Charlotte s hruškami

Charlotte s hruškami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	1 polievková lyžica.
Cukor	1 polievková lyžica.
Vajcia	3 ks
Prášok do pečiva	0,5 lyžičky
Vanilkový cukor
Mäkké hrušky	2 veľké

Metóda varenia

• Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do hustej peny, pridáme múku a prášok do pečiva.
• Berieme hrušky voňavé a šťavnaté, inak bude nevýrazné. Hrušky očistíme, zbavíme jadrovníkov. Stopku odložíme na jednu hrušku. Cesto nalejeme do vymastenej formy (najlepšie s priemerom 24 cm), do stredu dáme hrušku s chvostom. Druhú prekrojíme na polovicu a každú polovicu rozdelíme na ďalšie 4 časti, ktoré krásne ležíme s lúčmi okolo strednej. Všetky. V rúre 25-30 minút na 180 stupňov.
• Zobral som veľkú formu (vždy som to robil v silikóne, je menší, ale tu to bolo treba v keramike - krajšie), takže tentokrát som nemal krásne „vlny“. Kusy hrušky nie je potrebné zohrievať, cesto je tekuté, ale husté, bude ležať na vrchu. Cesto, ktoré počas pečenia medzi nimi stúpa, sa krásne zdvihne. Keď ho vyberieme z rúry, posypeme ho práškovým cukrom.
• Robím aj notoricky známu charlottu. Rovnakým cestom len polejem na kocky nakrájané jablká vo forme.

Poznámka

Bol v nejakom počte Deli. Nepamätám si ktorý. Zdá sa, že na rok 2007. Je to také jednoduché ako .... neviem čo ... Je ťažké znovu vymyslieť koleso so sušienkou. Ale je celkom možné dodržať metódu návrhu. Páčil sa mi tento spôsob podávania.

A toto je najchutnejší koláč z detstva. A určite s Antonovkou. Neexistuje taký jablkový lieh zo žiadneho druhu jabĺk. Počas sezóny sa takáto charlotte pripravuje takmer každý deň.

[Strašiak]

Strašiak, ďakujem za jednoduchý, rýchly a vynikajúci koláč. Urobil som to s jablkami - vyšiel veľmi jemný vzdušný sušienok! Pečenie v silikónovej forme (ale je veľmi reliéfne) sa trochu, ale dosť zaseklo.





Vynikajúci recept - minimum výrobkov, minimum problémov - a úžasný výsledok!

Vynikajúci recept - minimum výrobkov, minimum problémov - a úžasný výsledok!

Zdravie.
Studený koláč je mimochodom tiež veľmi chutný. Nie je to nijako horšie ako teplo. A prakticky sa nenudí.

A veľmi rada nakrájam na cesto jablká a marhule a na vrch poukladám čerešne. A teraz, keď nie sú ani marhule, ani čerešne (čerstvé), sú na vrchu slivky alebo nektárinky.

Ja by som to potom robil osobitne s nektarinkami. Nechcem nič klepať do elegantnej a nevýslovnej arómy Antonovky.

A keď jablká začnú naši drahí - tak sú čerešne dlho preč.

No ffse, drž ma sedem, sezóna našich plodov sa začala a v prvom rade - jablká a hrušky.



Tento jednoduchý koláč mám veľmi rád, pretože je to prakticky pečené ovocie prekladané cestom. Tentokrát boli použité hrušky, okolo ležiace štyri marhule, dve nektárinky, banán (nemôžete jesť príliš veľa, pečené - je to veľmi škrobové). Do cesta na karamel som pridala trochu medu a hnedého cukru. Úžasná vec! Ovocie nakrájajte na kocky do formy, predtým vymastenej maslom a vysypanej strúhankou alebo krupicou a nalejte cesto na vrch. Je tam veľa ovocia, málo cesta.

[a]

Je tam veľa ovocia, málo cesta.

Ach, ako sa mi to páči, áno, presne tak si napísala Natulala !!! Použil by som prúd, aby som sa dostal domov, a tak by som im zariadil dni vykládky a charlotte !!!

