Pilaf (DEX-50)

[Dobrú chuť!]

Pilaf (DEX-50)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Mäso (akékoľvek, mal som bravčové)	400-500 g
Žiarovky	2-3 veľké 1 malý
Mrkva	2-3 ks
Ryža (predparená)	3 multi.
Rast. maslo	~ 0,5 - 1 st.
Strmá vriaca voda	5-6 multi.
Cesnak	3-4 klinčeky
Soľ, korenie, korenie

Metóda varenia

• Ryžu niekoľkokrát umyjeme a namočíme do studenej vody.
• Rast. Nalejte olej do hrnca s multivarkami, zapnite program Frying, režim - Mäso a na tomto oleji osmažte jednu malú olúpanú a nakrájanú cibuľu na polovicu, až kým nie je hnedá kôrka, potom zlikvidujte cibuľu a do rozpáleného oleja vložte mäso nakrájané na kúsky . Mäso za párkrát pražíme 10 minút, kým sa nevytvorí kôrka. Vypnite režim vyprážania, počkajte, kým trochu teny vychladne, zatiaľ mrkvu a cibuľu uvarte.
• Cibuľu olúpte, nakrájajte nie veľmi najemno. Mrkvu očistíme, tri nahrubo alebo nakrájame na pásiky. Zapneme program Stewing, čas je 1 hodina, na naše mäso dáme mrkvu a cibuľu, premiešame, uzavrieme. Po 15 minútach pozeráme, zasahujeme. Po ďalších 20 minútach (celkovo - po 35 minútach od začiatku), korení, pridáme korenie (ja mám koriander, trochu kurkumy a trochu kari na farbu), sladký hrášok. (Ja osobne nemám rád štandardné korenie pre pilaf (čučoriedky, kmín)), mixovať, zatvárať. Po ďalších 15 minútach vidíme, že zelenina je dusená, program Dusenie je možné vypnúť (alebo môžete počkať do konca programu).
• Rozložili sme ryžu v karikatúre, na vrchole zeleniny, soľ (podľa chuti mi to trvalo asi 0,5 lyžice soli), opatrne zalejeme vriacou vodou (5-6 multi-pohárov, nalial som všetkých 6, trvalo to čas vyparovania, ale pilaf tým neutrpel, pravdepodobne je lepšie vziať 5 m / st vody). Zatvorte, zapnite program Ryža / Špagety.
• Po 30-40 minútach sa pozrieme dnu a keď vidíme, že z tekutiny vykúka ryža, zapichneme do nej olúpané strúčiky cesnaku. Všetko, zavrieť, zabudnúť.
• Program sa vypne presne, keď je pilaf úplne pripravený.
• Pred použitím pilaf opatrne premiešajte špachtľou z mixéra, rovnomerne zmiešajte ryžu a zeleninu s mäsom.

Miska je určená pre

3-4 mužské časti pilafu

Poznámka

Dievčatá! Veľká požiadavka od mužov - menšie nadšenie pre nákup multivarky a viac receptov (najlepšie podrobných - nejako režim varenia, proporcie atď.), Pretože na všetko nemôžete prísť sami. Vopred ďakujem v mene mužov.

Dobre

Pre čerstvú pamäť chyťte.

Dobrú chuť!
PS: S najväčšou pravdepodobnosťou sa to všetko dá urobiť rýchlejšie a ľahšie, ale varil som zo zvyku, ako na sporáku, s tým rozdielom, že sa o neho už nemusíš starať.

a na tomto oleji speníme jednu malú cibuľu, olúpanú a nakrájanú na polovicu, kým nie je hnedá kôrka, a potom cibuľu zahoď

Ušetrím ti 1 cibuľu))
Táto manipulácia by sa mala vykonať, ak varíte s bavlníkovým olejom.
Pri varení so slnečnicovým olejom, tukovým chvostom (alebo iným) tukom nie je tento postup potrebný.

Ušetrím ti 1 cibuľu))
Táto manipulácia by sa mala vykonať, ak varíte s bavlníkovým olejom.
Pri varení so slnečnicovým olejom, tukovým chvostom (alebo iným) tukom nie je tento postup potrebný.

