Chlieb sa začal lepiť na mixéry! Kto mal rovnaké problémy alebo je tu?

Ako som kúpil nový sporák, po vrátení pokazeného som na fórum nič nenapísal, iba som ho väčšinou čítal. Ale tu je problém.

Od tohto momentu (od zakúpenia nového) uplynulo až 8 mesiacov. Pečiem maximálne 3x týždenne (chlieb, muffiny alebo sladké dobroty). To znamená, že môžeme povedať, že v porovnaní s mnohými trochu pečiem. Z toho vyplýva, že opotrebenie kachlí by malo byť minimálne.

Aké však bolo moje prekvapenie, keď sa tesne pred novým rokom začal chlieb lepiť na lopatky. A teraz, keď vytiahnete chlieb, časť chleba sa zlomí, to znamená, že časť omrvinky zostane na lopatkách, hoci skôr, ako sa všetko odlepilo ... Je to škoda ...

Navyše sa začal súčasne prilepovať k dvom lopatkám.

A čo robiť, nie je jasné.

Takže si myslím, že to môžem nosiť v záruke, nech mi vymenia čepele. Povlak je chybný, povlak nevydržal ani rok pri tak nízkej intenzite pečenia.

Lepí sa, ale nie vždy. Nemôžem určiť frekvenciu, aj keď často pečiem. Možno je to iba testovacia reakcia na počasie a zmeny vlhkosti v miestnosti, niekde na fóre o tom písali.

Je to čudné, aké je počasie, ak to závisí od pokrytia ... Aj keď neviem, nebudem sa hádať

Teraz začalo byť zaujímavé, ako to robia ostatní, pretože je to zvláštny jav, bolo by dobré, keby bola rúra stará.

A predtým som mal vždy v chlebe mixéry a keď som ich vybral, drobček sa nevytiahol - iba zaostal za kôrkou, ale teraz sa silno vytiahne so slušnými kúskami drobca ...

A máte to s nejakým testom alebo s nejakým konkrétnym?

Pokoj vám pekárom!
Andrey, prečo nevyňať miešadlá po poslednej várke
Začal som to robiť po 3 alebo 4 upečeniach a problém zmizol aj s dierami
takmer neviditeľné
táto metóda samozrejme nie je vhodná pre oneskorený štart

[Andrej]

Andrej , s mojim chlebom je tento príbeh už mesiac 3. Keď popoludní pečiem, vytiahnem miešadlo a keď na časovači, prasknú kúsky chleba upečené na mixéri. Vyskúšal som rôzne spôsoby riešenia tohto problému, ale výsledok sa nezmenil. Povlak na mixéri je neporušený.

Pokoj vám pekárom!
Andrey, prečo nevyňať miešadlá po poslednej várke
Začal som to robiť po 3 alebo 4 upečeniach a problém zmizol aj s dierami
takmer neviditeľné
táto metóda samozrejme nie je vhodná pre oneskorený štart

Je to tak, že skoro vždy dám ráno chlieb. To znamená, že keď dávka prejde, spím.

Každopádne ráno príjemne vonia čerstvý chlieb

A máte to s nejakým testom alebo s nejakým konkrétnym?

V drdole vytiahne drobenku. Aj v mliekarenstve.

A často pečiem takto:

voda - 380 ml;
soľ - 1,5 lyžičky;
pšeničný múka 420gr;
Ražnú múku 80 gr často nahrádzam: (otruby (50) + pšeničné klíčky (20) + celozrnná múka (10)) alebo (ražná múka (50) + pšeničné klíčky (20) + celozrnná múka (10));
droždie 1,5 lyžičky;
cukor 2 lyžičky

Toto je upravený recept na bagetu v dedinskom štýle.

Predtým sa to tak nedržalo ...

Tuk v muffinách je skvelý.

[Andrej]

Andrej , s mojim chlebom je tento príbeh už mesiac 3. Keď popoludní pečiem, vytiahnem miešadlo a keď na časovači, prasknú kúsky chleba upečené na mixéri. Vyskúšal som rôzne spôsoby riešenia tohto problému, ale výsledok sa nezmenil. Povlak na mixéri je neporušený.

Je smutné, že mám aj lopatky, ako nové vyzerajú

Pokoj vám pekárom!
Pokiaľ sa nemýlim, PACKAT odporúčal pri kladení výrobkov prilievať olej
Naozaj som to neskúšal sám

Pokoj vám pekárom!
Pokiaľ sa nemýlim, PACKAT odporúčal pri kladení výrobkov prilievať olej
Naozaj som to neskúšal sám

Aha, potom je namieste otázka, koľko toho naliať alebo to môže byť len tak úplne namočené v oleji pred pečením? A bude olej normálne trvať pol noci, kým nezačne miesenie? Ale skús - skúsim.

