Supra BMS-270. Špecifikácie a pokyny pre pekárnu

Bezpečnostné inštrukcie

Zariadenie na pečenie chleba

Ovládací panel

Udržujte teplú funkciu

Čistenie a údržba

Suroviny na pečenie chleba

Systém na meranie prísad

BEZPEČNOSTNÁ POZNÁMKA

Pri vývoji a výrobe našich výrobkov sa snažíme o bezpečnosť ich použitie.

Okrem toho vás žiadame, aby ste pri práci s elektrickými spotrebičmi dodržiavali bežné bezpečnostné opatrenia a dodržiavali nasledujúce bezpečnostné opatrenia:

Pred prvým použitím tohto spotrebiča si pozorne prečítajte tento návod na obsluhu a odložte si ho pre prípadné ďalšie použitie.

Uistite sa, že sieťové napätie a zásuvka zodpovedajú hodnote uvedenej na prístroji.

Ak je zásuvka napájacieho zdroja nekompatibilná so zástrčkou zariadenia, vykonajte nevyhnutnú výmenu zásuvky pomocou kvalifikovaných odborníkov.

Elektrická bezpečnosť prístroja je zaručená iba vtedy, ak je pripojený k adekvátnemu uzemňovaciemu zdroju v súlade s platnými predpismi o elektrickej bezpečnosti. V prípade pochybností sa obráťte na kvalifikovaného technika.

Na pripojenie zariadenia sa neodporúča používať adaptéry, odpaliská a / alebo predlžovacie káble. V prípade potreby používajte iba adaptéry a predlžovacie káble, ktoré vyhovujú platným bezpečnostným predpisom a sú dimenzované na zodpovedajúci výkon. V takom prípade musíte zabezpečiť, aby nebol prekročený limit napájania uvedený na adaptéri.

Je zakázané prevádzkovať pekárnu chleba pod kontrolou externých časovačov alebo iných systémov diaľkového ovládania, ktoré regulujú zapnutie / vypnutie zariadenia.

Súčasti obalu (plastové vrecká, polystyrénová pena atď.) By ste mali uchovávať mimo dosahu detí, pretože sú potenciálnymi zdrojmi nebezpečenstva.

Toto zariadenie by sa malo používať iba na domáce použitie. Akékoľvek iné použitie sa považuje za nevhodné alebo nebezpečné.

Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym, chybným alebo nevhodným použitím prístroja, ako aj za opravy vykonané nekvalifikovaným personálom.

Nedotýkajte sa prístroja mokrými alebo vlhkými rukami alebo nohami.

Chráňte prístroj pred vodou a inými tekutinami, aby nedošlo k úrazu elektrickým prúdom. Nezapájajte spotrebič, ak je nainštalovaný na vlhkom povrchu.

Umiestnite zariadenie na vodorovný, suchý, tvrdý a stabilný povrch.

Nepoužívajte prístroj v blízkosti zdrojov tepla, ako sú sporáky.

Nedovoľte, aby deti používali spotrebič bez dozoru.

Toto zariadenie nie je určené na použitie osobami so zníženou pohyblivosťou alebo mentálnymi schopnosťami (vrátane detí do 8 rokov) alebo osobami, ktoré nemajú príslušné vedomosti a skúsenosti. Prístroj sa smie používať iba pod dohľadom alebo vedením osoby zodpovednej za jeho bezpečné použitie.

Deti sa nesmú so zariadením hrať.

Na zvýšenie bezpečnosti používania prístroja sa odporúča do prúdového obvodu nainštalovať prúdový chránič (RCD) na prúd nepresahujúci 30 mA. Využite rady kvalifikovaného odborníka.

Zapnutý chlieb nenechávajte bez dozoru, pretože by sa mohol stať zdrojom nebezpečenstva.

Šnúru neohýbajte ani nezovierajte a dávajte pozor, aby ste po nej nešli.

