Hlúpe otázky

[Arka]

Arka/Nata, Ďakujem ti veľmi pekne! Skúsim to!

[Zebra]

Zebra, môžete okamžite ísť na značku Temka 6051. Mal som také natívne Brando hrnce - najlepšie urobím, keď ho vymením za iný hrniec, ale kým som to neurobil pre svoj SV, tak som plak z buniek umyl sódou a špeciálnou špongiou.

[Dievčatá]

Dievčatá, ak pred ďalším dusením (guláš, dusené jedlá atď. mäsové jedlá), vynecháte vyprážanie mäsa odporúčané v recepte, stratí pokrm výrazne chuť?

Alebo musíte vyprážať, bodka?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Skúsil som hovädzí stroganov. Bez predpečenia to nie je také chutné, chuť je len iná. Ak potrebujete zachrániť žlč, praženie by som vynechal. A menej kalórií!

Mäso je možné vyprážať (má sa smažiť, nie vyprážať) na veľmi malom množstve oleja. Účel praženia: ľahké zhnednutie mäsa, ľahká kôrka a Maillardova reakcia, v dôsledku čoho sa po ďalšom dusení získa krásna farba a zahustenie šťavovej omáčky, prírodná tmavá farba a chuť je lepšia. A vyprážané mäso neprodukuje vo veľkých množstvách takú zakalenú penu. Chuť mäsa a džúsov sú po pečení uzavreté vo vnútri.
Po opečení mäsa dávajte pozor na dno riadu, sú tam „pripálené miesta“ a spolu s restovaním cibule a mrkvy pripálenie zmizne, ale toto je CHUŤ a farba guláša

Nemusíte vyprážať, výsledok bude ľahší

[Pani. Addams]

Chuť mäsa a džúsov sú po pečení uzavreté vo vnútri.

Z nejakého dôvodu sa mäso z nejakého dôvodu nevypráža, väčšie množstvo šťavy má čas vypariť sa, kým sa mäso nestihne chytiť. A zdá sa, že panvica je rozpálená ... Čo sa deje, nerozumiem.



Pani. Addams, ďakujem, prečítal som si to.

[mäso musí byť suché]

Z nejakého dôvodu sa mäso z nejakého dôvodu nevypráža, väčšie množstvo šťavy má čas vypariť sa, kým sa mäso nestihne chytiť. A zdá sa, že panvica je rozpálená ... Čo sa deje, nerozumiem.

Pred vyprážaním alebo pražením mäso musí byť suché!
- Mäso rýchlo umyte pod vodou. Rýchlo - aby mäso nemalo čas na nasýtenie vodou, ktorá z horúcej panvice začne vystupovať do panvice. Preto musíte vopred nakrájať mäso na kúsky požadovanej veľkosti.
- po umytí mäso utrite zo všetkých strán uterákom. Pohodlnejšie je to urobiť pomocou látkovej vaflovej utierky, ktorá absorbuje vlhkosť a dobre a rýchlo absorbuje vlhkosť. Pred vyprážaním utrite vlhké mäso (aj keď vytečie) uterákom.
- mäso nechajte chvíľu ležať na utierke, aby tekutina z mäsa čo najviac vytekala a vstrebala sa do uteráka.
- predhrejte panvicu alebo hrniec, kým nie sú horúce. Pripravenosť panvice na vyprážanie môžete skontrolovať nasledovne: nalejte potrebné množstvo oleja, zohrejte ho na veľký oheň a do rozpáleného oleja ponorte malý kúsok bielej strúhanky (stačí 1 x 1 cm). Ak je panvica dobre rozohriata, strúhanka okamžite nadobudne červenkastú a hnedastú farbu. Chlieb sme vybrali z panvice, urobil si svoju prácu.
- bez toho, aby ste znížili teplotu pod panvicou, ponorte mäso do oleja a opečte ho na prudkom ohni. Mäso dáme do panvice iba do jedného radu !!! aby malo mäso čas na hnednutie. Ak je na panvici, v hore, veľa mäsa, mäso z neho určite začne púšťať šťavu a tým sa pokazí samotný princíp vyprážania mäsa, mäso sa bude dusiť, nie vyprážať.
Pri vyprážaní sa mäsa nedotýkajte prvých 1-2 minút (podľa veľkosti kúskov), aby bolo mäso zhnednuté a zapečatené. A až potom otočte mäso na druhú stranu a znovu sa nedotýkajte 1-2 minúty, aby ste kúsky utesnili. Hotové mäso dajte na prídavný tanier a do panvice vložte ďalšiu dávku mäsa ... a postup opakujte.Po úplnom opečení mäsa dajte do hrnca cibuľu, nakrájanú mrkvu a na „hranolkách“ duste zeleninu, zelenina dá šťavu a hranolky budú zaostávať za dnom panvice, stmavnú. Teraz môžete dať všetko mäso do hrnca so zeleninou, pridať trochu vody, kým nie je mäso obalené, a dusiť ho v omáčke, až kým nebude mäkká.

