|
Technické vlastnosti pekárne na chlieb Avex BM-250
Príkon 460 W
Počet programov 16
Nelepivý poťah na pekáč
Frekvencia napätia / prúdu 220 V / 50 Hz
Elektronické ovládanie
Výber farby kôry je svetlý, stredný. tmavý
Pamäť na výpadok napájania 10 minút
Hmotnosť chleba 500 g / 750 g
Udržiavanie teploty po dobu 60 minút
Časovač na 15 hodín
Existuje oneskorený štart
Program na varenie jogurtov a džemov áno
Je tam háčik
Je tam odmerka
K dispozícii je mixér na cesto
Obojstranná odmerná lyžica
Je tam rukavica
Avex BM-250 biela
Farebná nehrdzavejúca oceľ Avex BM-250 X
Materiál puzdra kov / plast
Výkon motora 23 W
Veľkosť (ŠxHxV), cm 32,7x25x27,5
Záruka 1 rok
Krajina pôvodu Čína
BAKERY je nenahraditeľný domáci spotrebič na výrobu čerstvého chleba, sladkého pečiva, cesta. Domáca pekáreň AVEX navyše ponúka možnosť prípravy džemu a jogurtu. Môžete nielen variť svoje obľúbené dobroty, ale aj experimentovať, vytvárať nové jedinečné recepty. Vďaka prídavným funkciám, ako je oneskorený štart, automatické vypnutie prehriatia, infračervené vykurovacie teleso, automatická regulácia teploty, varovné a výstražné signály, je varenie menej náročné.
• Domáca pekáreň AVEX má niekoľko automatických režimov na výrobu chleba, sladkého pečiva, džemu, jogurtu.
• Vstavaný minipočítač plne automatizuje proces varenia.
• Automatická údržba teploty udrží chlieb dlhšie čerstvý.
• Teflónový náter zabráni pripáleniu a prilepeniu pečeného tovaru k okrajom formy.
• Funkcia „odložený štart“, pripraví chlieb podľa potreby. Čas oneskorenia varenia môže byť až 15 hodín.
• Funkcia ochrany proti prehriatiu poskytuje ženám v domácnosti ďalšiu bezpečnosť.
• Špeciálny povlak vnútornej steny pekárne má vlastnosti odrážajúce teplo. To urýchľuje proces pečenia, a preto je celý proces ekonomickejší.
• Infračervené vykurovacie teleso sa rýchlo zahreje a vydrží dlho.
• Tichý a výkonný elektrický motor zabezpečí stabilnú a efektívnu prevádzku vášho pekárne.
• Šetrí čas pri príprave buchiet, muffinov a iných druhov chleba.
• Schopnosť experimentovať a pripravovať nové pečivo.
• Ovládajte proces varenia od použitých surovín po režimy pečenia.
• Domáca pekáreň je nevyhnutné zariadenie, ak žijete ďaleko od obchodov a priemyselných pekární.
• Domáce pekárne AVEX sa dajú ľahko pripraviť a zavárať.
• Domáca pekárnička by sa mala používať iba vo zvislej polohe. Nikdy nepoužívajte pekárničku na nerovnom povrchu alebo na vysokej teplote.
• Zariadenie nie je určené na použitie osobami (vrátane detí) so zníženými fyzickými alebo duševnými schopnosťami alebo s nedostatkom životných skúseností alebo primeraných znalostí o ovládaní elektrických prístrojov, pokiaľ na ne nie je dohliadaná alebo poučená zodpovedná osoba. pre ich bezpečnosť ...
• Nesprávne použitie spotrebiča môže mať za následok úraz elektrickým prúdom vysokého napätia a zranenie osôb.
• Ak je napájací kábel poškodený, musí ho vymeniť kvalifikovaný technik v certifikovanom servisnom stredisku, aby sa zabránilo zraneniu.
