Džem z červeného egreša s pomarančmi

Džem z červeného egreša s pomarančmi

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Zrelé červené egreše	800 gramov
Čerstvé pomaranče	2 ks / 500 gramov
biely cukor	900 - 1 000 gramov / podľa chuti

Metóda varenia

• Egreše olúpte, umyte vodou, osušte prebytočnou vodou.
• Pomaranče nakrájajte na plátky, vyberte jadierka. Je vhodné brať šťavnaté pomaranče.
• Vložte egreše do hrnca a rozmixujte ich mixérom.
• Vložte pomaranče do misy a rozdrvte v mixéri spolu s pomarančovou kôrou. Pomaranče som rozdrobila tak, aby ešte zostali malé kúsky, a potom sa cítili v lekvári.
• Spojte egreše a pomaranče do jedného hrnca, pridajte cukor, dôkladne premiešajte lyžicou a nechajte pôsobiť jeden deň, kým sa cukor úplne nerozpustí a šťava sa neuvoľní.
• Dajte panvicu na oheň, nechajte zmes zovrieť, znížte oheň a povarte na miernom ohni, aby trochu prevarila a odišla, tekutina z džemu sa odparí. Po uvarení džem povaríme asi 15 - 20 minút.
• Džem odložíme, prikryjeme utierkou a necháme deň lúhovať.
• Džem znova opakujte každý druhý deň a nechajte ďalší deň.
• Džem znova opakujte, ale asi 7 - 10 minút po prevarení a nalejte horúci do pohárov, zatvorte viečka a dajte na viečko vychladnúť.
• Tento džem vydrží dobre a dlho.
• 

Poznámka

Kombinácia egrešov a pomarančov, ktoré majú v sebe želírujúce látky! Džem funguje dobre aj bez pridania želírovacích látok.

Angreštová príchuť má aj džem, sladkastú a korenistú chuť pomarančov, najmä keď sa kúsky sústa pomaranča stretnú.

Skvelý doplnok k rannému čaju, káve, bielemu pečivu alebo toastovým hriankam! Na tvaroh je veľmi dobré dať pár lyžíc džemu.

Určite urobím taký džem zo svetlozelených egrešov a pomarančov, aby som získal svetlejší džem farby.

A dám do mrazničky 1 - 2 kg. egreš si v zime doprajte egrešovo-pomarančový džem - čerstvý džem!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Cornelian džem (Správca)

Citrónový džem (Správca)

Melónový džem v pekárni (KASONYA)

Tanya, ďakujem za pripomenutie receptu na džem. Raz, veľmi dávno, som toto uvaril. Pravda, jedným ťahom. Lahodné.

[Tanyusha]

Tanyushaaké vynikajúce!
Zmrazil som egreše, takže mám tiež možnosť v zime rozmaznávať svoje! Beriem to do záložiek.

[Luda]

Luda, pre tvoje zdravie!

Lepšie je variť v troch krokoch, o tom som sa presvedčil. Pri jednodňovom státí sa džem akosi dobre zahustí, usadí sa, bobule sú nasiaknuté horúcim sirupom.

[Tanyusha]

Tanyushaaké vynikajúce!
Zmrazil som egreše, takže mám tiež možnosť v zime rozmaznávať svoje! Beriem to do záložiek.

Marish, v zime sa ohlásite fotografiou koláčov s lekvárom, ktoré nie nadarmo zamrzli pri nedostatku miesta v mrazničke

[Admin]

Admin, ako mimochodom v recepte, mám po ceste egreš a už som rozmýšľala, ako ho uvarím. Je potrebné ho variť tri dni?

[Admin]

Admin, ako mimochodom v recepte, mám po ceste egreš a už som rozmýšľala, ako ho uvarím. Je potrebné ho variť tri dni?

Luda-kirch varí na jeden šup. Ja o tretej - vyššie som vysvetlil prečo o tretej:
"Je lepšie variť v troch krokoch, o tom som sa presvedčil. Keď deň stojíme, džem sa nejako dobre zahustí, usadí sa, bobule sú nasiaknuté horúcim sirupom."