Ak sú to teraz veľké kusy mäsa, napríklad escalope-entrecote, ktoré sa práve teraz pražia na jedle s prílohou, potom po „agresívnom“ vyprážaní pri vysokej teplote z oboch strán stlmte oheň a pokračujte vo varení mäsa mierny oheň až do varenia, otáčanie kúskov mäsa.

Tu niečo také A potom tu už budú podrobnosti v otázkach a odpovediach

Bravčové filé (steaky, kotlety, karé, cestá), vyprážané na panvici (Správca)

Bravčová krkovička (na panvici) (Správca)

[Admin]

Admin/Tatyana, poďakovať! Nasťahoval sa. Ukazuje sa, že môj dôvod je v mokrom mäse, zvyšok robím rovnako.

[Tanechka]

Účel pečenia: svetlo hnedé, svetlo kôrka

Tanechka, a hnednutie v rúre pod grilom nebude fungovať?

To by bolo výhodné, najmä pokiaľ ide o veľké množstvo mäsa.

a hnednutie v rúre pod grilom nebude fungovať

Prečo - to sa určite ukáže Ale pre tvorbu zlatohnedej kôrky a rýchlejšie vyprážanie je vhodné mäso namazať trochou rastlinného oleja, pre Mayerovu reakciu

Hrachová polievka s grilovanými bravčovými rebrami (Správca)

Ale čo keď ... existuje alternatíva ku konzervám zo sklenených nádob? Mäkké nádoby.

Z nejakého dôvodu sa mäso z nejakého dôvodu nevypráža, väčšie množstvo šťavy má čas vypariť sa, kým sa mäso nestihne chytiť.

Zdá sa mi, že mäso môže byť stále plnené, alebo vodou, alebo špeciálnymi roztokmi.
síce zvonku blotujem papierovými utierkami, ale na panvici dlho
vyprážate, ale nezčervená, kým sa neodparí vnútorná vlhkosť.

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, mäso najčastejšie vydáva šťavu kvôli nedostatočne predhriatej panvici a - hlavne! - ak kúsky mäsa ležia a dotýkajú sa navzájom. Jazdil som do toho dlho, a tak na voľnom priestranstve smažím mäso.
No, je tu podozrivo vodnaté mäso, to áno.

No, je tu podozrivo vodnaté mäso, to áno.

Tiež to vôbec nevonia.
Vôňa vyprážaného mäsa je lákadlom na úrovni primitívnych inštinktov, tu je to však iba para

[psie sivé]

smažte mäso na voľnom priestranstve.

Tiež vyprážam, dokonca aj na vysokej teplote, vďaka Galina-psie sivé pre vedu !!!

Pokiaľ len nie je doska postriekaná tukom a nielen ona , za túto metódu by nebola cena !!!

Ochranná clona tu nie je pomocníkom, pretože mäso musí byť neustále otočené pinzetou.

Snažil som sa potlačiť oheň, nie ten kabát ...

To by bol nejaký druh zariadenia (uzavretý) na správne pečenie mäsa !!!

[so širokým dnom]

To by bol nejaký druh zariadenia (uzavretého) na správne pečenie mäsa

Takéto zariadenie používam už mnoho rokov, hovorí sa mu vysoký hrniec

Kúpil som si kastról špeciálne na vyprážanie mäsových rezňov a iných vecí so širokým dnom a výška 12 cm... a dopadne to ako panvica s vysokými bokmi. Vo vnútri je bielo natretá panvica (zvonka bordová))), všetko v nej vidno, je vhodné ju prevrátiť, prať po jednom, je tam minimum špliechania.
V prípade potreby je k dispozícii aj veko na panvicu, alebo môžete použiť obrazovku.

Spravidla to však nie je potrebné, pretože je dostatok výšky na vyprážanie bez postriekania a nečistôt.

