Citrónový cukor

Dobrý deň!
V „Metro“ bola iná akcia, citróny za smiešnu cenu, samozrejme, kúpil som si škatuľu, a je v nej 8,5 !!! kg !!!
Dal som to svokre, najstaršiemu synovi, veľa toho ešte zostáva, vynára sa otázka: „Čo s nimi!!
Na mojom obľúbenom fóre, kde som aktívnym čitateľom, nie spisovateľom, som našiel tento úžasný recept, ktorý bol pre mňa veľmi užitočný a potešený výsledkom!
Autorovi veľká vďaka!

[Qween]

Qween
Tiež som sa prišiel poďakovať za tento úžasný cukor!
Veľmi rada som ho použila ako náplň do roliek.

[Qween]

Ešte v máji som vyrobil obrovské množstvo 1/1 citrónového cukru a dal som ho do suterénu. Stále tam je pár nádob, citróny v nich prežili antalyjské leto a nezhoršili sa.
Qween, ďakujem ti za recept, zachránil ma pred neustálym varením kompótov.

Je to naozaj pravda: Ži večne, uč sa ... Polovicu života som pripravoval citrón na mede 1x1 a troche sušených marhúľ. Hovoria dobre za srdce. Zrazu prišla alergia na med. Myslieť na cukor. Nenapadlo mi to ... Ďakujem za nápad, išiel som plánovať.

A dostal som citrónový cukor s horkou chuťou ... Je slabý a je cítiť iba ako dochuť, ale stále trochu nepríjemný.
Niekde som čítal, že aby také mleté ​​citróny nemali trpkú chuť, je potrebné ich na 24 hodín (pred zomletím) namočiť do studenej vody alebo, aby to nebolo rýchlejšie, zaliať ich vriacou vodou. Túto metódu nepoužil nikto, skutočne to pomáha?
Veľmi sa mi páčila lahodnosť a jednoduchosť výroby citrónového cukru a naozaj sa nechcem obťažovať samostatným mletím kôry a dužiny.

Citróny pred nakrájaním zalejem vriacou vodou. Nevšimol som si, že to silno odstraňuje horkosť. Mám rada horkosť.

Ak sú citróny horké, nemali by sa poliať vriacou vodou, ale mali by sa variť niekoľko minút vo vriacej vode.
Najdôležitejšie je však starostlivo odstrániť kosti! Jeden si nevšimnete, napíšte-bolo to stratené, bude to trpko chutiť.

Ak sú citróny horké, nemali by sa poliať vriacou vodou, ale mali by sa variť niekoľko minút vo vriacej vode.

Áno, alebo zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť, kým voda úplne nevychladne, skontroloval som, či to funguje!

Podávam správu o vykonanej práci:
1) Citrón s cukrom som nasekal v mixéri - hmmm!
2) Vyrobené citrónové kôry. Nepáčilo sa. Citrón je na vrchu nasiaknutý cukrom a vo vnútri kyslo-y-yatiny, br-rr.
3) Vyrobené pomarančové šupky v sirupe. Nestihli ste ochutnať - už zjedené
4) Citrón s pomarančom 1x1 a cukrom pomelieme v mixéri. Chuť je iná ako len citrónová, myslím, že trochu jemnejšia. Dojedáme.
Teraz týždeň nebol márny

: wow: l Dievčatá 31. januára vyrobili citrónový cukor. Môj manžel bol spočiatku skeptický voči môjmu rozhodnutiu vyrobiť okamžite z 2 kg citrónov. Ja som urobila 1,5 kg s cukrom a 0,5 kg s medom. S cukrom sa ukázalo byť tesnejšie (skôr ako džem) a s medom tekutejšia hmota. Všeobecne som veľký milovník citrónu, pre seba som šťavu iba vytlačil a zaliaol všetkým možným - od mäsa po kávu. Ale keď uvidel moju tvár, keď som olizoval lyžicu, povedal, že opäť to najchutnejšie okolo neho, a požadoval, aby mu bola do práce pripravená nádoba s touto mňamkou. Syn teraz pije minerálky iba s citrónovým cukrom. Robil som to už aj predtým, ale s pridaním brusníc. Iba polovica bude schopná správne pripraviť, pretože jedna časť už bola zjedená.

