Sova oči pečivo s orieškovou pusinkou

Sova oči pečivo s orieškovou pusinkou

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Pre krehké pečivo:
Pšeničná múka	350 g
Studené maslo	250 g
Kyslá smotana	2-3 st. l.
Žĺtky	3 ks
Vanilkový cukor	1 vrecúško
Soľ	štipka
Plnenie
Sušené čerešne	2 balenia / 200-250g
Orechová pusinka
Vaječný bielok	3 ks
Citrónová šťava	pár kvapiek
Cukor	150 g
Mleté vlašské orechy	150 g

Metóda varenia

• Cesto.
• Drobenku robíme z preosiatej múky a studeného masla pomocou kuchynského robota alebo ručne.
• Do strúhanky pridáme žĺtky, vanilkový cukor, kyslú smotanu (v pôvodnom recepte bola aj kôra z polovice citróna - ja som nepridávala) a cesto rýchlo vypracuj, aby sa ti nelepilo na ruky. Hotové cesto zabalíme do igelitu a odošleme na 1-2 hodiny do chladničky.
• Vlašské orechy pomelieme (mám Thermomix).
• Predhrejte rúru na 180 gr.
• Cesto vyberte z chladničky a rozdeľte na 3 rovnaké časti. Jeden necháme, zvyšok odložíme do chladničky až po stopu valcovania.
• Cesto vyvaľkajte na tenký obdĺžnik, na 2 stranách (dlhé) položte čerešne tesne k sebe a ustúpte pár centimetrov od okraja. Čerešňu zakryte okrajmi a rolku zrolujte z 2 strán do stredu. Preložíme na plech na papier na pečenie alebo na silikónovú podložku. Celkovo tak získame 3 rolky.
• Orechová pusinka. (prešľahajte, kým cesto vychladlo v chladničke).
• Bielky vyšľahajte s cukrom a citrónovou šťavou, až kým nebudú pevné a husté, husté, hladké a lesklé! Jemne lyžicou pridáme nasekané vlašské orechy, premiešame.
• Touto zmesou pokryjeme vrch roliek. A pošleme ho do rúry na 35-40 minút.
• Ochlaďte a nakrájajte hotové závitky.
• Recept je prevzatý z webovej stránky „Jedzte doma“ Nin @ G.Lov..

Čas na prípravu:

3-4 hodiny

Program varenia:

Pekárenské výrobky

Podobné recepty

Krehké sušienky na žĺtky (Alenka83)

Čokoládové sušienky v oblátke (Manna)

Citrónové sušienky (aksana)

Tu je ďalšia fotografia - pokúsil som sa odfotiť jeden kúsok)


V pôvodnom recepte boli použité mrazené čerešne (o niečo neskôr napíšem, ako ich pripraviť z mrazených), myslel som si, že zo sušených sa ukážu drsné bobule - ale nie, pre mňa boli to, čo som potreboval!
Chrumkavé pusinky, mierne chrumkavé krehké cesto a „hryzavé“ čerešne - jednoducho úžasné!

[Marína]

Marína, veľmi zaujímavý recept. Musíme piecť, takže máme veľa milovníkov čerešní

Marina, sušienky musia byť vynikajúce. Veľmi sa mi páčila myšlienka výroby roliek. Fotografia budí dojem, že závitky nie sú úplne upečené. Ak ich pred pečením po častiach nakrájate, možno sa budú piecť lepšie?

Marina, sušienky musia byť vynikajúce. Veľmi sa mi páčila myšlienka výroby roliek. Fotografia budí dojem, že závitky nie sú úplne upečené. Ak ich pred pečením po častiach nakrájate, možno sa budú piecť lepšie?

Rožky sa upiekli v poriadku, aspoň pre chuť celej rodiny), mám predpoklad, že pri miesení cesta zostali miestami malé kúsky masla (miešali sa ručne).
Existuje tiež nápad vyskúšať verziu vyrobenú z lístkového cesta bez kvasníc, ktorá je v procese varenia ľahšia. Malo by to byť tiež dobré!

Bez kvasníc aj s kvasnicovou príchuťou - všetky možnosti budú vynikajúce. Je dobré, že sú rožky upečené. Chutné pečivo.

[Náplň:]

Bez kvasníc aj s kvasnicovou príchuťou - všetky možnosti budú vynikajúce. Je dobré, že sú rožky upečené. Chutné pečivo.

Nebol by kvasnicový obláčik príliš vysoký (nadýchaný)? Tu sa ukázala optimálna veľkosť pri krájaní dospelými na pár súst, 5-ročný chlapec sa so svojou porciou vyrovnal o niečo dlhšie))))

Čo sa týka krájania a pečenia po porciách hneď ... - neviem, zdá sa mi, že celá čerešňa utečie .... hoci môžete vyskúšať a upiecť porcie so sušenými bobuľami.
Doteraz som si pamätal dodatok:
Zdá sa mi, že pre toto číslo existuje veľa roliek s pusinkami s 3 proteínmi. V recepte sú uvedené 3 bielkoviny, pretože zostávajú zo samotného krehkého cesta. Mazanie valcov mi trvalo niečo viac ako polovicu a zvyšky sa ukázali ako vynikajúci orech bezeshki

