Lososové rybie rezne s tajomstvom na cibuľovom vankúši

Lososové rybie rezne s tajomstvom na cibuľovom vankúši

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Ryby z mletého lososa	500-600 g
Cuketa	100 g
Biela kapusta	100 g
Cibuľa	2 ks
Cesnak	2-4 klinčeky
Ľanové otruby	1-2 lyžičky
Soľ, mleté ​​čierne korenie, paprika, sušený kôpor	ochutnať
Na plnenie
Cibuľa	1-2 ks
Mrkvové koláče 150-200 g
Vyklíčila sója	50 g
Soľ, mleté ​​čierne korenie	ochutnať
Rastlinný olej na vyprážanie	1-2 lyžice. l.
Posypeme syrom	50 g

Metóda varenia

• Na jeseň je otázka likvidácie mrkvového koláča veľmi akútna. Rozhodol som sa ich naplniť rezňami.

• Na plnenie: olúpte, umyte, nakrájajte cibuľu a odošlite na horúcu panvicu s rastlinným olejom, smažte do priehľadnosti. Znížte teplotu, pridajte koláč, zatvorte veko a duste 15 minút

• Dochutíme soľou, korením, pridáme uvarenú sóju (voda sa varí, sóju hodíme, opäť povaríme a vodu scedíme) a premiešame. Plnka je hotová

• Mleté mäso som mal pripravené. Na mleté ​​mäso si na mlynčeku na mäso stočte cibuľu, kapustu, cuketu a cesnak. K mletej rybe pridávam zeleninu rolovanú na mäsovom mlynčeku. Potom sú rezne veľmi jemné a šťavnaté bez tuku a oleja.

• Dochutíme soľou, korením, pridáme ľanové otruby, papriku, sušený kôpor, môžeme bazalku, petržlenovú vňať a poriadne premiesiť

• Ďalšiu cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska a vložte do hustej vrstvy na vymastený pekáč. Teraz vezmeme mleté ​​mäso, rozložíme ho po dlani a vložíme plnku do stredu. Vyformujte rezne a položte ich na cibuľu

• Vyplňte celý formulár. Niektoré kotlety som natrela majonézou. Formu vložíme do rúry, vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40-50 minút

• Po uplynutí tohto obdobia posypte kotlety strúhaným syrom a zapnite gril na 5-10 minút

• Tu je niekoľko krásnych rezňov

• Podávame so zeleninou a pozveme domov

• 
• 

Miska je určená pre

2-4 porcie

Čas na prípravu:

1,5 - 2 hodiny

Program varenia:

Sporák, rúra

Poznámka

Kotlety sa ukázali byť vzdušné, jemné, jemné, topiace sa v ústach. Plnenie veľmi zaujímavo dopĺňalo chuť rýb.
Ani ja som neodolal neskorej večernej ochutnávke ...

[Lenochka]

Lenochka, toto je majstrovské dielo! To isté pridávam aj cukety do rybích koláčov, ale kapustu mi nenapadlo a náplň je dobrá, nie je tam žiaden naklíčený sójový prúd, dobre, zaobídete sa bez toho ako posledná možnosť

[Helena]

Helena, máš šťastie tam, na Kamčatke ... s lososovou rybou. Môžete vyrezávať bunky každý deň a jesť

[Ilmirushka]

Ilmirushka, takže je to možné z ružového lososa, je to cenovo najdostupnejšie z červenej, teda aspoň tu, a mletá červená ryba sa predáva takmer za cenu mäsa

[Maslák]

Maslák, už máme ružového lososa ako mäso

Lena, aké vynikajúce! Takže by som teraz zjedol kotletu A túto rybu máme za 900r

Helen, aké milé kotlety, a dokonca aj z kamčatskej ryby. Len rozprávka, keď moja sestra príde na návštevu z Yelizova, rozmaznáva nás chutnými rybami a robí rezne. Recept je veľmi zaujímavý a užitočný.