Bol to môj koláč z detstva. Mama nevedela piecť, hoci varila perfektne. Zo všetkého sladkého pečiva mohla stvárniť iba charlotte. Mimochodom, v liatinovej panvici, ktorá je stále neporušená.Ako som ju miloval! Jediný problém: nemohli sme si spomenúť na pomery, v ktorých to vtedy piekla, a tak som vzal gastronomické cesto, ktoré som sa pokúsil upiecť, a ukázalo sa, že to bol ON! Rovnaká chuť. Musíte sa však odvolať na originál. Takto ho vlastne poznám od detstva. Ale ako dieťa bol vždy s jablkami. A najlepšie - s Antonovkou. Charlotte hrušky sú trochu nevýrazné. Je potrebné ich zriediť s iným ovocím s výraznou sladkokyslou chuťou.

Týmto sušienkom som poliala nektarinky, broskyne, jahody! (vyjde s ním mokro, treba použiť škrob), marhule a ... stotisíckrát - jablká.

[Strašiak]

Strašiak Ďakujem za recept, hlásim ho .. veľmi chutné ooooooooooooooooooo Ltd.
Hrušky, ktoré zostali z ovocných rezov na narodeniny môjho manžela ... stratili takpovediac svoju prezentáciu .... našli váš perfektný recept.

Najskôr som chcel povedať: ako sa vyrába luk na vrchu?! O sekundu neskôr si uvedomilo, že to nebol vrch, ale pôvodné spodok koláča.

Hrušky sa dali nakrájať aj na 3 kusy. Ležali by rovnomernejšie. Aj keď to už asi nie je v prírode. Teda koláč.

určite nie je žiadny koláč: girl_love: už ... ale existujú hrušky, ktoré máš pravdu ... ale boli také nakrájané na ovocný tanier a ja som to neopravil

Ďalším členom rodiny charlotte: charlotte so slivkami. Mierne som zvýšil množstvo cesta (o jedno vajce, respektíve o všetko ostatné), z nejakého dôvodu som si myslel, že je tam veľa sliviek. Veľmi chutná možnosť. Zobrali mäsité, sladké a kyslé slivky, kosti, samozrejme, odstránili, polovičky nakrájali na 2 ďalšie kúsky. Pečené slivky majú špecifickú príchuť, ktorú veľmi milujem ...

Charlotte so zvyškami jahôd. Cesto je upravené pridaním 2 plných lyžíc kukuričného škrobu. Šialene šťavnaté a chutné!

[Strašiak]

Strašiak, kde si bol predtým roztomilý? : wow: No, môj manžel predá svoju domovinu za charlotte a ja som to vždy robila s jablkami. Vedel by som o vašich experimentoch - zlikvidoval by som maliny, teda charlotované ... inak by som musel TOTO upiecť koláč (tiež chutný)

A nemám rád pusinky v akejkoľvek podobe.

A pre šťavnaté ovocie / bobule je hlavnou vecou škrob. Ale s malinami som to neskúšala. Musíme sa pokúsiť.

Pridávate škrob priamo do cesta alebo valíte bobule? A iba kukurica (zemiak nebude fungovať?)

Pridávate škrob priamo do cesta alebo valíte bobule? A iba kukurica (zemiak nebude fungovať?)

Dávam do cesta. Raz som sa snažil bobule dlho zvinúť: tento odpad mi vyšiel, pretože časť škrobu počas procesu pečenia nezmokla. Teraz ho nalejem do cesta a zo šťavy, ktorá vynikne, sa stane hustý džem alebo niečo podobné. Myslím, že zemiaky zvládnete bez problémov. Mám len obrovské balenie kukurice, nič iné nepoužívam.

Je zrejmé, že nejako skúsim s bobuľami podľa vašej metódy (yoshta je na ceste)

Je zrejmé, že nejako skúsim s bobuľami podľa vašej metódy (yoshta je na ceste)

Hu od yosht?! Dve rovné lyžice s peknou šmýkačkou. Toľko som dala napríklad na jahody.

Yoshta je kríženec egrešov a čiernych ríbezlí (rastie u nás na vidieku). Nepichá sa a na sezónu (bude rodiť celé leto a na jeseň, keď je teplo) až 7 kg na krík dáva

Hu od yosht?!

: wow: prečítaj si odpoveď, no, jasné, Katya! Ste tam všetci takí Michurinisti?