Aj keď to už začína bolieť - prečo má potom Mulinex také zlé pokrytie? .....

Z vychladeného chleba sme zvykli vyťahovať lopaty, potom sú „straty“ malé.

Z vychladeného chleba sme zvykli vyťahovať lopaty, potom sú „straty“ malé.

Och, ďakujem, ale toto je zaujímavá možnosť - nikdy som sa nepokúšal vytiahnuť miešačky z vychladeného chleba a nikdy mi to nenapadlo

Zaujímalo by ma, aké budú straty a ako bude chlieb zmrzačený

Vyskúšam, ako budem v blízkej budúcnosti piecť, ale najpravdepodobnejšie koncom týždňa

[Ako ušetriť teflónovú vrstvu vedra alebo špachtle a uľahčiť vyberanie chleba.Vedro a lopatku dobre vymastite roztaveným jedlým tukom s vysokou teplotou topenia.Vedro so špachtľou vložte na 10-20 minút v pekárenskom stroji na miesto.Schladiť.Vedro použite ako predtým. Ak po chvíli dôjde k problémom s odstránením lopatky, postup opakujte.]

Dnes, konečne ráno, piekla rúra ďalší chlieb.

Zvyčajne som miešadlá vždy ihneď po upečení vytiahol z horúceho chleba. Podľa skôr uvedených rád som chlieb ochladil. Ale nie úplne, ponáhľal som sa do práce a vybral som ich z teplého chleba.

Výsledok sa mi páčil! Miešačky chlieb nezohavili! Hurá

Teraz chcem vyskúšať pred namiešaním namočiť miešačky olejom a skontrolovať výsledok.

A potom chcem urobiť ešte jednu kontrolu. Našiel som jednu radu na internete a zaujala ma.


Ako ušetriť teflónovú vrstvu vedra alebo špachtle a uľahčiť vyberanie chleba.

Vedro a lopatku dobre vymastite roztaveným jedlým tukom s vysokou teplotou topenia.
Vedro so špachtľou vložte na 10-20 minút v pekárenskom stroji na miesto.
Schladiť.
Vedro použite ako predtým. Ak po chvíli dôjde k problémom s odstránením lopatky, postup opakujte.


Pod žiaruvzdorným tukom si myslím, že znamenajú margarín.

Všeobecne platí, že ako to skúšam s olejom - budem vás informovať a budem vás informovať aj s kalcináciou. Asi len tukom zahrejem lopatky.

[Andrej]

Andrej , Nalejem maslo priamo na mixér, ale mixér sa drží na chlebe.

[Andrej]

Andrej , Nalejem maslo priamo na mixér, ale mixér sa drží na chlebe.

Chcem skúsiť nielen nalievať na vložené miešadlá, ale aj ich navlhčiť v oleji (úplne ponoriť) a až potom vložiť do vedra.

Chápem, že je nepravdepodobné, že to pomôže, ale po experimente môžem s istotou povedať, či to pomôže, alebo nie.

Potom bude každý, kto sa na fóre zaujíma o tento problém, tiež vedieť, aký efektívny je.

Z nejakého dôvodu sa tiež začali lepiť na cesto ... a vyťahovať kúsky. Olej „v mixéri“ nepomáha! A skôr ako lopatky vždy zostali v chlebe, už som sa naučil úhľadne ich z horúceho chleba vytiahnuť a teraz zrazu začali ostávať v kadi, ALE !!! so slušnými kúskami chleba. Proste nejaká katastrofa !!! Je pravda, že už nedávam chlieb na noc, pretože vedro začalo škrípať počas miesenia ........... ťahov Miešačky som dal po poslednej várke. Moulinex sa skrátka ukázal ako úplná kravina!

Áno, existuje taký problém! Úprimne povedané, ani som nečakal za taký krátky čas, rúra je v prevádzke od septembra, pečieme raz denne. V poslednej dobe je skutočne ťažké vytiahnuť miešadlá, iba s kúskom chleba. Vychladnutú som skúsil trochu lepšie, ale toto nie je riešenie problému. Ak sa bližšie pozriete na povlak mixérov, objavia sa malé triesky, zjavne to je problém. Nekvalitné lacné pokrytie !!!

Áno, tiež som to od Moulinexu nečakal ...

