Chudý boršč s pečenou repou (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Biela kapusta	voliteľné
Repa	voliteľné
Mrkva	voliteľné
Cibuľa	voliteľné
Červená sladká paprika	voliteľné
Paradajkový džús	160 ml
Petržlen	voliteľné
Kôpor	voliteľné
Cesnak	ochutnať
Soľ	ochutnať
Štyri koreniace zmesi	ochutnať
Nový korenie	ochutnať
Korenie ukrajinský boršč	ochutnať
Korenie hríbiky a bylinky	ochutnať
Voda	500 ml
Zeleninový olej	2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

Nainštalujte si program Pečenie. Vložte do kapusty na varenie kapustu, cibuľu, mrkvu, papriku (kapusta - na prúžky, cibuľa a korenie - na kocky, mrkva - nastrúhaná na strednom strúhadle). Pridajte rastlinný olej, soľ, zmes štyroch paprík, Kotanyiho huby a zmes korenia Biele bylinky. Smažte 10 minút so zatvoreným vekom, 10 minút s otvoreným vekom za občasného miešania. Zelenina by mala byť chuťovo dosť štipľavá, dobre vyprážaná a svieža.
Nastavte program "Polievka na dusenie", čas 40 minút. Do vyprážanej zeleninovej zmesi pridajte 160 ml paradajkovej šťavy (1 mST). Dusíme 10 minút pod pokrievkou.
Po 10 minútach dajte zemiaky do misy, zalejte 500 ml vriacej vody z kanvice, pridajte korenie „ukrajinský boršč“ od Kotanyi, nové korenie, bobkový list, soľ (riadime sa podľa chuti). Varenie boršče po dobu 30 minút. Do húštiny pridáme nasekaný cesnak, kôpor, petržlenovú vňať. Čas (30 minút) je dosť ľubovoľný, pretože zemiaky rôznych odrôd sa varia v rôznom čase; zameriavame sa na pripravenosť zemiakov. Ak je to potrebné, predĺžte čas varenia o 5-10 minút.
Kým sa boršč varí, uvaríme cviklu. Cviklu dôkladne umyte zeleninovým štetcom. Vložte do vrecka na varenie zemiakov v mikrovlnnej rúre (môžete použiť bežné plastové vrecko). Pečieme 5 minút (na programe 600). Vytiahneme vak z mikrovlnky, vyhodnotíme pripravenosť cvikly (za túto dobu samozrejme ešte nie sú pripravení). Vložte vrecko s cviklou do mikrovlnnej rúry, kým nie je mäkké (v závislosti od veľkosti zeleniny, výkonu rúry, počiatočnej teploty zeleniny). Zamerajte sa na pokožku z červenej repy, mala by mierne zaostávať. Druhýkrát som piekla 3 minúty. Repa by mala byť úplne mäkká. Cviklu očistíme, potrieme na strednom strúhadle (časti, ktoré sa nedali strúhať, nakrájame najemno).
Keď sú zemiaky hotové, pridajte do boršče cviklu. Pridajte malý kúsok citrónu (ale vždy bez kôry), aby bola farba veľmi jasná a krásna. Ochutnáme, podľa potreby dosolíme, môžeme pridať aj trochu cukru (koniec koncov, kyslá dá rajčinová šťava a citrón).
Necháme 10 minút program „Auto-kúrenie“, aby sa boršč trochu nalial.
Dobrú chuť!

Je jasné, že boršč môžete variť (ako všetko ostatné) nielen v multivarke)))

Poznámka

Ak varíte boršč s pečenou repou, farba je veľmi jasná a bohatá.
Fotografia túto farbu nevyjadruje. Na fotografii je červená, ale v skutočnosti je to jasná čerešňa. Nemôžem urobiť nič, budem sa musieť chopiť slova Vyskúšajte - uvidíte sami