Yoshta je kríženec egrešov a čiernych ríbezlí (rastie u nás na vidieku). Nepichá sa a na sezónu (bude rodiť celé leto a na jeseň, keď je teplo) až 7 kg na krík dáva

Nikada nepočula ani nevidela. Veľké bobule?

Pečiem jahody, potom zredukujem na 160 a akoby šarlotku ešte trochu „osuším“, aby odišla vodnatosť šťavy. Nestrihám to horúco, bude to veľmi jemné. Cesto bude vlhké. Je to normálne, absorbuje tiež všetko, čo bobule dávajú. Dokonca by ma zaujímalo, čo s bobuľami môžete urobiť.

Aj moja svokra má v krajine yoshtu, jem ju so zhmenom - je oveľa chutnejšia ako autentické čierne ríbezle. Ale dnes - náhoda - som upiekla aj charlotte (jablká, marhule, yoshta na vrchu cesta), len z chamtivosti pečiem vo veľkom obdĺžnikovom tvare a zväčším záťaž (6 vajec, 2 lyžice múky, 2 lyžice cukor), a stále za deň zmizne.

Charlotte s egrešmi. Pevné bobule s malým obsahom cesta.

Charlotte s egrešmi. Pevné bobule s malým obsahom cesta.

Och, kogos zaplavený na pečenie

Dali Marya Seledkina čo i len kusmančik, alebo je to pre nás príliš skoro?

Och, kogos zaplavený na pečenie

Dali Marya Seledkina čo i len kusmančik, alebo je to pre nás príliš skoro?

Mrysechka dostala kúsok brokolice (bue-uh-uh ..) a broskyňu. Nefig zjesť cesto a pokaziť postavu.

[Natalochka]

Natalochka, nie torta, ale rozprávka ...

A táto otázka ma zaujíma. Nie je veľa cukru iba na tri vajcia? No múka, dobre. Nepečte sušienku. Nech je štruktúra hustejšia. A čo cukor?

Nie, nie veľa. Faktom je, že existuje veľa ovocia / bobúľ. Najmä ak sú sladké a kyslé, ako egreše alebo kyslé jablká. Ukazuje sa to taká sladkokyslá príjemná chuť. A s egrešmi ešte kyslejšie.

Nie, nie veľa. Faktom je, že existuje veľa ovocia / bobúľ. Najmä ak sú sladké a kyslé, ako egreše alebo kyslé jablká. Ukazuje sa to taká sladkokyslá príjemná chuť. A s egrešmi ešte kyslejšie.

S egrešmi je to jasné - je to kyslé. Ako dieťa som vždy (a aj teraz) pripravoval najbežnejší sušienku (vajcia, cukor, múka, jablká a žiadny prášok do pečiva), potom som nepridával cukor a ukázalo sa, že nie sladký a nie kyslý, ale s mierou .
A ako hrušky? Nie sú kyslé ... prečo dať do pohára cukru? Potom je recept taký, že Nie ... pridám menej cukru.

S hruškami to bude samozrejme sladšie. Navyše, každý má inú predstavu o sladkosti. Preto pridajte toľko, koľko považujete za potrebné, pretože máte približnú predstavu o tom, akú sladkosť potrebujete.

Preto pridajte toľko, koľko považujete za potrebné, pretože máte približnú predstavu o tom, akú sladkosť potrebujete.

Otse je môj priateľ.

[Zinger]

Mrysechka dostala kúsok brokolice (bue-uh-uh ..) a broskyňu. Nefig zjesť cesto a pokaziť postavu.

nie matka, echidna

Zinger Napriek tomu dostal ekonóm pre osobné potreby pol pohára cukru

[Zinger]

Zinger Napriek tomu dostal ekonóm pre osobné potreby pol pohára cukru

Predpokladám, že z neho vyženie mesačný svit a zje slané charlotty.

Predpokladám, že z neho vyháňa mesačný svit a

Teraz už chápem, prečo v noci nespí

Teraz už chápem, prečo v noci nespí

Dobre ... správne to chápete ...

