Koláč „Jahoda“

Koláč „Jahoda“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
za keksík
vajcia	6 ks
cukor	225 g
múka, prémiová	120 g
na krém
krém 33-35%	120 ml
mascarpone	250 g
práškového cukru	40 g
pre vrstvu
čerstvé jahody	340 g
škrob	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

Na začiatok pečieme z tejto normy dva sušienky, produkty rozdelíme na polovicu. Pre každú piškótu vyšľahajte výrobky zvlášť. Najskôr vajcia s cukrom, až kým sa objem trikrát nezväčší, potom pridáme múku a opatrne premiešame varechou.

Dno formy (priemer 21-22 cm) položte papierom na pečenie. Nalejeme sušienkovú hmotu, uhladíme špachtľou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20-25 minút. Pripravenosť preverte špáradlom.

Kým sa pečie prvý koláč, pripravte si hmotu na druhý koláč. Hotový koláč vyberte z formy, ale zatiaľ ho nevyberajte z papiera na pečenie, ale úplne ho na ňom ochlaďte. Na druhý koláč položte spodok formy novým papierom.

Zatiaľ čo sa koláče pečú, pripravte si jahodovú vrstvu. Umyte čerstvé jahody, ošúpte šupky a nakrájajte zemiakovú kašu pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Jahodové pyré preložíme do hrnca a vmiešame škrob.

Za stáleho miešania prineste bobuľové pyré na mierny oheň, kým mierne nezhustnú. Schladiť.

Na krém vyšľaháme zvlášť krém a mascarpone s práškovým cukrom. Jemne vmiešajte krém do mascarpone. Miešajte dohladka.

Z vychladnutých koláčov vyberte papier na pečenie a každý koláč rozrežte na dve časti. Výsledkom by mali byť 4 koláče.

Kôru preložíme na tanier a potrieme 1/3 jahodového pyré.

Druhý koláč vymastíme tenkou vrstvou krému a túto vrstvu dáme na jahodovú vrstvu prvého koláča. Namažte druhý koláč jahodovým pyré atď. Výsledok by mal byť: koláč, jahoda, krém, koláč, jahoda, krém, koláč, jahoda, krém, koláč, krém. Boky a vrch torty prikryjeme zvyškom krému.

Ozdobte podľa ľubovôle. Tortu nechajte cez noc v chladničke a ráno si doprajte jemný a vzdušný koláč s jahodovou arómou a bobuľovou kyslosťou, ktorý dopĺňa sladký maslový krém. Dobrú chuť!

Torta, torta .....! Škoda, že jahody už odišli.
Páči sa mi táto sušienka. Rýchle a chutné. A krém je dobrý.
Nepotrebujete namočiť koláče?

Nepotrebujete namočiť koláče?

Koláče sú také vzdušné, že nepotrebujú impregnáciu.

Škoda, že jahody už odišli.

Je to možné s akýmkoľvek šťavnatým bobuľom s kyslosťou, ako je čierne ríbezle, čučoriedka, čučoriedka.

Páči sa mi táto sušienka. Rýchle a chutné.

Ak je plech na pečenie v rúre veľký, minimálne 30x40 cm, môžete piecť s jedným koláčom a potom ho nakrájajte na 4 kusy pozdĺž roviny, bude to ešte rýchlejšie.

Je to možné s akýmkoľvek šťavnatým bobuľom s kyslosťou, ako je čierne ríbezle, čučoriedka, čučoriedka.

Táňa, to je pochopiteľné. Ale s jahodami je to s jahodami.

Ale s jahodami je to s jahodami.

Ja sama mám najradšej jahodové koláče, škoda len jahodovej sezóny je veľmi krátka.