Pri vyťahovaní zástrčky zo zásuvky nikdy netahejte za napájací kábel, uchopte zástrčku.

Pred začatím akýchkoľvek čistiacich a údržbových prác odpojte spotrebič zo zásuvky.

Ak sa zariadenie pokazí alebo nefunguje správne, prestaňte ho používať, vypnite ho a nepokúšajte sa ho sami opraviť. V prípade potreby opravy sa obráťte iba na servisné stredisko certifikované výrobcom.

Ak je napájací kábel tohto produktu poškodený, obráťte sa na autorizované servisné stredisko a požiadajte ho o výmenu.

Nepoužívajte ani neumiestňujte žiadne časti tohto spotrebiča na horúce povrchy (plynové alebo elektrické platne alebo sporáky).

Nepoužívajte chemicky aktívne ani abrazívne čistiace prostriedky.

Nedotýkajte sa horúcich povrchov prístroja. Používajte chňapky alebo palčiaky.

Počas prevádzky sa nedotýkajte pohyblivých častí pekárne.

Neodporúča sa zbytočne zapínať chlebovú rúru, ak v nej nie je nainštalovaný pekáč s prísadami.

Pred čistením nechajte pekárničku vychladnúť.

Domáce pekárne, napájací kábel ani zástrčku neponárajte do vody alebo inej tekutiny ani ju nepostrekujte vodou.

Pekáč vždy vyberte z komory rúry, aby ste pridali prísady.

Neukladajte nič do komory rúry na pečenie.

Počas prevádzky neblokujte parné prieduchy a zabezpečte dostatočné vetranie kachlí. Rúru umiestnite tak, aby medzi telom a stenami bola medzera najmenej 5 cm.

ZARIADENIE NA PEKÁRSTVO

POZNÁMKA:

Všetky obrázky v tejto príručke sú príkladmi, skutočný produkt sa môže líšiť od obrázkov.

7 - Indikátor pribaleného časovača

8 - Tlačidlo WEIGHT - výber hmotnosti chleba

9 - Ukazovateľ práce

10- Tlačidlo ŠTART / PAUZA / STOP - zapnutie / pozastavenie / zakázanie režimu pečenia.

POUŽITIE SPOTREBIČA

Príprava na použitie

Po vybratí prístroja z obalu skontrolujte, či je v perfektnom stave.

Ak dôjde k poškodeniu prístroja alebo príslušenstva, obráťte sa na servisné stredisko.

Z povrchu a vnútorných častí prístroja odstráňte všetok baliaci materiál a všetky nálepky okrem názvu modelu a sériového čísla.

Vyčistite všetky časti prístroja prichádzajúce do styku s potravinami, ako je popísané v príslušnej časti tejto príručky.

Umiestnite prístroj na určené miesto. Do vnútra nedávajte pekáč. Zatvorte veko pekárne.

Zapnutie zariadenia

Stierku položíme na vreteno do stredu pekáča.

Vložte jedlo do čistej zapekacej misy a potom pekáč vložte do tela pekárne.

Uistite sa, že forma zapadá bez skreslenia a či je zaistená rotácia hnetacieho lopatky. Pevne zatvorte kryt.

Zapojte napájací kábel do elektrickej zásuvky a uistite sa, že je zástrčka a zásuvka bezpečne pripojené. Rúra je teraz v pohotovostnom režime.

Voľba programu pečenia

Tlačidlo PONUKA slúži na výber programu. Každé stlačenie tlačidla zmení program. Môžete nainštalovať jeden zo 14 programov. V takom prípade sa na displeji zobrazí číslo vybraného programu a čas potrebný na jeho vykonanie.

Ďalej sú popísané funkcie každého z týchto programov.

1. Normálne: miesenie, dvíhanie a pečenie bežného chleba.

V určitom čase zaznie 10 pípnutí a do cesta môžete pridať ďalšie prísady podľa svojich osobných preferencií.