[Arka]

Arka, s Babyline nefungoval Ale nástroj je naozaj dobrý. Jedna strana chladničky je daná deťom na roztrhanie

Babyline teda utiera nálepky rovnako dobre ako WD-40 (poradila Alex_Fil, ďakujem), ale veľmi vonia a táto takmer vôbec nevonia, je veľmi slabá. Spravidla má svoje využitie.

najlepšie urobíš, ak ho nahradíš iným hrncom,

Pani. Addams, ale ako sa vyhnúť opakovaniu s novým hrncom? Koniec koncov, môj dôkladne ... Rastie mikroskopicky, nepostrehnuteľne ... Je možné pri každom praní liezť vatovým tampónom každú bunku?

Babyline utiera samolepky rovnako dobre ako WD-40 (odporúčané Alex100, ďakujem)

Hmm ... aj ja som „Alex“ a radil som aj ohľadom nálepiek a WD-40.
Na krku máš vosk ... alebo sa ťažko umyjeme # 1038

A o novinkách Babyline pre mňa som nevedel, musím si ich kúpiť, ak ich niekde uvidím. Poďakovať!

Hmm ... aj ja som „Alex“ a radil som aj ohľadom nálepiek a WD-40.

Prepáčte, naozaj ste mi odporučili, ale čítal som v „Lazy Club“ Lazy Club alebo užitočné líné tipy # 647
Oprava ...

[Nata]

Nata, Vedľa pera mám nakreslenú stupnicu, ktorá hovorí od 180 do 315, a bez ohľadu na to, ako týmto perom krútite, najmenšie svetlo pri 180 stupňoch.

[Zebra]

Pani. Addams, ale ako sa vyhnúť opakovaniu s novým hrncom? Koniec koncov, môj dôkladne ... Rastie mikroskopicky, nepostrehnuteľne ... Je možné pri každom praní liezť vatovým tampónom každú bunku?

Zebra, Všetko podrobne podpíšem. Môj prvý barandovský hrniec vydržal 1-1,5 roka a všetky voštiny boli pevne zatĺkané, v ňom som „vyprážal“ a umyl iba mäkkou penovou gumovou špongiou. Keď som si kúpil druhý drahý, predovšetkým drahý, prestal som v ňom používať „horúci“, pretože som sa naučil variť pilaf, lenivé kapustové kotúče a mäso bez vyprážania. Po druhé, začala sa dôkladne umývať - ​​hneď po uvarení zaliala 1 cm horúcej vody a dala ju na „kúrenie“ na 15-20 minút. Mydlo s takou teflónovou špongiou
, ak som po mäse uvidel biely povlak, spodok som zasypal sódou a očistil takou malou ručnou kefkou

Tieto jednoduché manipulácie vo všeobecnosti umožnili, aby druhá misa vyzerala takto po rovnakých 1,5 roku:
... Stále som ale mal poškodený povlak, tak som si napľul na vlastné keramické misky a kúpil vhodný teflón od iného výrobcu. Čo je nesmierne šťastné a „horúce“, teraz používam iba svoju špongiu, mmm

[Pani. Addams]

Zebra, všetko podrobne podpíšem

Pani. Addams, ďakujem nesmierne!

Občania, vyliečil som ju !!!!!!!
Tu Hlúpe otázky # 239 Spýtal som sa, ako naložiť s uhlíkovými usadeninami vo výklenkoch misy multivarku.

Nič nepomáhalo, už som rezignoval na to, že si budem musieť kúpiť novú misku. ALE .... spomenul som si na čarovný liek - Coca-Colu. Trochu som nalial, prevaril, trochu stratil zubnou kefkou ... A voilá ...

Čo sa stalo


Čo sa stalo po uvarení Coca-coly.



Trošku zostane, musíme to znovu prevrieť.

[Zebra]

Zebra, kyselina fosforečná robí zázraky! Ale zabudol som na túto superduperovú metódu, vďaka za pripomenutie!

[Pani. Addams]

značka 6051. Mal som také natívne hrnce značky Brando - najlepšie urobím, keď ich nahradím iným hrncom,

Pani. Addams, a aký pohár si si kúpil pre svoj SV? Koniec koncov, pravdepodobne by mala byť aj z multivarkového tlakového hrnca, nerozbilo by to misku iba pri varení pod tlakom?

kyselina ortofosforečná robí zázraky! Ale zabudol som na tento superduper

In-in! Čistia sa ním toalety, a prečo je moja karikatúra horšia?!