Áno? A myslel som si, že to dáva zvláštnu chuť mäsu, niekde som si to prečítal a začal som to robiť. Z trávnika!

Je to len tým, že bavlníkový olej je menej kvalitný, s vyšším obsahom škodlivých nečistôt, ktoré by teoreticky mala cibuľa pri vyprážaní absorbovať. Preto je potom vyhodená.

Ďakujem pekne za recept! Určite skúsim!

Kamusik, recept pre teba. Robím to.
Zloženie:
bravčové alebo kuracie mäso - 1-1,2 kg
cibuľa -0,7-1 kg.
mrkva - 0,7-1 kg
rastlinný olej - 0,5-1 šálka (ak máte radi menej tučné, potom 0,5 lyžice, viac ako 1 polievková lyžica., stredná - 0,7 lyžice.)
ryža (robím dobre) - 0,7-0,9 kg.
bobkový list 2-3 listy
celá hlava cesnaku (môžete bez neho)
Nedávam korenie, ale ak existuje nejaké pre pilafa, môžete ho dať.
Podľa chuti osolíme

Beriem veľkú panvicu, nalejem 0,7 rast. maslo, tam cibuľa, nasekané na kombajne s 3 mm kotúčom. Po mäkkej cibuľke pridáme mrkvu (nakrájam ju aj na 3 mm kuchynský robot). Potom ihneď pridáme kuracie mäso alebo mäso, toto všetko dusíme 20 - 30 minút (podľa mäsa - čím ťažšie to trvá dlhšie). Toto všetko môžete urobiť naraz v karikatúre, ale mám veľmi dobré. dobrá panvica - ukáže sa to rýchlejšie.
To všetko spočiatku veľký objem sa počas dusenia zmenšuje 3x, potom všetko dáme do karikatúry, naplníme to ryžou (ja som dal 0,7 - už mi nebude prekážať) a všetko to zalejeme vriacou vodou, aby voda stúpla 3-4 cm nad ryžou. Do stredu môžete vložiť (prilepiť priamo do ryže) celú hlavu cesnaku, čo najviac odstrániť vrchnú šupku, ale bez poškodenia samotnej hlavy.
Osolíme tak, aby voda na vrchu bola slaná (solím po zaliatí vriacou vodou, bez miešania soli). A na vrchu lavrushka. To je všetko, blízky, program pilaf. Za 1-1,2 hodiny bude všetko pripravené, malo by to byť veľmi dobré. chutné!
Áno, ďalší postreh - čím viac mrkvy a cibule, tým chutnejšie. Dobrú chuť!

Oksanochka, ďakujem pekne za pilafa. Práve sme ochutnali z nového multivarku Dax - 60. Všetci členovia rodiny sú potešení. Dokonca aj môj manžel, ktorý v našej rodine vyrába pilaf niekoľkokrát týždenne, žiarlil na výsledok. Povedal - toto je skutočný pilaf, o to sa vždy usiloval, ale celkom to tak nevyšlo.
Všetko som urobila presne podľa receptu, len vo fáze Rice (Pilaf) Mode som vôbec neotvorila veko, aby som dala cesnak. S cesnakom to doma robíme trochu inak. Zvykli sme si na pilaf a vložili sme mäsové jedlá takto: Rozdrvte pár klinčekov, a keď je už uvarené, vložte ich do hotového pokrmu, premiešajte a na 3 minúty zapnite už vypnutú panvicu alebo kastról. To isté urobili aj tu.
Teraz za deň budú určite vyžadovať tohto nádherného pilafa. Poďakovať!
🔗

Na vaše zdravie, Tanya a celá vaša rodina! Cesnak je skvelý nápad! Ja sám rád pridávam cesnak do jedál až na konci, keď je všetko hotové, potom sa získa samotná aróma.

Na vaše zdravie, Tanya a celá vaša rodina! Cesnak je skvelý nápad! Ja sám rád pridávam cesnak do jedál až na konci, keď je všetko hotové, potom sa získa samotná aróma.

