Pieskovo-čokoládový koláč s tvarohovo-malinovou plnkou

[Cesto]

Pieskovo-čokoládový koláč s tvarohovo-malinovou plnkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto
Múka / y	200 g
Prášok do pečiva	1,5 lyžičky.
Krupica	90 g
Cukor	100 g
Soľ	lupienky.
Kakao	2 lyžice. l.
Maslo (chladené)	150 g
Plnenie
Tvaroh	570 g
Vajce (C1)	3 ks
Cukor	100 g
Vanilín	lupienky.
Kyslá smotana	100 g
Krupica	4 lyžice. l.
Malinový džem	3 lyžice. l.

Metóda varenia

• Do tvrdého roztoku nalejte cukor, múku, prášok do pečiva, krupicu, soľ a kakao. Dobre premiešajte.

• Nastrúhajte olej z chladničky na hrubom strúhadle a pravidelne ho namáčajte do múky. Rukami ho dobre trieť, až kým nebude hladký.

• Dno odnímateľnej zapekacej misy (ja som ju brala s priemerom 24 cm) vymastíme rastlinným olejom, pokryjeme pergamenom a celú formu vymastíme olejom.

• Rozložte strúhanku (nie je potrebné ju tlačiť) a nechajte 2 polievkové lyžice. l. posypať povrch.

• Tvaroh by nemal obsahovať zrná. Mal som „panelák“, tak som ho prerazil mixérom.

• Pridáme vajcia, vanilín, cukor, kyslú smotanu, krupicu a vyšľaháme mixérom dohladka.

• Hmota je hladká a nadýchaná.

• Polovicu plnky dáme do inej misy a pridáme džem. Premiešame.

• Potrieme bielou plnkou.

• Medzi to natrieme ružovú.

• Ďalej - druhý riadok v šachovnicovom vzore. Dajte bielu na ružovú, ružovú na bielu.

• Rozložíme zvyšky ružovej a uhladíme ju, jemne ju prehodíme lyžicou a nemiešame s bielou.

• Posypeme navrch ľavou strúhankou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút. Potom rúru vypneme, ale koláč z nej 20 minút nedostaneme.

• Hotový koláč vyberieme a ihneď ho nožom obkreslíme po stranách. Nevychádzame z formy a priamo v nej ju ochladíme.

• Úplne vychladnutý koláč opatrne vyberte z formy a pomocou papiera ho preložte do misky. Podľa želania posypeme krupicovým cukrom.

• Dobrú chuť!
• 
• 

Miska je určená pre

12 kusov

Program varenia:

Mixér, rúra.

Poznámka

Jemná tvarohová plnka na chrumkavom čokoládovom krehkom ceste. Ak malinový džem nahradíte čučoriedkovým, kontrast vrstiev bude jasnejší a krajší. Ale včera sme chceli do plnky koláč s malinovou príchuťou.
Na druhý deň koláč lepšie chutí

[Fajka]

Fajka, prosím, ja s malinami aj čučoriedkami Veľmi chutné

[Tatyana]

Tatyanapomôž si sám! Ďakujeme, že ste sa zastavili