Kitfort KT-1647. Racková ražňa - Mcooker: najlepšie recepty

Rakletnitsa gril Kitfort KT-1647

Rakletnitsa je zariadenie na prípravu rôznych občerstvenia a dokáže okolo seba spojiť aj hrejivú skupinu priateľov.

Raclette je druh švajčiarskeho syra, ktorý dostal svoj názov podľa francúzskeho slova racier - „vyškrabať“. Švajčiarsky ovčiak z kantónu Valais položil základ pokrmu, keď prišli s myšlienkou tavenia syra na špízach pri ohni. Potom zoškrabali údenú vrstvu syra a zabalili do nej rôzne jedlá, najčastejšie pečené zemiaky. Tento spôsob výroby syra sa neskôr nazýval raclet. Starodávne alpské jedlo sa dnes varí v reštauráciách v špeciálnych peciach. Doma môžu byť raclette pripravené v elektrických výrobcoch raclette.

Moderný stojan na raclette KT-1647 má dve úrovne. Na spodnej vrstve sa syr varí na porciovaných panviciach, horná vrstva je kombinovaný ohnisko, kde môžete variť mäso, krevety, grilované klobásy, zeleninu a oveľa viac. Najlepšie je pečiť mäso na kamennom sporáku a rebrovaný povrch nepriľnavého panelu je ideálny pre zeleninu.

Rakletnitsa je vybavená termostatom a indikátorom kúrenia.

Pozvite hostí a príbuzných a usporiadajte raclette párty. Keď sa syr topí, hostia si pripravia vlastnú plnku: budú grilovať kúsky zemiakov alebo papriky, na kameni uvariť steak alebo klobásy. Musíte si len pripraviť ingrediencie a dať ich na stôl pre raclette. Doprajte si skvelý večer v dobrej spoločnosti pohodovým rozhovorom sprevádzaným bielym vínom.

Technické vlastnosti grilovacej raclette Kitfort KT-1647

Napätie: 220 - 240 V, 50/60 Hz
Príkon: 1 200 W
Trieda ochrany pred úrazom elektrickým prúdom: I
Veľkosť plochy na vyprážanie: 200 x 190 mm
Veľkosť dna nádoby na porciu: 70 x 70 mm
Dĺžka napájacieho kábla: 1 m
Veľkosť zariadenia: 520 x 354 x 125 mm
Veľkosť balenia: 550 x 150 x 235 mm
Čistá hmotnosť: 3,4 kg
Celková hmotnosť: 3,8 kg

Sada grilovacích racletov Kitfort KT-1647

Rakletnitsa - 1 ks.
Kamenná doska - 1 ks.
Panel s nepriľnavou povrchovou úpravou - 1 ks.
Nepriľnavé panvice na porcie - 8 ks.
Návod na obsluhu - 1 ks.
Záručný list - 1 ks.
Zberateľský magnet - 1 ks. * Voliteľné.

Gril na raclette Kitfort KT-1647

Popis racletového grilu Kitfort KT-1647

Zariadenie je vybavené výhrevným telesom, pod ktorým sú špeciálne vybrania pre porciované syrové panvice. Horná časť výhrevného telesa je pokrytá kamennou doskou a panelom s nepriľnavým povlakom, ktorý umožňuje vyprážanie mäsa, húb, klobás, zeleniny alebo vajec. Panely najvyššej úrovne sa v receptoch často označujú ako grily.

Horná vrstva racletu je umiestnená nad vykurovacím telesom a spodná pod vykurovacím telesom. Ohrievač raclette ohrieva varnú dosku a grilovací panel a súčasne taví syr v panviciach.

Teplota je riadená termostatom. Teplotu môžete plynulo meniť pomocou gombíka na tele prístroja.

Indikátor kúrenia svieti, keď sa prístroj zohrieva. Keď teplota vykurovacieho telesa dosiahne hodnotu určenú termostatom, kúrenie sa vypne a indikátor vykurovania zhasne. Potom sa kúrenie pravidelne zapína a vypína, aby sa udržala teplota. Počas varenia sa teda indikátor ohrevu pravidelne rozsvieti a zhasne.

Pred prvým použitím

Rozbaľte držiak raclette a vyberte všetok obalový materiál. Umiestnite na rovný, vodorovný a stabilný povrch najmenej 15 cm od stien a iných predmetov a najmenej 10 cm od okraja stola.Ak inštalujete stojan na raclette pod skrinku, nezabudnite, že od hornej časti zariadenia by malo byť najmenej 50 cm voľného miesta. Povrch, na ktorom je zariadenie nainštalované, musí byť tepelne odolný, inak používajte tepelne odolné podložky.

Pred prvým použitím varnú dosku, varnú dosku a panvice umyte v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom a osušte ich. Telo držiaka raclette utrite suchou handričkou. Nainštalujte dosku a panel na hornú vrstvu. Namontujte dosku s drážkami smerom hore po obvode a so stredovým vybraním smerom k regulátoru teploty. Nelepivý panel položte zárezmi na koľajnice. Pripojte prístroj k elektrickej sieti, otočný regulátor teploty nastavte do polohy „MAX“ a prístroj ohrievajte, až kým nezhasne indikátor ohrevu. Nechajte prístroj v chode 10 - 15 minút. Počas zahrievania sa môže objaviť malé množstvo dymu a zápachu, je to normálne. Vypnite výrobník raclette a nechajte ho vychladnúť, potom utrite panely. Rakletnitsa je pripravená na použitie.

Použitím

Ľahko naolejujte sporák a panel horného podlažia alebo na nich varené jedlo. Takto bude výrobok ťažko priľnavý k povrchom.