• Vzdialenosť medzi pekárňou a predmetmi musí byť minimálne 10 cm, aby nedošlo k ich poškodeniu. Domáce pekárne neumiestňujte do blízkosti predmetov a elektrických spotrebičov, ktoré sa ľahko deformujú vlhkosťou.
• Počas pečenia chleba neotvárajte prístroj. Jedinou výnimkou je otvorenie veka v štádiu miesenia cesta.
• Počas používania nenechávajte prístroj bez dozoru.
• Šnúra by nemala visieť cez okraj stola ani sa nedotýkať horúcich povrchov. Venujte zvýšenú pozornosť prístroju, keď je zapnutý alebo keď sú v jeho blízkosti deti.
• Akékoľvek zmeny alebo úpravy prístroja bez súhlasu výrobcu nie sú povolené, pretože môžu mať za následok poškodenie, nepohodlie alebo dokonca zranenie používateľa.
• Nespúšťajte pekárničku bez naplnenia, pretože by sa mohla poškodiť.
• Neprekračujte uvedené maximálne množstvá prísad, pretože by to mohlo preťažiť pekárničku.
• Nedotýkajte sa zapekacej misy, keď je prístroj v prevádzke.
• Nehýbte ovládacím zariadením.
• Nepoužívajte pekárničku vonku.
• Nepoužívajte prístroj, ak nie je správne zatvorený.
• Nepoužívajte prístroj, ak je poškodený po páde. Kontaktujte certifikované servisné stredisko.
• Neumiestňujte spotrebič do blízkosti plynového, elektrického sporáka alebo vyhrievanej rúry.
• Dôsledne dodržujte pokyny a bezpečnostné opatrenia uvedené v tomto návode, aby ste predišli popáleninám, požiarom a úrazom elektrickým prúdom. Toto zariadenie generuje teplo a počas používania odvádza paru.
Na zníženie rizika požiaru alebo úrazu elektrickým prúdom:
• Po použití odpojte pekárničku.
• Nevkladajte a nevyťahujte zástrčku zo zásuvky mokrými rukami.
• Nezapájajte prístroj, ak je na povrchu voda.
• Zástrčku neprehrievajte; uistite sa, že je pevne a úplne zasunutý do zásuvky;
• Nepoužívajte pekárničku, ak je napájací kábel poškodený alebo mokrý; Pred čistením odpojte zariadenie od elektrickej siete a odnímateľné časti zariadenia nechajte vychladnúť.
• Nikdy neťahajte za napájací kábel, ak chcete prístroj vypnúť, opatrne vytiahnite zástrčku zo zásuvky.
• Domáca pekáreň je určená iba na použitie v domácnosti.
• Ak sa počas prevádzky vyskytne akákoľvek porucha, vypnite prístroj a odpojte zástrčku zo zásuvky. So záručným listom kontaktujte autorizované servisné stredisko. Nikdy sa neriešte.
• Nikdy nelejte vodu na pracovný povrch vykurovacieho telesa.
• Ak prístroj nepoužívate dlhšie ako dva dni, nenechávajte vo forme vodu.
• Nikdy nevyberajte formu, aby ste bochník vybrali bez odpojenia napájania z elektrickej siete, inak by sa poškodil tepelný senzor.
• Nestláčajte tlačidlo ŠTART / STOP pred vložením prísad do misky a pred vložením do pekárne. Nikdy nenechávajte držiaky na chlieb, uteráky alebo iné materiály na veku chlieb, keď je v chode.
• Upečený chlieb nekrájajte bez toho, aby ste ho vybrali z formy a na miešanie prísad nepoužívajte kovové predmety, aby ste nepoškriabali povlak.
1 - tlačidlo na výber programov pekárne
2 - displej
3 - tlačidlo na výber hmotnosti pečeného bochníka
4 - tlačidlá na nastavenie času
5 - tlačidlo na výber požadovanej úrovne hnedej kôry
6 - tlačidlo pre spustenie / ukončenie zvoleného programu 7 - zoznam programov
Pred použitím zariadenia si pozorne prečítajte tieto pokyny. POZOR!