Určite sa budem hlásiť

Roma, chuť je zvláštna !!! (Ako Raikin). Ďakujem za recept! No veľmi chutné, ani som to nečakala.Vlastne nemám rád egreše. A tu oranžová dala takú krásnu poznámku

[Dana]

Dana, Duc a NEMILUJEM cisty egreš

Ale s pomarančmi, čerešňami to dopadne výborne. Egreše majú silné želírovacie vlastnosti!

Varte a jedzte pre svoje zdravie!

Môžete ísť aj s čerešňami!? Obzvlášť sa mi páčilo, že sa to (egreš) dá pomlieť mixérom. Enti skiny sú pre mňa strašne nepríjemné.

Môžete ísť aj s čerešňami!? Obzvlášť sa mi páčilo, že sa to (egreš) dá pomlieť mixérom. Enti skiny sú pre mňa strašne nepríjemné.

Dana, tu s čerešňami https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0

Správca, vďaka! Našiel som všetko. Pravda, čerešňa je takmer preč, takže som iba s pollitrovým téglikom. Budúci rok budem úzko spolupracovať. A so slivkou nie je nič, inak ja a ona nie veľmi

[Dana]

Dana, to je dobré, aj malý téglik dobrôt, ale bude to) Keď ho ochutnáte, v mrazničke si urobíte zásoby čerešní a egrešov.

Ja som urobila egreše s čiernymi ríbezľami, dobre to dopadne, obe bobule so želírujúcimi vlastnosťami.

Slivky sa dajú pripraviť z čiernych ríbezlí, na 1 kg sliviek 400 - 500 gramov ríbezlí, tiež rozdrobte pomocou mixéra a povarte ich ako pomarančové želé - pozri vyššie. Malo by to fungovať dobre, vyskúšajte to.

Romchka, skúsila som to s ríbezľami. Nie je to v poriadku. Jedol, samozrejme, ale „bez akejkoľvek chuti do jedla“. Nemám rada kyslé, dala by som si broskyne. Hovoria, že klíma sa čoskoro zmení, v záhrade budem pestovať banány

Dana, nedávno urobila džem z egreše a broskyne, vyšlo to dobre, aj bez quitínu.
Informácie o:
ľahký egreš - 800 gramov
broskyne - 3 - 4 stredné
cukor 800-900 podľa chuti
Tiež som varila, egreše rozbijem mixérom, pridám cukor, povarím.
Broskyne nakrájajte na veľké kúsky a vložte ich ako posledné, aby zostali na kúsky, pár minút ich povarte a vyberte ich, nalejte do pohárov.

Ak máte záujem, džem odfotím. Urobil som malú časť, na skúšku

A čo chuť? Pekárnička ma pokazila, teraz môžem pripraviť porciu džemu na 0,5 téglika

Dana, džem varím iba ručne, v kastróle, dokonca aj v malom množstve. Nepoznávam rôzne zariadenia na džem, vyskúšala som všetko - nie to!
A džemy v kastróle sa lepšie získavajú nie automaticky, ale pod mojou vizuálnou kontrolou a s okom a pre vzorku s lyžičkou.

Chuť egreše a broskyne nie je kyslá, sú tam kúsky egreše a broskyne, dobre zamrzla, hlavne v chladničke.
Odfotím, ukážem

Čakáme

: ahoj: Tatiana. Mám obľubu v celistvosti vitamínov v mojich jedlách. Chápem, že určite nezjete všetko surové. Nepočítam sa za raw foodistu. A napriek tomu chcem prírodný produkt so živými vitamínmi. Prečo to hovorím. Ak egreše zomeliete, osušte ich vo forme cukríka v sušičke, pridajte podľa chuti rozdrvený pomaranč, cukor, potom sa vitamíny pre istotu zachovajú. Aj keď egreše môžete zmraziť, vitamíny sa pri zmrazení zachovajú oveľa lepšie ako pri varení (sú úplne zničené). Dostanete živý džem, a ak trochu, tak nebudú problémy s jeho konzerváciou (rýchlo ho zjedia) Váš džem je veľmi chutný, ale to isté nie je zlé ani v surovej podobe (je vodnatý) , ale s vitamínmi)

[Nataša]

Nataša, áno, už je to dávno preč! Robím veľmi málo džemov. Ovocie-bobule chovám v mrazničke viac
Ale ak existuje tlakový hrniec, tak prečo neskúsiť niečo v ňom uvariť a vyskúšať.

