Horčicový koláč

Horčicový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Cesto:
Pšeničná múka	3/4 čl.
Soľ	1/4 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica.
Maslo	3 lyžice. l.
Vajcia	1 ks.
Kyslá smotana	1 polievková lyžica.
Soda	1 lyžička
Suchá horčica	1 lyžička

Metóda varenia

• Vajíčko zomelieme s cukrom, rozpustíme maslo (môžeme vziať zmäknuté pri izbovej teplote), pridáme do zmesi, potom postupne kyslú smotanu, soľ, múku. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Zmiešajte sódu s horčicou, pridajte 3 lyžičky vody, premiešajte, nalejte do cesta, premiešajte a ihneď pečte.

Čas na prípravu:

65 minút

Program varenia:

Režim pečenia

Poznámka

Ukazuje sa to dosť jemná a chutná kôrka, nie je horčicová chuť, akýkoľvek krém je voliteľný. Celkom jednoduché a lacné.

[kleskox35]

kleskox35 , veľmi príjemné na pohľad
Ak dobre vidím, vyzerá ako košíček a môžete ho piecť aj bez krému s rôznymi plnkami.

A čo dáva horčica v tomto recepte?

Tiež veľmi príjemne chutí, pre čo som horčicu celkom nepochopil, pravdepodobne do istej miery uhasí sódu a dodá chuti pikantnosť. V knihe bol tento recept umiestnený ako koláč, ale myslím si, že zvládne aj plnidlá. Hotový koláč má veľmi jemnú konzistenciu, ak si rozpustíte maslo, potom je žlté a ak ho dáte zmäknuté, potom je pri pečení hnedasté.

[kleskox35]

kleskox35 ,


Pravdepodobne tušíte, že ak to urobím, potom bude recept vyzerať trochu inak: 2 bielkoviny, 1/2 šálky (120 g) 0% kefír, 1/2 šálky (120 g) 0% mäkké tvaroh, 2/3 h. l. stevia alebo 2-3 lyžice. l. tmavohnedý cukor, 1-2 lyžice. l. horčicový (alebo olivový) olej, 1/2 (75 g) hrnčeka celozrnnej múky, 1/4 hrnčeka. celozrnná drvina (35 g) alebo otruby () 50 g), 1 hodina. l sóda, 1 lyžička. l. suchá horčica, 1 g vanilínu.

To znamená, že maslo určite nebude.

Samozrejme, hádam Alexander, skutočnosť, že to robíte, je veľmi cool, dlho a neustále „kradnem“ vaše recepty pre otca a je vám veľmi vďačný, jeho strava sa stala oveľa chutnejšou, zdravšou a zaujímavejšou

[kleskox35]

kleskox35, veľa zdravia tvojmu otcovi
Dúfam, že aj ty trochu spadneš

Nebudem otvárať samostatnú tému, pretože si myslím, že mám rovnaký horčicový koláč, ale upravený v 90. rokoch pre výrobky dostupné na sklade.





Zloženie:
vajíčko - 1ks
cukor - 1 pohár
kefír - 1 pohár
rastlinný olej - 1 pohár
múka ~ 200gr
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky
suchá horčica - 1 lyžička
voda - 3 lyžičky

Porazte cukor s vajcom, pridajte kefír, rastlinný olej, múku. V samostatnej miske rozmiešajte prášok do pečiva a horčicu, pridajte vodu. Premiešame a nalejeme do cesta. Program pečenia 60 + 20 minút.

Dakujem celfh. Vynikajúca možnosť, určite vyskúšam, tento koláč často pečiem. Zdá sa, že je menej kalorický a obraz je tak chutný!