Pamätám si, ako sa kyslé skrutky na kolesách polievali kolou, aby sa odskrutkovali, nič nezabralo. Manžel rozbil balón, skočil na neho a párkrát poliali colou a odsťahovali sa

[Zebra]

Zebra,
Tatyana, ďakujeme za vyskúšaný nápad!
V multivarke mám dno bez plástu, ale v tlakovom hrnci Comfort nie sú dole len plásty, ale aj misa je tenká. Uhlíkové usadeniny sa tvorili v týchto plástoch takmer okamžite. Nech som urobil čokoľvek, uvaril som saponát, namočil ho, prevaril soľ so suchou horčicou, ale uhlík nechcel odísť (na colu som ani nepomyslel. Musel som si kúpiť fľašu!

varený prací prostriedok, namočený, varená soľ so suchou horčicou,

Kyselina citrónová je lepšia

[Zebra]

Zebra, ďakujem za experiment a skúsenosti! Budem sa musieť pokúsiť umyť prvú misku

Pani. Addams, aký pohár si kúpil pre svoj SV? Koniec koncov, pravdepodobne by mala byť aj z multivarkového tlakového hrnca, nezlomí to pri varení pod tlakom misku iba z multiplikátora?

Zebra, Na webe „Robopovar“ som kúpil bronzovo-teflónovú misku vyrobenú spoločnosťou LandLife.Áno, samozrejme, misa na tlakový hrniec. Ak máte záujem, pozrite sa na stránku, kde si môžete vyzdvihnúť misky pre rôzne modely CB. Doručené veľmi jasne, prostredníctvom CDEK

[Pani. Addams]

Kyselina citrónová je lepšia

Aj ja som sa vždy zbavil sadzí citrónu. kyselina + vriaca voda, ale v tomto prípade varenie s kyselinou citrónovou nepomohlo.

Kúpil som si bronzovo-teflónovú misku od LandLife na webe Robopovar.

Pani. Addams, ďakujem, pozriem sa.

P.S. M. b., To je dôležité. Coca-Cola nalievaná čerstvá s plynmi z čerstvo otvorenej plechovky.

čerstvé, s plynmi, z čerstvo otvorenej nádoby

Myslím, že to nevadí, kyselina fosforečná neeroduje s plynmi

nepomohlo.

A čo ocot?

A čo ocot?

Nepamätám si, vyskúšal som už toľko vecí, zdá sa, že áno. Ale citrón a ocot sú v istom zmysle takmer to isté.
Nech je to už akokoľvek, k mojim obľúbeným sa v netradičnom čistení pridala kola, ocot má stále výrazný zápach.
Od detstva nemám rád silné pachy, moja mama má astmu, takže u nás doma nikdy neboli silné pachy, podvedome sa im vyhýbam naďalej.

Je tiež potrebné vziať na vedomie colu, keramická miska v multi sa ťažko umyje. Vždy to očistím sódou, ale chce to trochu úsilia a času.

Počúvajte, je tu toľko priestoru pre colu! Rúru môžete tiež vyčistiť s minimálnym úsilím: navlhčite všetky pripálené miesta, zapnite kúrenie, vypnite ju a utrite ju. Rúru nemôžete spustiť ani naschvál, ale pri príprave nejakého pokrmu. „Šumanit“ odpočíva ... Musíme to skontrolovať.

P.S. T9 je iba pieseň, ktorá neustále rozdáva niekoľko perál, napríklad „Shumanit“ tvrdohlavo opravuje „humanitárne“ (kde je nakoniec spojenie?)

Na hrobe autora T9 je pomník s nápisom „land him a down jacket“

Kyselina citrónová je lepšia

Vyskúšal som to! Nepomáha

Na hrobe autora T9 je pomník s nápisom „land him a down jacket“

Sadil by som tam kvety, bol som opotrebovaný na korekciu

Nemôžete vypnúť automatickú opravu?

Áno, môžete, samozrejme, a vypnúť. Až potom ho pohodlne vrátila a nahradila dlhé slová: „pozh“ - alujsta, „ježko“ - každý deň, „konať“ - samozrejme atď. Okrem toho ďalší dôvod na chichot ...

[Anchic]

Anchic, nie na všetkých pomôckach

A ani si neuvedomujem T9, ale na svojom androide som omylom vymazal klávesnicu, ako sa ukázalo, v tomto smere veľmi dobrý. Teraz trpím rovnakým spôsobom aj so svojím „domorodcom“ - takéto náhrady sú rozdávané ... Pokúsil som sa nainštalovať nejaký ďalší, ale niekto mi povedal, že takéto aplikácie môžu meniť heslá a kódy.
Môže niekto navrhnúť normálny a bezpečný nástroj?