Rodičia kúpili Mulinex 3000 pred novým rokom - úplne iná vec. Stierka zostáva v chlebe neustále a nevytrháva kúsky. Je menší aj tenší a naklonený. Otvor je od nej menší. Aj ja som sa o to staral 5 dní a bol som veľmi potešený!

5004. model má skrátka veľa, čo nie je premyslené a nedokončené.

Tu sa pokúsim osmažiť mixér, ktorý predtým spracoval rozpustený margarín, v pekárni po dobu 10 - 20 minút v režime pečenia. Len čo dojedneme, hneď to vyskúšam.

Pokúsime sa nedostatky nejako napraviť ...

Vyzerá to, že dôvodom je jediný - nie kvalitné teflónové špachtle! Hneď ako sa začne odlupovať, budú odpadávajúce kúsky čoraz viac.A preto sa cesto prilepí na lopatku aj počas miesenia. Existujú iba 2 možnosti: 1-prijať a piecť ďalej
2 Nôž pevne zafixujte na hriadeli a nedotýkajte sa ho.
Je drahé kúpiť lopatu a ako dlho vydrží? Podľa záruky to nezmenia.
Trvalo to 8 mesiacov.

[tieň]

Pokoj vám pekárom!
Pokiaľ sa nemýlim, PACKAT odporúčal pri kladení výrobkov prilievať olej
Naozaj si sám mixéry neskúšam

tieň, nie olej, ale potravinárske antiadhézne mazivá, ako napríklad PAM (FEM) a nie nalievať, ale namazať ich, mixér a nápravu, na ktorej sedí ...
A pokiaľ je to možné, po poslednom miešaní mixér vytiahnite ...

Ndya, otázka je, kde to v Kyjeve nájdeme

A okrem toho by ma zaujímalo, čo to je vo všeobecnosti

Postupujte podľa mojich rád vyššie. Menej problémov, najmä preto, že keď nastane tento problém, urobia to takmer všetci majitelia kachlí. Chlieb je vynikajúci.

Takže ak ho pevne zafixujete na hriadeli, chlieb sa nevytiahne a nebude sa dobre umývať pod lopatkami.

Ndya, otázka je, kde to v Kyjeve nájdeme

A okrem toho by ma zaujímalo, čo to je vo všeobecnosti

Je to jedlý rastlinný olej v rozprašovačoch. Zdá sa mi, že by to malo byť v Kyjeve, len ste nedávali pozor. V extrémnych prípadoch pravdepodobne existujú také špeciálne sifóny pre rast. oleje. Naleje sa dovnútra, potom sa pomocou viečka vytvorí tlak a pod tlakom sa nastrieka olej. Veľmi šikovná vec. Fotka je zle viditeľná, je tam nápis „Misto“.

Čítal som túto tému a bol som prekvapený.Miešač nikdy neostane v chlebe, zostane vo vedre. Nikdy sa jej nedotknem. Líšia sa dizajny?

Čítal som túto tému a bol som prekvapený.Miešač nikdy neostane v chlebe, zostane vo vedre. Nikdy sa jej nedotknem. Líšia sa dizajny?

Toto vždy zostáva v Panasonicu, ale tu hovoríme o Mulinexe.

Toto vždy zostáva v Panasonicu, ale tu hovoríme o Mulinexe.

Preto je prekvapujúce, môžu skutočne v mixéroch prísť s niečím tak odlišným?

Preto je prekvapujúce, môžu skutočne v mixéroch prísť s niečím tak odlišným?

Aj sporáky od rovnakého výrobcu sú rôzne. Napríklad v Moulinexe 5004 zostáva lopatka vždy v mojom chlebe a moji rodičia v Moulinexe 3000 majú vždy lopatku vo vedre.

Niet sa čomu čudovať, možno lepšie platia Panasonic a teflón alebo tajomstvo mixéra je v dizajne. Všeobecne platí, že rôzne kachle majú rôzne vredy. No ... alebo ich absencia.

Pokoj vám pekárom!
Miešačky zvyčajne vyberám po poslednom tréningu a včera kvôli
Experiment som opustil. chlieb stál 5 minút vo vedre, potom som ho vytriasol, miešadlá zostali v chlebe. zahákli a prokticky vypadli bez poškodenia chleba
preskúmal miešačky, samozrejme, sú tu škrabance, ale celé je zakryté
aj keď je kachle staršie ako rok a fungujú minimálne 5-krát týždenne

Tieň

Môžete mi povedať, kedy sa končí posledné cvičenie hlavného programu, aby ste mohli vytiahnuť lopatky bez poškodenia chleba?

