Sódový chlieb s ovsenými vločkami v multivarke Panasonic

Sódový chlieb s ovsenými vločkami v multivarke Panasonic

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
Múka	2 šálky
Ovsené vločky (ovsené vločky)	1 šálka
hnedý cukor	1/3 šálky
Soda	1 lyžička
prášok do pečiva	1/2 lyžičky
Soľ	1 lyžička
Studená sl. maslo, nakrájame na malé kúsky	4 lyžice. l. (55 g)
Malé hrozienka	1/2 šálky
Vlašské orechy, nakrájajte nadrobno	1/2 šálky
Kefír (cmar)

Metóda varenia

• Predhrejte rúru na 180 ° C / 350 ° F.
• Plech na pečenie namažte rastlinným olejom.
• Do veľkej misy si vyšľaháme suché suroviny (z múky na soľ). Pridajte studené kúsky masla a nakrájajte nožom na malé drobky veľkosti hrášku (alebo prstami potierajte maslo a múku).
• Pridajte hrozienka, orechy a premiešajte. Pridajte kefír do múky, premiešajte vidličkou (cesto bude mierne lepkavé).
• Cesto dáme na pomúčenú dosku, trochu ho premiesime, kým nezmizne suchá múka a vytvarujeme guľatý bochník s priemerom 15 cm; bochník dajte na plech.
• Pomocou cedidla posypte chlieb múkou (1 ČL). V chlebe urobte plytké rezy nožom (2 cm hlbokým, 10 cm dlhým) v tvare kríža.
• Pečieme 50-60 minút, alebo kým nezmäknú. (kôrka chleba by mala byť suchá a tvrdá, ale po ochladení zmäkne).
• Chlieb ochlaďte na mriežke.
• Chlieb je možné zmraziť vcelku (rozmraziť bez toho, aby ste ho vytiahli z vrecka) alebo nakrájať na porcie (jednotlivé kúsky ohriať v mikroskope).
• Cukor som prakticky vylúčil a nechal som len 1 lyžičku. a nepridával hrozienka ani orechy. Pečené v MV 65 + 20 minút.
• 🔗

Poznámka

🔗


Moja fotka ...

Veľmi chutný chlieb, doma ho miloval!

Podobné recepty

Sódový chlieb „Zabudnutá radosť“ (Lola)

Írsky chlieb s citrónovou sódou (Pulisyan)

Írsky chlieb z ovsenej sódy - diétna verzia (Alexandra)

[Maličký]

Maličký, skvelý chlieb

Keď sme nemali celú múku pre ZA, vyrobil som polovicu tapiet z Belovodye.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ale teraz som sa dostal na kĺb úplne z tuhej a ovsenej vločky, ktorú som mal vyrobiť

Prosím povedz mi.
Recept hovorí „šálky“, ale z akých šálok? a kolko su to gramy?
Je možné použiť 160g šálky od Multi?
A čo znamená 65 + 20 pri pečení?
Vložil som do multitoolu na pečenie 65 minút a potom, ako to je, o 20 minút viac pečenia alebo 20 minút len ​​v režime kúrenia. Po hlavných 65 minútach pečenia som chlieb nechal ešte asi 18 minút na pečení a po vôni vyprážaného som karikatúru preniesol do režimu kúrenia na ďalších desať minút. Medzitým som vyložil chlieb na vychladnutie, zajtra ráno sa dozviem, čo sa stalo.
Ale vôňa pri pečení je určite úžasná, moja rodina pribehla na môj kulinársky sviatok, mysleli si, že pečiem nejaký koláč.
Poďakovať,
Alexander.

[alex98]

alex98
Všetko som meral štandardnými 250 ml. sklo (prepáč, že som to zabudol hneď naznačiť). Samozrejme, môžete použiť pohár od CF, ako každý iný, hlavné je, že suché a tekuté produkty sa merajú v rovnakom pohári / pohári!

A čo znamená 65 + 20 pri pečení?

Najskôr nastavte režim „Pečenie“ na 65 minút, na konci programu opäť režim „Pečenie“ na ďalších 20 minút.

Medzitým som vyložil chlieb na vychladnutie, zajtra ráno sa dozviem, čo sa stalo.

Keď to vyskúšate, podeľte sa o svoj názor, bude veľmi zaujímavé počuť, či sa vám a vašej rodine tento chlieb páčil ...

