Kváskový koláč s džemom "Tsvetik-eight-flower" (bez vajec) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Kváskový koláč s džemom „Tsvetik-eight-flower“ (bez vajec)

Kategória: Pekárenské výrobky

Kváskový koláč s džemom Tsvetik-osemfarebný (bez vajec)

Zloženie
prvotriedna pšeničná múka	450 gramov
mlieko	250 ml
maslo	75 gramov
suché droždie	2 lyžičky pod nôž
cukor	2-3 lyžice
soľ	1/2 lyžičky
hustý džem, džem alebo džem	100 - 150 gramov
1 žĺtok a 1 lyžičku mlieka na kefovanie

Metóda varenia

Nalejte múku do hlbokej misy. Vytvorte v ňom priehlbinku, pridajte cukor, droždie, zalejte teplým mliekom, trochu premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút.
Potom osolíme, pridáme zmäknuté maslo. Miesime najmenej 5 minút, kým nevznikne jemné a hladké cesto. Cesto nazbierajte do gule, misu prikryte plastovou fóliou a odložte na asi 1 hodinu na teplé miesto. Takto vyzerá cesto pred priblížením
Takto za hodinu. Strojnásobil sa.
Hotové cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti, najlepšie v mierke, zostavte do kolobokov.
Každú žemľu vyvaľkáme na kruh s priemerom 25 cm.Robím to na koberci so značkami. Pomocou valčeka prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Namažte džemom, nedosahujúcim okraje o 2 - 3 cm.
Ďalšiu žemľu rozvaľkáme, preložíme a dáme na džem.
Rovnako vyvaľkáme tretí a štvrtý kolobok a zostavíme koláč, každý kruh obložíme lekvárom. Zarovnajte okraje všetkých kruhov. Do stredu hotového obrobku vložíme malý pohár, ktorý označíme stredom.
Pred dosiahnutím pohára rozrežte všetky vrstvy na 8 rovnakých segmentov.
Potom tiež každý kúsok opatrne rozrežeme na polovicu a získame 16 kusov.
Teraz vezmeme 1 diel do každej ruky, zarovnáme okraje a pravú, pravou rukou ho otočíme v smere hodinových ručičiek proti svojej osi, ľavou rukou ho tiež obrátime ľavou rukou, ale proti smeru hodinových ručičiek. Robíme 3 prevrátenia. A raz ...
A dva ...
A tri.
Konce, oslepujúce a zastrčené, sú dobre spojené. Robíme tiež zvyšok kusov, v hotovom obrobku sa získa osem okvetných lístkov.
Necháme na prístup 20 minút. Potom hojne namažte zmesou žĺtka a mlieka.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista asi 45-50 minút. Pripravenosť kontrolujeme palicou. Ak je vnútri, kvôli zaseknutiu, bude trochu vlhký, zakryte ho silikónovou podložkou alebo fóliou a nechajte ju 10 - 15 minút. Aby ste nespálili dno, môžete ho položiť vyššie. Máme to. Necháme úplne vychladnúť.
Recept z kanála Iná kuchyňa. Ďakujem pekne Alexandrovi.

Miska je určená pre

pre rodinu

Čas na prípravu:

Mám 2,5 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Je to jednoduché.
Lahodný a aromatický koláč
Dobre upečené.
Celý rozbíjač okvetných lístkov

A toto sú jeho polovičky

Vyzerá veľmi pekne Vhodný na sviatočné pečenie
Rada. Radšej si dajte hustý lekvár alebo džem. Malinový lekvár mi miestami vytekal, obrúskom som ho stiahla z papiera.