Pred prvým použitím alebo po dlhšej prestávke v práci sa odporúča utrieť vnútro pekárne vlhkou handričkou.Odnímateľné neelektrické časti pekárne na chlieb by sa mali opláchnuť v teplej mydlovej vode a potom utrieť dosucha.
1. Umiestnite pekárničku na rovný, suchý, tepelne odolný a protišmykový povrch čo najbližšie k výstupu.
2. Otvorte veko pekárne.
3. Vyberte panvicu z pekárne a vložte do nej hnetač.
4. Do formy nalejeme vodu alebo mlieko a navrch rovnomerne pridáme múku.
5. Cukor, soľ a ďalšie prísady nasypte na múku bližšie k rohom panvice. Olej je možné naliať priamo do rohu formy. Je žiaduce dosiahnuť taký obsah, aby sa ingrediencie pred miesením nezmiešali.
6. Ak váš recept obsahuje droždie, buďte obzvlášť opatrní pri jeho meraní a nakladaní. Pred miesením by nemali prísť do styku s inými prísadami ako múka. Do kvásku urobte v múke malý otvor smerom do stredu, aby z neho nevytiekla tekutina ani olej. Používajte vždy čerstvé suché droždie od rovnakého výrobcu, v takom prípade nebudete mať chyby v dávkovaní.
7. Zapekaciu misu opatrne vložte do komory pekárne. Skontrolujte - forma musí byť bezpečne pripevnená a umiestnená presne vzhľadom na vnútorné steny pekárne.
8. Zatvorte veko pekárne.
9. Použite jeden zo 16 programov.
10. Na konci pečenia odpojte prístroj od elektrickej siete. Vyberte pekáč a otočte ho, aby sa odstránil výpek. Buďte opatrní, veko a forma budú veľmi horúce, na ochranu rúk pred teplom používajte rukavice.
11. Čerstvo upečený chlieb alebo pečivo položte na mriežku ďalej od prievanu alebo ho na ochladenie zabaľte do tenkej utierky, chlieb by mal pomaly ochladzovať, aby sa vlhkosť rovnomerne rozložila. Ak sa pokúsite krájať chlieb alebo pečivo, ktoré ešte nevychladli, jeho drobenka sa zlepí a naopak bude kôra príliš tvrdá.
12. Mixér môže zostať v bochníku alebo pečive, v takom prípade ho vyberte pomocou dodaného háku.
Programy na varenie
1. ZÁKLADNÉ
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla BAKING WEIGHT a farbu kôry pomocou tlačidla CRUST COLOR. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do automatického režimu udržovania teploty na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 2 hodiny 55 minút.
2. VÝŽIVOVÉ
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla BAKING WEIGHT a farbu kôry pomocou tlačidla CRUST COLOR. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do automatického režimu udržovania teploty na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 2 hodiny 58 minút.
3. ZÁVISLOSŤ
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla „PEČIŤ HMOTNOSŤ“ a farbu kôry pomocou tlačidla „CRUST COLOR“. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do režimu Auto Keep Warm na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 2 hodiny 48 minút.
4. RASTLINNÝ CHLIEB
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla „PEČIŤ HMOTNOSŤ“ a farbu kôry pomocou tlačidla „CRUST COLOR“. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do režimu Auto Keep Warm na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 2 hodiny 52 minút.
5. CELÝ ZRNNÝ CHLIEB
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla „PEČIŤ HMOTNOSŤ“ a farbu kôry pomocou tlačidla „CRUST COLOR“. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do režimu Auto Keep Warm na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 3 hodiny 02 minút.
6. FRANCOUZSKÝ CHLIEB
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla „PEČIŤ HMOTNOSŤ“ a farbu kôry pomocou tlačidla „CRUST COLOR“. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do režimu Auto Keep Warm na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 3 hodiny 40 minút.
