rozdiel od mrazivých ovocných zmesí, ktoré väčšina z nás pripravuje, NEMRAZÍ!

[Dievčatá]

Dievčatá, nikto nevyrábal z čerešní Laročkin recept?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innchik, áno

Mmmmm, chutné ako jahoda

Môj miláčik ...

Podiel čerešní: aký cukor?

Na 650 gramov čerešní som vzal 450 gramov cukru.
Zaistená, čo najmenej, ako jahody.
Pravda, moja čerešňa je sladká.

Po mixéri to bolo tekuté, myslel som si, hm, bude to v ľade ...
Nie, všetko je v poriadku, konzistencia je rovnaká a lahodná

Toto bol test, zajtra dokončím zvyšných pár kg

Na 650 g čerešní

Bezsemenný?

Bez nich, samozrejme)

Myslel som si to, ale dovoľte mi objasniť, myslím, čo keby ...

Samozrejme je lepšie to objasniť
Večer mi povedz, ako sa máš

[RepeShock]

Ira, RepeShock, a ďakujem ti odo mňa takto!

[Larisochka]

Larisochka, áno, vôbec nie))))
Ďakujem

Nazbieral som lesné jahody (jahody?), Urobilo to. Výsledkom je plastová, dosť pevná hmota. Naozaj sa mi to páčilo.

A urobil som to z toho! Proporcie sú rovnaké. Po dvoch dňoch v mrazničke nie je nič zmrznuté, ľahko sa rozotiera. Veľmi chutné .

Videl som a spomenul si na svoje. A mám lesné jahody, všetko som urobila podľa receptu, stojí to dva týždne v mrazničke. Keď som ho vytiahol, zdalo sa mi, že je zamrznutý, ale nie, bol mäkký. Vynikajúce! A neexistuje taká silná horkosť ako varený džem. Ďakujem pekne za recept, Larisa! A tu je fotka.

A aká farebná fotografia! Zázrak! Vôňa je cítiť! Ďakujem, Tanya🌹!

Larissa, recept mi ​​veľmi vyhovoval. Moje každodenné raňajky - tvaroh a dve, tri lyžice ľadu - to dopadlo veľmi chutne, s kuli bolo kyslé. Určite to urobím s jahodami a čerešňami. Ešte raz ďakujem! Áno, pridám trochu citrónovej šťavy, myslím, že s ňou je farba jasnejšia.

Som závislá na tomto recepte. Ďakujem, Larisa! Teraz sú egreše preč! Nikto sa z toho nepokúšal to urobiť? Už zadané a vyčistené. Sedím a premýšľam, ako to pripevniť.

Zlomí si hlavu! A priateľ, ktorý miluje egreše, tento rok nezjedol ani jedno bobule!

Poď! Budem vás kŕmiť a dávať! len neplač!
Mimochodom, jahody ste zbierali alebo kupovali sami?

Vieš, že momentálne nemám tvar pre les. Môj manžel to kúpil, keď uvidel, ako veľmi ti závidím.

Džem je samozrejme v pohode, ale v mrazničke zaberá veľa miesta. S menšou dávkou cukru je to s podnikaním enty ekonomickejšie. Vyrobil som z bobúľ, ktorých je podľa tohto receptu málo na sklade, a do tých, ktoré sú v dostatočnom množstve, som dal minimum cukru.

Myslím si, že bobule sa v zásade dajú zmraziť bez cukru. Naša rodina sa vzdala cukru, takže buď všade používam stéviu, alebo med. Bude potrebné urobiť si zásoby bobúľ, škoda, že to v sezóne nie je vôbec lacné.

bobule sa v zásade dajú zmraziť bez cukru.

Samozrejme! Veľmi milujem slivky, maliny, ríbezle a čerešne.

Ale tento džem / sorbet je o niečom úplne inom

[umývanie tohto receptu spočíva v tom, že hmota nezmrazí]

Ale tento džem / sorbet je o niečom úplne inom

Ďakujem, Ira. Už som prestal opakovať, že práve mrazené bobule a ovocné pyré, ktoré si všetci často vyrábame, sú úplne iné, ale málokto ma počuje. Možno naposledy poviem - umývanie tohto receptu spočíva v tom, že hmota nezmrazí!

[dopleta]

dopletaLarissa! a v lekváre z červeného ríbezle kosti príliš neprekážajú? Alebo je lepšie ich prepasírovať cez sito?

iba také jahody skladujem v pohároch, v chladničke,

áno? 7 môžete to len tak nechať v chladničke? to je tak husté! v mrazničkách s miestom napätia, ale chladnička v špajzi bude s takýmito téglikmi veľmi spokojná.

a v lekváre z červeného ríbezle kosti príliš neprekážajú?

Nestihla som to z červeného ríbezle, Vika.