2:04 (pre 500 g) a 2:28 (pre 750 g) pred koncom programu budete počuť zvukové signály indikujúce čas pridania prísad (zrná, orechy atď.) Na dochutenie chleba.

Pípnutie zaznie 1:30 pred koncom programu, čo indikuje čas pridania prísad (sezamové semiačko, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

2. Sladké: miesenie, dvíhanie a pečenie chleba s vysokým obsahom cukru alebo pridávanie ovocných štiav, hrozienok, čokolády atď.

O 2:05 (na 500 g) a 2:18 (na 750 g) pred koncom programu sa ozvú pípnutia, ktoré označujú čas na pridanie prísad (zrná, orechy atď.) Na dochutenie chleba.

V čase 1:30 (pre 500 g) a 1:35 (pre 750 g) pred koncom programu zaznejú zvukové signály, ktoré označujú čas pridania prísad (sezam, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

3. francúzština: miesenie, dvíhanie a pečenie chleba. V tomto režime trvá cesto kysnúť dlhšie. Chlieb je chrumkavý a ľahkej textúry. Nepoužívajte tento program na pečenie chleba, ktorý obsahuje maslo, margarín alebo mlieko.

O 2:06 (pre 500 g) a 2:16 (pre 750 g) pred koncom programu zaznejú pípnutia, ktoré označujú čas na pridanie prísad (zrná, orechy atď.) Na dochutenie chleba.

V čase 1:35 (pre 500 g) a 1:45 (pre 750 g) pred koncom programu zaznejú zvukové signály, ktoré označujú čas pridania prísad (sezam, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

4. Celozrnné: miesenie, dvíhanie a pečenie celozrnného chleba.

O 2:15 (na 500 g) a 2:25 (na 750 g) pred koncom programu zaznejú pípnutia, ktoré označujú čas na pridanie prísad (zrná, orechy atď.) Na dochutenie chleba.

V čase 1:40 (pre 500 g) a 1:49 (pre 750 g) pred koncom programu zaznejú zvukové signály, ktoré označujú čas pridania prísad (sezam, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

5. Rýchly: miesenie, kysnutie a chlieb za kratší čas ako hlavný program.

Chlieb vyrobený pomocou tohto programu je zvyčajne menší a hustejší ako program Normal.

6. Diéta: miesenie, dvíhanie a pečenie chleba, ktorého receptúra ​​neobsahuje cukor ..

O 2:21 (na 500 g) a 2:34 (na 750 g) pred koncom programu sa ozvú pípnutia, ktoré označujú čas na pridanie prísad (zrná, orechy atď.) Na dochutenie chleba.

V čase 1:45 (pre 500 g) a 1:58 (pre 750 g) pred koncom programu zaznejú zvukové signály naznačujúce čas pridania prísad (sezam, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

7. Viaczrnné: miesenie, dvíhanie a pečenie chleba z múky rôznych druhov zŕn.

O 2:15 (na 500 g) a 2:24 (na 750 g) pred koncom programu sa ozvú pípnutia, ktoré označujú čas na pridanie prísad (zrná, orechy atď.) Na dochutenie chleba.

V čase 1:40 (pre 500 g) a 1:45 (pre 750 g) pred koncom programu zaznejú zvukové signály, ktoré označujú čas pridania prísad (sezam, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

8. Test: miesenie, dvíhanie a pečenie chleba s elastickou štruktúrou a tenkou kôrkou.

2:00 (pre 500 g) a 2:05 (pre 750 g) pred koncom programu budete počuť zvukové signály indikujúce čas pridania prísad (zrná, orechy atď.), Ktoré dodajú chlebu chuť.

1:25 pred koncom programu zaznejú pípnutia, ktoré označujú čas pridania prísad (sezam, karamel atď.), Ktoré dodajú chlebu vzhľad.