Dievčatá! A včera doma skončila ďalšia nádoba s citrónovým cukrom, takže môj manžel sa s hrôzou v očiach a tragédiou v hlase spýtal: „Ako budeme žiť bez neho? ...“
Sľúbila, že pre môjho manžela „závislého na citróne“ vyrobí ďalší cukor.

nasa rodina tiez vzdy robila takyto "citronovy cukor", len v nasej rodine sa to volalo citronovy lekvar, hoci sme ho vobec nevarili
Teraz v mojej rodine vyrábam aj taký citrón s cukrom, s pomarančom, ktorý sme zvykli vyrábať džem, to znamená, že pridám pektín a trochu povarím, a tiež taký veľmi chutný „džem z feihuy“ a samozrejme zdravý tiež

[citrónovo / pomarančové šupky]

Ak sú citróny horké, nemali by sa poliať vriacou vodou, ale mali by sa variť niekoľko minút vo vriacej vode.
Najdôležitejšie je však starostlivo odstrániť kosti! Jeden si nevšimnete, napíšte-bolo to stratené, bude to trpko chutiť.

Funguje to presne? Kosti sú všetky vyriešené - to je isté!
A potom som tiež hodinoval, chvalabohu, iba z 500 g citrónov, ale je tam horkosť. Manželovi je to vlastne jedno, chcela by som sa zbaviť trpkosti.

Za čo citrónovo / pomarančové šupky?

Možno nie kôry, ale lobuly?
toto je začiatok:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8743.0

Funguje to presne?

Pracovne. Pred použitím vždy kúsok kôry kvôli poistke požujem.

Úžasná metóda likvidácie nenárokovaných citrusových plodov. Boli tam 3 mandarínky, ktoré nikto nechcel jesť a jedna limetka. Olúpte šupku a vložte ju do nádoby. Ukázalo sa 135 gr. 100 gramov cukru bolo nasypané do nádoby a vyšľahané v ponornom mixéri. Výsledkom je lahodný a aromatický sirup.

[Stårn]

Stårn „Varil som svoje nové citróny a stali sa úplne mäkkými, už sa neuvarili 2-3 minúty. Toto je normálne? Ledva som ich rozrezal

Citróny po uvarení trochu zmäknú, ale tak, že úplne ...

Horkosť, samozrejme, zmizla ... Ale táto mäkkosť nevedie k otázkam, ale strávil som všetko užitočné? Mimochodom, minule s 500 g citrónov vyšiel 1 liter a malá misa na testovanie, teraz už nie je ani liter, niekde 1 \ 5 litrov nestačí.
V ďalšom. Neuvarím to raz, ale zalejem to vriacou vodou a nechám pár minút.

Dievčatá, skúsil už niekto pripraviť z limetiek citrónový cukor? Líši sa chuť radikálne alebo hra nestojí za sviečku?

Závisí to od toho, kde žijete. Tu mám teraz iba ich (Limes) drahých. Citróny v Indii nerastú. Miestna limetka má inú chuť ako obyčajný citrón, je mierne horká a aromatickejšia. Ak máte na výber, kúpte pár a urobte s cukrom. Okamžite sa ukáže, či hra stojí za tie peniaze. Napriek tomu bude chuť suseda iná

Horkosť, samozrejme, zmizla ... Ale táto mäkkosť nevedie k otázkam, ale strávil som všetko užitočné? Mimochodom, minule s 500 g citrónov vyšiel 1 liter a malá misa na testovanie, teraz už nie je ani liter, niekde 1 \ 5 litrov nestačí.
V ďalšom. Neuvarím to raz, ale zalejem to vriacou vodou a nechám pár minút.

A ani som to nevaril, ale dal som to na 30 minút do vriacej vody. Nepáčilo sa...
Horkosti sa možno stalo o niečo menej, ale cukor z „varených“ citrónov nie je taký aromatický.

[Dana]

Závisí to od toho, kde žijete. Tu mám teraz iba ich (Limes) drahých. Citróny v Indii nerastú. Miestna limetka má inú chuť ako obyčajný citrón, je mierne horká a aromatickejšia. Ak máte na výber, kúpte pár a urobte s cukrom. Okamžite sa ukáže, či hra stojí za tie peniaze. Napriek tomu bude chuť suseda iná

Dana
Presvedčení, skúsim! Všetko je relatívne!

