Vlastnosti pekárov na chlieb Panasonic

sedem minút pred koncom dávky
pozri štítok
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.40

V Panasonicu 255 sa pokazil dispenzár

Tu. Opäť. Aj tak má dávkovač slabé miesto ... Panasik má!

Povedzte mi, prosím, pri „francúzskom“ režime som si všimol, že miska zostáva počas poslednej kontroly (90 minút) absolútne studená a vo vnútri rúry nie je vôbec teplo a odtiene sa začnú zapínať (môžete počuť rachot) iba 2 minúty pred pečením. Je to v poriadku? V „základnom“ režime je vedro počas skúšobnej doby veľmi teplé.
HP SD 2511

Francúzsky režim je na Panasice najchladnejší z toho dôvodu, že pri dlhšom kvasení sa cesto nezohrieva, aby sa nepokazilo. Vôbec nie je „nie teplé“ relatívny pojem, teplotu 25 stupňov môžete cítiť ako studenú, ale to nezabráni tomu, aby cesto stúpalo, najmä preto, že existuje veľmi dlhá kontrola.
Ak dostanete chlieb normálnej kvality, nevadí.

Francúzsky režim je na Panasice najchladnejší z toho dôvodu, že pri dlhšom kvasení sa cesto nezohrieva, aby sa nepokazilo. Vôbec nie je „nie teplé“ relatívny pojem, teplotu 25 stupňov môžete cítiť ako studenú, ale to nezabráni tomu, aby cesto stúpalo, najmä preto, že existuje veľmi dlhá kontrola.
Ak dostanete chlieb normálnej kvality, nevadí.

Ďakujem ti veľmi pekne . Prvýkrát som ho použila na kváskový chlieb ... Nevstala som, nebudem. Hlavná vec, ktorú teraz viem, je, že kachle fungujú

Ak vám neomdlí z droždia zakúpeného v obchode, pečte s kysnutým cestom, ale pridajte trochu droždia, aby ste presne zapadli do harmonogramu. Tiež .. viete o režime služby pre štandardné prípady?

Ak vám neomdlí z droždia zakúpeného v obchode, pečte s kysnutým cestom, ale pridajte trochu droždia, aby ste presne zapadli do harmonogramu. Tiež .. viete o režime služby pre štandardné prípady?

Áno, ďakujem. Najskôr som začal s kysnutým cestom, potom s oneskorením na fraz. dajme to, tiež to nefungovalo a iba dokazovanie na inom teplom mieste asi 3,5 hodiny pomohlo chlebu kysnúť čisto s kysnutým cestom, ale aj tak sa mi drobček nepáči. Husté. A s malým prídavkom kvasníc to dopadne dobre na obvyklom režime 4h.

na inom teplom mieste ..
Viete, že v našich kachliach môžete nastaviť „režim teplej služby“? Veľmi teplo. Tam tiene pri 40 stupňoch hrejú neobmedzene dlho. Na ražný chlieb - bohvie čo. Aj pre štartovaciu kultúru, ak štartovacia kultúra vyžaduje teplé kvasenie, ako je tá vaša. V kachle môžete robiť všetko pohodlne, nie na inom mieste.
„Teplý“ nárast testu v servisnom režime Panasonic SD-2501 - funguje pre všetky kachle

Kysnuté cesto je nestabilný prvok. Ale keďže ich robíš, vieš všetko lepšie ako ja.