Koláč „Dievčenské sny“

Koláč „Dievčenské sny“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	350 g
Soľ
Cukor	310 g
Maslo	150 g
Vajcia	4 veci.
Ovocný džem	250 g
Rum	50 g
1/2 citróna
Jadro vlašského orecha	50 g
Vaječný bielok	6 ks
Hrozienka	50 g
Kyslá smotana	100 g
Soda	štipka
Ovocie	500 g

Metóda varenia

• Maslo sa hnetie s 250 g múky, 50 g cukru, štipkou soli, 100 g kyslej smotany a sódy. Cesto sa nechá niekoľko minút na doske, potom sa zroluje do vrstvy a upečie sa do polovice, urobené na vymastenom plechu. 🔗
  
• Ovocný džem sa zmieša s rumom a upečená vrstva sa vymastí.
  
• Zo 4 vajec, 80 g cukru, citrónovej šťavy, 100 g múky, hrozienok sa pripraví sušienková hmota, ktorá sa naleje do kôry vymastenej džemom a opäť sa všetko spolu pečie. Na upečený piškótový koláč (aké sú) sa dajú ovocie.
  
• Z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme sneh do silnej peny a natrieme na ovocie.
  
• Jadro vlašských orechov je rozdrvené a posypané penou. Takto pripravený koláč sa suší v teplej rúre.