Domáca pekáreň Philips HD9020

Ahojte všetci!

Potom, čo moje predchádzajúce kachle (Kenwood BM210) začali byť neposlušné, poslal som ich k dači a kúpil som si domov Philips HD9020.
Páčil sa mi dizajn, vonkajšie rozmery. Veľkosť vedra je tehla.
Bol som rád, že návod obsahuje podrobné recepty na každý program a váhu 500, 750, 1000g. Plus malá kniha základných receptov.
Zatiaľ som neskúšal všetko. Ale recepty z môjho predchádzajúceho sporáka fungujú dobre.
Chlieb chutí takmer rovnako. Chlieb je upečený dobre, ale navrchu nie veľmi hnedý.
Nepáčilo sa mi: veľká medzera medzi mixérom a hriadeľom. miešadlo sedí na hriadeli veľmi voľne, visí. Z tohto dôvodu cesto presakuje do medzery, pečie sa a pri vyberaní chleba z formy mixér vždy zostáva na hriadeli a trhá dno chleba. Ukáže sa to veľmi škaredo. Možno to je obruba mojich kachlí.
Pri miesení sa cesto hromadí blízko ľavého okraja a potom sa počas kysnutia začne rozširovať po celej forme. Pred pečením nemusí byť vždy čas natrieť, a preto niekedy nie je chlieb rovnomerný, šikmý, vľavo hore, vpravo dole.
Spodné rohy sú veľmi silne zaoblené. Z tohto dôvodu je celkový vzhľad chleba oválny, trochu ako lopta amerického futbalu.

Všeobecne nateraz. Kto iný má takúto jednotku - napíš ...

[-Brloh-]

-Brloh- Téma Philips HD9020 Pro https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54238.msg244797
A tu je trochu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=66860.msg269147
veľká vôľa medzi mixérom a hriadeľom.
Je to tak, ako to má byť, inak sa miešadlá neustále zaseknú v chlebe, márne sa bojíte

Ja sa tým zvlášť neobávam.
Ale podľa mňa háčkovanie. ktorý je súčasťou súpravy, môžete mixér dostať z chleba oveľa presnejšie ...

Chlieb je upečený dobre, ale navrchu nie veľmi hnedý.
Nepáčilo sa mi: veľká medzera medzi mixérom a hriadeľom. miešadlo sedí na hriadeli veľmi voľne, visí. Z tohto dôvodu cesto presakuje do medzery, pečie sa a pri vyberaní chleba z formy mixér vždy zostáva na hriadeli a trhá dno chleba. Ukáže sa to veľmi škaredo. Možno to je obruba mojich kachlí.
Pri miesení sa cesto hromadí blízko ľavého okraja a potom sa počas kysnutia začne rozširovať po celej forme. Pred pečením nemusí byť vždy čas natrieť, a preto niekedy nie je chlieb rovnomerný, šikmý, vľavo hore, vpravo dole.
Spodné rohy sú veľmi silne zaoblené. Z tohto dôvodu je celkový vzhľad chleba oválny, trochu ako lopta amerického futbalu.

Problém so zhnednutím je pravdepodobne problémom všetkých pekární chleba spoločnosti Philips. Pokyny naozaj hovoria, že musíte pridať viac cukru. Ale skúsil som - rovnaký výsledok. Pečiem, až keď vyjde veľký bochník.

Na úkor medzery - cesto vytečie, keď je tekuté, skúste pridať trochu múky, kým sa cesto prestane lepiť na formu a vytvorí sa žemľa. O tomto som čítal na tejto stránke. Moje valčeky vždy zostávajú v mojom chlebe.

Čo sa týka toho, že sa cesto hromadí blízko jedného okraja - to sa mi tiež veľmi nepáči. V našom HP je forma široká a ak je cesto viac či menej strmé, potom počas procesu delenia nemá čas sa všade rovnomerne rozložiť. V zásade mi to nerobí problém - cesto po druhom miesení môžete len trochu uhladiť, potom bude všetko estetickejšie. Keď nie som lenivý, urobím to a spravidla nechám všetko tak, ako to je.