Dakujem velmi pekne za odpoved.
Dnes ráno som si pozrel svoju prácu. Je jemný, vonia lahodne, chuť je neobvyklá, farebnosťou aj chuťou sa líši od zakúpeného chleba.Vyzerá veľmi odlišne od toho vášho, máte ho akosi bublinkový, vzdušný, ale dostal som ho ako košíček. Chuť sa mi páčila, ale mala by som radšej chuť z obchodu. Mne sa veľmi nepáči chlieb, ktorý sa predáva vo všetkých obchodných reťazcoch, jediný čierny chlieb, ktorý mám rád, je náš Žukovský chlieb. V Moskve existujú miesta, kde sa predáva náš chlieb, a tak ľudia, ktorí náš chlieb zjedli, rýchlo ho kúpia a iný chlieb zostáva ako posledný.
Nie je celkom jasné, prečo je chlieb v obchode oveľa ľahší ako chlieb vyrobený zo ražnej múky vlastnými rukami, pravdepodobne sa ražný chlieb pečie s prídavkom pšeničnej múky. Všetky ingrediencie som odmerala kresleným pohárom 160g, soľou, cukrom a práškom do pečiva malou lyžičkou, čo sa nakoniec asi stalo viac ako potrebné, pretože všetko odmeriate 250g pohárom. Chlieb sa zje, nabudúce vyskúšam inú verziu sódového chleba. Len tam máš 65 minút pečenia + 20 minút kúrenia, skrátka budem experimentovať. Rodine tento chlieb pripomínal skôr niečo ako pečenie na čaj, ako chlieb na polievku. Ale toto je skôr moja chyba v určitej fáze samotnej prípravy.

Ukáže sa to veľmi chutný chlieb, iba ja používam ražnú múku + 1 stupeň, pridám ľanové semienko, olej nahradím rastlinným olejom, namiesto cukru dám med. Ukazuje sa to veľmi chutné. Toto teraz často pečiem. Ďakujem za recept!)

[Olenka]

Veľa zdravia pre vás a vašich blízkych, Olenka !!!

Som veľmi rád, že chlieb prišiel ochutnať !!!

A ďakujem za spätnú väzbu !!!

Ja používam ražnú múku + 1 stupeň

Olenka, a v akom pomere? Alebo okom?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, recept je veľmi zaujímavý. Ale ja som nechápal alebo nevidel, koľko kefíru pridať. Prosím o vysvetlenie, prosím o objasnenie.

[ginura]

ginura, Nataša, 1 + 1/4 šálky ...

Ďakujem za tvoju pozornosť !!!

Nechápem, kam išlo množstvo kefíru z receptu, presne si pamätám, že všetko bolo na svojom mieste ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Inna, ďakujem. Som rád, že môžem použiť vaše recepty!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, recept označuje 2 poháre múky, ja som použila pohár raže a pohár pšenice 1 triedy, pohár bol 200 ml.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, prémiová pšeničná múka? Ako nepreložiť na gramy? Mám múku s papierom. zabalí pohár 240ml (pod nôž) váži 155g, a hromadný z trhu za 170g (pravdepodobne mokrý), a ako som pochopil kefír asi 320ml?

[Igor]

Igor, Urobil som, ako radí autor:

Zloženie:

2 šálky (280 g) múky
1 šálka (100 g) ovsených vločiek
⅓ šálky (75 g) hnedého cukru
1 ČL sódy bikarbóny
½ lyžičky prášku do pečiva
1 ČL soli
4 polievkové lyžice (55 g) studenej dosky maslo, nakrájame na malé kúsky
1/2 šálky malých hrozienok
1/2 šálky vlašských orechov nakrájaných nadrobno
1¼ šálky (300 ml) kefíru / cmaru

Múka, prvotriedna, sa dá miešať s celozrnným.

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Uvedomil som si ... že mám nejakú ťažkú ​​múku (, a tiež, ak si nahradil prášok, tak koľko sódy a kyseliny citrónovej navyše si vzal?

[Igor]

ak ste nahradili prášok, koľko navyše. sóda a lim. kyselina vzala b?

Igor, ak je recept na prášok do pečiva menej ako 1 lyžička, potom pri výmene sódy musíte zobrať polovičný objem prášku do pečiva, v tomto recepte sa pri výmene prášku do pečiva za sódu získa 1/4 lyžičky. . ... Kyselina citrónová, myslím, že nemôžete pridať vôbec, bude stačiť kyselina kefírová.