Dávam na úplný koniec, pretože nemám rád uvarený, ale iba tak, aby z horúceho vydával arómu.

Veľmi chutný recept, veľmi rýchlo si zvykli, na sporáku som toto nedostal. Moja karikatúra - Dex 60. Cook, nebudeš ľutovať)))

Veľmi chutný recept, veľmi rýchlo si zvykli, na sporáku som toto nedostal. Moja karikatúra - Dex 60. Cook, nebudeš ľutovať)))

Ďakujem za spätnú väzbu! Som rád, že sa vám môj pilaf páčil.

Ďakujem za spätnú väzbu! Som rád, že sa vám môj pilaf páčil.

Prvé jedlo, ktoré som uvaril v pomalom hrnci !!!!!!!!!!!! : yahoo: Hlásenie: sakra hrudkovitý sa ukázal v prvej fáze. 10 minút nebolo moje mäso vôbec vyprážané ... V zásade to nie je nič strašidelné, pretože sa s manželom snažíme viesť zdravý životný štýl. Keď som pridal cibuľu a restoval ďalších 10 minút, zabudol som odfotiť (skrátka Semyon Semyonitch). No, všeobecne sa všetko podarilo, a hlavne, takmer bez oleja! Voda sa vyliala 1 až 2 m na hrúbku prsta nad ryžou. Ryža sa zaparila. Po vysmažení som ho dal na obr. No hlásil som sa Varené v Dex 60

Veru, v režimoch Dax 60 sú o niečo mäkšie ako v 50-ke. A tiež vyprážanie. Preto sa tam nemusí mäso hneď dobre osmažiť. Aj keď aj v mojich 50 rokoch sa to stáva. Buď to záleží na mäse, alebo na množstve oleja, alebo hrniec pred vhodením mäsa zle zohrejem.

Vyrobili ste vynikajúceho pilafa! Pre farbu môžete dať trochu kurkumy. Ale bez takého množstva oleja, ako je to v recepte, sa pilaf ukáže úplne inak.Viem, pretože som dlho varila aj také diétne, s minimom oleja.
Snažíte sa dať maslo nejako striktne podľa receptu, zdá sa mi, že všetka soľ chuti v tomto pilafe spočíva v oleji, presnejšie v tom, že je ho veľa. Aj pilaf má trochu inú chuť.

Veru, v režimoch Dax 60 sú o niečo mäkšie ako v 50-ke. A tiež vyprážanie. Preto sa tam nemusí mäso hneď dobre osmažiť. Aj keď aj v mojich 50 rokoch sa to stáva. Buď to záleží na mäse, alebo na množstve oleja, alebo hrniec pred vhodením mäsa zle zohrejem.

Vyrobili ste vynikajúceho pilafa! Pre farbu môžete dať trochu kurkumy. Ale bez takého množstva oleja, ako je to v recepte, sa pilaf ukáže úplne inak. Viem, pretože som dlho varila aj také diétne, s minimom oleja.
Snažíte sa dať maslo nejako striktne podľa receptu, zdá sa mi, že všetka soľ chuti v tomto pilafe spočíva v oleji, presnejšie v tom, že je ho veľa. Aj pilaf má trochu inú chuť.

úplne súhlasím)))

Veru, v režimoch Dax 60 sú o niečo mäkšie ako v 50-ke. A tiež vyprážanie. Preto sa tam nemusí mäso hneď dobre osmažiť. Aj keď aj v mojich 50 rokoch sa to stáva. Buď to záleží na mäse, alebo na množstve oleja, alebo hrniec pred vhodením mäsa zle zohrejem.

Vyrobili ste vynikajúceho pilafa! Pre farbu môžete dať trochu kurkumy. Ale bez takého množstva oleja, ako je to v recepte, sa pilaf ukáže úplne inak. Viem, pretože som dlho varila aj také diétne, s minimom oleja.
Snažíte sa dať maslo nejako striktne podľa receptu, zdá sa mi, že všetka soľ chuti v tomto pilafe spočíva v oleji, presnejšie v tom, že je ho veľa. Aj pilaf má trochu inú chuť.