Tu je fotka môjho ražného chleba.
.

A tu sú moje chutné: nyam: brusnicové buchty.

Ay, prvé dve dávky boli podľa receptu - múka - a ukázalo sa, že veľmi tesný chlieb a začal som dávať 2 šálky múky na 500 g chleba - všetko je upečené perfektne a nič sa nelepí - a dobre sa odstráni - až neboli žiadne problémy s pečením - pečiem za 1 - chlieb a najčervenejšiu kôrku, aj keď samozrejme by som chcel byť zhnednutý - ale vidím, že nekladáš slad ?? Ja mám kachle iba 3 týždne a upiekla som zatiaľ len 2 dobré chleby, už som si dala aj fotku chleba, no, dám ho sem aj preto, aby som ho nehľadala, neriskujem pečenie ryžového chleba a s ďalšími prísadami, ale asi je čas

Tento sporák som kúpil pred týždňom. Nemôžem povedať, že som s ňou veľmi spokojný, pretože nepečie chlieb, musíte si dať 12. program, asi na 20 - 30 minút. obťažovať 🔗

Ahoj všetci! S touto rúrou som v pohode. Kúpili sme ho druhý deň. Už sme upiekli niekoľko receptov a jeden (so syrom) som si sám vymyslel, ako sa hovorí okom (rovnako som kuchár so skúsenosťami). Pri meraní hmotnosti výrobkov používam elektronickú váhu a lyžičku pripevnenú k súprave. Cesto je rovnomerne zmiešané, v strede sa získa dobrá homogénna hmota. Pečiem na „tmavej kôrke“ - VEĽKÁ. Rodina je šťastná. Čo prajem všetkým!

používame mesiac, všetko sa zdá byť v poriadku ....... ale pri miesení je hrozné mletie, hlavne keď hrá buchta (((((kvôli odľahlosti servisného strediska sa tam nemôžem dostať) povedzte niekomu ako ((((

Ahoj všetci! skvelá stránka! Rúra funguje dobre, chlieb je upečený super! Ale stále tu sú nevýhody: povlak vedra sa poškriabal za 1,5 mesiaca prevádzky a včera bol škrabanec hlboko k zemi, nie je jasné, čo a čo s tým robiť? Možno niekto odpovie?

[Hviezda]

Hviezda, musíte zistiť, čo spôsobuje škrabance ... Možno ste pridali tuhé prísady (celozrnné výrobky, hrubozrnná soľ atď.). Skontrolujte, či je miesiaci nôž v poriadku. Moje vedro slúžilo skromné ​​obdobie 8 mesiacov. Neexistujú však žiadne škrabance.

ahojte pekári !!! dnes sme kúpili aj pekárničku Philips. Povedzte mi, prosím, pri miesení je klepanie normálne. ale zvuk nejako desí

Vzal som si kachle do dielne. Verdikt je tento: Pri spustení programu nedôjde k žiadnemu klepaniu.
A ukázalo sa, že toto klepanie sa objaví iba pri miesení cesta. Pri voľnobežnom chode nedochádza k žiadnemu klepaniu. Rúru som položil na vodorovnú úroveň a pokúsil som sa vedro správne zafixovať. Ale niekedy sa objaví desivé zaklopanie ...

áno, zdá sa, že som nepridal nič tak solídne. Hrozienka, orechy, vločky, ale zdá sa, že to recept pripúšťa, nôž je v poriadku, prístup detí je prísne obmedzený, skrátka všetko je podľa pokynov. Preto to nie je jasné. Ale vidím, že niektorí ľudia majú taký problém, neviem, len možno nie je úplne bezpečné používať toto vedro, napríklad nepriľnavé panvice, a ak áno, potom sa zmení v rámci záruky alebo nového, kde Môžeš kúpiť. Ako si myslíte, že?

a mám rovnaké klepanie, keď sa miesi, a zdá sa mi, že spočiatku to bolo oveľa menej.