Vidiecka pizza (so zeleninou, vajcami a chlebom)

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
baklažán
Cibuľa
paradajka
sladká paprika
chlieb
vajcia
zeleninový olej
soľ, korenie

Metóda varenia

asi pred desiatimi rokmi som tento recept náhodou počula a dokonca som ho vyskúšala niekoľkokrát! aj keď teraz nie je sezóna tohto jedla, ale zdá sa mi, že si zaslúži pozornosť
takže potrebujeme zeleninu, vajcia, chlieb, soľ a korenie. Neuvádzam množstvo, pretože sa to deje na veľkosť existujúcej panvice (najlepšie hlbokej, dobre, v zmysle, že nie je palacinka)
nakrájajte zeleninu na kocky, nie malé, dva centimetre.
orestujte na zeleninovom (alebo olivovom oleji, nech sa páči) v nasledujúcom poradí: najskôr cibuľu do polovice uvarenej, aby začala len zlatistú, potom baklažány, potom papriky a paradajky. čas vyprážania prirodzene závisí od množstva vhodeného do panvice, za každú novo nahodenú zeleninu som dostal asi 15 minút
teraz musíte osoliť, ak chcete, pridať kopu všetkých druhov korenia, dobre premiešať, výdatne (!) naliať vajcia a samozrejme dobre premiešať. ihneď rozložíme nakrájaný chlieb, urobíme z neho niečo ako pokrievku. pokúste sa pokryť celý priestor chlebom, môžete dokonca urobiť kučeravé rezanie
táto ekonomika by sa mala dusiť na miernom ohni 30 - 40 minút (opäť v závislosti od počtu výrobkov). vyvrcholenie: vypnite ho, panvicu zakryte veľkým tanierom a otočte ju - z vášho jedla bude chutná letná pizza!
Milujem baklažány a ja bez nich túto pizzu nevnímam, dajú sa však nahradiť cuketou! okrem toho si myslím, že zelený hrášok tam bude veľmi užitočný! vo všeobecnosti existuje veľa možností! preto som to nazval „dačo“ - všetko, čo je po ruke! hlavné je nešetriť vajíčkami, aby sa celá táto domácnosť dobre prilepila na seba i na chlieb!