Pripojte zariadenie k zdroju napájania. Nastavte požadovanú teplotu a počkajte, kým sa raclette nezahreje.

Keď vykurovacie teleso dosiahne prevádzkovú teplotu, indikátor vykurovania zhasne.

Položte jedlo na hornú časť paluby a na panvice. Vložte panvice do drážok na spodnej polici prístroja.

Na konci varenia nastavte reguláciu teploty na „MIN“ a vypnite výrobník raclette odpojením od napájania.

Na vyberanie a otáčanie potravín používajte iba naberačky na drevo alebo plasty, ktoré vydržia vysoké teploty. Nepoužívajte kovové predmety, aby ste nepoškodili nepriľnavý povlak na paneli.

tipy a triky

Výroba skutočnej švajčiarskej raclette je jednoduchá. Neexistujú žiadne prísne požiadavky a prísne pravidlá. Existujú však tipy, ktoré vám pomôžu vytvoriť rozmanité a chutné pokrmy založené na alpskom jedle.

Okrem raclette, ktorý je dosť drahý, sa dajú použiť aj iné odrody. Nemenej chutné bude aj raclette so syrom Gouda, rokfortom, tilsiterom, ementálskom, švalovskom, gruyérskom, čedarskom. Použite akýkoľvek polotvrdý syr vyrobený z kravského alebo kozieho mlieka. Zaujímavé jedlo sa získava zo suluguni.

Pred varením raclette vyberte syr z chladničky a nechajte ho niekoľko hodín oddychovať.

Najobľúbenejšími jedlami, s ktorými Švajčiari podávajú raclette, sú zemiakové zemiaky a kyslý kyslý soľ. Podľa klasickej receptúry sú vítané aj nasledujúce produkty:

cuketa cuketa, baklažán, nakladaná cibuľa, mladé kukuričné klasy, paradajky;
nakladané bravčové mäso, hydina, mäsové klobásy, hrudník, šunka, biftek;
Francúzsky bochník, viaczrnný chlieb, vajcia, huby, bylinky;
losos a morské plody;
jablká, hrušky, marhule, figy, mango, slivky.

Potraviny nakrájajte na kúsky, ktoré nie sú príliš hrubé, inak bude doba varenia príliš dlhá.

Rakletnitsa je vhodná v tom, že v nej môžete variť naraz niekoľko produktov. Zatiaľ čo sa syr topí v porciovaných panviciach, steak sa varí na kamennom sporáku a paradajky a grilované baklažány sa varia na nepriľnavom tanieri. Toto zariadenie je vhodné na vytváranie vlastných receptov. Počas procesu varenia môže každý experimentovať s rôznymi potravinami a ich kombináciami.

Kamenný sporák je vhodný na varenie steakov, pretože vďaka vysokej tepelnej kapacite ihneď po vložení studeného mäsa nevychladne.

Pred vložením ďalšej porcie predhrejte výrobník raclette: počkajte, kým nezhasne indikátor ohrevu, a až potom položte jedlo.

Pozor! Na hornú palubu neumiestňujte panvice, pretože plastové rukoväte sa môžu roztaviť.

Keď varíte na nepriľnavom paneli, jedlo získa charakteristický pruhovaný vzor.Kockovaný alebo diamantový vzor môžete získať, ak počas varenia otočíte kúsky jedla o 90 ° alebo o iný uhol.

Plnka môže byť upečená buď na vrchnej strane panelov, alebo na panviciach so syrom.

Ak budete jesť priamo z panvíc, dávajte pozor, aby ste nepriľnuli nepriľnavý povlak kovovým riadom.

Čaj, biele alebo ovocné víno sa považujú za ideálne nápoje pre raclette.

Skvelým nápadom je usporiadať raclette párty k narodeninám detí. Deti vo veku 7 - 12 rokov si veľmi radi navrhnú rôzne jedlá. Samozrejme, pod dohľadom dospelých.

Čistenie, starostlivosť a skladovanie

Pred čistením a servisom odpojte tvorcu rakiet a uistite sa, že je vychladnutý.

Pozor! Na horúce panvice a panel nelejte studenú vodu, pretože sa náter môže odlupovať pri prudkom poklese teploty. Kamenná doska môže prasknúť a štiepiť sa pri teplotných zmenách.

Kamennú dosku, nepriľnavý panel a panvice umyte pod tečúcou vodou a saponátom. Nepoužívajte agresívne a abrazívne čistiace prostriedky a obrúsky. Pamätajte, že nepriľnavý povlak na paneli a panvách sa môže ľahko poškodiť. Výrobok racletov neponárajte do vody ani ho neumývajte pod kohútikom. Vykurovacie teleso, vonkajšie povrchy puzdra a povrch spodnej vrstvy, utrite vlhkou, potom suchou handričkou. Ak sa mastnota vyliala na povrch spodnej vrstvy, utrite ju papierovou utierkou alebo utrite mydlovou špongiou a potom vlhkou suchou handričkou. Nepoužívajte abrazívne materiály, aby ste zabránili poškriabaniu povrchu.

Pozor! Po niekoľkých použitiach môže byť povrch spodnej vrstvy nezmazateľne zafarbený odkvapkávajúcou mastnotou. Pretože povrch nie je v kontakte s vareným jedlom, nebude to mať vplyv na chuť jedla.

Pozor! Škvrny na kamennej doske sú spôsobené vlhkosťou, ktorú doska absorbuje z potravy. Nejde o poruchu. Doska z moreného kameňa dodáva varenému jedlu zvláštnu príchuť.

Uchovávajte držiak raclette na chladnom a suchom mieste mimo dosahu detí.