Pšenično-ovsené palacinky

[Varte s láskou pre seba a svojich blízkych! Dobrú chuť!]

Pšenično-ovsené palacinky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
sérum	100 ml.
kefír	400 ml.
vajcia	2 ks
dlho varené ovsené vločky	75 gr.
pšeničná múka	320 g
cukor	30 gr.
rast. maslo	60 gr.
kyselina citrónová (voliteľné)	0,5 lyžičky
vanilín voliteľný
soľ	0,5 lyžičky
sóda	1 lyžička

Metóda varenia

• Vajcia zľahka rozšľahajte s cukrom, pridajte srvátku a kefír, soľ, kyselinu citrónovú a rastlinný olej a poriadne premiešajte. Ovsené vločky zomelieme na mlynčeku na kávu, pridáme k tekutej zložke našich palaciniek a necháme asi 10 minút postáť.Na vrch pridáme sódu a vanilín a rýchlo premiešame. Nie je potrebné dosiahnuť hladké cesto. Hrudky, ak sú, a určite budú, nie sme na prekážku. Cesto nechajte 5-10 minút. Len čo zbadáte, že sa malé bublinky snažia preraziť na povrch cesta, je všetko pripravené.
• Okamžite položte panvicu na oheň, namažte ju olejom a počkajte na zahriatie. Po zahriatí panvicu znížte teplotu. Ďalší proces prebieha na miernom ohni. Počas toho už nemusíte panvicu mazať olejom. Hotové cesto nemiešajte. Zbierame naberačkou a posielame na panvicu. Panvicu okamžite prikryte pokrievkou. Len čo videli, že sa vrch palaciniek chytil, niekde som sa stretol s výrazom „mesačný povrch“
• odstráňte veko, palacinky otočte a už ich nezakrývajte.
• Priemer mojej panvice je 25 cm.
• Všeobecne je postup úplne rovnaký ako u mojich „slnečných“ palaciniek s kukuričnou múkou



Miska je určená pre

12 kusov

Program varenia:

vyprážanie

Poznámka

Musím povedať, že môjmu synovi tieto palacinky chutia viac ako kukuričné. Ale aby som bol úprimný, má rád palacinky z čistej pšenice. Je proti akýmkoľvek cudzím prísadám, vďaka ktorým cesto stráca rovnomernosť. A neurobil som to čisto s ovsenými vločkami alebo kukuričnou múkou
Ale palacinky sú chutné, dosť nadýchané a vďaka vyprážaniu bez oleja (no, čo je prvé vymastenie panvice), sú aj ľahšie vnímané našim telom.
Varte s láskou pre seba a svojich blízkych! Dobrú chuť!

Nie sú vložené zvláštne, prechodné fotografie a odkaz na recept na kukuričné ​​placky.