Cake "Maškarný ples" - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Torta „Maškarný ples“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Želatína	5 lyžičky
Prevarená studená voda	40 lyžičky
Tvaroh	500 g
Maslo	200 g
Vajcia	5 kusov.
Cukor	300 g
Citrón	0,5 ks
Vanilín

Metóda varenia

Varenie prvý koláč:
Za to, 3 lyžičky. Namočte želatínu do 24 lyžičky. studenou prevarenou vodou a nechaj napučať.
V tomto čase tvaroh rozdrvíme cez sitko alebo ho ponorným mixérom rozšľaháme dohladka, pridáme tam dobre zmäknuté maslo a polovicu nastrúhaného citróna. 5 žĺtkov zomelieme so 150 g cukru na bielo. Spojte obe hmoty v mixéri pri vysokej rýchlosti a nalejte do nich želatínu rozpustenú vo vodnom kúpeli. Želatína by nemala byť horúca, ale dobre teplá, inak by sa olej mohol topiť. Stačí šľahať 30 sekúnd a rýchlo vložiť do štiepanej formy s priemerom 22 - 24 cm. Forma musí byť pokrytá papierom alebo potravinovou fóliou. Vložíme na 1 hodinu do chladničky na stuhnutie.
Keď tvarohový koláč stuhne, povaríme ho druhý koláč:
Za to, 2 lyžičky. Želatínu rozpustite v 16 ČL. studenou prevarenou vodou a nechaj napučať. Keď napučia, vyšľahajte 5 bielkovín so štipkou soli až do silného vrcholu, postupne pridávajte 150 g cukru a šľahajte, kým sa takmer úplne nerozpustí. Pridajte vanilín a želatínu rozpustenú vo vodnom kúpeli.
Na tvaroh rýchlo natrieme bielkovinový koláč, vyrovnáme ho a vložíme do chladničky, kým nestuhne (ja ho stojím 3-4 hodiny).
Zdobiť môžete rôznymi spôsobmi, kto má dosť fantázie. Môžete len nastrúhať čokoládu, navrch môžete poliať želé, najlepšie červenou. Dozdobila som želé guľkami, nastrúhanou čokoládou a hrnčekmi z bielej čokolády.
Tu je torta! Dobrú chuť!