Je možné skladovať varené jedlo v antikorových nádobách?

Chlapi, povedzte mi, prosím, skladujete varené v nerezových miskách? Donedávna som na prvé chody používal smaltované jedlá, ale našiel som drobné malé čierne bodky, ktoré musím zmeniť, kúpil som si nerezový hrniec Ikeevsky, myslel som si, že je všetko tip-top, je to bezpečné a po kontrole mi rozdať list mnohých metrov s pokynmi na starostlivosť, čítal som ... Takže je napísané, že skladovanie potravín v nehrdzavejúcej oceli je Nizya. Viazanie ...

Pozrel som sa na web, ktorý som našiel na tejto stránke https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.840to sa zdá byť v poriadku ...

Takže je napísané, že skladovanie potravín v nehrdzavejúcej oceli je nizya

Áno, dočítal som sa aj o nehrdzavejúcich Ikeevských pokrmoch, že nie sú vhodné na skladovanie hotových jedál. Najpravdepodobnejšie je, že akosť ocele nie je 18/10. Predpokladá sa, že nehrdzavejúca oceľ 18/10 je v tomto ohľade stabilnejšia. Aj keď milujem ich naberačky a hrnce, už do nich nedávam jedlo do chladničky.

skladujete varené jedlo v nerezovom riade?

Polievka je vždy v malom hrnci v chladničke .. Pár dní, potom je všetko zjedené.

[Tatyana]

Tatyana, Mám aikukovské oceľové panvice, varím a skladujem v nich, všetko je v poriadku

A stále ... Nepočula som, že nič nie je!
Všetky panvice mám však vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Smalt je tu jeden pre kyslá kapusta obrovský ...

Vykopané

Môžem skladovať potraviny v nerezových nádobách?

Odpoveď:
Závisí to od typu ocele, z ktorej je výrobok vyrobený. Je možné skladovať varené jedlo niekoľko dní v pokrmoch z austenitických ocelí (napríklad akosti AISI 304, AISI 201, AISI316L atď.), Ale feritická oceľ (napríklad akostná trieda 430) nie je dlhodobo vhodná skladovanie - výrobky, najmä tie, ktoré obsahujú potravinové kyseliny, sa môže zhoršiť. Austenitickú nehrdzavejúcu oceľ je možné odlíšiť pomocou feritovej pomocou magnetu - feritická oceľ má výrazné magnetické vlastnosti, austenitická oceľ magneticky nevýznamne a nerovnomerne alebo vôbec.

Panvica IKEA OUMBERLIG (rovnako ako príslušenstvo STABIL) je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 430. Je to lacná feritická oceľ, ktorej hlavnou nevýhodou je nízka odolnosť proti korózii a zvýšená migrácia oxidu železitého, čo ju robí nevhodnou na výrobu. skladovanie vareného jedla v chladničke, na čo výrobca upozorňuje v pokynoch: "Nádobie je určené iba na varenie, nie však na jeho uskladnenie. Potraviny, ktoré sú v kuchynskom náradí už dlhší čas, môžu pokaziť jeho povrch a získať kovová chuť. ““ ( 🔗...). Nová verzia ruskej GOST pre nehrdzavejúcu oceľ (ktorá má odporúčací charakter) umožňuje použitie ocele AISI 430 iba na výrobu dielov, ktoré neprichádzajú do styku s potravinami.