[Maslák]

Maslák, pochopiteľne. Proste mám relatívne nový (iba druhý ročník). Ponúka mi slová podľa prvých písmen, ale zakázal som automatické opravy. To znamená, že si môžem zvoliť navrhované slovo, ale telefón ma sám neopraví.

Čo sa stalo po uvarení Coca-coly.

zdá sa, že lesk zostal, takže „smalt“ nejedol


Som so sódou alebo domácnosťou. Varím to mydlom a potom ho vydrhnem malým štetcom, miska nie je mladá, asi 6 rokov stará a biela, multivarkár nie je drahý, ale, mmm, smalt stále drží, aj keď už na dne tmavý, v podstate len varím v tejto miske

[Anna]

Ponúka mi slová podľa prvých písmen, ale zakázal som automatické opravy. To znamená, že si môžem zvoliť navrhované slovo, ale telefón ma sám neopraví.

O TOM! Ďakujem! Zrejme som naposledy zakázal autosugesciu, jo-k-l-m-n ... Pozornosť nie je moja silná stránka. Mlyn Mlinsky ...
Opravené. Teraz rovnako ako vy, Anna.

zdá sa, že lesk zostal, takže „smalt“ nejedol

Irina, miska je ako nová, smalt je na svojom mieste.

smalt na mieste.

cola - na použitie!

Dievčatá, ako môžete tónovať sklo tak, aby nebolo zvonku nič vidno, miestnosť s dvoma oknami umiestnenými oproti sebe, roleta visí deň-noc, ale niekedy ju chcete úplne odstrániť, zrkadlový film od Fixprice nebudem pracovať

[selenа]

selenа, Nádej, sú zrkadlové okná. Z okna vidíte všetko a z ulice vyzerajú vaše okná ako zrkadlá. Ako sa ti to paci Čo ešte ponúka internet?

Alechka, to je presne ten efekt, ktorý potrebujem, ale bez výmeny okna som vykopal také nápady

Doma sa reflexná fólia zatiaľ veľmi nepoužíva. Je to spôsobené v prvom rade výrazným poklesom priepustnosti svetla okien. Ak táto funkcia filmu úspešne ochráni váš dom v letnom slnečnom počasí a zabráni tak zahriatiu vzduchu v byte na nepríjemnú teplotu, potom v oblačných alebo daždivých dňoch pocítite v byte neustály utláčajúci súmrak, ktorý dokáže iba zbaviť sa zapnutím umelého osvetlenia, a to je vo dne nevhodné z dôvodu ďalších účtov za elektrinu.

Najpokročilejšie reflexné fólie dostupné na trhu - vizuálne „rozstrek“ môžu byť absolútne priehľadné a nevytvárajú v miestnosti utláčajúci súmrak, ale sú dosť drahé. Proces lepenia fólie na sklo je tiež dosť namáhavý. Nie každý nalepí film prvýkrát kvalitne a bez chýb a neskôr, ako bude zbytočné, ho bude môcť opatrne odstrániť bez poškodenia okenného skla.

ale sú ťažkosti, preto prosím o pomoc kolektívnu myseľ KP

[selenа]

selenа, Nádej, bohužiaľ, sám v tejto veci nepomôžem, ale zdá sa mi, že v iných témach vám odpovedia rýchlejšie a stále môžem navrhnúť

Neviem, ako správne, ale nie je to tak dávno, čo v Temke (o počasí) spomínali petrohradské dievčatá film, majú ho Anna 1957:
A o počasí # 5034... Možno sa opýtať Anyy v PM?

[Samostatná téma:]

Dievčatá, ako môžete tónovať sklo tak, aby nebolo zvonku nič vidno, miestnosť s dvoma oknami umiestnenými oproti sebe, roleta visí deň-noc, ale niekedy ju chcete úplne odstrániť, zrkadlový film od Fixprice nebudem pracovať

Tyl môžete pomocou škrobu prilepiť priamo na sklo, alebo posypať tylom na okenný rám pomocou mini záclon. Parapety sú zadarmo.

Niečo také

Alebo chcete, aby nebol byt v noci videný z ulice, keď svietia svetlá?

Samostatná téma:
Je možné vylepšiť tepelnú izoláciu mini stolovej rúry doma?

Samostatná téma:
Môže sa namiesto kameňa na pečenie použiť hrubá liatinová panvica?