Gaštanovo-mandľový koláč

Gaštanovo-mandľový koláč

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Soľ	štipka
Cukor	150 g
Vajcia	4 veci.
Olúpané mandle	60 g
Gaštany	200 g
5 cookies alebo 1-2 lyžice. l. panir. krekry

Metóda varenia

• Uvarené alebo pečené gaštany zomelieme s mandľami a sušienkami, zmiešame s cukrom a vyšľahanými žĺtkami. Jemne vmiešajte zvlášť vyšľahaný sneh z bielkov so soľou.

Čas na prípravu:

~ 30 minút.

Program varenia:

Pečieme v horúcej rúre

Poznámka

Ja naozaj milujem gaštany! Bohužiaľ v Petrohrade nerastú, a keď sa na jeseň privezú z juhu, kupujem ich vo veľkom množstve a používam ich v rôznych formách - pečené, varené, do príloh a do dezertov.

Ach, aké krásne gaštany
na našom webe som nevidela žiadne recepty s gaštanmi.

Ako ich jesť? Nám ich toľko rastie, ale ako ich uvariť?

V skutočnosti rastú na Krasnodarskom území, v Abcházsku a pobaltských štátoch. V každom prípade sú odtiaľ odvezené k nám. Predávané v supermarketoch a na trhoch - na rovnakom mieste ako orechy. Predávajú sa tiež hotové v konzervách a vo vákuových baleniach. Vonkajšie sa jedlý gaštan líši od nejedlého (konského) gaštanu s ostrým nosom. Nejedlé - krajšie, lesklé, šťavnaté hnedé (ako pokožka dobre upraveného koňa), mierne hrboľaté. Gaštany milujem od detstva! Musíte nakrájať škrupinu ostrým nožom a buď ju vyprážať na plechu na pečenie alebo variť 10 minút. Prvé sú na môj vkus lepšie.

... a gaštany tiež rastú v "Ashan" .... samozrejme, trochu drahé ... ale mňamooooooooooo !!!!!

A doslova som dnes PRVÝ krát videl gaštany v predaji a bol som si zmätený, prečo sú, veľa naklíčených, môžete z nich variť alebo nie. Musím si kúpiť košíček a vyskúšať tento.

Gaštany v japonskom štýle:
🔗

roláda s gaštanmi
🔗

Gypsy, zaujímalo by ma to .... Vytiahol som tam túto úžasne krásnu rolku, hoci chróm preložil stránku, ale napriek tomu to nie je jasné ... Stihol som znova prečítať niekoľko. stránky o gaštanoch a dospeli k záveru, že sa rýchlo zhoršujú. tak by si ich nemal kupovat ??

No a s rolkou je všetko viac-menej prehľadné, potrebuje aj japonský čaj. Ale prečítal som si obrobok .. gaštany najskôr namočia do octu, nech sa páči, potom varia (?) A potom sa varia s cukrom, akoby ... preklad tiež nie je veľmi jasný, napísali ich tam toľko, že sa to zdá veľmi ťažké , ale v skutočnosti môže byť všetko jednoduché

Ahojte všetci! Videl som, že ťa zaujímajú gaštany, tiež som nedávno kúpil a dievčatá mi dali odkaz 🔗
Uvidíme, či sa ti to bude hodiť. Urobil som práve to. Lahodné. Krém som urobila v rolke, len som ho nakrájala mixérom a vyšľahala s kondenzovaným mliekom.
A tiež odporučili, aby ste ho nechali v chladničke, vraj sa dá skladovať až šesť mesiacov.

A tiež odporučili, aby ste ho nechali v chladničke, vraj sa dá skladovať až šesť mesiacov.

Už som niekde písal, že v sezóne nakúpim ~ 5 kg-mov, uskladním najskôr na balkóne, potom vložím do chladničky. Nezabudnite ich pravidelne sušiť. Ak sú nesprávne skladované, rýchlo hnijú. Veľa s nimi varím - a teplé jedlá, aj pečivo a občerstvenie, a len som smažil ako oriešky. Práve sa to končí. Ale naklíčené som na jar nikdy nevidel. A pravdepodobne by som si ich nekúpil ... Neviem si predstaviť, že sú vyprážané.

doplet, dakujem, a nebudem si ich kupovat, z nejakeho dovodu mi pride na um naklíčena cibula, ktorú by som si urcite nekupila. Aj keď je to zaujímavé, ale ak to strčíte do zeme, čo vyrastie ...

doplet, dakujem, a nebudem si ich kupovat, z nejakeho dovodu mi pride na um naklíčena cibula, ktorú by som si urcite nekupila. Aj keď sa čudujem, ale ak to zastrčíte do zeme, čo vyrastie ...

A toto je nápad!

dopleta, do vašej témy nalepím odkaz na recept na sladké gaštany: krok za krokom:

🔗

Prvýkrát sa varí so sódou bikarbónou, potom už len vo vode, potom v cukrovom sirupe.

Wow! Ukázalo sa, že Japonci majú kliešte na lúpanie gaštanov! Všetky naše luskáčky také nie sú.

V predaji je mrazené gaštanové pyré, 1 kg, od spoločnosti Boiron (existujú aj iné firmy, ale ja som sa nestretol).

[dopleta]

Wow! Ukázalo sa, že Japonci majú gaštanové kliešte! Všetky naše luskáčky také nie sú.

dopleta, snáď si tu také kliešte nejako kúpite
🔗

[dopleta-chka]

dopleta-chka
Práve som si kúpil téglik s gaštanovým džemom, ako je tento:



A z nejakého dôvodu nám tak nerozumie ... Čo si myslíte, ale ak vyskúšate toto pyré z plechovky na limetkový koláč, dostanete niečo dobré? Zahoďte úbohéach !!! Je jasné, že z receptu je odstránený cukor ...

[ach]

Čo si myslíte, a ak vyskúšate túto zemiakovú kašu z plechovky na limetkový koláč, dostanete niečo dobré? Zahoďte úbohéach !!! Je jasné, že z receptu je odstránený cukor ...

Krosh, úplne istý, že môžete! Navyše nie nevyhnutne konkrétne v tomto recepte. Veď pečieme toľko rôznych košíčkov s pridaním rôznych džemov. Samozrejme, použite to, nie je čo stratiť (myslím, že ani tento džem by sa mi nepáčil).