Pizza (pokyny pre pekárňu)

Pizza (pokyny pre pekárňu)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	300 g
Voda	200 ml
Soľ	1 lyžička
Cukor	0,5 lyžice. l.
Maslo	1 polievková lyžica. l. (15 g)
Suché droždie	0,5 lyžičky

Metóda varenia

• 99% lahodnosti pizze pre mňa vždy súvisí s cestom. Pretože to, čo je umiestnené na vrchu - to môže závisieť od toho, čo je momentálne v chladničke alebo dokonca od toho, na ktorej nohe sa zobudiť))
• Môžete ho len potrieť kečupom a posypať strúhaným syrom .. a je to ..
• Plnenie pizze je ako čukotská pieseň - „Čo vidím, to spievam“ :))

Miska je určená pre

2 kusy s priemerom 26 cm.

Poznámka

Práve som pripravil pizzu podľa receptu uvedeného v pokynoch pre HP. Veľmi sa mi páčilo)) Prinášam pre každý prípad.

Dlho som hľadal dobrý test. Páčilo sa mi to, ale to isté .. trochu sa pozriem - chcem zvýšiť drobivosť o 10 percent :)) Preto sú experimenty stále vpred))

Foto Anut

Podobné recepty

Sobotná pizza pre nás Milovaní (Ksyushk @ -Plushk @)

Kvasinková pizza podľa receptúry na pekárenský stroj LG HB-205CJ (YuliaPos)

Pizza s tenkou kôrkou v pekáči na chleba Panasonic SD-2500 (TV-chlapec)

No ..)) U mňa 99% lahodnosti pizze vždy súvisí s cestom.

Teplota a čas pečenia pizze s rovnakými prísadami umožnili odlišné a dosť neočakávané výsledky.
Závisí to teda nielen od testu ...

Od dnes som to robil v mikrovlnke

Nejako som nemyslel na mikrovlnku ...
Robíme to v rúre. O 150^o ukáže sa ako šťavnatý a topí sa v ústach, pri 220 ° C^o môžu byť použité ako vrhací disk, chrumkavé, obe sú svojim spôsobom dobré.
Podľa toho je prvé „pomalé pečenie“, druhé „rýchle“.

Teplota a čas pečenia pizze s rovnakými prísadami umožnili odlišné a dosť neočakávané výsledky.

Ďakujem za nápad - budem experimentovať s týmito parametrami. Od dnešného dňa som to robil v mikrovlnke na programe špeciálne pre pizzu - 70% mikrovlnné rúry + horný gril - 7 minút ..
Nabudúce to skúsim zmeniť pridaním covection. Myslím, že teplota by mala byť 180-200 stupňov?

Ide o to, že nemám rúru. Nahradil som ho varnou doskou a mikrovlnnou rúrou s prúdením tepla) veľmi sa mi páči))

Povedzte mi, je pizza podľa tohto receptu tenká alebo hustá?
A potom hľadám recept na hustú a mäkkú pizzu, nemáme radi tenkú a chrumkavú.

Pravdepodobne by to teoreticky malo byť husté, pretože existuje ďalší recept s názvom Tenká pizza. Tučný sa mi ale nepáči - vyvaľkal som ho na tenko, ale aj tak vstal. Cesto je jemné, elastické, vláčne.

MNOHO VĎAKA Korata za recept
dnes urobila pizzu - ukázalo sa 2

tiež VĎAKA TXT za tipy na pečenie!
urobil jedno „hádzanie“ a jedno „topenie“. vo všeobecnosti boli všetci šťastní

moja tvorba:
prvý


druhý

Práve som pripravil pizzu podľa receptu uvedeného v pokynoch pre HP. Veľmi sa mi páčilo)), pre každý prípad citujem:

Suché droždie - 0,5 lyžičky.
Pšeničná múka - 300 g
Soľ - 1 lyžička
Cukor 0,5 lyžice. l.
Maslo - 1 polievková lyžica. l. (15 g)
Voda - 200 ml

Miesenie stačilo na 2 kusy s priemerom 26 cm.

Korata, môžeš popísať podrobnejšie, ako si pripravoval pizzu? Cesto som miesila podľa tohto receptu - ukázalo sa to veľmi tekuté, musela som pridať veľké množstvo múky, aby som ho nejako vyvaľkala.

Práve som pripravil pizzu podľa receptu uvedeného v pokynoch pre HP. Veľmi sa mi páčilo)), pre každý prípad citujem:

Suché droždie - 0,5 lyžičky.
Pšeničná múka - 300 g
Soľ - 1 lyžička
Cukor 0,5 lyžice. l.
Maslo - 1 polievková lyžica. l. (15 g)
Voda - 200 ml

Miesenie stačilo na 2 kusy s priemerom 26 cm.

Do tohto receptu som pridala 1 lyžicu suchej zemiakovej kaše (bez prísad a konzervantov).
Všetko ostatné - ako v recepte, iba namiesto masla - 1,5 lyžice horčice
Dopadlo to výborne! Nie dlhšie....

Korata, ďakujem!
Včera som pripravil cesto podľa vášho receptu v pekárni a piekol som ho v mikrovlnnej rúre na grile + mikrovlnky - 7 minút.
Ukázalo sa to jednoducho pozoruhodné, najmä preto, že len za 15 minút som mal pripravené 2 pizze s veľmi mäkkým pečeným základom. Keďže spodná kôrka je biela kvôli mikrovlnkám, vložila som ju na 1 minútu do horúcej suchej panvice a spodná časť tiež dopadla ružovo.
Rýchle, ľahké a chutné.

prijímate do spoločnosti? ))

[Korata]

Korata, ďakujem za recept na cesto! Je pravda, že sa mi zdalo, že múky nie je dosť (možno som to zle odmerala odmerkou), a pridala som 4 lyžice. l., aby sa ukázal aspoň nejaký kolobok, inak by sa všetko lepilo na steny ... stačilo by maximálne 10 minút, dal som 15 preexponovaných. Ale vo všeobecnosti sa chutná a tenká pizza ukázala, vďaka !!!!!!!

Perník sa nevytvoril, treba sledovať a pridať viac múky.