A potom sú tu džemy, dezerty, ktoré nemôžete jesť surové, rýchlo sa pokazia, napríklad tekvica. Teraz, dnes chcem pripraviť džem z kumquatov, ale hodí sa k mäsu, k hydine. Potom existuje niekoľko nápadov ...

: ahoj: Tatiana, bože, aký skvelý človek.

Ďakujeme za skvelý recept! Džem som pripravila prvýkrát popísanou technológiou, výsledok sa mi veľmi páčil! Džem začal po 1 varení hustnúť. Chuť pomarančových šupiek sa spočiatku zdala príliš drsná, ale potom, keď džem chvíľu stál, bolo všetko len s mierou.Až do tohto roku som neskúšala robiť džemy s egrešmi, ale tento rok som urobila niekoľko možností - s čerešňami (opäť vďaka Admin za recept! :)), a s porechkou, a s čiernymi ríbezľami. Som len v úžase nad tým, ako boli tieto džemy želatínové!
Celú uvarenú porciu sme zobrali na odpočinok a tam ju s radosťou konzumovala celá rodina s čajom, takže na zimu už nič nezostávalo ...

[uzol]

uzolĎAKUJEM za opísanú skúsenosť a použitie mojich receptov, pekné počuť

A vďaka za pripomenutie egrešov, zabudol som na tento džem a napísal som si poznámku, urobím to znova
Zdá sa, že som si už urobil zásoby džemov a konzerv, trochu zo všetkého. Dnes si uvarím broskyne a omáčku Cumberland

Postupne prichádzam na to, že džem by sa mal variť postupne a „odstáť“, potom je iná chuť a krásna farba zostáva. Samotná hustejšia a keďže sa v ohni neuvarí, farba sa nezmení na tmavý a môžete tak oveľa menej zadržiavať džem v ohni. Druhý deň som teda uvaril maďarské čerešne s mnohými šťavami, ktoré keď sa uvaria na ohni, stmavnú silno až hnedo. Ak sú usadené, džem sám dobre zhustne a farba je nádherná.

Aj ja už niekoľko rokov robím live jam. Egreše obraciam s pomarančmi, a samozrejme s cukrom. Naozaj ako! Skladujte však v chladničke. Ale je rýchlo zjedený (alebo distribuovaný). Mne to viac chutí so zelenými egrešmi - krajšie. Ale tento rok som to urobila s červenou - strašidelnou, ale chutí dobre!

[Admin]

Admin, ďakujem za recept! Niekde na fóre som ho našiel - chválili ho.
Urobil som, práve teraz robím posledné varenie a zaváracie poháre zrolujem.
Čo je zaujímavé: džem úplne zmenil farbu asi po 2. varení:
Urobil som to so zelenými a žltými egrešmi a 2 pomarančmi. Takže najskôr bola zmes zeleno-oranžová (z pomarančových šupiek),
a potom sa stala tmavočervená, povedal by som dokonca - bordová.
Chuť je veľmi špecifická. Zaujímavé. Plne to pochopím, až keď na jeseň a v zime otvorím zaváraninový pohár.
Zajtra samozrejme nechám trochu v chladničke, aby som to skúsil - čo sa stalo.
Ale práve tento recept ma presvedčil, aby som nevykorenila egreše, ktoré sme zasadili pred 2 rokmi - práve teraz máme 10-12 kríkov. Nikto neje veľa surového, ale myslím si, že budeme jesť džem. Aj keď ani my vlastne nejeme džem,
ale toto „nie je prepísané“, a preto si myslím, že pôjde dobre - napriek tomu nová neobvyklá chuť.

[Lena]

Lena, PRE ZDRAVIE! Je pekné počuť, že džem prišiel na chuť

Tento džem som použila všade tam, kde je potrebná kombinácia bobule a džemu. Na tvarohu, na chlebe, v koláčikoch sú sladké a aj ako nátierka na mäse pod grilom veľmi dobre hrá kombinácia egrešov a pomarančov.