9. Košíček: Pečte muffin (recept so sódou alebo práškom do pečiva) 60 minút.

10. Miesenie: miesenie cesta na knedle alebo knedle asi 15 minút za stáleho miešania iných netuhých jedál

11. Kvasenie: miesime cesto, kým nie je jemné.

12. Jam: príprava (varenie asi 1 hodinu 20 minút) zaváraniny a džemy.

13. Jogurt: vystavenie pri teplote asi 38 ° C počas 6-13 hodín. Čas sa nastavuje niekoľkými kliknutiami na tlačidlo Časovač.

14. Pečenie: iba pečenie 10 - 60 minút bez predbežného miesenia a kysnutia cesta. Používa sa aj na pečenie v iných programoch. Čas programu sa upravuje niekoľkými kliknutiami na tlačidlo Časovač.

Ostatné nastavenia rúry

Po výbere požadovaného programu av prípade potreby stlačením tlačidla zvoľte požadovanú hmotnosť VÁHA.

Poznámka: Toto nastavenie nie je k dispozícii v režimoch 9-14.

Potom podľa potreby zvoľte požadovaný stupeň pečenia chleba stlačením tlačidla KORCH-KA.

Poznámka: toto nastavenie nie je k dispozícii v režimoch 5,6,9-14.

Potom podľa potreby nastavte čas

Sv \ spustite varenie stlačením tlačidiel EP.

Poznámka: Nastavenie časovača nie je možné v režimoch 9,10,12-14.

Potom stlačte tlačidlo ŠTART STOP umožniť vykonanie určeného programu.

Budete počuť pípnutie a program sa spustí.

Ak je to potrebné, dočasne prerušte prevádzku pekárne - stlačte tlačidlo ŠTART STOP - zariadenie prejde do režimu pozastavenia. Čísla na displeji a indikátor prevádzky blikajú. Ak chcete pokračovať v práci - stlačte tlačidlo ŠTART STOP.

Poznámka: Zvukové signály vás automaticky upozornia, že režim pozastavenia je zapnutý asi po 2 minútach.

Ak je to potrebné, zastavte prevádzku chleba - stlačte a podržte tlačidlo na 2 sekundy ŠTART STOP - prístroj prejde do pohotovostného režimu.

Počas vykonávania niektorých programov (pozri popis programov) vydá pekárnička niekoľko zvukových signálov nejaký čas po začiatku práce. Je to signál, že teraz môžete (musíte) pridať prísady (orechy, ovocie atď.) V súlade s receptom na zlepšenie chuti chleba. Otvorte veko rúry a pridajte potrebné prísady. Po niekoľkých sekundách bude rúra ďalej fungovať.

Počas vykonávania niektorých programov (pozri popis programov) vydá pekárnička niekoľko zvukových signálov nejaký čas po začiatku práce. Je to signál, že teraz môžete (musíte) pridať prísady (orechy, ovocie atď.) V súlade s receptúrou, aby ste zlepšili vzhľad chleba. Otvorte veko rúry a pridajte potrebné prísady. Po niekoľkých sekundách bude rúra ďalej fungovať

Časovač, oneskorené varenie

Pomocou tlačidiel ČASOVAČ môžete nastaviť čas, po ktorom je chlieb hotový. Nastavený čas časovača musí obsahovať čas chodu zvoleného programu. Maximálny možný čas na nastavenie je 15 hodín.

Najskôr vyberte program, hmotnosť chleba a farbu kôrky a potom použite tlačidlo ČASOVAČ

Učas. Každé stlačenie tlačidla EP zvyšuje časovač o 30 minút.

Príklad:

Teraz je 20:10 a vy musíte Obvyklé chlieb bol hotový ráno do 7 hodiny, t.j. po 10 hodinách a 50 minútach. Vložte prísady do pekáča. Vložte formát do rúry. Nainštalujte program ponuky - Obvyklé. Na displeji sa zobrazí čas potrebný na dokončenie tohto programu. Potom stlačením tlačidla ČASOVAČ, nastavte čas časovača „10:30“ (najbližšie k požadovanej hodnote „10:50“). Potom stlačte tlačidlo ŠTART STOP, aktivovať časovač.

