Otvorený tvarohový koláč

Otvorený tvarohový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka	400 g
cukor	60 gr (asi 4 polievkové lyžice. L.)
soľ	0,75 lyžičky
suché droždie	2 lyžičky
mlieko (voda)	200 ml
maslo (zmäkčené)	60 gr (asi 4 polievkové lyžice. L.)
vajce	1 ks
Náplň:
tvaroh	0,5 kg
vajce	2 ks
cukor	5 lyžice. l.
maslo	3 lyžice. l.
vanilín	ochutnať

Metóda varenia

• Všetko som dal do vedra pekárne. Nastavil som režim „cesta“. Potom to nechám hodinu.
• Celkovo som nechal test stáť 2,5 hodiny.
• V tejto chvíli pripravím plnku: všetky ingrediencie zmiešam na homogénnu hmotu.
• Keď je cesto hotové, začnem ho vyvaľkať.
• Odštipnem kúsok cesta na ozdobu.
• Hromadu zviniem do kruhu. Vrstvu preložím na plech (pokrytý alobalom a vymastený rastlinným olejom).
• Na vrstvu natrieme plnku. Zdvihnite okraje a zabaľte ich dovnútra - urobíme kôru.
• Ako vyrábam vetvičky:
• Sformujem kúsok cesta do tuby a položím ho na stôl a trochu ho sploštím na vrch. Beriem nôž a robím rezy striedavo slamkami, kým dosiahnem stred na jednej a druhej strane. Potom ho zdvihnem a preložím do plnky.
• 
• Nechám to pôsobiť 20 minút.
• Na farbu potrieme vajíčkom.
• Pečieme 20-25 minút vo vyhriatej rúre na 200C.

Poďakovať.
Kúpil som si mini elektrickú rúru. Torta je jednoduchá a chutná.