No, teraz nebudem chamtivý ... dopraj si ma.
Gorilochka je silná. Áno, a v noci lepšie vidíte, ako to horí

[chuchey)]

No, teraz nebudem chamtivý ... dopraj si ma.
Ukázalo sa, že gorilochka je silná. Áno, a v noci lepšie vidíte, ako to horí

toto sme my (s chuchey) kučery na svetle (vo vchode do Zhivchiku je taký shtyn), nemohol som prejsť okolo, zdá sa mi, že z charlotte cítim hruškový chvost

[chuchey)]

toto sme my (s chuchey) kučery na svetle (vo vchode do Zhivchiku je taký shtyn), nemohol som prejsť, zdá sa, že čuchám chvost hrušky od charlotte

Mužský výkon Sytinových melódií je jednoducho zázračný. Omladzovací prúd sa zabudol spustiť.

A tu je kráľovná charlotte: jablko. Jablková sezóna je v plnom prúde, prejedám sa !!

Proces som natáčal svojím telefónom. Jablká, kúsky 10 strednej veľkosti, cesto na 3 vajcia.

/]

Cesto vylejeme tenkým prúdom s filmom na všetky jablká na povrchu. Dolu potom bude tiecť sám. Málo cesta, leje ako kondenzované mlieko.
/]

🔗

40 minút pri 170 stupňoch (do mäkka, s prúdením, skontrolovať štiepačkou). Výsledok:
/]

A tu je kráľovná charlotte: jablko.

Aká trieda!
Je veľa jabĺk, málo cesta! Ja také chcem.

Áno, na niektorých miestach pevné pečené jablká a cesto)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Nikdy som neurobil charlottu s hruškami, ale potom v chladničke ležali len 2 hrušky, také husté, silné. Spomenul som si, že som videl vhodný recept. Nevysvetlil som to, vzal som si vanilkový keks na vriacej vode ako základ pre charlotte. Hrušky sa jednoducho rozdúchali na spodnú a hornú časť cesta. Pečenie v Panasonicu (dobre, je to neprekonateľný pekársky majster) 70 min.Výsledok - hrušky sa skutočne ponorili do cesta, toľko sa zdvihli. Duch bol šialený! Ja som pridala ešte trochu škorice. Ukázala sa jemná, nežná charlotte. Manžel prišiel domov z práce a z dverí: „Čo také vonia? Ako je to v Turecku?“ Nejaký druh poznámky zjavne prebudil združenia))).
Tu je:

Je to solídny suchár! Zvyčajne mám jablká-jablká-jablká a sem tam, miestami - cesto))).

[Strašiak]

Strašiak, áno, rozpustili sa tam dve hrušky)), sušienka je taká nadýchaná, že ju doslova tvorí vzduch. Bolo tam možné nakrájať aj tretiu hrušku. Určite urobím viac!

[súrne bežať a piecť]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuuu, aké podpichovanie ...

Pri pohľade na svoju charlottu vo vašej hlave, akrovom akte súrne bežať a piecť nič iné nepríde !!!

Tuska, a po pridaní múky cesto hnetieme ručne alebo mixérom?

[Háčkovanie]

Háčkovanie,

Fér? S mixérom pri nízkych otáčkach ... A je mi jedno, či spadne (nie tak celkom, ale stále). S keksíkmi som úplne neprívetivý, takže sa neobávam))).

So sušienkami mám úplne neprívetivé

Nataša, nemôžem ti to dovoliť, a to nie preto, že si zhodila 8 kg, ale preto, že som sa donedávna trápila sušienkou: buď to bolo písmo s vajcami, alebo to nebolo bujné ...
ale keď som zmenil technológiu z mixéra na manuálnu, opatrné miešanie múky pomocou lopatky zdola nahor (pohár 3-4 dávok cez sito), výsledok je „vždy vynikajúci“
pre vernosť môžete tiež, ak existuje túžba zvrhnúť, najskôr poraziť biele cukrom a až potom po jednom pridávať žĺtky.
riskovať, skontrolovať!

Skúšal som to rukami. Mám tam hromadne hrudky. Zdesené, skrátka ruky od ... háčiky ... Ale skúsim to znova))).

Nataša, neohováraj!
vyliala cez sitko, jemne miešala, opakovala od začiatku)))
Skús to!
po oleji v práčke, ktorého máte 3 vajcia nazvyš!

Moo-u-urrrrrrrr!

Aj včera ťukal mu-rrr a spomenul si na teba.