7. RÝCHLO Upečený chlieb
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla „PEČIŤ HMOTNOSŤ“ a farbu kôry pomocou tlačidla „CRUST COLOR“. Keď sú všetky nastavenia hotové, stlačte tlačidlo ŠTART / STOP na spustenie procesu varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa a prejde do režimu Auto Keep Warm na 60 minút.
Tento režim zastavíte stlačením a podržaním tlačidla START / STOP na 3 sekundy.
Proces varenia trvá maximálne 1 hodinu 58 minút.
8. HROBOK NA PASTU
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
9. HROBOK
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
Proces varenia trvá maximálne 1 hodinu 25 minút.
10. Košíček
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
Pred vložením prísad do pekáča je dôležité ich zmiešať:
1. Vajcia a cukor vyšľahajte do hladka. Po malých častiach pridávame cukor, ďalej šľaháme.
2. Do zmesi (po menších dávkach) pridáme múku. Šľaháme do hladka.
3. Pridajte zvyšok ingrediencií a tiež dôkladne prešľahajte.
4. Po vymastení oleja olejom vložte výslednú zmes do pekáča. Proces varenia trvá maximálne 1 hodinu.
11. Ryžové praženice
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Keď sa na displeji zobrazí čas 0:20, zariadenie pípne. Je potrebné pridať cukor (podľa chuti).
• Na konci cyklu zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
Proces varenia trvá maximálne 1 hodinu 15 minút.
12. JAM
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci varenia zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
• Na zaváranie používajte vždy čerstvé ovocie.
• Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete špeciálny pektínový cukor.
• Čas od času otvorte veko a zamiešajte džem, dajte pozor, aby nepretiekli.
Ananás olúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte do odšťavovača. Pridajte citrónovú šťavu a cukor. Zapnite odšťavovač a získate ananásový džús. Výslednú šťavu nalejte do pekáča, pridajte pektín.
Proces varenia trvá maximálne 1 hodinu a 20 minút.
13. JOGURT
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci varenia zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
Pred zapnutím tohto režimu dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby sa cukor úplne rozpustil.
Proces varenia trvá maximálne 8 hodín.
14. RYŽOVÉ VÍNO
1. Vložte lepkavú ryžu na 5-24 hodín do vody, kým sa ľahko nerozpadne.
2. Ryžu osušíme a sparíme. Potom ho ochlaďte na 30 ° C.
3. Víno zmiešame s vodou a pridáme k ryži. Miešajte.
4. Zmes vložte do pekáča a stlačte. V hornej časti zmesi urobte malý zárez.
5. Zapekaciu misu prikryte potravinovou fóliou a vložte do pekárne.
6. Stláčajte tlačidlo „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
7. Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
8. Na konci varenia zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla „START / STOP“ na 3 sekundy program vypnete a zastavíte
Proces varenia trvá maximálne 30 hodín.
15. PRAŽENÉ ARAŠATY
• Tento program vyberiete stláčaním tlačidla „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu.
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia. Na displeji sa zobrazí čas do konca pečenia.
• Na konci cyklu pečenia prístroj niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
hmotnosť prísad, g. odmerka / lyžica, ml.
Arašidy 235 1 m. Sklo
Rastlinný olej 4 1 lyžičky
Proces varenia trvá maximálne 30 minút.
16. PEČENIE
• Suroviny dajte do pekáča.
• Stláčajte tlačidlo „MENU“, kým sa na displeji nezobrazí číslo požadovaného programu. Nastavte požadovaný čas (10 - 60 minút)
• Stlačením tlačidla ŠTART / STOP spustíte proces varenia.
• Na konci cyklu zariadenie niekoľkokrát zapípa. Stlačením a podržaním tlačidla ŠTART / STOP na 3 sekundy program vypnete a zastavíte.