Lorik, dokonca aj ja, ktorý cukor vôbec NEPOUŽÍVA, a potom som si uvedomil, že podstata tohto receptu je presne v jeho množstve. A vám sa znova a znova ponúka optimalizácia tohto množstva pre väčšiu užitočnosť. Do receptu píšte červenou farbou, inak budete donekonečna opakovať.
Aj keď som si znovu prečítal recept - všetko sa zdá byť jasne napísané.

[Larissa]

Larissa, poďakovať! pravdepodobne treba odstrániť všetky kosti ...

a v lekváre z červeného ríbezle kosti príliš neprekážajú?

IN zaváranina by prekážalo, ale v surový bobuľové džemy a semená bobuľového ovocia (maliny, ríbezle, egreše) * živé *, elastické.

surový ríbezľový džem

Vyrobila som z červených ríbezlí a surového džemu, rozbila som bobule + cukor mixérom, pomer bobúľ a cukru je 2: 1, tiež som zamrazila. Kosti nie sú cítiť, mrazený džem je viskózny.

V čiernom ríbezle mne kosti neprekážajú.
Nestvrdnú ako pri varení. Zostaňte rovnako obyčajné ako v čerstvom bobule.

No, stále viem pochopiť, s čím prekážajú kosti v čerešniach, ale v ríbezliach-malinách ...
Nerozumiem, jasne)

[Larissa]

LarissaĎakujem za recept, včera som ho robila z čierneho ríbezle, dnes som ho vyskúšala - jedzte chutne, chutne a nemôžete prestať!

[Anya]

jesť lahodne chutné a nemôžete prestať!

Ďakujem Lenochka! A pre vašu recenziu a pre verziu s čiernymi ríbezľami!

Do receptu napíšte červenou farbou, inak budete donekonečna opakovať
Aj keď som si znovu prečítal recept - všetko sa zdá byť jasne napísané.

Anya, pretože mnohí nečítajú do konca.

[Irina]

Irina, Poďakovať! Určite skúsim!
Raz som skúsila zmiešať ríbezle s medom a zdalo sa mi, že je to tiež ako čerstvý džem. Nepáčilo sa nám to.
Sťahujúci med, kyslé bobule a pevné otravné kosti.

[Vikulya]

Skúsila som zmiešať ríbezle s medom. Nepáčilo sa nám to.

Celé to bolo potrebné pekne poraziť, Vikulya !!!

Ukázalo by sa bobuľový krémový med !!!

Druhý deň som to urobil s proporciami, ktoré som videl od Iriny Kutovej:

450g tekutého medu
50 g kandizovaného medu,
50 ~ 100 g bobúľ (ríbezle, brusnice, rakytník, čerešňa, jahoda)

Larochka, zlatko, prepáč, už nebudem ...

Sťahujúci med, kyslé bobule a pevné otravné kosti

šnek, ktorý vám pomôže

aj keď želé chutí inak ako bobule zmiešané v mixéri - pokožka ktoréhokoľvek z bobúľ nesie v sebe veľa chutí, prestala som šrotovať takmer všetky ríbezle, pokrčené alebo odfarbené viac ríbezlí, ale moja matka želé miluje viac

s medom som tiež nejako vyrobila cukor / med asi 70/30 objemovo = normálne, ale med nebol koláčik, jemnej chuti a červené ríbezle môžu byť rôzne, tie naše sú dosť malé a semienka sú vhodné, chutí ako hrsť z krovia je

[Larochka]

Larochka, zlatko, prepáč, už nebudem ...

Prečo? Musím sa poďakovať!

náš je dosť malý

ale tu je veľká a kosti tiež nie sú malé.

šnek, ktorý vám pomôže

Namiesto toho mám elektrickú brúsku, takže s ňou vyrábame želé z krížových ríbezlí.

[Vika]

a pevné nepríjemné kosti.

Vika, ak je to veľmi nepríjemné a nepáči sa vám to, tak to prepusťte cez sito.
Lepšie je stráviť trochu času, ale potom jesť s radosťou.

Okrem toho, priznám sa, myslel som na čierne ríbezle, možno jeho kosti nie sú rovnaké ako kosti červenej.
Nerobím nič z červenej a nejem to, je kyslá))))
Teraz som napísal, moje ústa sa krútili samy)

[Irina]

Irina, jo! kyslý plazivý!
ale čierne ríbezle tu, bohužiaľ, nie sú ... iba zmrazené z ruského obchodu ..
ale asi si taký lekvár kúpim a urobím. podla mna to bude super.

Super, to je isté!
Už som to urobil, lahodnosť je mimoriadna

Nerozpúšťajte to až do konca, ale otočte ich napoly zmrazené s cukrom, hneď bude hotový sorbet)
Ak vezmete mixér, samozrejme.