Je pekné počuť, že džem prišiel na chuť

Úprimne povedané, ešte si nie som celkom istý.
Z nejakého dôvodu mám pretrvávajúcu dochuť - ako nejaký liek na kašeľ.
Zdá sa, že je chutný, ale zdá sa, že chutí (dochuť) ako liek.
Budem to musieť nechať trochu dlhšie stáť a skúsim to znova o niečo neskôr.
V každom prípade, takáto vec sa v zime zrazu zíde - a ja už mám svoj vlastný lahodný domáci vitamínový liek na prechladnutie.

Tatiana, ďakujem za recept! Všetko dômyselné je jednoduché. Veľmi nečakaná chuť. Mal som rád. Prekvapím rodinu. Recept označený ako záložka. A budem odporúčať svojim priateľom.

[Nasťa]

Nasťa, PRE ZDRAVIE! Dúfam, že sa to páči aj ľuďom doma

Tri konzervy už boli zjedené. )) Na zimu nič nezostalo. Opäť som to dal na varenie.)

[Nasťa]

Nasťa, to je to, čo zdobí egreš a mení chuť - pomaranč! Pre tvoje zdravie!
Pripravte sa na budúce použitie, kým sú egreše ešte čerstvé

Áno, to nepochybne zdobí!
A ďalej. Na včerajšiu párty som pridal hrsť egrešov - Black Negus. Farba je teraz veľmi pekná červená. Prvá várka bola vyrobená zo zelených egrešov.Moja sestra povedala, že ju podľa jej názoru nedám hosťom. ))) Momentálne sa však jedol domáci džem.))))

[nebude slúžiť hosťom]

Prvá várka bola vyrobená zo zelených egrešov. Sestra to povedala nebude slúžiť hosťom, podľa jej názoru.

To je isté! Farba je veľmi pochybná, nechutná

A môj „čierny negatív“ drží krok. Neviem, či bude možné poslať to na prázdne miesta alebo len jesť a zmraziť. Mimochodom, po zmrazení získa na hrozne chuť

[Admin]

Admin, Tanya, nerozumel som oranžovej. Picháte celú šupku spolu s dužinou v mixéri alebo odstránite kôru a pridáte k dužine oranžovej?

[vyberte kosti]

Lena, z receptu:

„Pomaranče nakrájajte na kolieska, vyberte kosti... Je vhodné brať šťavnaté pomaranče. Vložte pomaranče do misy a rozdrvte ich mixérom, spolu s pomarančovou kôrou... Pomaranče som rozobrala tak, aby tam boli ešte malé kúsky, a potom sa cítili v lekvári. ““

Celá krása je v oranžovej kôre, dodáva pikantnú oranžovú chuť a vôňu

[Admin]

Admin, ďakujem za vysvetlenie. Nakúpený egreš „hryzavý“, nechcem ho kaziť. Moja rodina je rozmarná a prieberčivá. Dieťa zje iba akýkoľvek čerešňový džem, manžel je tiež prieberčivý.

Tatiana ti priniesla Ďakujem! Veľmi chutné. Nikdy neuhádnete, že ide o egreš! Varil som v pomalom sporáku, keďže v krajine nie sú normálne hrnce, všetko sa drží. Toto je teda všeobecne škodca! Na hasenie sa zapínalo na pol hodinu, potom na hodinu. Všeobecne sa ukázal taký hustý džem, ktorý môžete nakrájať nožom !!
Vo všeobecnosti ďakujem!

Dobre! A pomalý hrniec pre ZDRAVIE!

Tu je drahý ... mmm

[Nasťa]

Nasťa, a aká krásna farba, červená! Je to taký červený egreš?
SKVELÉ! Pekné počuť, že chuť potešila

Tatiana, ďakujem. Egreš - mix - čierny negatív a ruský červený.

[Nasťa]

Tatiana, ďakujem. Egreš - mix - čierny negatív a ruský červený.

Nasťa, aká krásna farba egreše, super! Uvidím naše babky, určite kúpim a vyskúšam z toho lekvár

Egreš má silné želírovacie vlastnosti!

a také surové? inak toho nie je veľa, a tiež čierna - krásna a chutná, až do nepríčetnosti

a také surové?

Ira, áno - a tiež surový. Ak chcete, môžete to urobiť surové s cukrom
Som čistý egreš, nejako mi veľmi nechutí

Som čistý egreš, nejako mi veľmi nechutí

Ja tiež...