Fazuľa so zemiakovými plackami (Gordon Ramsay)

Fazuľa so zemiakovými plackami (Gordon Ramsay)

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Kuchyňa: Angličtina

Zloženie
Biele fazule	4 lyžice. l.
Slanina	80 g
Cibuľa	1 stredná cibuľa
Cesnak	2-3 klinčeky
hnedý cukor	1 polievková lyžica. l.
Jablkový ocot	2 lyžice. l.
Lečo	5 lyžice. l.
Horké korenie	1 krúžok
Soľ, mleté ​​korenie, zmes talianskych bylín	Ochutnajte
Zeleninový olej	2 lyžice. l.
Maslo	3 lyžice. l.
Zemiaky	4 veci. veľký
Múka	5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Fazuľu namočte na 2 hodiny do studenej vody. Potom povarte. Robil som to v multivarke Redmond RMC-01 v režime „Quenching“ 2 hodiny.

• Pripravte si zemiakovú kašu. Zemiaky som uvarila v troche vody so soľou a maslom v tlakovom hrnci Steba DD2, režim Zelenina, 15 minút, tlak 0,7. Potom ručným posunovačom rozbila celý obsah misky, pridala múku (3 lyžice) a mixérom celú hmotu priviedla k homogenite.

• Vytvarujte placky a rozvaľkajte ich v múke.

• Panvicu dobre zohrejeme, nalejeme do nej rastlinný olej a vložíme palacinky. Vložte medzi ne kúsok masla.

• Z jednej strany zhnedneme, obrátime a uvaríme do mäkka.

• Vložte slaninu nakrájanú na malé kocky na suchú horúcu panvicu a opražte ju do chrumkava. Pridajte talianske bylinky, horkú a mletú papriku, pretlačte cesnak lisom a pridajte tam, nakrájajte cibuľu na kocky a pridajte k slanine. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. hnedý cukor a 2 lyžice. l. jablčný ocot, lečo. (Lecho je moja vlastná iniciatíva. Gordon Ramsay neponúka lečo, ale strúhané paradajky a worcesterovú omáčku.)

• Teraz dáme uvarenú fazuľu, všetko premiešame a dusíme 10 minút.

• A teraz dajte na tanier palacinky, na vrch dajte fazuľu a pochutnávajte si!

• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

9 ks

Čas na prípravu:

1 hodinu, ak je zemiaková kaša a fazuľa predvarené.

Program varenia:

Multivar, panvice.

Poznámka

Originálny zdroj receptu je tu:

Ach, ako som tam, tak chutný Proste mám viac fazule, viac !!!!!
Galyus, som si istý, že je to veľmi chutné !!!

[gala10]

gala10, GalinaAké lákavé! A daj mi

Proste mám viac fazule, viac !!!!!

[gala10]

gala10, Galina, nebol som príliš lenivý na to, aby som predal, a pozrel som si video. Recept je veľmi zaujímavý, ale nemôžem uvariť fazuľu do takého stavu ako v konzervách vo vlastnej šťave. Takže sa s najväčšou pravdepodobnosťou pokúsim urobiť s kúpenou fazuľou v plechovkách. Zložím to z norky!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatyana, ďakujem, že si sa zastavil. Pomôž si sám. Dúfam, že si si to užil.