A ani som to nevaril, ale dal som to na 30 minút do vriacej vody. Nepáčilo sa...
Horkosti sa možno stalo o niečo menej, ale cukor z „varených“ citrónov nie je taký aromatický.

Odrezala som citrónovú kôru a nechala som ju vo vriacej vode oddelene od citrónovej dužiny, odstránila som semená a priečky, pridala som kumquat (tiež bez kôstok) a trochu pomarančovej kôry a všetko som to zomlela spolu s mixérom.

[Qween]

Kedysi moja svokra vyrábala taký citrónový cukor. Čítal som recept a dokonca som cítil chuť tohto cukru. Kúpil som pár kíl citrónov a urobil som cukor. Iba citróny sa najskôr namočili na pár dní do studenej vody, ktorá sa menila 4-5 krát denne. Mojim mužom zostala ľahostajná citrónová droga, tak som dostal VŠETKO ..
Chcem pridať do zoznamu, kde môžete použiť citrónový cukor:
- pomazajte kúsok bieleho chleba s citrónovým cukrom a navrch kúsok obľúbeného tvrdého syra;
- pri príprave majonézy som namiesto cukru a citrónovej šťavy pridal priehľadnú časť cukru.
Qween, veľká vďaka.

Prichádza sezóna výroby citrónového cukru! ...

Kto to už urobil? ja začínam

[himichka]

himichka, robíme po celý rok.

Aj ja začínam! včera boli kúpené citróny s tenkou šupkou

Prichádza sezóna výroby citrónového cukru! ... Kto to už urobil? ja začínam

Vyrobil som ho z vápna (priniesli ho z dovolenky, musel som ho priložiť). Ja z citrónu mi chutí lepšie! Samozrejme, vápno je tiež dobré, ale nie celkom to (IMHO) ...

[himichka]

himichka, robíme po celý rok.

V lete akosi nejdeme. A teraz, keď teplota prudko poklesla (z +27 minulú sobotu na +9 dnes popoludní), chcem niečo také. Už hotový. Práve teraz budem piecť chlieb s jeho maslom aj s citrónovou nátierkou

Pre mňa ako človeka so zvýšenou hlúposťou to nie je jasné. Vypočítať proporcie na základe ich hmotnosti alebo objemu skrúteného citróna?

[Kvetina]

Kvetina,
Vzal som váhu - a navyše celý citrón Citrón na cukor 1: 2, + - :) Zdá sa mi, že to všetko nie je zásadné - stalo sa a cukru bolo doma menej, ako bolo potrebné - aj tak sa ukázalo, že buď vynikajúci!

[Kvetina]

Kvetina, zamerajte sa na váhu.

Stojí v miestnosti a nekysne? Mám to dať do chladničky?

[simfira]

Stojí v miestnosti a nekysne? Mám to dať do chladničky?

simfira, pri izbovej teplote to nie je tak, že by vykysol, ale začalo sa to navrchu zakrývať plesňou ... Takže teraz ho skladujem iba v chladničke. Fér Kvôli tomu podotknem, že v pomere 1 (citróny): 2 (cukor) som to nikdy neurobil, urobil som 1: 1 a 1: 1,5.

Ďakujem za recept !!! vždy, keď som si chcel pripraviť čaj s citrónom, natrel som do hrnčeka citrón s cukrom (ktorý bol vždy príliš lenivý) a potom som ho zalial vriacou vodou. Teraz, keď existuje príprava z citrónového cukru, sa čaj s citrónom pripravuje jeden až dvakrát. Najskôr som vyskúšala recept na 4 citróny, zjedla som ho takmer okamžite a moja dcéra (2,9 ročná) to urobila všeobecne - keď uvidela na stole nádobu, povedala: „Mami, daj mi citrónový hakhar (ona zatiaľ nevyslovuje písmeno „c“), prosím !!! “ No namiesto džemu to prehltla lyžicami. Následná príprava bola už z 3 kilogramov citrónu !!!

Ani som nevedel, že sa to volá „Citrónový cukor“, túto pochúťku vyrábame už veľmi dlho, rovnako ako kyslé bobule (brusnice, ríbezle, jahody atď.), Ktoré zomeliete s cukrom, ale nemôžete pomenovať ríbezľový cukor alebo jahodový cukor, ale význam je jeden.