Ráno o 6:40 bude v rúre pripravený hotový chlieb a funkcia udržania teploty sa automaticky zapne na 1 hodinu.

POZNÁMKY:

Funkcia časovača nie je k dispozícii pre niektoré programy (pozri popis programov).

Nepoužívajte funkciu časovača, ak váš chlieb obsahuje potraviny podliehajúce skaze, ako sú vajcia, čerstvé mlieko, ovocie, cibuľa atď.

Udržujte teplú funkciu

Pripravený chlieb bude po upečení automaticky udržiavaný v teple 60 minút. Táto funkcia nie je k dispozícii vo všetkých režimoch (pozri popis programov).

Keď je táto funkcia aktívna, na displeji sa zobrazujú číslice „0:00“.

Hotové pečivo

Ak chcete chlieb vybrať predtým, ako skončí funkcia udržiavania v teple, najskôr vypnite ohrev stlačením tlačidla ŠTART / STOP a potom chlieb vyberte.

Energeticky nezávislá pamäť

V prípade krátkeho výpadku prúdu počas prípravy chleba sa proces pečenia automaticky obnoví po obnovení napájania, a to aj bez stlačenia tlačidla ŠTART / STOP, ak bolo napájanie odpojené najviac na 15 minút. Ak výpadok prúdu trvá dlhšie ako asi 15 minút, nastavenia sa neuložia a program rúry na pečenie sa musí reštartovať.

Ak varenie neprekročilo prvý stupeň mixovania, keď dôjde k výpadku prúdu, môžete stlačením tlačidla ŠTART / STOP program znovu spustiť - to znamená, že nemusíte meniť prísady na varenie.

TIPY NA POUŽÍVANIE RÚRY

Formovacie prísady

1. Zapekaciu misu položte na vodorovný povrch. Zaistite hnetacie lopatky na hriadeli lopatky. Pred inštaláciou stierky sa odporúča namazať ju a nápravu olejom, aby sa zabránilo prilepeniu cesta a tiež sa uľahčilo ľahšie vyberanie chleba zo stierky.

2. Suroviny dáme do pekáča. Postupujte podľa poradia podľa receptu. Spravidla sa najskôr naleje voda alebo iné tekuté prísady, potom sa pridá múka, cukor a soľ a nakoniec sa pridá droždie alebo prášok do pečiva.

Droždie,

SOĽ, ETC.

Múka, vaječný prášok ATĎ. Voda, mlieko atď.

3. Do múky urobte malú jamku a vložte do nej droždie, uistite sa, že droždie neprichádza do styku s tekutinou alebo soľou.

Odstraňovanie hotového výrobku

Otvorte veko, potom pomocou chňapiek, pevne uchopte rukoväť pekáča, jemne potiahnite pekáč rovno a von z pekárne.

POZOR:

Zapekacia miska a samotný chlieb môžu byť veľmi horúce! Buďte s nimi opatrní!

Pred vybratím chleba nechajte pekáč vychladnúť. Potom pomocou nepriľnavej špachtle jemne oddeľte okraje chleba od bočných strán panvice.

Formu na pečenie otočte dnom nad čistý kuchynský mriežku alebo dosku a jemne s ňou zatraste, kým chlieb nespadne na mriežku alebo dosku.

Ak pekárničku chleba nepoužívate alebo nepoužívate, odpojte napájací kábel zo zásuvky.

POZOR:

Pred krájaním chleba pomocou predmetu zaháknite a vytiahnite hnetaciu špachtľu skrytú na spodnej strane bochníka. Chlieb môže byť veľmi horúci, nikdy nevyberajte hnetacie lopatky ručne.

Vnútorná teplota

Stroj môže pracovať pri rôznych teplotách, ale kvalita chleba pečeného pri veľmi vysokých alebo naopak pri veľmi nízkych teplotách okolia sa bude líšiť. Optimálna teplota v miestnosti od 15 ° C do 34 ° C.

