Cookies "Savoyardi"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	90 g
Soľ	štipka
Cukor	100 g
Maslo	20 g
Vajcia	3 ks
Práškového cukru	30 g

Metóda varenia

Vyšľahajte žĺtky a 75 g cukru. Postupne pridáme 75 g preosiatej múky, premiešame a dochutíme soľou. V inej miske vyšľaháme bielky, kým nebudú pevné. Jemne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov do žĺtkovej hmoty, premiešame.
Rúru predhrejte na 150 ° C. Plech vymastíme a vysypeme múkou. Naplňte cukrársku striekačku cestom (priemer otvoru asi 14 mm). Na plech na pečenie stlačte tyčinky dlhé 10 cm. Namiesto injekčnej striekačky na pečivo môžete použiť čisté plastové vrecko. Musíte ho naplniť cestom a odrezať roh požadovanej veľkosti.
Práškový cukor zmiešame so zvyšným cukrom. Polovicu tejto zmesi posypeme sušienkami. Počkajte 10 minút, kým sa cukor nerozpustí, a zvyšok cukrovej zmesi nasypte na sušienky. Počkajte 2 minúty. a vložíme do rúry. Pečieme cookies do zlatista. Hotové savoyardy vyberte z plechu lopatkou a ochlaďte. Ak sušienky nie sú dostatočne suché, môžete ich neskôr vysušiť v teplej rúre, hoci zvyčajne stačí nechať ich na stole stáť cez noc.

Miska je určená pre

30 kusov

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Recept zo stránky Nie je ťažké pripraviť, dostal som to hneď na prvýkrát

Región Talianska: Piemont

Savoiardi - sušienky
Savoyardi je nevyhnutnou súčasťou slávneho Tiramisu. Savoyardi je samozrejme lepšie kúpiť, ale nie vždy sa predávajú. Preto si ich môžete uvariť doma.

Kalorický obsah (1 kus): 40 kcal