Proces varenia trvá max. 1 hodina 00 minút
Ďalej môžete použiť funkciu „Odložiť varenie“. Ak chcete používať túto funkciu, musíte vykonať nasledujúci postup:
Vyberte jeden z programov pomocou tlačidla „MENU“ (okrem programov 10-16).
• Potom zvoľte veľkosť bochníka pomocou tlačidla „PEČIŤ HMOTNOSŤ“ a farbu kôry pomocou tlačidla „CRUST COLOR“.
• Nastavte čas. Nastavený čas je čas, po ktorom sa bude chlieb a pečivo variť. Jedným stlačením tlačidla „TIME +“ sa pridá 30 minút.
• Jedno stlačenie tlačidla „TIME -“ sa zníži o 30 minút.
• Zariadenie vám umožní posunúť začiatok pečenia a pečenia o 15 hodín.
• Po stlačení tlačidla ŠTART / STOP sa rozsvietia príslušné indikátory a digitálny displej.
Keď je pekárnička v chode, stlačte START / STOP na 3 sekundy, aby ste zrušili zvolený program a vrátili sa do výberu režimu.
• Na varenie používajte iba čerstvé jedlo. Zastaralé alebo expirované výrobky ovplyvňujú
na kvalite chleba.
• Na pečenie v pekárni používajte iba suché kvasnice rýchleho kvasenia.
• Teplotné podmienky priamo ovplyvňujú prípravu chleba. Optimálny teplotný rozsah v miestnosti počas pečenia by mal byť medzi + 18 ° C a + 25 ° C. Ak izbová teplota nie je optimálna, budete si musieť sami upraviť dávkovanie droždia.
• Odporúčame vám, aby ste čerstvo pripravený chlieb vybrali zo stroja ihneď po upečení, aby ste zachovali chrumkavosť, pretože by mohol mäknúť, ak by v stroji zostal bochník počas cyklu udržovania teploty.
• Po úplnom ochladení chleba ho zabaľte do alobalu alebo igelitového vrecka. Po dobu 2-3 dní skladovania vložte dobre zabalený chlieb do chladničky. Vložte ho do mrazničky na dlhšie uskladnenie.
• K jedlám jedzte čerstvo nakrájaný alebo toastový chlieb. Zvyšok chleba vložte do plastového vrecka, aby bol čerstvý a suchý.
SUCHÉ KVASINY
Poskytuje kysnutie cesta a je jedným z dôležitých produktov na pečenie chleba. Po otvorení obalu s droždím vložte zvyšky do chladničky, aby zostala aktívna, a snažte sa zvyšky čo najskôr použiť. Ak používate kvasnice odobraté z chladničky alebo mrazničky, musíte ich najskôr zohriať na izbovú teplotu ako chladené droždie je neaktívne.
MÚKA
Múka je rôznych druhov a odrôd. Pšeničná múka na pečenie je rozdelená do 5 tried: múka hrubozrnná, lepšia, prvá, druhá a tapety. Raž a jačmeň sú rozdelené do 3 odrôd: naočkované, olúpané a tapety. Na pečenie chleba sa používa hlavne pšeničná múka najvyššej kvality. má optimálne vlastnosti pri pečení.Cesto z pšeničnej múky je viskózne a elastické. Ale najužitočnejšia je tapetová múka (vyrobená z celého zrna). Cesto sa horšie dvíha. Pri príprave ražného cesta je dôležitou vlastnosťou zabezpečiť dostatočne rýchlu a vysokú akumuláciu kyselín, pretože kvalita ražného chleba závisí od pomeru baktérií mliečneho kvasenia a kvasiniek, ktoré vytvárajú podmienky, za ktorých je počet kyselinotvorných baktérií v ražné predjedlá a cesto by boli 60 - 80-krát vyššie ako počet kvasinkových buniek. Cesto zo ražnej múky je plastové s mierne vlhkým povrchom. Výrobky zo ražnej múky sú hutnejšie. Chuť a aróma ražného chleba závisí od množstva vytvorených kyselín. Čierny chlieb, ktorý neprešiel kyslou kyselinou mliečnou, je nekvasený a má lepkavú drvinu.