Zobraziť varovania

Ak sa po zapnutí rúry na pečenie alebo spustení programu objaví na displeji správa „C-NN“, „L-NN“ atď. “, Znamená to, že automatika rúry na pečenie zistila poruchu a program bol ukončený. zastavil. V takom prípade by ste sa mali pokúsiť poruchu odstrániť podľa pokynov z tabuľky MOŽNÉ PORUCHY A NÁPRAVY.

Ak nedokážete problém vyriešiť sami, obráťte sa na autorizované servisné stredisko výrobcu.

Chlieb opatrne vyberte z formy a pred krájaním ho nechajte asi 20 minút vychladnúť.

Ak ste opustili miestnosť alebo ste nestlačili tlačidlo ŠTART STOP na konci programu bude chlieb udržiavaný teplý po dobu 1 hodiny a potom sa vypne napájanie. Pre deaktiváciu funkcie udržiavania v teple a vybratie chleba stlačte tlačidlo ŠTART STOP.

PRÍSADY NA PEČENIE CHLIEB

1. Chlebová múka

Chlebová múka má vysoký obsah lepku (nazýva sa tiež múka s vysokým obsahom lepku, ktorá je bohatá na bielkoviny). Táto múka má dobrú pružnosť a umožňuje chlebu zachovať si po vychladnutí svoj objem. Na výrobu chleba s väčším objemom a lepšou vnútornou štruktúrou sa dá použiť iba špeciálna chlebová múka. Chlebová múka je hlavnou ingredienciou na výrobu chleba.

2. Hladká múka

Na prípravu rýchleho chleba je vhodná múka, ktorá neobsahuje prášok do pečiva.

3. Celozrnná múka

Celozrnná múka sa vyrába z nerafinovaných zŕn. Obsahuje pšeničnú šupku a lepok. Celozrnná múka je ťažšia a výživnejšia ako múka obyčajná. Chlieb vyrobený z celozrnnej múky má zvyčajne malú veľkosť. Mnoho receptov navrhuje pre dosiahnutie najlepších výsledkov zmiešanie celozrnnej a chlebovej múky.

4. Tmavá pšeničná múka

Tmavá pšeničná múka alebo takzvaná „celozrnná múka“ je múka s vysokým obsahom vlákniny, podobná svojimi vlastnosťami ako celozrnná múka. Na získanie veľkého objemu po kysnutí cesta sa musí takáto múka použiť s pridaním určitého podielu chlebovej múky.

5. Samorastúca („placka“) múka

Tento druh múky obsahuje prášok do pečiva a je špeciálne navrhnutý na výrobu koláčov.

6. Kukuričná múka a ovsená múka

Kukuričná múka a ovsené vločky sa vyrábajú osobitne od kukurice a ovsa. Toto sú ďalšie prísady na výrobu hrubého chleba, ktoré sa používajú na zlepšenie chuti a textúry.

7. Cukor

Cukor je veľmi dôležitou ingredienciou pri vytváraní sladkých a farebných chlebov. Cukor sa považuje za výživnú látku v kvasnicovom chlebe. Biely cukor je široko používaný. Hnedý cukor, práškový cukor alebo bavlnený cukor sa pridáva podľa osobitných požiadaviek.

8. Kvasinky

Počas fermentácie kvasinky uvoľňujú oxid uhličitý. Oxid uhličitý zvyšuje objem chleba a robí vnútornú štruktúru mäkšou. Kvasiaci proces kvasníc však vyžaduje ako živinu uhľovodíky nachádzajúce sa v cukre a múke.

1 čajová lyžička aktívneho suchého droždia ^bdo lyžička instantného droždia

1,5 lyžičky aktívneho suchého droždia = 1 čajová lyžička instantného droždia

2 čajové lyžičky aktívneho suchého droždia = 1,5 čajovej lyžičky instantného droždia

Kvasinky uchovávajte v chlade ako kvasnice môžu zomrieť pri vysokých teplotách. Pred použitím si overte dátum výroby a trvanlivosť vašich kvasníc.