Pokoj vám pekárom!
AlKA na displeji 1 hodinu 50 minút pred koncom pečenia.
5 sekúnd

Ďakujem pekne, predtým neboli žiadne problémy, miešačky ich voľne vybrali z chleba, ale už niekoľko dní trhám kúsky. Aj napriek tomu, že tam nie sú žiadne škrabance. Vezmem miešadlá.

Program na pečenie chleba môžete vo všeobecnosti vidieť v pokynoch - tam je naplánovaný celý cyklus, čo a koľko prekáža a po akom množstve.

Z dôvodu vybratia mixérov po poslednom hnetení je to dobrý nápad, ale postup v tomto prípade nie je úplne automatizovaný a NAJDÔLEŽITEJŠIA vec: ak ho dáte ráno, nevstanete o 5 hodín. ráno alebo ešte skôr vytiahnuť lopatky a potom opäť ísť spať ... Toto už nie je automatizácia pečenia - je to len neporiadok ...

Preto sa diskutuje o otázke: ako na to a čo robiť s problémovými lopatkami, aby ste ráno o 5 nevstali a lopatky pred pečením vytiahli ...

Je čas upiecť chlieb iba večer. To je na základe toho a ja tvrdím.

Uskutočnil experiment. Mixéry som potrel margarínom veľmi kvalitne. Vzal som fóliu a nainštaloval do nej miešadlá tak, aby sa dotýkali iba dna, položil na pekáč na bagetu. Vypočítané v režime pečenia po dobu 10 minút.

Výsledok - ešte som nepochopil, ale na vychladenom chlebe sa miešadlá vyberali lepšie. To však nie je objektívne, pretože miešadlá boli v tuku, ktorý som po žíhaní nevytrhol.

Teraz čakám na kontrolu ďalšieho chleba. Teraz už neumývam miešadlá saponátmi.

Program na pečenie chleba môžete všeobecne vidieť v pokynoch - tam je naplánovaný celý cyklus, čo a koľko prekáža a po akom množstve.

Nie sú tam žiadne ohyby! Iba 1. dávka. Toto je v mulici 5004, inštrukcia je ako na ich webovej stránke, teda ako som pochopil bez chýb.

A hľadám všetky teploty pečenia - kdekoľvek !!! Veľká záhada ...

Preto sa diskutuje o otázke: ako robiť a čo robiť s problémovými lopatkami, aby ste ráno o 5 nevstali a lopatky pred pečením nevytiahli ...

Kúpiť nový! Aj keď v mojom prípade - kúpim si nový sporák, keď sa pokazí tento, ale zatiaľ to znesiem! A bude to s najväčšou pravdepodobnosťou panasik.

Áno, úprimne povedané, prekvapilo ma, že v modeli 5004 neexistuje popis podrobných programov. Dnes som to skontroloval. Rodičia v 3000. modeli majú každý program jasne popísaný: koľko dávok je celkovo a ako dlho trvajú. To nemáme ...

Drží sa ražného chleba a sladkostí, ale ťažko sa drží pšenice.

Áno, úprimne povedané, prekvapilo ma, že v modeli 5004 neexistuje popis podrobných programov. Dnes som to skontroloval. Rodičia v 3000. modeli majú každý program jasne popísaný: koľko dávok je celkovo a ako dlho trvajú. To nemáme ...

Je to skutočne strašne nepohodlné

Áno, úprimne povedané, prekvapilo ma, že v modeli 5004 nie je popis podrobných programov. Dnes som to skontroloval. Rodičia v 3000. modeli majú každý program jasne popísaný: koľko dávok je celkovo a ako dlho trvajú. To nemáme ...

A čo keď sú modely v 5002 ??? Majitelia, odpovedzte !! 5004 je takmer ako 5002, iba s formami na bagety ...

Nádej je stále nažive ...

Kúpil by som si teplotnú sondu, ale zatiaľ ju nikde nevidím. Asi netreba pripomínať, že v našom Jekaterinburgu si popoludní s ohňom nekúpite ražnú múku, ale taká „vychytávka“ ...

A čo keď sú modely v 5002 ??? Majitelia, odpovedzte !! 5004 je takmer ako 5002, iba s formami na bagety ...

Nádej je stále nažive ...

Rozdiel nie je len v tom, že existuje forma na bagety.
V 5004. ešte jedna.

Rozdiel nie je len v tom, že existuje forma na bagety.
V 5004. ešte jedna.

