Švédske jablko

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: švédsky

Zloženie
Jablká - 0,5 kg (lúpané)
Kandizované ovocie, sušené ovocie - 100 gr.
Cukor - 3 lyžice. l.
Sl. maslo (margarín) - 150 gr.
Citrónová kôra s polovicou citróna
Šťava z polovice citróna
Med - 100-150 gr.
Herkulovské vločky - 250 gr.
Škorica - 1/2 lyžičky
Vanilkový cukor - 1,5 lyžice l.
Orechy - 50-70 gr.

Metóda varenia

Mám starú knihu s názvom Ovocné koláče. Včera, keď som v ňom listovala, narazila som na tento recept.
1. Jablká očistíme a nakrájame na kocky, vložíme do hrnca a posypeme ich jednou lyžicou cukru.
2. Sušené figy alebo sušené sušené slivky, sušené čerešne alebo sušené marhule alebo kandizované ovocie ... (vzal som kandizované ovocie z citróna a pomaranča). Plody namočte, dajte na sito, pokrájajte, posypte citrónovou kôrou a za častého miešania dajte na oheň na jablká na 10-15 minút. Ak jablká nie sú dostatočne kyslé, potom tam pridajte citrónovú šťavu.
3. Maslo rozpustíme, pridáme dve polievkové lyžice cukru a 150 g medu, pridáme ovsený vločka (250 g), pol lyžičky škorice, vanilkový cukor.
4. Všetko premiešajte. Kombinujte s jablkovo-ovocnou hmotou. Ak máte instantné cereálie, nechajte cesto stáť desať minút. Ak je to bežné - potom pol hodiny, aby vločky napučali.
5. Zapekaciu misku navlhčite vodou, zakryte pergamenom, položte cesto, uhlaďte a jemne stlačte po celej ploche.
6. Orechy (pôvodne vlašské orechy, ja som zobrala arašidy) nakrájame nožom, posypeme koláčom a dáme piecť na 190 stupňov. Asi od 25 minút.
7. Hotový koláč vyberte z rúry a za horúca kreslite nožom na štvorce, bez toho, aby ste krájali dno.
8. Ochlaďte, vyberte z formy a prerežte až na koniec.
Dostanete krásne herkulovské jablko, respektíve pestovateľa ovocia.
Ukázalo sa, že je to vynikajúca „koza naka“ To je v tom zmysle, že sa z nej stane vynikajúci, podobný zloženiu ako kozinaki, ale kozinaki je suchý a krehký, a toto je šťavnatý, jemný koláč.
PS Špeciálne vidličkou nastavím množstvo medu. Piekla som so 150 gramami, bolo to veľmi sladké.