Po každom použití ich čo najskôr vložte späť do chladničky. Zvyčajne, ak cesto nezvyšuje, je to spôsobené slabým droždím.

Nasledujúce kroky vám pomôžu zistiť, či sú vaše droždie čerstvé a aktívne alebo nie:

1) Naplňte odmerku do polovice teplou vodou (45-50 ° C).

2) Vložte čajovú lyžičku cukru do pohára a premiešajte, potom na vrch pridajte 2 čajové lyžičky droždia.

3) Odmerku odložte na asi 10 minút na teplé miesto. Vodu nemiešajte.

4) Pena by mala vystúpiť na plný pohár. V opačnom prípade sú kvasinky mŕtve alebo neaktívne.

9. Soľ

Soľ je potrebná na zlepšenie chuti a chrumkavosti chleba. Ale soľ môže tiež brániť rastu kvasiniek. Nikdy nepoužívajte viac soli, ako hovorí recept. Chlieb bude väčší, ak ho nesolíte.

10. Vajcia

Vajcia môžu zlepšiť textúru chleba, urobiť chlieb výživnejším a objemnejším. Vajcia by sa mali lámať a miešať do homogénnej hmoty.

11. Ghí, maslo a rastlinný olej

Ghee môže chlieb zjemniť a predĺžiť jeho trvanlivosť. Maslo musí byť pred použitím rozpustené alebo nakrájané na malé kúsky.

12. Prášok do pečiva

Na zdvíhanie rýchlych chlebov a koláčov sa používa prášok do pečiva. Prášok do pečiva nezaberá čas na kysnutie cesta a môže produkovať vzduch, vzduch vytvára bubliny, ktoré zjemňujú textúru chleba podľa princípu chemického procesu.

13. Sóda

Sóda má podobné vlastnosti ako prášok do pečiva. Môže sa tiež použiť v kombinácii s kypriacimi prostriedkami.

14. Voda a ďalšie tekuté prísady

Voda je hlavnou ingredienciou pri príprave chleba. Najlepšie je používať vodu s teplotou medzi 20 ° C a 25 ° C. Voda môže byť nahradená čerstvým mliekom alebo vodou s 2% sušeného mlieka, čo zlepší chuť chleba a farbu chrumkavej kôrky. Niektoré recepty zahŕňajú pridanie džúsu na dochutenie chleba, napríklad pomaranč, citrón atď.

SYSTÉM ZLOŽKOVÝCH OPATRENÍ

Jednou z dôležitých podmienok na prípravu dobrého chleba je správne dávkovanie prísad. Dôrazne sa odporúča, aby ste na odmeranie presného množstva použili odmerku a odmernú lyžicu, inak by to ovplyvnilo kvalitu chleba.

1. Dávkovanie tekutých prísad

Voda, čerstvé mlieko alebo zriedené práškové mlieko by sa mali odmeriavať odmerkou. Sledujte hladinu odmerného skla vo vodorovnej polohe. Po odmeraní rastlinného oleja alebo iných podobných prísad odmerku dôkladne opláchnite.

2. Dávkovanie suchých prísad

Suché prísady by sa mali merať tak, že ich jemne po lyžičkách naskladáte do odmerky a potom, keď je plná, musíte ich vyrovnať nožom. Nie je potrebné nalievať pohár hornou časťou alebo kondenzovať jeho obsah, inak môže prebytok prísady narušiť proporcie receptu.

Pri odmeriavaní malého množstva suchých prísad použite odmernú lyžicu. Úroveň prísad v lyžici by mala byť tiež vyrovnaná a bez kopca, pretože nadbytok prísady môže recept skresliť.