SOLI
Zabráňte kontaktu medzi soľou a kvasinkami. Umiestnite ich do rôznych rohov.
CUKOR
Dodáva chlebu chuť, farbu a jemnosť. Namiesto cukru môžete pridať med alebo melasu (v rovnakom množstve). Pri použití medu alebo melasy nezabúdajte, že pri výpočte celkového obsahu tekutín je potrebné zohľadniť tekutinu, ktorú obsahujú.
Recepty s prídavkom ovocia alebo bobúľ vyžadujú menej cukru kvôli vysokému obsahu cukru v týchto potravinách.
TUKY
Na pečenie použite maslo alebo margarín izbovej teploty. Tuky zabránia stuhnutiu chleba a dodajú mu chuť.
MLIEČNE VÝROBKY
Mliečne výrobky ako sušené mlieko a čerstvé mlieko majú veľký vplyv na chuť a farbu chleba. Pri použití funkcie Odložený štart by sa z dôvodu možnosti fermentácie kyseliny mliečnej malo namiesto čerstvého mlieka použiť sušené mlieko a voda. Pre vysoké teploty v miestnosti (nad + 27 ° C) používajte čerstvé mlieko chladené v chladničke s teplotou asi + 5 ° C. Krém, jogurty, kyslá smotana, lisovaný tvaroh sa používajú ako súčasť tekutiny na vytvorenie vlhkejšej a jemnejšej kôrky. Krém dodáva pečivu príjemnú, trochu kyslú chuť.
VODA
Používajte vodu pri izbovej teplote. Ak je izbová teplota vysoká (nad + 27 ° C), použite vodu chladenú v chladničke s teplotou asi + 5 ° C.
VAJCIA
Vajcia je možné pridať, aby sa obohatila ich chuť, zlepšila farba a aróma chleba a štruktúra cesta počas kysnutia. Ak do receptu pridáte 1 celé vajce, znížte množstvo tekutiny o 1/8 šálky.
Pred čistením odpojte zariadenie od zdroja napájania a nechajte ho úplne vychladnúť.
• Vyberte všetky odnímateľné časti z pekárne.
• Vnútornú a vonkajšiu stranu veka pekárne chleba utrite vlhkou handričkou a potom ich utrite mäkkou suchou handričkou.
• Spojku očistite papierovými obrúskami.
• Nevystavujte prístroj vode alebo striekajúcej vode. Mohlo by to spôsobiť skrat.
• Neponárajte prístroj do vody.
• Na dôkladné vyčistenie zapekacej misy sa odporúča demontovať vnútri umiestnené miešadlo. Niekedy je ťažké ho oddeliť od osi. Hneď po vybratí upečeného chleba nalejte do formy teplú vodu a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom vyberte čepele z nápravy. Ponechanie miešadla na náprave ešte viac sťažuje odpojenie.
• Formu a lopatky mixéra utrite vlhkou handričkou alebo jemne umyte mydlovou vodou. Nepoužívajte tvrdé špongie alebo agresívne čistiace prostriedky, aby ste nepoškodili nepriľnavý povrch. Neponárajte dno nádoby do vody.
• Hriadeľ nádoby veľmi opatrne utrite mäkkou handričkou alebo špongiou, aby ste nepoškodili tesnenie, potom osušte.
• Odnímateľné časti pekárne na chlieb neumývajte v umývačke riadu.
Staré spotrebiče sú zbierkou technických materiálov, a preto ich nemožno vyhodiť do domového odpadu! Preto by sme vás chceli požiadať, aby ste nás aktívne podporovali pri šetrení zdrojov a ochrane životného prostredia a odovzdali dané zariadenie do zberného miesta na recykláciu.
|