Originál to naznačoval:
Náplň:
400 g vykôstkovaných čerešní
1 polievková lyžica. l. škrob
voda - 25-50 g (na štiepenie škrobu)
cukor - 2-4 lyžice. L. (podľa chuti)

Príprava:
Čerešne obložte cukrom, dajte na oheň, počkajte, kým sa cukor nerozpustí. Škrob zriedime teplou vodou a zalejeme čerešňou, premiešame a krátko povaríme, len kým nezhustne.
Čerešňa je hotová. Preceďte cez sito, aby všetka tekutina zmizla, kým je čerešňa ešte teplá, inak bude neskôr ťažšie ju oddeliť, pretože škrob stuhne. Toto je potrebné urobiť opatrne, čerešne premiestniť do cedníka a miešať špachtľou, aby sa nepoškodila celistvosť čerešní.

Takto vyzerá postup: (napríklad fotografie sú prevzaté z pôvodného receptu)

Taký zábavný koláčik Z diaľky to naozaj vyzerá ako sovičky
Lahodné

Pre každého hasiča, objasním, ide cukor do cesta iba vo forme vanilky?

)))))))

Pre každého hasiča, objasním, ide cukor do cesta iba vo forme vanilky?

Áno! Taška pre mňa nebola malá, asi 50 gr, ale pre mňa to stačí. Cesto nie je sladké, bobule dáva sladkosť aj pusinkám.

)))))))

roztomilý))))

ak odhryznete obe bobule na jednej strane, potom sa na kúsku objaví ostrý nos a zostanú 2 oči - dieťaťu sa táto možnosť skutočne páčila

Takéto pekné meno a rovnako ako oči sovičiek. A keďže s čerešňami to znamená lahodne, mám rád pečivo s čerešňami

[Marish]

Marish, veľmi lákavé cookie! A pravda pripomína sovičkám

Originálny recept ...

Marína, ďakujem za recept
Navrhujem uviesť zdroj receptu v poznámke k receptu
a uveďte v zložkách hmotnosť vášho „vrecka“ s vanilkovým cukrom. Pre mňa bolo vrecúško vždy 8 - 10 g, ale tu až 50

Marína, ďakujem za recept
Navrhujem uviesť zdroj receptu v poznámke k receptu
a uveďte v zložkách hmotnosť vášho „vrecka“ s vanilkovým cukrom. U mňa bolo vrecúško vždy 8-10 g, ale tu je to až 50

Uvidím doma presne koľko gramov je vo vrecku, nejako si ma prinútil pochybovať

Pozrel som sa, ospravedlňujem sa za zavádzanie, dal som si 32 g vanilkového cukru CYKORIA S.A.
Pravda, je to napísané na 1 kg múky, ale vždy to sypem ako chcem, nepozerám na ten nápis ...

Ďakujem za recept, dopadlo to veľmi chutne, hoci som mala dvakrát toľko kyslej smotany, tak som pridala múku a kakao a namiesto čerešní som zobrala datle a sušené marhule.

Ďakujem za recept, dopadlo to veľmi chutne, hoci som mala dvakrát toľko kyslej smotany, tak som pridala múku a kakao a namiesto čerešní som zobrala datle a sušené marhule.

super! Som rád, že sa vám páčilo!

[Marína]

Marína, Prišiel som s hlásením





Ukázalo sa, že čerešne nestačia, tak som ich urobila s makovou plnkou (kúpená) + nasekané čerešne. Plnku som vložila do cukrárskeho vrecka a vytlačila som ju v rovnomernom páse.
Orechy tiež nečakane došli, musel som zdobiť improvizovanými prostriedkami - kvapkami.
Moc sa mi to páčilo, zobral som vzorku ešte za horúca.
Mimochodom, časť vyšla tak pôsobivo, že ich môžete ošetrovať mnohými
p. od. Pokiaľ ide o mňa, tento recept sa dá pokojne nazvať slávnostným a v nadpise je slovo „cookie“ definitívne nahradené rožkom, štrúdľou a na konci koláčom.

skvelé, že sa to stalo!
Ak sú nakrájané na nie široké kúsky, potom pomerne veľa))))
Pre 6 ľudí stačilo vyskúšať rannú kávu a bolo po všetkom!

Ľahká / zjednodušená verzia, ktorá má právo na existenciu)))
Za prítomnosti lístkového cesta v dome bolo treba niečo rýchlo vymyslieť.
Všetko odišlo oveľa rýchlejšie, ako som si myslel. (Bakla okrem krehkého pečiva, ale prekvapivo sa ho každý pokúsil zjesť v prvom rade z lístkového cesta).

Ďakujeme za „sovičku“!
Chutné a zábavné!
Veľmi chutné cesto, vyrobené deň predtým, ležalo v chladničke cez noc, všetko dobre dopadlo.
„Fintiflyushek“ bol vyrobený zo zvyškov a pusinky sa dajú pripraviť z jedného proteínu, inak zostávajú, musel som začať pusinky.

[Trishka]

Trishka, pre tvoje zdravie! Naozaj som začala vyrábať častejšie z obyčajného lístkového cesta. Môj synovec veľmi rád vyrába tieto sovy, je jeho povinnosťou rozložiť bobule))