3. Postupnosť pridávania prísad

Musí sa dodržať postupnosť pridávania prísad: najskôr vložte tekuté prísady, vajcia, soľ, sušené mlieko atď. Pred varením by múka nemala byť úplne nasýtená tekutinou. Droždie by sa malo dávať iba na suchú múku. Kvasinky by navyše nemali prichádzať do styku so soľou.

Nejaký čas potom, ako začnete miesiť cesto pri pečení s niektorými programami, budete počuť pípnutie, čo znamená, že je čas, aby ste do zmesi pridali ovocné prísady. Ak ovocné prísady pridáte príliš skoro, po dlhom premiešaní môžu stratiť vzhľad a chuť.

Ak používate časovač s dlhým oneskorením pečenia, nikdy nepridávajte trvanlivé prísady, ako sú vajcia a ovocné prísady.

TABUĽKA PROGRAMU

1-0 hladké, 2-sladké, 3-francúzske, 4-celozrnné, 5-rýchle, 6-diétne, 7-viaczrnné, 8-toastové, 11-fermentačné

Poznámka: tabuľka zobrazuje čas vykonania programových krokov pre hmotnosť produktu 600 g.Dodacie lehoty sa môžu mierne líšiť pre rôzne hmotnosti.

ČISTENIE A STAROSTLIVOSŤ

Bur by mal byť vyčistený ihneď po každej príprave v ňom. Pred čistením odpojte rúru od elektrickej siete a nechajte ju vychladnúť.

1. Forma na pečenie: Utrite zvnútra a zvonka vlhkou handričkou. Nepoužívajte ostré predmety alebo brúsne prostriedky, aby ste nepoškodili nepriľnavý povlak. Pred vložením do pekárne na pečenie pekáč úplne vysušte. Nelepivý povlak môže časom mierne meniť farbu. Neboj sa ako je to z dôvodu interakcie s parou a nebude to mať vplyv na prevádzku prístroja. ľahko sa vyberá kvôli čisteniu. Stierku treba tiež jemne pretrieť suchou bavlnenou handričkou. Majte na pamäti, že pekáč a lopatku je možné umývať mydlom na riad.

3. Kryt a priezor: Utrite vnútornú a vonkajšiu stranu krytu a priehľadného skla mierne vlhkou handričkou.

4. Puzdro: Jemne utrite vonkajšiu stranu puzdra vlhkou handričkou. Na čistenie puzdra nepoužívajte abrazívne prostriedky, napr môžu poškodiť jej povrch. Telo rúry nikdy neponárajte do vody.

5. Pred uskladnením pekára na chleba sa uistite, či je úplne chladný, čistý a suchý a či je veko rúry na pečenie zatvorené.

BEZPEČNÁ LIKVIDÁCIA

Váš prístroj je navrhnutý a vyrobený vo vysokej kvalite y \ 1 materiály a komponenty, ktoré /®-1\ môžu byť zlikvidované a znovu použité.

Ak má výrobok symbol preškrtnutej nádoby na kolieskach, znamená to, že výrobok je v súlade s európskou smernicou 2002/96 / ES.

Skontrolujte miestny systém separovaného zberu, či neobsahujú elektrické a elektronické výrobky. Dodržiavajte miestne predpisy.

Staré prístroje zlikvidujte oddelene od domového odpadu. Správna likvidácia vášho produktu pomôže zabrániť možným negatívnym dopadom na životné prostredie a zdravie ľudí.

TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKA

Napájacie napätie: 220-240 V Aktuálna frekvencia: 50/60 EC

Maximálna spotreba energie: 600 W 14 programov varenia Hmotnosť na pečenie: 500 g, 750 g

Rozmery balenia (V x Š x H):

343 x 260 x312 mm

Výrobca si vyhradzuje právo na zmeny v konštrukcii, dizajne a vybavení prístroja bez ďalšieho upozornenia na tieto zmeny.

Výrobcovia chleba Supra na fóre - recenzie a diskusia