Faktom je, že strecha chleba sa pečie takmer vždy. Boom, sme radi! A režimy, zostáva štuchať vedeckým spôsobom ...
Mimochodom, ak je zaujímavá hlavná otázka, potom
* menej sa lepí, ak sa na mixéry naleje olej - tuk, ktorý ide podľa receptu a NEPOUŽÍVAJTE na ne soľ-cukor, napríklad brusivo atď.
* lepí sa veľmi silno, ak je tenšie cesto

Teraz už neumývam miešadlá saponátmi.

Zabudol som, doplním:
Sú po malých zámkoch dokonale mäkké tr! Len voda. A odporúčam vám, aby ste formu namočili priamo horúcu pod kohútik na 10-20 minút a produkt nepoužívali bez potreby, IBA VODOU

Moja dcéra umyla Tefalevskú super-panvicu v umývačke riadu, výsledkom je teflón z okraja v slzách. A nalievam horúce, všetko syčí! ale vydrží 5-6 rokov

Nie som kvôli ekonomike, chlieb vyzerá horšie. A nemôžete to zveriť - moja rodina bude mať „perá“, nebudú vyťahovať, ale hrabať chlieb (predtým som sa bála, že budú jesť mixéry!)

A čo keď sú modely v 5002 ??? Majitelia, odpovedzte !! 5004 je takmer ako 5002, iba s formami na bagety ...

Nádej je stále nažive ...

Mám 5002, rovnaký problém, ale akosi znesiteľný, ale páčila sa mi myšlienka odstrániť miešadlá, musím vyskúšať

Áno, úprimne povedané, prekvapilo ma, že v modeli 5004 nie je žiadny podrobný popis programu. Dnes som to skontroloval.Rodičia v 3000. modeli majú každý program jasne popísaný: koľko dávok je celkovo a ako dlho trvajú. To nemáme ...
V Mule 5002 je podrobný popis všetkých programov - zmesi, zdvihy, tréningy - po minútach a dokonca aj po druhých
Niekde v témach okolo 5004 som popísal všetky režimy ...

Boli také problémy. Po pár pokazených bochníkoch som začal lopatky pred kladením masťom poťahovať maslom a po uvarení, keď už bol chlieb studený, ich vytiahnuť.
Straty sú menšie.
Ale drží sa jednej lopatky ako lipy, aj keď menej.
S najväčšou pravdepodobnosťou je niečo potiahnuté.

A väčšinou sa zasekávam kvôli tomu, že cesto vyteká pod lopatkami a je tak upečené.

A čo keď sú modely v 5002 ??? Majitelia, odpovedzte !! 5004 je takmer ako 5002, iba s formami na bagety ...

Tu sú výňatky z pokynov pre 5002

Ďakujem, už som uložil obrázok s cyklami

Rovnako tak! Pripojenie sa

A odporúčam vám, aby ste formu namočili priamo horúcu pod kohútik na 10-20 minút a produkt nepoužívali bez potreby, IBA VODOU

V žiadnom prípade sa nemôže nalievať horúca voda !!! Z tohto dôvodu mi prasklo silikónové tesnenie ... červené na tyči, na ktorú je nasadená stierka! A potom ... hoci voda okamžite netečie do ložiska a mondetov (prepáčte) vedra !!!

V žiadnom prípade sa nemôže nalievať horúca voda !!! Z tohto dôvodu mi prasklo silikónové tesnenie ... červené na tyči, na ktorú je nasadená stierka! A potom ... hoci voda neprúdila okamžite do ložiska a mondetov (prepáčte) vedra !!!

NDA, vyzerá to, že vedro by malo byť naplnené vodou, až keď vychladne ...

Cesto som pripravil niekoľkokrát, potom som chlieb po pečení upiekol druhýkrát. Dojem je, že je všetko v poriadku. Počkám, kým vychladne, a vyberiem lopatky. Zdá sa, že pomohla malá kalcinácia margarínom, a teraz ju vyberám zo studenej. Zaujímalo by ma, ako dlho tieto vylepšenia vydržia.

Ďalším problémom je, že medzi okrúhlou hrubou časťou lopatiek a vedrom sa vytvára veľmi silná a silná kôra. Ramenné lopatky sedia vysoko nad lyžicou (štrbinový držiak neumožňuje, aby lopatky klesli nižšie). Po vybratí táto (zatuchnutá, ako kôra) kôra vytvára dobrú odolnosť a prekáža pri vyberaní. Pre rodičov v 3 000. nite je táto kôra oveľa tenšia a lopatka má úplne iný vzhľad. Všeobecne platí, že model 5004 má niekoľko dizajnových nedostatkov a navyše trpí kvalita povlaku čepele ...
Závery boli urobené po 2 týždňoch fungovania mňa a modelu OW3000.