Samozrejme, kvôli oleju je drobivý a bohatý, a nie malasha ryžová kaša. Koniec koncov, toto jedlo sa varí podľa klasiky na jahňacích rebrách a sú také tučné
A keďže toto všetko poznám a viem túto úžasnú chuť „mastného“ pilafu, varím stále menej tučné - je to zdravšie

Dievčatá, je zrejmé, že chutí lepšie s väčším množstvom oleja. Pomalý hrniec bol kúpený za účelom varenia menej tučného. V skutočnosti sa ukázalo chutné, drobivé. A na sporáku by to bolo ako z kaše. Dnes som sa v práci nalial studeným do podnosu, ani sa to nezlepilo. Včera som varil prvýkrát v multivarke a musel som len predĺžiť čas vyprážania, ale ponáhľal som sa a rozhodol som sa neodchýliť od receptu. To budem vedieť nabudúce. Ešte raz ďakujem za recept!

Dievčatá, povedzte mi, prosím, aká je vaša teplota a aký dlhý je program pilaf?! Som len začiatočník, ale nemám program pilaf - hľadám niečo, čo by nahradilo ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, naozaj chcem pilaf, nie ryžu s mäsom.

Dievčatá, povedzte mi, prosím, aká je vaša teplota a aký dlhý je program pilaf?! Som len začiatočník, ale nemám program pilaf - hľadám niečo, čo by nahradilo ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, naozaj chcem pilaf, nie ryžu s mäsom.

Máte Dax 60? Program Obr. Vlastne mám v recepte aj program Ryža, odkiaľ ste dostali program Plov? ))

Dievčatá, povedzte mi, prosím, aká je vaša teplota a aký dlhý je program pilaf?! Som len začiatočník, ale nemám program pilaf - hľadám niečo, čo by nahradilo ... pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, naozaj chcem pilaf, nie ryžu s mäsom.

Mám aj dex-60, s programom na ryžu vychádzam perfektne, v návode som hľadal trvanie 35-45 minút, teplota až 105 stupňov.

Ďakujem dievčatá, ktoré ste odpovedali !!! Budem aj vyrezávať !!!

Ďakujem dievčatá, ktoré ste odpovedali !!! Budem aj vyrezávať !!!

veľa šťastia

Oksana, veľmi pekne ďakujem za recept a za podrobnosti o varení v multivarke. Pripravovala pilaf na stôl, všetci hostia sa potešili. Ukázalo sa to veľmi chutné a oveľa jednoduchšie ako tradičný spôsob - v kotlíku.

Oksana, veľmi pekne ďakujem za recept a za podrobnosti o varení v multivarke. Pripravovala pilaf na stôl, všetci hostia sa potešili.Ukázalo sa to veľmi chutné a oveľa jednoduchšie ako tradičný spôsob - v kotlíku.

Ďakujeme za prejavenú dôveru! Včera som si to sám uvaril, aby som svokra nakŕmil večerou. Mimochodom, všimol som si, že cibuľa pražená na oleji pred nakladením mäsa dodáva mäsu úžasnú arómu a chuť. Ak je teda cibuľa navyše, je lepšie ju pražiť hneď na začiatku.

Taký nádherný pilaf, aký som nikdy nedostal do kotla. Bol som skeptický, čo sa týka varenia pilafu v pomalom sporáku, nemyslel som si
čo sa bude diať.
Kým prišli hostia, trochu som to udržal v teple.
Super!

Ahoj všetci! Kúpil som si multivarku 65 DEX, už jem plaveca s jahňacím mäsom. Môj manžel okamžite začal počítať, koľko elektriny to na všetko spotrebuje, vzhľadom na to, že máme benzín. Po plaveckej skúške požiadal, aby niečo upiekol a všeobecne spestril recepty. Niekto hovoril o superduperovom medovom koláči, nenájdem ho, budem vďačný za referenciu alebo podrobný recept.

Niekto hovoril o superduperovom medovom koláči, nenájdem, budem vďačný za referenciu alebo podrobný recept.

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
Môj obľúbený recept, všetko je jednoduché a veľmi chutné))))))))))))