Čítal som tému o citrónovom cukre a bol som prekvapený, že som urobil trojlitrovú nádobu !!!
Ja som tak skromne zomlel pol litra na mixéri, vyskúšal a ............... uvedomil si, že trojlitrový téglik je najvhodnejšou nádobou na citrónový cukor !!! Aromatická, kyslá s horúcim čajom je to, čo potrebujete.
Qween !!!

Dievčatá, prepáč, nevideli vaše odpovede.

Pre tvoje zdravie!

trojlitrová dóza je najvhodnejšia nádoba na citrónový cukor !!!

Áno presne ! Urobil som to raz, a potom je už len cukor vylúhovaný a chutí dobre. Tento cukor som dala do litrových nádob. Potom je jedna plechovka na stole a zvyšok je v chladničke.
Mimochodom, citrónový cukor zriedený vo vriacej vode je jediný sladký nápoj (a vždy s ním aj tvarohový sendvič), ktorý pijem od detstva. Zážitok z dynastie (ukrajinsky), to znamená chuť detstva.

Ďakujem za pripomenutie!
Citrón je „skrútený“ s cukrom pre mňa symbolom a spôsobom, ako sa zotaviť z prechladnutia. To je teraz tretí týždeň, čo chradnem. Naliehavo potrebujeme vyrobiť citrónový cukor! A ako som mohol zabudnúť? Je dobré, že existuje fórum, kde môžu všetko učiť.

Anyutka, ďakujem pekne, robím to už dlho, ale len som sa teraz hádala odhlásiť.



Pijeme s manželom a otcom stále v práci.

[Qween]

Qween, ďakujem za recept!


Citrón a cukor som nasekal nožmi v kombajne 1 až 2, asi nabudúce to vykysnem - 1 až 1,5.
Váš citrónový cukor sa stal skvelou náplňou pre Citrónový blatník

[Qween]

Qween, Ďakujem mnohokrát ! Je to také vynikajúce - nemôžete prestať.
Mal som tri citróny, natiahnuté - ~ 450 g, 800 g cukru. Včera sa ukázalo takmer 900g banky.A dnes to zostalo



Dnes som si teda kúpil viac citrónov. Musíte zistiť, možno je ten vylúhovaný ešte chutnejší.

Ach trieda! Všeobecne mám veľmi rád citróny) Dokonca pijem citrónovú šťavu, aj keď väčšine nechutí) Pokúsim sa vyrobiť taký cukor) Otvorí mi deň)

Ďakujem, Inna, za recept! Predtým, ako mnohí, len som nakrájal citrón a trval som na cukre, ale teraz si budeme pochutnávať na citrónovom cukre v množstve 2,5 litra

Hanbím sa priznať, že stále nemám váhy ... nie ..... Ak teraz zomeliete citróny a zameriate sa na objem, ako sa zmení pomer? Dokážete aj vy 1: 1,5?

Vyrobené 2 plechovky s objemom 0,5 litra. Jeden je trochu sladší, druhý kyslý. Vynikajúce, pite studené aj teplé. Kyslé a sladké. skrátka lahodné. citróny trvali na tom neustále, trochu neto, rozomleté ​​mixérom, za 2 dni vypili 2 ľudia 0,5 litra. dakujem za recept, prasiatku

Dnes som si kúpil citróny, podarilo sa! Neviem v akom pomere som citróny skrútil v mixéri, naplnil som 1/3 z 2 plechoviek po 700 gramov, zvyšok bol cukor. Áno, skoro som zabudol, bola tam polovica oranžovej, pridal som ju do jednej plechovky. Už som to vyskúšal, naozaj chuť z detstva. Ďakujeme spolupracovníkovi za pripomenutie !!!!

Páni, aké vynikajúce! Zajtra bežte kúpiť veľa veľa citrónov a twist twist

Vyrobené citróny s mandarínkami (lúpané mandarínky) sa ukázalo veľmi, veľmi chutné. Moje dieťa neje citrusové plody, ale s veľkou radosťou konzumuje citrónový cukor. Teraz to budem robiť neustále. ĎAKUJEM za recept !!!!!!!!!!!!!!!!