Dýňový kastról s palacinkami

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Palacinky (18 cm)	11 ks
Pre vrstvu
tekvicové pyré	500 g
ricotta	250 g
vajcia	1,5 ks
pomarančová kôra	1 ks
mletá škorica	1 lyžička
kukuričný škrob	1 sek. l. so šmýkačkou
Na plnenie
tekvicové pyré	40 g
kyslá smotana	80 g
vajcia	1 ks
kryštálový cukor	20 g

Metóda varenia

Pripravte vrstvu.
Zmiešajte všetky prísady do medzivrstvy.
Spodok rozdelenej formy (priemer 18 cm) pokryjeme papierom na pečenie, boky vymastíme maslom.
Na spodok formy dáme palacinku, na vrch palacinky 2 lyžice. polievkové lyžice so šmýkačkou tekvicovej hmoty, opäť palacinka, tekvicová hmota, a tak sa strieda, kým tekvicová hmota neskončí.
Poslednou, vrchnou vrstvou je tekvicová hmota.
Jednu palacinku odložíme, vložíme ju neskôr.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 40-45 minút.
Pripravte náplň.
Všetky suroviny na plnenie vyšľahajte.
Uvarený kastról vyberte z rúry.
Na vrch poukladáme zvyšnú palacinku, nalejeme plnku a pošleme do rúry na ďalších 10-15 minút.
Ochlaďte a vyberte boky z formy.

Program varenia:

rúra, sporák

Poznámka

Recept pre tých, ktorí milujú tekvicu. Odporúčam vziať si tekvicový Butternut. Dužina sa vyznačuje príjemnou chuťou a ľahkou príchuťou muškátového orieška.

Recept z webovej stránky Gastronom