Ilmirushka, môžete tiež z ružového lososa, je to najdostupnejšia z červených,

To je isté! Mletý ružový losos sa navyše považuje za veľmi chutný.
Aj naše ceny sú už veľmi sústo, akoby sme nebývali blízko oceánu!
Dievčatá, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu! Som rád, že sa vám páčilo!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen!
Veľmi sa mi to páčilo! Mrkva je farebne naozaj dokonalá! Deti nepochopia, že toto je náplň!

A ak ľanové otruby nahradíte ľanovou múkou, ale tááák hrubé mletie?
(Predpokladám, že otruby sú ako „zvyšky“ z múky))), ale múka, ktorú teraz mám, je niečo veľmi hrubé ((((alebo je lepšie bez akýchkoľvek otrúb, ako s takouto náhradou ... Čo myslíš, Lenus?)

[Chceš vedieť všetko]

Chceš vedieť všetko, Tanyushik, ahoj!
O otrubách - samozrejme, nahraďte ich múkou! Ľan tu zohráva funkciu vajca. Viaže zložky mletého mäsa. Ľanové semienko len zomeliem na mlynčeku na kávu a pridám.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik! A som rád, že za vami prídem „na návštevu“! Áno, na také a také rezne!
Nech sa páči!
Neodhadol som (nevšimol) si, že vajce nie je! Toto je ďalšie „plus“ pre vaše kotlety!

Potom je pravda - sypem tú múku! Mal som len pocit, že to boli iba semená, ktoré boli pomleté ​​a nie „spracované“, aby tam bola normálna múka!
Chlieb z neho je pravý, ako sa ukázalo s otrubami! A obával som sa, kde je teraz ... Urrra! No, dáme si rybie mleté ​​mäso!

A mal som obavy, kde je teraz ...

Neboj sa drahý! Na našom HP je možné pridať všetko!

Toto je ďalšie „plus“ pre vaše kotlety!

Áno, vždy sa snažím o úžitok ...
A kotlety v tejto verzii sa ukážu ako veľmi jemné. Ak ich vyprážate, potom iba na dobrej panvici (ja ju nemám). A to je všetko - kaša-malaša. A v takej pečenej podobe - a úžitok, neha a bezúhonnosť! A opäť nie je potrebné stáť pri sporáku

Áno, vždy sa snažím o úžitok ...

Presne, Lenchik!
Ja tiež!
Lenok!
A môžete ich tiež použiť vo fritéze? Áno? A chýba mi ...
A na luku sa nebudú držať hrnca! FSE! Cez víkend chodím na mleté ​​mäso!
Ďakujem, Lenochka!

vo fritéze?

Tanya, neviem. Toto je ...
Cibuľa sa javí ako mŕtva! Z mletého mäsa / zeleniny sa uvoľní veľa šťavy a kotlety sú do nej napoly ponorené a akoby sa dusili. Nič sa nelepí, je tu minimum oleja a bonus pre tých, ktorí rovnako ako ja milujú na tomto vankúši som musel zobrať tri cibule. Zo všetkých rezňov som vybrala cibuľu

FSE! Cez víkend chodím na mleté ​​mäso!

O TOM! No čakám, čakám potom

Zo všetkých rezňov som vybrala cibuľu

Leeeeaaa!
Všetky cibule zjem sám, zatiaľ čo ja vyprážam všetky druhy! A potom sú tu ryby!
Ponáhľaj sa cez víkend!

Pozrela som sa na obrázky. Na tej, kde posypeme syrom Po uplynutí tohto obdobia posypte rezne strúhaným syrom a zapnite gril na 5-10 minút, ak ju zvýšite, môžete vidieť množstvo uvoľnenej šťavy, v ktorej tieto rezne šťastne zostávajú
A zaaah!

Všetky cibule zjem sám, zatiaľ čo všetky hranolky!

Oooh !!! Sistraa! Potom dajte viac cibule! Bude však tiež potrebné vyprážať ho viac odspodu, ak je vrstva silná.
A je tu, áno ..., taký rybí a aromatický!